Кисело тесто од пиринча

Поздрав свима! На једном месту сам пронашао рецепт за кисело тесто на пиринчу и желео сам да знам да ли је неко урадио нешто слично и какав је резултат? Ево рецепта:

Кисело тесто од пиринча

1 дан: сипајте 100 г пиринча са 150 мл топле воде, додајте 1 тсп. шећер и оставити на хладном месту три дана.
3. дан: додајте 3 кашике. л. са слајдом пшеничног брашна и 1 тсп. Сахара.
4. дан: мешајте почетну културу и додајте 100 мл топле воде и 1 тбсп. л с тобоганом брашна.
5. дан: процедити квасац, додати 1 тсп. шећер и 4 кашике. л. са хрпом брашна.
После неколико сати можете припремити тесто. Одвојите део квасца за прављење теста, а остатак квасца ставите у фрижидер. Ова предјела је идеална за колаче, кифлице и палачинке.

🔗

Пронашли сте вас и покушајте !!!
Чекамо повратне информације.

Пронашли сте вас и покушајте !!!

Подржавам.
Занимљиво је, али за 5 дана ћемо расти и без пиринча. У супротном, одмах ћемо имати питања ... какву пиринч узети за кисело тесто? Исперите или је у реду? ... У међувремену се поставља питање - зашто постоји пиринач?
Ко ће покушати - напишите нам шта и како, у реду?
А ако дођем за недељу дана са пиринчаним квасом - јурите ме

Ни сам не знам када ћу се ослободити претходних фермената, једноставно не могу један да ми падне на памет, већ сам га поделио на два (у контејнеру нема довољно места), али је ипак победио не сазрева до стања и штета је за бацање, али не сасвим, мучим гхоула 1,5 недеље, разним преливима.

Каква је ваша почетна култура? Такође размишљам о почетку ...

Нико, судећи по недостатку рецензија, никада није пробао пиринчано кисело тесто, а ја сам га потпуно заборавио. Сад имам идеју „Фик“ - кисело тесто од целог зрна

Девојке, драга! СОС! помозите ускоро! Гајим почетну културу за алергичне девојке на пиринчаном брашну. ствари су добре. али ево 5. дана - воде нема према рецепту. испоставило се да је густа груда теста. То је у реду?? извините на храни - пиринчано брашно је скупо! а квасац је потребан до костију. Шта мислиш? још нису додали. аутор се није појављивао од 2014. године. надајте се само за вас.

Ир. а ово успут није кисело тесто од пиринча. Налази се на пшеничном брашну.

Знам. Али ја додам пиринач уместо пшенице.

[Ирина]

Ирина, Не знам ни шта да кажем, осим „од ове идеје ништа није произашло“.

[Вика]

Вика, већ смо се позабавили тиме. Саветовао сам да погледам овде... Узгајао сам пиринач. И овде није јасно каква хидратација излази (нека ми аутор опрости). И кашике и дијапозитиви могу бити различити.

Хвала вам девојке. Да бих могао без тебе ...

Поздрав свима! Нисам смислила овај рецепт, а нисам га ни предложила, о чему сам одмах писала. Штета што није радник. Али на основу свог искуства могу да понудим решење за поправљање ситуације, користим брашно од целих зрна и погледам конзистенцију - ако је врло суво, додајте мало воде и тада ће све успети. Свако брашно упија воду на другачији начин.

Поздрав свима! Нисам смислила овај рецепт, а нисам га ни предложила, о чему сам одмах писала. Штета што није радник. Али на основу свог искуства могу да понудим решење за поправљање ситуације, користим брашно од целих зрна и погледам конзистенцију - ако је веома суво, додајте мало воде и тада ће све успети. Свако брашно различито упија воду.

ох хвала на одговору. Знам само једно - да ли је тачка 5 тачна? дефинитивно нема потребе за водом?

ох хвала на одговору. Знам само једно - да ли је тачка 5 тачна? дефинитивно нема потребе за водом?

Копирала сам овај рецепт какав је био. Не знам како се то ради, нисам покушао да га направим, али ако је врло густо, попут теста за тестенине, боље је додати воду.У идеалном случају, било која почетна култура треба да буде средње конзистенције, не врло густа и не течна. Покушајте да садржај поделите на 2 порције, у једну додајте мало воде, а другу оставите такву каква јесте. Следећег дана погледајте резултат. За неколико сати чак и врло дебео комад неће пропасти, чак и ако се не дигне, увек се може разблажити водом и оживеће ако у њему буде живота

Копирала сам овај рецепт какав је био.

захвалити. Разумем.

Добио сам кисело тесто. једина промена: нисам пиринач филтрирао, већ сам га уситнио блендером.
у 5. фази је одмах постала кврга, а затим добро омекшала. испоставило се хлеба. Дефинитивно ћу поделити рецепт касније.


Хвала аутору и свима који су помогли у тренутку сумње.