Хлеб "Воћна бомба"

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб воћна бомба

Састојци

Ферментирано тесто
врхунско пшенично брашно 100г
воде 68 грама
сувог квасца 1 грам
со 2 грама
Тесто 400 грама
врхунско пшенично брашно 500 грама
воде 320-340 грама
сувог квасца 5 грама
Ферментирано тесто 125 грама
со 12,5 грама
Адитиви
суве смокве 420 грама
сушене крушке 210 грама
сушене јабуке 95 грама
ораси 90 грама
суво грожђе 167 грама
цимет, каранфилић на врху ножа
сок од лимуна 15 грама
лимунова корица 3,5 грама
Сируп
шећер 150 грама
воде 100г

Метода кувања

  • Ферментирано тесто
  • Помешајте све састојке. Оставити на собној температури 1-2 сата. Пребаците у фрижидер на 24-48 сати.
  • Тесто
  • Хлеб воћна бомба
  • Квасац помешајте са брашном. Комбинујте све састојке осим соли и адитива. Замесити тесто. Посолите након 5 минута. Гнетење 15-20 минута. Тесто је врло мекано и течно. Испружите се неколико пута на столу благо посутом брашном. Преклопити у посуду и оставити да ферментира 1 сат.
  • Хлеб воћна бомба
  • Док тесто ферментира, исеците сво воће.
  • Хлеб воћна бомба
  • После сат времена одвојите 400 грама од укупне масе теста. Остало се ставља у лутање. Са овом кришком ћете испећи једноставан бели хлеб за вечеру. Вратите тесто у посуду процесора за храну. Прво умешајте корицу, лимунов сок и зачине. Затим додајте сушено воће. Додао сам у деловима. Морао сам да помогнем рукама, стављајући тесто на сто. Испада невероватна планина сушеног воћа, чини се. да се неће уклопити у тако мали комад теста. Али све је успело. Тесто је подељено на 2 дела. Разваљане у куглице и остављене 10 минута. Затим је ослепила фигуре, покрила и оставила још 20 минута. Загрејте рерну на 190 степени. Печено првих 20 минута на пари. Затим је спустила температуру на 175 степени, покрила хлеб фолијом. печено још 45 минута.
  • Док се хлеб пече, кувамо сируп. Помешајте шећер са водом. Прокувајте и пустите да кључа пар минута. Извадимо хлеб. Подмазати сирупом неколико пута док је још топло. Нека се охлади, пресеци и уживај!
  • Хлеб воћна бомба
  • Хлеб воћна бомба
  • Срећан хлеб свима!

Јело је дизајнирано за

2 ролне

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

миксер, рерна

Белешка

Рецепт за овај хлеб обилазим више од годину дана. Нисам имао крушака, а онда сам их нагомилао лети, тада сам се плашио да приђем. Дошао је његов час! Резултат је одличан десертни хлеб. Енергетска бомба! Божански укус! Невероватна посластица која ће вас одржати јаким и спречити да се осећате малодушно током поста. Садржи компоненте које су нам врло корисне и вољене.
Крушка- има антитусивно и дезинфекционо, антипиретично и диуретичко средство, као и фиксирајући ефекат.
Јабуке- плод здравља. Садрже велику количину витамина попут Ц, Б1, Б2, П, Е, укључујући манган и калијум. Такође је један од извора гвожђа који се лако апсорбује. Јабуке се користе не само за превенцију прехладе, већ и за лечење тешких обољења као што су малигне формације. Одговарајући калијум помаже у стабилизацији крвног притиска, док је калцијум неопходан за јачање зубне глеђи и коштаног ткива.
Орах- обогаћен је комплексом биолошки активних компонената које благотворно делују на судове нашег мозга. Плодови ораха ће помоћи да се знатно смањи нервна напетост. Ораси су корисни за људе који се баве физичком активношћу. Орах савршено јача срце, мозак, јетру, посебно када се користи заједно са смокве и суво грожђе... Предности ораха за људе са болестима штитне жлезде су неспорне, јер су зрна богата јодом.
Рецепт сам преузео у Љ од Сергеја. Једино што сам променио било је смањење количине цимета.У свом рецепту има 20 грама, што ми се чинило превише.
Девојке, вољене! Све са надолазећим празником пролећа и љубави! Будите здрави, лепи, пожељни и вољени!
Твој анг-каи!

