Сханклисх - сир од арапске скуте

Габи, супруг и ја гледали смо јуче и били смо дирнути !!! мој муж није веровао својим очима. ШКОЛИ ОВО је чудо које кухају наши Словени !!!

Хвала на лепим речима и похвалама; ХВАЛА што делите рецепт! СВИЂАО СЕ УКУСУ, ВРЛО, тако кремаст и задовољавајући. Вероватно ћу га трљати као пармезан. И џабе сте мислили да ће кухати само Ната - такође волим егзотику и волим нешто ново.

драга Габи, како то, шта си ти?
јеси ли оригано зачинио маслацем?
не једу много од тога ...

Катја није зачинила уљем и ориганом - јела сам га суво, као обичан сир

Катиусха, реци ми молим те. Имао сам скуту од стојећег куваног млека, односно скували смо је, заборавили, па су одлучили да је скувају, али је скутао. Бацио сам га на газу и испод пресе. Испоставило се неустрашиво и суво, али очигледно је већ имао такву судбину - такође су га заборавили, па чак и 10 дана, па сам одлучио да од њега направим шанк. Не знам колико сам у праву ... Млевени сам скуту (иначе је то био чврст тврди колач), помешао је са млевеном сушеном паприком и сољу, пошто сам имао тако скутни сир, одмах сам направио куглу из ње и ставите на тањир прекривен газом на балкону на сунцу. Јутрос се, баш као и натамилове, из њега истопило мало масти. Оставио сам балон још један дан, па не знам шта да радим, ставим у фрижидер или шта? Фотографија се не учитава, вероватно ћу додати мало касније - преоптеретићу рачунар.

печени млечни скут није потребан под штампом, он иде добро сам по себи и тако!
а све остало је урађено сасвим у реду !!! Дефинитивно нисте имали претке из Либана ?!

драга Габи, како то, шта си ти?
јеси ли зачинио уљем?
само га не једите пуно ... овде је вероватније хлеб са шенкијем, а не обрнуто и са чајем!

Нека сви обрате пажњу на ово !!!!! И нико не једе баш као ја, као парче руског сира.

Занимљиво је да је Илона успела да прочита како то треба покушати?

ДЕВОЈКЕ!!!!!! ДА СВЕ ПРОЧИТАТЕ, немојте користити маслиново уље без навике !!! Ја, иако сам прочитао Габбиин пост, и ставио посуду са маслиновим уљем, али ипак гурнуо комад у уста без свега - то морам пробати :) И већ ме грло јако боли и промукло ... како сам проћи ?! Генерално, на улаз је хитно отишао путер и ... и млеко (случајно је при руци била шоља млека) - млеко је било спас !!! ... Могу да замислим какав оштар шанк у Либану) Катјуша има много ружичастију на фотографији, што значи да још гори ... Али све је јасно, навикнимо се ... Али и предалеко сам са соли , попут Габи. Ставићу мање. Покушаћу да направим од обичног скутног сира. А на штету либанских корена, изгледа, није било Свих, било је Пољака, и Козака Донског, и Естонца, и Руса, и као Белоруси са Украјинцима, нису разговарали о Либанонцима

Илонааааа и ти грубо Гурнуо сам га суво у уста, али сам и даље сумњао да ли да пишем или не о грлу, нисам следећи пут када ћу ставити уобичајену горку паприку, а не чили.

Илонааааа и ти грубо Гурнуо сам га сувим у уста, али сам и даље сумњао да ли да пишем о грлу или не, нисам следећи пут када ћу ставити уобичајену горку паприку, а не чили.

Да, гурнуо сам ... Не, Габи, са другачијом паприком биће потпуно другачија арома, само стави мање, мислим да је ... Уосталом, то је написано од самог почетка: со и бибер по укусу. .. а ја сам по боји

илоннна о твом мужљивом мужу одмах је рекла да то нећеш савладати! али судим по свом !!!
У свој сханклисх не стављам чисти чили, већ сушени чили .. (зачињено-горко-слатко) много је мекши и даје раскошну боју !!!
све девојке, у трку посадите саднице слатке црвене, горке паприке и ми ћемо обавити припрему за зиму !! Научићу те како да будеш! на њеној основи сосови се могу правити на различите начине, врло корисни и антибактеријски!
узгред, свјежи сир добија боју када се осуши!

скута добија боју кад се осуши!

Ево ... али одвели су ме до боје, па о горко-слатко сушеном, ни ја не знам ништа ...

све девојке, у трку посадите саднице слатке црвене, горке паприке и ми ћемо обавити припрему за зиму !! Тако ћу те научити !!! на основу њега умаци се могу правити на различите начине, врло корисни и антибактеријски!

Да, Катиусха, где? Ми смо деца асфалта: гирл_цраи1: А ја, поред тога, и северно предграђе, нифига неће расти на дачи и очигледно сам закаснио са садницама. Пакети са порукама из Либана Шта? Одатле ми још ништа није дошло

Ево ... и довео сам до боје, па о горко-слатко сушеном, такође, не знам ништа ... Аха, Катиусха, где? Ми смо деца асфалта: гирл_цраи1: А ја, поред тога, и северно предграђе, нифига неће расти на дачи и очигледно сам закаснио са садницама. Пакети са порукама из Либана Шта? Одатле ми још ништа није дошло

хајде, у Украјини се саднице сади. тона у земљу! шта се не продаје на тржишту?!
па пакет, па пакет !! а у Турској овог лета нећете имати никога! постоји јефтинији и већи избор !!! много наших оттедова довело !!! можете чак и само направити бугарски слаткиш, али он то једноставно не учини ... можда у њему прах или пар махуна зачињеног !!

Катјуша, нисам у топлој Украјини, већ у хладном предграђу. Иако је овај бибер срање, али не могу да поднесем врућину после 2010 ...

све девојке, у трку посадите саднице слатке црвене, горке паприке и обавићемо бербу за зиму !!

Катја, посадио бих с мајком горку паприку у селу, АЛИ не може се садити поред слатке - пчеле лете и опрашују две паприке и тада слатка паприка постаје горка.

Тачно, то се дешава!

илоннна о твом мужљивом мужу одмах је рекла да то нећеш савладати! али судим по свом !!!
У свој сханклисх не стављам чисти чили, већ сушени чили .. (зачињено-горко-слатко) много је мекши и даје раскошну боју !!!
све девојке, у трку посадите саднице слатке црвене, горке паприке и обавићемо бербу за зиму !! Научићу те како да будеш! на њеној основи сосови се могу правити на различите начине, врло корисни и антибактеријски!
узгред, свјежи сир добија боју када се осуши!

Катиусха ............ Ја, ја, посадио сам празно око празног викенда, реци ми, стварно желим да знам
И зашто сам је у теми о Либанону читао са таквим одушевљењем

Ох, девојке су се смејале читајући како сте пробале сир. Хероине!
А рецепт је врло примамљив, мораћете да покушате да направите, па, јести исправно

Катја, засадио бих горку паприку у мајчином селу, АЛИ не може се садити поред слатке - пчеле лете и опрашују две паприке и тада слатка паприка постаје горка.

тачно, не можете садити поред ње ... али на различитим крајевима баште, мада ако мама то дозволи, онда ништа ... али горко можете оставити код куће ... у сваком је тако леп доба године и живи у саксији до пет година добро рађа !! и наравно потребан вам је велики лонац ... али некад сам га имао у Украјини ... нема цвећа, само парадајз и паприка, али ово сигурно није за све!

Катиусха ............ Ја, ја, посадио сам празно око празног викенда, реци ми да стварно желим да знам
И зашто сам је у теми о Либанону читао са таквим одушевљењем

у овом рецепту нема ништа компликовано ... најтеже је само очистити стабљике и семе, а онда по вољи ... увити пар пута у машину за млевење меса, кроз најмању млазницу ... додати мало ове каше и ставите је на сунце, осушите на вјетру! !! Требају ми четири дана, па одједном направим 15 кг и ставим у огроман плех ... почетни производ неће бити већи од 1/3 ... боја је тамно бордо-цвекла на излазу ...
онда их дистрибуирамо у чисте суве контејнере ...на врху, можете лагано подлити маслиновим уљем (одлично ми је годинама без њега) и чврсто затворити поклопац! све
жеља неких да изложе рецепте је одбијена ... па имам затишје ...
Волим све да радим свим срцем и душом, чим коначно прође ... одмах и ставим то као засебну тему ... Фотографију ћу објавити касније на оригиналној сушеној паприци!
све

Ево ... и довео сам до боје, а затим и о горко-слатко сушеном, не знам ништа !!

Илона ти дефинитивно имаш нешто либанонско ... а скут је био баш онакав какав је либански (од куваног) куван и папричан ... само што су сада то пробали на руском нивоу !!!
Па, супруг и ја смо ноћу обешени гледајући, (извините) !!!
сачувате ову лопту (осим ако је, наравно, још нисте појели), а затим је можете мало разблажити свежим скутом, такође сјајно !! или га свари у растопљеном уз додатак једноставног скуте, такође одлично делује !!! (само не бацајте плиз, наћи ћемо апликацију!)

Илона ти дефинитивно имаш нешто либанонско ... а скут је био баш онакав какав је либански (од куваног) куван и папричан ... само што су сада то пробали на руском нивоу !!!
Па, супруг и ја смо ноћу обешени гледајући, (извините) !!!
сачувате ову лопту (осим ако је, наравно, још нисте појели), а затим је можете мало разблажити свежим скутом, такође сјајно !! или га свари у растопљеном уз додатак једноставног скуте, такође одлично делује !!! (само не бацајте плиз, наћи ћемо апликацију!)

Катјуша, па, чињеница да су се смејали је дивна! Дакле, нисам узалуд закотрљао лопту.
Е, Катјуша ... да сте ми јуче писали о узгоју ове чаробне куглице са скутом и чињеници да је правите од куваног млека, можда би ова чаробна кугла преживела, али тако. Нешто је за мене било тако нападно (разумем да то није било због њега, већ због прехладе, али глас ми је потпуно сео (размислите какав је осећај за вокала (додуше, бившег, али ипак). И био је слан и мене је ово још више срамотило. Генерално, отишао сам на рачун чега се данас већ кајем, јер се моје здравствено стање побољшало (али још увек немам глас). Генерално, котрљаћу нову лопту .Само сад имам нових недоумица: какав скут се изваља из сировог или куваног млека? Желите га заиста, на либански начин! Наведите рецепт

[Илона]

Добар дан свима, а данас сам направио пицу од поврћа, нисам је намерно посолио, попаприо, а врућу сам нарибао на фину ренде. пармезан * ШАЉИВО * Сханклисх је СУПЕР. Додао је Сханклисх пикантност по укусу, генерално сам презадовољан.

Илона, Такође сам желео да кажем, имам две кашичице чилија (без слајда) - наравно, по боји се види да их има више; Водила сам се и Катјином фотографијом - ставила сам прве кашике на пут, боја није иста, затим сам наточила другу и испало је као на првој фотографији. Што се тиче мириса - како је у почетку мирисао током гњечења скутом и млеком, а сада исто тако, нису пронађени додатни мириси.

КатеКакву супер идеју сте ми дали - да садим у саксији код куће !!! Какав си ти фин момак !!!

[Кате]

КатеКакву супер идеју сте ми дали - да садим у саксији код куће !!! Какав си ти фин момак !!!

И ја мислим, можда ћу имати времена да садим на балкону ... А какво смеће да тражим, па оно горко-зачинско-заборављено нешто друго?

