Кисели парадајз

Кисели парадајз

Категорија: Бланкс

Састојци
ОБРАЧУН - четири лименке од 3 литре
камена со	200 г
сирће 9%	150 г
шећер	200 г

Метода кувања

• Ова количина је за четири лименке од 3 литре (сада их не затворим у такве, већ у 1,5 литре). Узимам чисте стерилисане тегле, стављам паприку, першун, копар. 1 мали лук, исечен на колутиће, ловоров лист, зрна бибера, бели лук и најважније ПАРАДАЈЗ. Напуните водом. Налијте воду назад у посуду. Тамо шећер и сол. Прокувамо. Попуњавамо банке. Траје 15 минута. Враћамо га у банке. Поново сипајте кипући саламуру. 20 минута. Поново прокувати. Сипајте сирће. И попуњавамо последњи пут. И смотај.

Белешка

Парадајз је само празник за очи. Тако лепо са першуном и бибером. И врло, врло укусно. Кувам на овај начин цео свој одрасли живот. Данас, ако будем имао времена за то, поставићу фотографију. Препоручујем!

фрониа40, реци ми колико соли стављаш у литар воде?

Поново дајем појашњење - ово је прорачун за четири лименке од 3 литре! односно сакупљам воду у четири лименке од 3 литре са парадајзом. Излијем га назад у шерпу и тамо сипам шећер и сол, а затим сирће.

Поново дајем појашњење - ово је прорачун за четири лименке од 3 литре! односно сакупљам воду у четири лименке од 3 литре са парадајзом. Излијем га назад у шерпу и тамо сипам шећер и сол, а затим сирће.

Све сам пажљиво прочитао. Стога сам поставио питање. Испразнили сте воду из лименки, а колико је у литрима? Никад мерено. Затворим тегле од 2 литре широким грлом, али одмах их напуним готовом маринадом и ставим на пастеризацију 15 минута. Ставио сам сол и шећер на 50 грама по литру воде.

У тегли од 3 литре са парадајзом 1,5 литра воде

Све сам пажљиво прочитао. Стога сам поставио питање. Испразнили сте воду из лименки, а колико је у литрима? Никад мерено. Затворим тегле од 2 литре широким грлом, али одмах их напуним готовом маринадом и ставим на пастеризацију 15 минута. Ставио сам сол и шећер на 50 грама по литру воде.

извините, нисам га одмах прочитао. Да будем искрен, нисам мерио. Јуче сам ставио 4 лименке од 1,5 литре, сипао воде, сипао и сипао пола норме свега .. Кад сам избројао, изашло је око 5 литара воде, али то зависи од тога какав парадајз - ако мали, онда више њих ући ће у теглу и сходно томе мање воде, ако су парадајзи велики, ући ће у све мање воде ..

Хвала на одговорима. Следећи пут ћу само смањити количину соли и шећера.

зашто смањити сол и шећер? немој. Уради како сам ти рекао, врло је једноставно. Изложим све, напуним водом, исушим воду и избројим колико конзерви ... ово је израчунати број лименки, али не и воде, зашто су толико збуњени?

Затворио сам неколико лименки за тестирање. Свакако ћу извештавати зими. Хвала на рецепту.

Отворио сам га и покушао. Добро, укусно. Рецепт није збуњујући. Морао сам да прикачим лименке које не иду у стерилизацију у апарат за ваздух.