Хлеб од трешње (пећ)

[Увек желите нешто ново, и за јело и за кување! Тако је мој супруг купио брашно од птичје трешње - дивна ствар. Иако је током неколико деценија ова бобица била чест гост на столу становника Урала и Сибира. Али наши преци су напустили живот на земљи, прешавши у „бољи живот“ са конзервираном храном, а мноштво брања шумских дарова утонуло је у прошлост. О, колико смо традиција изгубили !!! Тек прошлог лета сазнао сам како изгледа трска, испоставило се да сам трску увек награђивао овим именом. А реп је био врло широко коришћен у кувању. А како је укусно !!! Нешто што ми је сметало ... ... Повратак на хлеб.]

Хлеб од трешње (пећ)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	400 пне
Брашно од птичје трешње	50 г
Вода	300 мл.
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	1 кашичица
Маслац	1 кашика кашике л.
Квасац је свеж.	15 гр.
Душо	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Увек желите нешто ново, и за јело и за кување! Тако је мој супруг купио брашно од птичје трешње - дивна ствар. Иако је током неколико деценија ова бобица била чест гост на столу становника Урала и Сибира. Али наши преци су напустили живот на земљи, прешавши у „бољи живот“ са конзервираном храном, а мноштво брања шумских дарова утонуло је у прошлост. О, колико смо традиција изгубили !!! Тек прошлог лета сазнао сам како изгледа трска, испоставило се да сам трску увек награђивао овим именом. А реп је био врло широко коришћен у кувању. А како је укусно !!! Нешто што ми је сметало ... ... Повратак на хлеб.[/ б] [/ и] [/ величина]
  
• 
  
• Све је врло једноставно. Растворити квасац у води. Сипајте 100 мл брашна од птичје трешње. кључала вода. Замесити тесто свих састојака. Пустите да се дигне 1 пут, месите. После друге пробе испећи.
  
• Можете пећи и у апарату за хлеб и у рерни 220 30 мин.
  
• 
  
• Пријатно!
  

Национална кухиња

Руски

Белешка

На фотографији, лепиње, док сам пекла касно увече, желеле су да скрате време печења. Добро је само са млеком или путером за чај или кафу, али неки људи једу са супом (око укуса нема спора).[/ и

[милвок]

милвокхвала вам веома занимљив рецепт за хлеб

Наведите колико је потребно пшеничног брашна, нисте навели Очигледно око 380 грама?

Ох, хвала на лепој речи и на амандману! А заборавио сам и на квасац.

Исправљен.

[милвок]

милвокХвала пуно на рецепту. Волео бих да репродукујем и ово, али где да набавим брашно од птичје трешње? Негде сам имао рецепт за торту од сушене птичје трешње, тамо сам морао да мељем или дробим бобице. Питам се ако млевене суве бобице млетите у млину за кафу, да ли ће изгледати као брашно птичје трешње?

Татиана, хвала ти! Наравно. Тек, након млина за кафу, упарите га кључалом водом, а затим обришите кроз фино сито да бисте се решили костију.

Захвалити! Свакако ћу покушати. Заиста волим изванредне рецепте, а на овом сајту их је огроман број, чак и уз лирске дигресије научио сам толико занимљивих ствари. Хвала још једном

Мој пас и ја смо шетали и пронашли дрво птичје трешње. Тако добро је цветао у пролеће, мирис ...

А сад су бобице зреле. Можете одабрати ... А шта даље са њима?

А онда, мислим, треба их осушити. Намеравао сам да купим сушене у апотеци, већ сам их видео на распродаји. И данас сам отишао посебно код једног, али не тамо. морам да погледам.

Да, да, можете је осушити, али свежу са шећером 1 до 1 са шећером можете одмах померати кроз машину за млевење меса, пет пута. Дакле, пуњење за пите и додатак назиму хлебу је спреман.

Померите се равно са костима?

Да са костима! зато га много пута изврћемо да би постали мањи.

Једном давно сам пекла и торту од птичје трешње, врло је укусна, има мало трпког укуса. Тако су бобице млевене у млину за кафу, а затим просејане. Остаци костију наишли су касније у тесту, али врло мало.