Катјуша, па, чињеница да су се смејали је дивна! Дакле, нисам узалуд закотрљао лопту.
Е, Катјуша ... да сте ми јуче писали о узгоју ове чаробне куглице са скутом и чињеници да је правите од куваног млека, можда би ова чаробна кугла преживела, али тако. Нешто је било тако нападно за мене (разумем да то није било због њега, већ због прехладе, али глас ми је потпуно сео (размислите какав је осећај за вокала (додуше, бившег, али ипак). И био је слан и мене је ово још више срамотило. Генерално, изгубио сам због чега данас жалим, јер се моје здравље поправило (али још увек немам глас). Генерално, котрљаћу нову лопту.Тек сада имам нове недоумице: па какав скут треба да разваљам од сировог или куваног млека? Волео бих заиста, на либанском! Наведите рецепт

Волео бих да се јуче одјавим, само власти гадови лоши људи нам стално искључују светло ... па ... па ...
моја тетка је такође својевремено певала и лечила је грло искључиво црвеним опажањем (само не знам како тачно)
о тачном рецепту, па ако вам кажем нећете веровати !!! и не мислим да ће вам се заиста свидети !!! јер неиспадне скут! Па, то је за мене ... и само ради, као што често кажем, што је скут гори, то боље за Сханклисх!
Либанци то раде, ако млеко нису продали, одмах га прокувају и додају (хаљину) кисело тесто ... испада лабан ... ако не продају лабан ... обрадујте крему у лукав начин ...
разблажите лабен 1/1 водом ... уроните ову смешу у машину (машина за одвајање уља од лубена, само једноставна стара верзија машине за прање веша, само што туче путер ... ротирајући точак одоздо и са цревом са стране ... поступак траје од 15 до 45 минута, у зависности од садржаја масти лабена) ... све што су уклонили одозго (зебде, то је путер) стави се у теглу и добро посоли ... ово уље се затим утопи и добију самен (ака гхее) .. ...
а та гомила која је остала у аутомобилу сипа се у огромну тепсију и загрева се до стварања скутног сира ... одводе се, преливају и настављају по рецепту! "онако, смешно?! као да је све по рецепт !!! он једноставно није ...
из наше породице онда је више попут сира !!!

Добар дан свима, а данас сам направио пицу од поврћа, нисам је намерно посолио, попаприо, а врућу сам нарибао на фину ренде. пармезан * ШАЉИВО * Сханклисх је СУПЕР. Додао је Сханклисх пикантност по укусу, генерално сам презадовољан.

Габи, па ти си схатурозна схатура (паметна паметница) !!! Такође правим различите умаке од сира на бази чанклисха, а за поврће и шпагете ... уопште, свуда ... за мене вечера ... О свом ћутимимају све строго према древним рецептима! чак и моја деца иду тамо ... шта то значи јаки гени, укуси се преносе и кроз генерације !!!

Да, Катиусха ... процес је паметно ... испоставило се ... Из чега је то што се скута само испоставља ... Али они скидају крему са киселог млека, па пошто кисело тесто додају у млеко? Питам се како ... А уље се производи и од киселог ...

Катиусха, завршавам свој Сханклисх

ујутро уз кафу !!!!!!

И ја мислим, можда ћу имати времена да садим на балкону ... А какво смеће да тражим, па оно горко-зачинско-заборављено нешто друго?

илоннна садимо најтоплије код куће (откако сам разумео поп прошле године, љута папричица је била у цени) ... а када је осушимо, мешамо је са бугарском, и то је све !! У РЕДУ?!
љута паприка код куће може се садити у било које доба године ... а чили је једнако згодан као што дрво вози до 1,5 м висине .. и велика зрна месног бибера ...
можете чак и да пронађете одговарајућу свежу зрелу паприку .. сакупите семе са снега и осушите га ... а затим га забијте у саксије (додатне уши и друге бајаке неће започети) ... а затим га пресадите на право место као саднице ...

