Пшенични хлеб за сваки дан основни (основни рецепт Р. Бертине)

Девојке! Веома добар хлеб. Стално печем: месити у ХП (300г. Вода) у режиму „Пелмени“, зауставити након 7 минута, додати маслиново уље, направити удубљење у лепини, поново укључено. 7 минута и доказ. А другу пробу радим у керамичкој шерпи, подмазаном уљем и посутом кукурузним брашном. Како се диже, подмазујем „капицу“ млеком, шећером и сољу и печем у шерпи према рецепту. Увек се испостави са хладном танком кором прелепе боје и високе. Сутра ћу ставити фотографију на рерну! Хвала на рецепту аутору !!!

И овај рецепт печем откако сам купила обе књиге. Печем у Моулинеку и у рерни кад има времена. Хлеб сви воле!

Пуно вам хвала на хлебу. До последњег тренутка нисам веровао да ће то успети. Помешао сам две одједном, јер је једна изгледала мала. Зет, који не воли домаћи хлеб, замолио је други хлеб да их понесе са собом и ово је највиша оцена. Заиста се испоставило да је хлеб чудесно чудо: висок, румен и врло укусан. И што је најважније - минимални трошкови.

[таниаабцде]

таниаабцде, хвала што сте поделили своју технологију печења за овај хлеб! Сигуран сам да ће добро доћи члановима форума.

Хлеб сви воле!

Иутан, Да! Једноставно је немогуће не заљубити се у овај хлеб! А рецепт није сложен, и увек се испостави

Красуниа-Татиана, Лепо што смо се упознали! Сјајно је што има још више љубитеља овог дивног хлеба! Пеците за здравље и једите са задовољством!

Волео бих да пробам овај хлеб код произвођача хлеба. Можда је неко већ пробао?

Јуче сам кувала у апарату за хлеб, сјајно, ставила сам лагану кору, али може и виша.

Данас сам овај хлеб направио на хладном огњишту. Суштина је печење хлеба, почевши од хладног огњишта и хладне рерне. Замесила сам тесто ујутру, према рецепту, и ставила на хладно до вечери. После 10 сати обликовала је векну и ставила је на проофер одмах у стаклену тепсију са поклопцем.Када се тесто удвостручило, направио сам рез и ставио хладну тепсију у хладну рерну. Укључила је рерну на 220 степени. и сачекајте да се загреје. Чим се рерна са пржионицом загреје на жељену температуру, почињемо да одбројавамо време печења, као код печења на пари. Првих 15 минута испод поклопца и 15 минута у отвореном пржионици. Температура остаје иста. Време печења зависи од ваше рерне.

и суво се не могу користити у овом рецепту? Не знам где да купим свеже

[Тутоцхка]

Тутоцхка Користим суви инстант Саф-Момент (црвени).

Девојке! Веома добар хлеб. Стално печем: месити у ХП (300г. Вода) у режиму „Пелмени“, зауставити након 7 минута, додати маслиново уље, направити удубљење у лепини, поново укључено. 7 минута и доказ. А другу пробу радим у керамичкој тепсији, подмазаној уљем и посутој кукурузним брашном. Како се диже, подмазујем „капу“ млеком, шећером и сољу и печем у шерпи према рецепту. Увек се испостави са хладном танком кором прелепе боје и високе. Сутра ћу ставити фотографију на рерну! Хвала на рецепту аутору !!! Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=173426.0

Реците ми, колико уља треба да додам? Зар није у рецепту?

[Кирина1710]

Кирина1710! Додајем маслиново уље једну кашику. Срећно!

Марина, хвала ти пуно, данас сам ти испекла хлеб,
допао. Пекао сам у густеру од ливеног гвожђа, ставио у врућу рерну
на загрејаном плеху.
Испоставило се да је кора лагана, танка, готово ниједна.
Мрвица је врло мекана, фино мехураста, бела.
Додато 100 грама брашна првог разреда.
Врло једноставно и неуредно.

[Тата]

Тата, какав је то згодан човек испао!

Кирина1710, таниаабцде, девојке, хвала на пажњи на рецепту! Пеците без оклевања, овај хлеб вас неће разочарати!

Алиона, Драго ми је да ми се свидео хлеб! Пекс за здравље и обрадујте своју породицу!

Марисх, хвала на хлебу. Свима се заиста допало, само што сам га посипала, а затим направила резове. Вероватно није требало прскати Ево, скитница је укусна

[Лариса]

Лариса, хлеб је испао диван! И посекотине су се отвориле тако лепо! Драго ми је да му се свидело! Хвала вам на таквој оцени хлеба и фото извештају!

Свима се то јако свидело, само што сам га посипао, а затим сам направио резове

Лариса, погодније је (по мом мишљењу) прво направити резове, а затим подмазати или прскати хлеб. Штавише, на таквом хлебу, где у тесту постоји велика количина течности. Пробајте, можда ће вам се више свидети.

Лариса, згодније је (по мом мишљењу) прво направити резове, а затим подмазати или посути хлеб.

Марин, учинићу то, хвала.)))

Ево мог хлеба са тигања.

[таниаабцде]

О, човече! Вероватно је испало пахуљасто-пахуљасто! таниаабцде, испао је диван хлеб! Хвала вам пуно на фотографији!

[Марина!]

Марина! Никада се не уморим да вас се сетим лепом речју сваки пут кад почнем да правим овај хлеб. И често мора да га испече, јер се не само у породицу у коју иде „с треском“, већ и од пријатеља који не сметају да га лече.

[таниаабцде]

таниаабцде, пеците за здравље и једите са задовољством! Испробајте и друге рецепте. Пуно је укусних и некомпликованих хлебова. На пример овај
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=358389.0
П.С. Биће ми драго да комуницирам на „ти“.

[Твист]

Твист, Марина, Изгледа да ме привлаче ваши рецепти

[Албина]

Албина, Веома сам задовољан што се наши укуси подударају! Било би ми драго ако овај рецепт добро дође!
А мени на "ти", у реду?

Здраво!
Овде сам дошао да покажем свој прототип.





Што се тиче састава производа, одлучио сам да је за печење у КхП неопходно користити режим "француски хлеб". Сабрала сам састојке за печење 1000г. Чинило се да је све успело, али хлеб се није попео на очекивану висину. Обично се мој бели хлеб уздиже на тобогану изнад канте, наравно, не подупире кров, али ипак ... А овде је прилично низак
Можда је све у недостатку шећера у рецепту? На тезги, вероватно би му више одговарало ...

[Јулиа,]

Јулиа, Веома сам задовољна што ми је рецепт добро дошао и хлеб ми се свидео! Нажалост, без фотографије реза тешко је проценити колико је хлеб био успешан. Сасвим је могуће да више није требало да се пење. Само треба да узмете у обзир да у ХП-у никада нећете добити исти резултат као у рерни. Без обзира на рецепт.
Пуно вам хвала што сте користили рецепт и фото извештај.

Марина, и хвала ти на рецепту. Покушала сам поново да испечем овај рецепт. Истина, било је неких промена: уместо воде - козје млеко, + додато ољуштено семе сунцокрета и бело семе сезама. Показало се да су димензије векне потпуно исте, али из целог хлеба из неког разлога није сачувана фотографија. Али успео сам да снимим рез следећег дана.
*** из неког разлога фотографије нису отпремљене у галерију, покушаћу да додам касније ***
Мислим да још треба да саберете мисли и испечете хлеб у рерни. Верујем да ће разлика бити значајна

Напокон успева!
У контекст додајем слике хлеба из ХП-а.

[Јулиа]

Јулиа, леп рез! За овај хлеб можете користити и сурутку. Покушајте повремено.

Мислим да још треба да саберете мисли и испечете хлеб у рерни.

Сјајно! Са две руке за. Сигуран сам да ћете ценити разлику!

[Весна (Јулиа)]

Весна (Јулиа),
девојке, реците ми рецепт за кс, које пропорције су потребне да бисте испекли тако згодног мушкарца

[Весна (Јулиа)]

Весна (Јулиа),
девојке, реците ми рецепт за кс, које пропорције су потребне да бисте испекли тако згодног мушкарца

Све је исто - а режим печења је основни, пратите равнотежу брашна и течности - и бићете згодни!

Диван рецепт је направљен без проблема, лако се памти, хлеб се испоставља врло укусним!

[Твист]

Твист, Марина, хвала на рецепту. Стварно ми се допало!