Печени производи имају арому бадема и пријатну горчину, а које боје ...... !!!! Овде су кости, да, боље је да их се решите.

Птичја трешња је здрава и здрава!
Често правим торту од птичје трешње. Из мог искуства:
1 сушена птичја трешња из апотеке је тврда бобица са врло тврдом кости, мој први и последњи покушај млевења у млину за кафу завршио се последњом спаљеном смрћу (иако је то било пре око 25 година, можда ће нови млинови за кафу повући то),
2 сушена (тј.није потпуно осушена) - прошле године је скоро напустила моју 10-годишњу електричну машину за млевење меса, почела је да се пуши, али је преживела. Пошто је бобица већ била мало сува, нисам додавао шећер (и даље се неће топити), већ сам је ставио у контејнере и у замрзивач. Пре употребе, сипајте кипућу воду и у микро.
3 свеже бобице су најбоља опција, један недостатак су фрагменти костију, млин за месо их наравно неће пометати у прашину. Прескочим два пута, додам шећер по укусу, у теглу, слој шећера одозго и у фрижидер.
Колаче добро натопим павлаком и шећером и упозорим све - ово није месо, не треба жвакати комад пола сата! Замислите да је то мак.
Па ипак, укус сувог и мокрог теста од птичје трешње је веома различит! Више волим мокро.

Људмила, хвала на вредним додацима! Мислим да ће им многи добро доћи. Такође сам чуо да свеже, након машине за млевење меса, можете да је обришете кроз сито. Али мислим да је то врло проблематично. И треба пуно времена, ја не.

Драге девојке (опростите ми на овом лечењу, ја сам само искусна бака), хвала на вашем драгоценом савету Ево шта сам данас урадила: синоћ сам суву птичју трешњу прелила купљеном у апотеци (100 мл кључале воде за 50 г бобица), прекрила га ноћом. Прво сам пробао на млину за кафу - није успело. Јутрос сам окренуо парене бобице 5 пута у млину за месо. После првог свитка у масу сам додала 1 тбсп. л. шећера, а на крају још 1 тбсп. л. брашно. Резултат је врло хомогена маса. Затим је направила чајне листове: 2 кашике. 1 литар брашна помешан је са водом (узео сам још око 100 мл од измерене количине) и загреван на лаганој ватри док се није добио густи желе. Комбиновали обе масе и додали 1 тбсп. л. меда и 1 кашичице. со. Квасац се разблажи у води 15г (такође из измерене количине) и дода 1 кашика. л. браон шећер. Узео сам не 300 мл воде, већ 280, јер сам уместо путера сипао 2 кашике у канту. л. поврће (још увек имамо Петровски пост - то је немогуће). Укрцао сам све у канту, сипао просејано брашно - 400 гр, али имао сам још 3 кашике. л. додајте током мешања. На главном програму сам месио пунђу, искључио је, изабрао програм „Брзо“, поставио одлагање тајмера за 10:30, укључио „Старт“ и кренуо на посао. Сад седим чекајући шта ће се догодити увече

Такође сам чуо да свеже, након машине за млевење меса, можете да је обришете кроз сито. Али мислим да је то врло проблематично.

проблематично - то је сигурно (правим лименку од 3 литре одједном) и, што је најважније, пуно отпада
наравно, од њих (отпада) можете направити све што је направљено од колача од других бобица, воћа (чорба, воћни напитак, желе, компот ...), али лењост, лењост, лењост
Мислим да је за „суво“ пециво као што су хлеб, лепиње, боље користити брашно, али за добро натопљен колач (месити језиком) - свеже млевен
ја сам тако добро

Драге девојке (опростите ми на овом лечењу, ја сам само искусна бака), хвала на вашем драгоценом савету Ево шта сам данас урадила: синоћ сам суву птичју трешњу прелила купљеном у апотеци (100 мл кључале воде за 50 г бобица), прекрила га ноћом. Прво сам пробао на млину за кафу - није успело. Јутрос сам окренуо парене бобице 5 пута у млину за месо. После првог свитка у масу сам додала 1 тбсп. л. шећера, а на крају још 1 тбсп. л. брашно. Резултат је врло хомогена маса. Затим је направила чајне листове: 2 кашике. 1 литар брашна помешан је са водом (узео сам још око 100 мл од измерене количине) и загреван на лаганој ватри док се није добио густи желе. Комбиновали обе масе и додали 1 тбсп. л. меда и 1 кашичице. со. Квасац 15г се разблажи у води (такође из измерене количине) и дода му 1 кашика. л. браон шећер. Узео сам не 300 мл воде, већ 280, јер сам уместо путера сипао 2 кашике у канту. л. поврће (још увек имамо Петровски пост - то је немогуће). Укрцао сам све у канту, сипао просејано брашно - 400 г, али имао сам још 3 кашике. л. додајте током мешања. На главном програму сам месио пунђу, искључио је, изабрао програм „Брзо“, поставио одлагање тајмера за 10:30, укључио „Старт“ и кренуо на посао. Сад седим чекајући шта ће се догодити увече

заиста се радујем резултату!

проблематично - то је сигурно (правим лименку од 3 литре одједном) и што је најважније пуно отпада
наравно, од њих (отпада) можете направити све што је направљено од колача од осталих бобица, воћа (чорба, воћни напитак, желе, компот ...), али лењост, лењост, лењост
Мислим да је за „суво“ пециво попут хлеба, лепиња, боље користити брашно, али за добро натопљен колач (месити језиком) - свеже млевен
ја сам тако добро

Хвала још једном на додацима и на вашем труду! три литре !!!!!! мора да је толики напор !!!!! Мислим да је моја породица срећна и захвална.

Извештавам (засад без фотографије): кров је био растрган, није се баш превише подигао (на крају сам имао „Брзи“), али колобок се подигао за десет сати закашњења, очигледно, добро, судећи ознакама на боковима канте. Јако ми се допао укус. Кора је хрскава, мрвица је мекана, еластична, фино порозна. Наилазе тврди делови, али подношљиви. Арома је бадема, а укусом подсећа на рустични хлеб. Оно што ми се свидело је недостатак слаткоће и утицало је кашњење од 10 сати. Такође ћу покушати да печем по другом програму и без одлагања. Немам камеру, сликам се мобилним телефоном, па је некако срамотно такве слике показивати.

Хвала Татјани на извештају !!! Кров се поцепао управо због брзе, није га добио. Можда је зато низак. А фотографија са Тцлепхоне-а није срамота - морате негде почети

Хвала вам на подршци, показаћу вам сутра, данас нисам узео жицу са УСБ-схни портом. Не могу да ресетујем слике са телефона без њега. Намеравао сам да купим дигитални фотоапарат, али за сада морам да га одложим. Унука је ушла у недржавни институт. Образовање се само плаћа, па ће бака морати да дода пензију, ово је важније.

Татјана, какав си добар момак! Желим вама и вашој унуци кулинарски успех на студијама!

Ево мог ружног, али укусног

И ово је у контексту. Опростите ми на неквалитетним фотографијама

[Драги колеге пекари! Ако вам се свидео рецепт или помоћ аутора рецепта, теме - захвалите се аутору кликом на дугме ХВАЛА испод аватара, ваша ХВАЛА ће заслужено остати са аутором у профилу заувек!]

Хвала за подрску

Драги колеге пекари!
Ако вам се свидео рецепт или помоћ аутора рецепта, теме - захвалите се аутору кликом на дугме ХВАЛА испод аватара, ваша ХВАЛА ће заслужено остати са аутором у профилу заувек!

Могу ли то учинити неколико пута? Већ сам се захвалио на рецепту, радо ћу вам захвалити на подршци.

Ово је за вас подсетник, никада није штетно захваљивати, а сам бројач ће вам рећи да ли можете или ћете бити довољни

А вама Админ, хвала на савету

Ево мог ружног, али укусног

И ово је у контексту. Опростите ми на неквалитетним фотографијама

Видим да је боја исправна, виде се прелепе рупе! Ипак само мало стани ..... па други пут !!! Хвала на фотографији!

Ово је за вас подсетник, никада није штетно захваљивати, а сам бројач ће вам рећи да ли можете или ћете бити довољни

Админтханк и имаћу то на уму