Да, Катиусха ... процес је паметно ... испоставило се ... Из чега је то што се скута само испоставља ... Али они скидају крему са киселог млека, па пошто кисело тесто додају у млеко? Питам се како ... А уље се производи и од киселог ...

Да, кисели путер се овде поштује више него што је то уобичајено ... и у њиховим условима је тешко кувати попут нашег (а овде га зову француским или холандским) ... али и ја то радим, према нашем вологдском типу. .. Пронашао сам га овде има клијенте .. али углавном се користи гхее - свуда и у великом броју!

Катиусха, завршавам свој Сханклисх

ујутро уз кафу !!!!!!

натамилове, сетио сам те се недавно .. кажу где си нестао ?!
и ево нас тихо посматрате и сханклисх пуцкетање !! добар младић !!
Какву сте зрелост добили, залепимо? и како сте ви и ваш муж? да ли сте лечили комшије?

Катиусха, завршавам свој Сханклисх

ујутро уз кафу !!!!!!

Наташа, захваљујући те6е, управо сам јуче схватио да да ниси урадила Сханклисх, онда се не бих усудила, виват пионире !!!!!!

Имао сам га у фрижидеру 10 дана

Нисам ставио на старење
и иде врло добро

Појешћу га и урадићу то поново

Имао сам га у фрижидеру 10 дана
Нисам ставио на старење
и иде врло добро

Па, да ли је успео да промени укус за 10 дана или не?! Да ли се појавила оштрина укуса?
Такође желим да испробам ваш, пошто сте га тако брзо написали великим, то значи да је дефинитивно занимљив укус !!!
Чула сам пуно о козјим сиревима, али још нисам имала прилику да га пробам !!
Ускоро ћу пушити сестру због козјег млека (пошто сам је наговорио да се јаре, остало је мало посла) ... Већ сам ставио много људи на сир ...

сигурно је постала густа хомогена чврста супстанца

исећи савршено на танке кришке
није се срушио
али оштрина тога. што је својствено разливеним сиревима још увек није

појављује се од 20. дана
али ја волим сиреве у свим фазама, и буквално јучерашње, свеже и који су лежали
данас сам довршио сир,

сад ћу још једном пут млека
Успео сам да продам једну козу, сада имам 2 муже и млеко ми није довољно.
али тражим нову расу, ту су дечак и девојчица, купио сам је,

Узгајаћу их

Желим да се врло млечне козе напуне млеком, направићу неколико сирева, а они су мало млађи, ми једемо.

Катиа, али заиста се радујем рецепту за бибер
Заиста волим љуто

Катја Читам све, само не пишем увек. али ја сам увек у вашем Темку

Пронашла сам рецепт за шанглиш !!! Коначно! Како га обожавам. Посебно зрела. Дефинитивно ћу то учинити. Раније смо га увек куповали у Тартусу, на обали Сирије, где ми највише прија. Нажалост, то сада није могуће.
Моје прво познанство са Шанглишом такође није било баш пријатно с обзиром на вид и мирис. Али након испробавања, постао ми је један од свих најдражих. Хвала вам пуно на детаљном опису.

ох, мислим да то урадим следеће недеље,

козе се музу, млеко на велико,
ће учинити))))))

ох, мислим да то урадим следеће недеље,

козе се музу, млеко на велико,
ће учинити))))))

Па, зашто тако одмах знам, од козе је много укусније. ЕЕЕЕх, завидим у тишини.
Сада немам начина да добијем козје млеко. Можда касније. Док ћу правити од обичне краве. Већ горим - не могу. Чекам да се школа детета заврши, а на дачи ћу то учинити тамо. Мноооооооо. И још калупа ако издржим
Добар тек

И да ли је неко пробао из продавнице скут? Десило?

[катиаалеппо]

Здраво, катиаалеппо,, Имам козе, па има пуно млека., Не купујемо у продавници
Кате !!!! власник теме? Јако си ми потребан!