Микхаска
Ово је дивно чудо, а не хлеб! И, такође - ваше оловке! А, такође и ваше великодушно срце, које, не умарајући се, дели с нама такву лепоту и укусно!
Бојим се да се понављам, или ћу ускоро почети то да радим ... Али, боље је да се поновим него да не кажем све што мислим о вашем таленту!
анг-каи
Ира! 🔗
лаппл1
Ангела, Права БОМБА !!!!! И ја желим ово! Све је ту, осим крушака! Дакле, морате купити и направити! Хвала ти, Ангела, на чудотворном рецепту! Већ се радујем како ћу бити поткопан!
анг-каи
Лиудоцхка!Ово је стварно нешто! али не продајемо крушке. Пекс! Нећете се покајати! 🔗
лаппл1
Ангела, сигурно ћу га испећи! Не знам да ли продајемо крушке, али смислићу нит. У екстремним случајевима, замолићу пријатеља да ми их донесе из Москве.
Ангела, заборавио сам да ти се захвалим на честиткама! А ти драга са нашим, девојачким празником! Све вам најтоплије и најсветлије!Хлеб воћна бомба
анг-каи
Албина
Цитат: анг-каи
... Енергетска бомба! Божански укус! Невероватна посластица која ће вас одржати јаким и спречити да се осећате малодушно током поста.
Какав вредан производ Нарочито након зимског „хибернације“ примам у службу
Цитат: анг-каи
Нисам имао крушке, а онда сам их гомилао лети,тада сам се плашио да приђем
Најчешће рецепт дуго „излежете“ да бисте започели и кували
анг-каи
Албина, наравно узми!
Цитат: Албина
дуго „негује“ рецепт
Очигледно чекајући у крилима. И он је дошао.
анел
Ангела, невероватна бомба: вов: Па, пробај барем мало кусо-о-оцхек! Шта си паметан
Василица
Ангела, па, дефинитивно - бомба! Већ сам се тресао од реза, волим такве десертне хлебове.
Хвала вам на таквом раду, на дивном рецепту! Наставио сам да медитирам на посекотину.
анг-каи
Лена, Василица, пуно вам хвала што сте одвојили време да уђете и напишете тако лепе речи. Волео бих да вас почастим, али екран вам смета!
Цхуцхундрус
Овде сам, медитирам, замишљам: гирл_ин_дреамс: како чаробно семе смокве хрска
: росе: хвала што сте подстакли машту
Можда почнем да печем
Лелка
Цитат: лаппл1
Све је ту, осим крушака!
Шта? Зар не расте у башти? Људочка, како то?
Рада-дмс
Дивно! Рецепт бих назвао „Краљевски супер компот“! Наравно, сновима и обележивачима!
анг-каи
Цхуцхундрус, Рада-дмс, Хвала што си застао.
Албина
Цитат: анг-каи
Очигледно чекајући у крилима. И он је дошао.
Само сам ја и о себи: често кад упознам нови занимљив рецепт, ретко се испостави да одмах пожурите са применом. Или нема састојака, онда расположење није погодно
НаталиАРХ
Ангелакако лепа, занимљива и експлодирајућа бомба
анг-каи
НаталиАРХ,
Кара
Ангела, шокиран сам! Каква укусна! Па ово мора бити измишљено! Дефинитивно тврдња за победу!
анг-каи
Ироцхка, хвала, али нисам то измислио. Хлеб је ипак укусан!
Кара
Сунце, није важно ко га је измислио! Оживели сте је, показали нам је, а сада не знам како мирно да спавам
анг-каи

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба