Хлеб од стромболија (Јенни Сцхаптер) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Стромболи хлеб (Јенни Сцхаптер)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода	200 мл.
Пшенично брашно	350 гр.
Шећер	0,5 тсп
Со	1 кашичица
Сувог квасца	1 кашичица
За пуњење:
Моцарела сир (коцкице 0,5 к 0,5 цм)	175 г
Пармезан (нарибан на грубој ренде)	75 гр.
Сецкани листови першуна	1 кашика кашике л.
Листови свежег босиљка (могу се исецкати)	2 кашике кашике л
Бели лук (сецкан ножем)	1 каранфилић
Свеже млевени црни бибер	укус
За прскање:
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Рузмарин (свеж или сув)

Метода кувања

Стромболи хлеб је врста италијанског хлеба фоцаццио. Током печења, тесто се пробија ражњацима, узрокујући да „избија“ из рупа попут вулкана *. / Јенни Сцхаптер /
Ставите састојке у канту ХП у складу са упутствима. Имам га вода - сол - шећер - брашно - квасац.
Изаберите начин гнетења теста. Или само месите тесто било којим програмом.
Када је тесто спремно, уклоните га и ставите на побрашњену радну површину.
Прелупајте тесто. Разваљајте га у правоугаоник величине око 25к30 цм.
Покријте науљеном пластичном фолијом и оставите да се одмара 5 минута.
Поспите "одморено" тесто сиром, не досежући ивице 1 цм. Додајте першун, босиљак, бибер и бели лук.
Почевши од мање стране, умотајте тесто у колут и стегните ивице. Ставите ролну на плех са преклопљеним ивицама надоле. Покријте науљеном фолијом и оставите на топлом месту да се провери 30 минута.
Загрејте рерну на 200 ^{О томе}ОД.
Врх хлеба премажите маслиновим уљем, а затим набодите тесто све до дна. Поспите рузмарин на врх.
Пеците 30-35 минута док не порумени.
Пребаците на решетку да се охлади.
Одлучио сам да овај хлеб у потпуности испечем у кс. Срећом, мој Моулинек 600230 има постоље са два плеха за печење хлеба попут фокача, пита хлеба или чиабате.
Ево дизајна
Због тога сам тесто поделио на два једнака дела, разваљао и направио две кифлице. Ставио сам га на ове форме и ставио у микроталасну пећницу са чашом кључале воде на 30 минута. Затим сам инсталирао постоље у кн и пекао у режиму бр. 15 Печење - 40 минута.
Испоставило се да су стромболи врло ароматични, са танком, благо хрскавом кором. Одлично предјело. Лако може заменити пицу (ако у пуњење додате, на пример, шунку) или јутарњи сендвич. Овај хлеб се може служити и хладан и топао.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

1 или 2 ком.

Програм кувања:

Машина за рерну или хлеб

Национална кухиња

Италијан

Белешка

* Стромболи (италијански Стромболи, седи. Струогнули) је мало вулканско острво са активним вулканом. Смештено у Тиренском мору северно од Сицилије, припада групи Еолских острва. Острво се налази у Италији. Име потиче од латинског облика стронгуле старогрчки. реч στρογγυλη („округла“) због свог заобљеног конвексног облика. Вулкан Стромболи је стално активан и познат по честим малим ерупцијама примећеним са различитих тачака острва и околног мора. Последња велика ерупција догодила се 13. априла 2009. Висина вулкана је 926 м надморске висине, изнад морског дна - преко 2000 м. / Материјал са Википедије - бесплатна енциклопедија /

Омела

Ксиусха, одличан хлеб !!!

СанецхкаА

Дивна мирисна кифлица! Забележио сам рецепт, сигурно ћу испећи "

Иелена69

Иелена69 Ксиусхенка, хвала на укусном рецепту за хлеб. Водим белешку и сигурно ћу покушати ..
Захвалити..

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: Омела

Ксиусха, одличан хлеб !!!

Омелцхик, Ксиусхик, Хвала Вам много! Посебно је лепо то чути од вас! Али ја сам чак и пре твоје вештине рака као Америка.

Цитат: СанецхкаА

Дивна мирисна кифлица! Забележио рецепт, сигурно ћу испећи "

Санецхка, захвалити! Покушајте за своје здравље! Заиста смо уживали. Као алтернативни доручак је одличан. Или ужину за планинарење са неком децом. А у вези са пицом - саветовала ме је моја ћерка. Загризла је и рекла: „Изгледа као пица“.

Цитат: Иелена69

Ксиусхенка, хвала на укусном рецепту за хлеб. Водим белешку и сигурно ћу покушати ..
Захвалити..

Захвалити, Иелена69, Вама! Било би ми драго ако вам се допадне ролна. Већ сам схватио да су рецепти Јенни Сцхаптер вин-вин.

Твист

Ксиусха сјајна погача!
Могу да замислим како је то мирисно!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Твист, Марина, Хвала Вам много!
Арома сира м-мммм-ммммм

Илона

Хладан! Волим! Означи!

Алтусиа

Ксиусха, али нисам разумео како да прободем ражњем? А пуњење сира се не излива кроз ову рупу?

Мелиса72ру

укусно !!! па чак и са сиромРРР!

Илона

Ксиуха ништа није процурило, струја рупе за пацова је остала!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: илоннна

Хладан! Волим! Означи!

Илона, у твоје здравље. Сви су већ смрвљени

Цитат: Алтусиа

Ксиусха, нисам ли разумео како да прободем ражњем? А пуњење сира се не излива кроз ову рупу?

Олиа, не, сир не тече, али под условом да тесто у почетку није било врло танко разваљано. Илона је све написала тачно, тренутне рупе за лепоту

Цитат: Мелиса72ру

укусно !!! па чак и са сиромРРР!

Укусно, ипак шта!
ПиСи како ти је нога тамо? Оздрави 🔗

Алтусиа

Ксиу, види

Током печења, тесто се пробија ражњацима, узрокујући да „избија“ из рупа попут вулкана *. / Јенни Сцхаптер /

Да ли треба да бушите током печења, односно да га након неког времена извадите из рерне, избушите и вратите или одмах пробушите у рерну?

Ксиусхк @ -Плусхк @

Пре садње у рерну, преко сировог теста, морате га избушити.

Алтусиа

: маил1: аха, хвала.

Мелиса72ру

Ксиусхк @ -Плусхк @
Укусно, ипак шта!
ПиСи како ти је нога тамо? Оздрави 🔗

ево ти ПиСи ... нога још није нестала ... и стромболеи страст како си хтео ..

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: Мелиса72ру

ево ти ПиСи ... нога још није нестала ... и стромболеи страст како си хтео ..

Добро добро! И стромболи пеки, укусно!

Цитат: Алтусиа

: маил1: аха, хвала.

АУВ

Ксиусхк @ -Плусхк @, на крају често преносим захвалност за овај хлеб, додајем још кобасица, понекад то радим са брашном од целог зрна. Мој син воли да га понесе са собом на међуоброк кад дуго одемо од куће, па нам се овај хлеб залепио, хвала још једном.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Јулиа, захвалити! Ролне су врло згодне за понети са собом, слажем се. Стога, једите по здравље!