Тренутно сам откинуо куглице од 12 комада и нема сунца - киша.
док сам је бацио у фрижидер

тако је застрашујуће у кутији и месец дана негде се неће погоршати? ))))))

а шта треба чврсто затворити? да ли треба да проверите? периодично

Још увек нисам чекао одговор, купио сам пола килограма скутног сира, мало мокрог, незрнатог. Истина, није баш купљено у продавници. Имамо много приватних фабрика. Покрила сам је бибером и сољу. Држао сам дан на прозору, није постајало суво. И сада пада киша. Смотала сам куглице, уваљала их у мајчину душицу (фино и ситно сам млела у млину за кафу, баш као што је испао прах. Ставила сам је испод прозора у промају, на ланени пешкир. С времена на време се попнем да здробим грудице, и тада су постале суве, смањиле се, постале Сутра, мислим, за сазревање.
Такође су ми саветовали да у сам скут додам камун (зира у Нашенском). Једног дана ћу се одвести до пијаце и направити серију са камуном

Катиа ми је рекла да је непотребно ваљати се травом одмах, већ само непосредно пре јела.
Рекла је да ће дати горчину. То сам урадио прошли пут.Сада су куглице само у фрижидеру.

Имам 5 кг скуте. Појавило се толико питања, али Катерина уопште није

Здраво девојке !!!
Браво, промовишете посао !!!
Ове године смо послали око 500 кг у иностранство, штета што то нисам записао ... Уморан сам од њега ... Да, и млека сада нема у изобиљу, али потражња је огромна ... То је срамота ...
Али ја желим праве сиреве, губим квалификације равно ...

Хвала Наташи што сте подржали Темку !!!
Катиа добродошла! Готово сељанке у арапском свету !!! Не устручавајте се да питате !!
Истина је сада ретко овде на форуму, све време трошим време на економију и на самообразовање на њој))) па зовите девојке унапред !!!

Тренутно сам откинуо куглице од 12 комада и нема сунца - киша.
док сам је бацио у фрижидер

тако је застрашујуће у кутији и месец дана негде се неће погоршати? ))))))

а шта треба чврсто затворити? да ли треба да проверите? периодично

Наташа, идеш правим путем ... Недавно нисам ни излагао на сунцу, већ ноћу за навијање !!!
Или добра опција за тексас трапер, природни тепих, шанк на њему и у фрижидеру ... Одлично за масни скут, нарочито ако је напољу вруће ... Старење на хладном месту, до + 20Ц ... По могућности у стакленој посуди !!! (тако да се не ствара ужеглост)
Процес сазревања је јасно видљив !!! Пожељно је покрити фолијом или папиром за печење, а затим пластичним поклопцем !!!

Ако је скута добро одмашћена, онда више волим опцију у слами или одлежавање на картону ...
Овде треба да изаберете методе за себе !!! Коме је бољи, погоднији, једноставнији и укус производа је одличан !!!

Још увек нисам чекао одговор, купио сам пола килограма скутног сира, мало мокрог, незрнатог. Истина, није баш купљено у продавници. Имамо много приватних фабрика. Покрила сам је бибером и сољу. Држао сам дан на прозору, није постајало суво. И сада пада киша. Смотала сам куглице, уваљала их у мајчину душицу (фино и ситно сам млела у млину за кафу, баш као што је испао прах. Ставила сам је испод прозора у промају, на ланени пешкир. С времена на време се попнем да здробим грудице, и тада су постале суве, смањиле се, постале Сутра, мислим, за сазревање.
Такође су ми саветовали да у сам скут додам камун (зира у Нашенском). Једног дана ћу се одвести до пијаце и направити серију са камуном

Користећи ову методу, можете само сушити бели слани скут, али укус је за аматера !!!
Катиа, ако сте сада у Сирији, будите опрезни са козјим млеком, бруцелоза је сада раширена, посебно у ово време!
Уваљајте у зачинско биље пре служења или непосредно пре продаје !!!
Наташа се добро сетила, биљке дају непријатан укус у зрелом производу ... Осим ако тако осушене куглице не ваљамо у лименке путера !!!

Катиа, Наталиа, хвала на одговору! Ја, наравно, нисам сада у Сирији, посебно Алепу, већ у Минску. Овде имамо огроман избор млека, укључујући скуту. Ипак, оставићу ову серију да сазре у тимијану 2-3 недеље, поготово што је ово потпуно другачији Заатар, ни укус ни мирис не могу досећи арапски. А маслиново уље је овде потпуно другачије, не као у Сирији. А цена ... ћутим. Са сунцокретом то уопште неће бити. па ћу и њу попунити, рано ћу зграбити ову серију. Али следећи ћу урадити по свим правилима. И то много.

Катиа, па, даш-500 кг сира !!!!!!

а јуче сам те нашао на сеоском форуму, прочитао сам скоро целу тему о сиру. хвала на савету, експериментисаћу

укратко, за навијање и на прозорској дасци можете))))) и сунце је ту
иначе мачке трче около - могу да једу

Отићи ћу до прозора отвореног прозора и ставити

Катиусха, здраво! 500 кг - супер сте !!! Да ли шаљете и у Москву? ))) То би био прави покушај! Или неће стићи тамо? или је пошиљка скупа? Где сте послали?

Поздрав Илона и ти из Либана !!!
Натамаилав вам је одговорио и на том форуму ... Постоје уобичајени Темко с којима се може разговарати, не губите се
КатиаАлеппо имамо овде Сиријце из Алепа са руским супругама, став је да не завидимо ни вашима, ни нашим, макар и миру на свету !!!
Добро је имати такав миротворни форум који на свима искушава благословени хлеб и сир
Девојчице нису толико колико би се могло чинити, поготово ако људи са собом поведу на поклон од своје домовине до своје нове домовине и то по један кг !!!
Нису све земље дозвољене, поуздано знам да је увоз забрањен у Немачку ... Ми смо у Америци, Канади, Француској, попут Аустралије ... Неко је такође одлазио у Русију, чинило се као да је то нормално ...
Зову нас пар месеци унапред и кажу колико је потребно за тај датум и сами га ваде !!!
Ово је специфичан производ и препоручујем да се навикнете не од зрелих, већ свежијих !!!
У Москви га послужују ресторани арапске кухиње, али искрено, не знам квалитет !!!
То је као борш, свака домаћица има свог !!!
Можда дођете у Либан, па ћете сада мирно окусити благослов са нама, колико дуго је непознато, али уморни смо од метака и хитаца ... Сезона плажа ове године је крцата, чак и једноставна кабина је тешка да пронађу ствари ... А мужу туриста има места и цене приступачније од локалних ... Чудно чак !!!

Постоји и један рецепт за суви сир (КИСХЕК), већ дуго размишљам о томе да га ставим, али руке ми не сежу !! Сам поступак је дуг и сложен, али залихе су врло занимљиве ... Продао сам 200 кг за годину дана и није било довољно, иако је цена пристојна по кг ... У градовима достиже 60 ие, а ја продајем за 15 година ... Неки мисле да постоји квака, али квалитет је на највишем нивоу ...
Коза је опет једна од скупих, али не могу је савладати ... Не знам у чему је проблем ... Неки људи могу појести један кг током целе године, а моја деца поједу 5 кг у месец, само хајде ... Поготово са колачима које волимо ...
Ово је онај који не воли слатку гриз кашу, али жели тако нешто са киселим млеком и танком, баш !!! Свиђа ми се у шпагетама, подсећа ме на „суви пармезан у теглама“


Овде, у процесу сушења, поново на крову ... Тада ће се самељети готово у фини гриз


А ово је наше омиљено породично јело из њега !!!
Али већина људи више воли да је кува као супу за доручак.
Истина, после таквих ствари можете без оклевања да џогирате да отрчите до друге Темке „мршавећи од задовољства .......“, али корисно је за децу, ту су жито и кисело млеко као основа
Нису га бедуини и трговци некад водили на велике даљине ...

врло занимљиво

Верујте ми, такође је укусно, али опет, не први пут

Не, па, Катерина, не можеш то да урадиш. И ја много размишљам о цревима ... аааааааааааа. Детаљан рецепт у студију !!!!! Дакле, чини се да се користи закупнина Бургул?

Масбут Катиа, само је моја тајна да постоји неколико врста житарица и две врсте бургула ... Али видео сам је и на гризу, генерално се укус не може разликовати од сувог правог сира ... Али нисам ипак испробао овај метод
Чињеница је да је тешко све набавити сами у великим количинама ... Размишљао сам о томе да снимим и снимим овај месец, али млеко је нагло опало и има доста наруџбина за сханклисх ... Дакле, барем се одлаже за јесен ... Знам ... Време у готовом укусу такође игра важну улогу ...
Девојке не мисле да се ово хвали у толико килограма, па вас живот заврти
Сама сам крива, јер сам овде могла да живим на потпуно другачији начин и ослобођена сам свега овога ... онога што радим у свом домаћинству и производњи, и што је најважније, да сам себи шеф, а не као и сви остали !!! А главно је са послом !!!
Мислим да Катја разуме шта мислим боље од било кога ?!
На крају крајева, сви овде теже да иду код МАДАМ ... И дајте ми пољопривредну радну снагу
Овако ми говоримо руски у иностранству ...
Ох, нешто ме је привукло тексту, легло

Каква Катиусха, недостаје ли ти манусх ?!

А мој сханклисх провео је цео дан на прозорској дасци у пропуху, било је и сунца и поветарца
баш тако ветровито добро

Катиа, колико дуго треба да га емитујемо на овај начин?

Масбут, Катиа, савршено разумем о чему се ради! Све радите како треба. Поштујем вредне и поштене људе.Манусхи често правим код куће, међутим, више волим то са сировим, спанаћем, бајажином од љахма. А ја сам већ шангљанац, без хлеба.
И сам волим и копам дубље у земљу и не смета ми да пазим на мало домаћинство, иако је град изнутра и изнутра. И ја волим производе од природе. И ја предајем своје. А наше производе смо прилагодили арапској кухињи. Ове године сам посадио бамију - моја ћерка воли своју страст, али је нема у Минску. Иако постоји арапска продавница, некада су је доносили из Сирије, а сада из Либана. Па, цена је одговарајућа. Не постоји замена за бургул и фрике, мухију не можете узгајати у нашим географским ширинама, морате је купити. Моја супа је лагана са јагњетином, дај им кибе. Тахину је већ сама научила да то ради. Гомила мразева за зимницу печени патлиџан, куса, увара анаб, спанаћ. Не могу да постигнем највише. Садио сам мајчину душицу, силицијум, спанаћ, пискавицу хелба, жалфију марамиа. Све што можете. Надам се да ће расти.
А онда сам се сетио млечних производа. Сханглисх, јибне мсхаллал (ммммм) А ту је и црево. Истина, породица мог мужа га стварно не воли, али ја волим. А лети је више млека и има бољи укус. Ево, идемо на фарму поред даче да потражимо млеко. Мине и Лиабне обожавају.
Па, па, и арапска кухиња ми је по вољи, разноврснија, здравија од наше, белоруске, а такође и руске, више поврћа, воћа, житарица.

А мој сханклисх провео је цео дан на прозорској дасци у пропуху, било је и сунца и поветарца
баш тако ветровито добро

Катиа, колико дуго треба да га емитујемо на овај начин?

Наташа, требало би да буде пунасто и да се не распада и да се више не гужва рукама, ако мислите да сазри ... Мало ће променити боју ... Није препоручљиво да се превише осушите, поготово ако нисте крема ... Такође погледајте да нема пукотина, брзо их попуните, истрљајте
Јесте ли обрали млеко?!