Електрични шпорет за пушење под притиском марке 6060

[Фари]

Фари, пошаљите е-маил (послаћу личну поруку) мајстору нашег сервисног центра поруку са описом проблема и вашим подацима (пуно име, адреса, број телефона, скенирање / фотографија гарантног листа и чек ). За опцију испоруке проверите код мајстора, ако сами одаберете начин испоруке, испоруку ћете морати платити сами. Упозорићу мајстора да ћете морати да му пишете како би процес ишао брже

[ксениа_бр]

ксениа_бр, Ура! Јуче је мој супруг отишао по уређај из сервисног центра како бисте могли да снимите гаранцију и пошаљете је, а центар је добио резервни део за нас, тако да ћу данас бити у радној пушници. Хвала вам пуно на учешћу, упркос чињеници да нисам користио вашу опцију !!!

Добар дан свима. Повремено сам набавио и пушницу. Јуче сам коначно могао да пробам.
Поново прочитајте свих 148 страница теме. Када сам отворио кутију и почео да прегледам доступност, изненадио сам се дизајну посуде за чипс, има ногу, као у Ларисиној Американки. Пропустио сам толлеи кад сам прочитао тему да то сада раде.

Шоља је врло добра и нема питања о томе како је инсталирати.
Пошто сам прочитао целу тему, одмах сам инсталирао лежиште за капање.
Имао сам харингу, која је дан лежала у соли, одлучио сам да је пушим на хладан начин.
Али пошто кора храста и бобица клеке није било у апотеци, у шољу сам додала црни чај, суви рузмарин и јабуку.

Ставила је харингу на решетку.

Ставио сам га на хладно пушење 15 минута. Дим је долазио из вентила и са бочне стране вентила са поклопца. Пошто сада немам капуљачу, пушницу сам покрио са 2 пешкира, мокрим и сувим. Али након 15 минута испоставило се да је риба потпуно лагана. Додато још 20 минута.
Готово непромењене боје, а доња риба изнад шоље је добро спаљена.

Извадила га је, ставила у теглу, прелила уљем и бибером и послала особљу за прављење конзервиране хране. Ујутру га стављам у фрижидер, увече ћу покушати. Питам се зашто је остао светао, јер се чај додаје управо због лепе боје.
Увече ћу покушати да купим храстову кору и димим слани ружичасти лосос на вруће пушење. А сутра ћу сломити различите гране својих родитеља.
Онда ћу вам рећи шта се догодило.

И није могла да се обоји, чај је моментално изгорео, а јабуке и смреке дају арому, а дим даје чипс који није, а заједно са чајем - боју.

није могла да се обоји, чај је тренутно изгорео, а јабуке и клеке дају арому, а дим даје чипс који није био ту, а заједно са чајем - боју.

АААА, пуно хвала.

она има ногу, као у Ларисиној Американки.

Ох, како сјајно! Тако да је Бранд послушао моју препоруку, ни ја нисам знао, и веома ми је драго, хвала! Честитамо на куповини, Олиа!

Честитамо на куповини, Олиа!

Хвала Ларис. Супружник је јуче заиста смислио да мирише на дим, али засада ће ускоро бити хауба. Заиста желим да кувам са њом.

Да бих добио „димљену“ боју, претходно држим рибу у сланом раствору јаког чаја, како ми саветују на форуму. Тада испада да није бледа. Недавно сам купио мој капелан, сад је сав од кавијара (очигледно је хтео да се мрести, али је пресретен успут). Ставио сам га на све решетке у пушници и ставио прво на хладно пушење тако да је био натопљен димом -15 минута, а затим врелије 20 минута (вероватно мање, али уверио сам се), кости-гребени нису осетио. Охлађену рибу сипао сам сенфовим уљем - испало је скоро папалина.
Такође сам приметио да сутрадан мирис пушења постаје приметнији.

Да бих добио „димљену“ боју, претходно држим рибу у физиолошком раствору јаког чаја, како ми саветују на форуму

Олга, пропустила сам ове информације. Дефинитивно ћу покушати да то урадим.

Такође сам приметио да сутрадан мирис пушења постаје приметнији.

Занимљиво, чинило ми се да су написали да се, напротив, када легне, јак укус димљеног изглађује.

Хвала на савету, покушаћу.

хмм ... заменивши десет изливених код мене у одсуству четвртасте ствари на дну игле за шољу са чипсом. Сада само виси тамо врло нестабилно и никако се не поправља.Можда неко има било какве идеје шта да смисли, осим како све урадити крајње пажљиво, да га не би преокренуо?

Каква ствар? Шоља испод чипса има ногу (или шапу). Моја шоља је једноставно нанизана на десетку, шапа виси мало у ваздуху, дно шоље се не додирује.
Ипак, купио сам га за 3500р, мада и даље сумњам. Гаранција је пуна, испоставило се да је паковање прилично пристојно, иако је на њој било умањења, али чинија са болешћу из јединице: доњи поклопац је одлепљен ногом полице за пушење током транспорта. Једна од ногу била је без пластичног носача. Нисам се огорчио, узео сам. Само за пушење, тако да је у реду и не утиче на гаранцију уређаја. Комплет, укључујући и други заптивни прстен. Ту су и две кашике. Купио сам делић Форестера БЦ-500 / БЦ-501 у онлајн трговини месом и рибом: паковање од 100 рубаља (буква / јоха са тимијаном и исто са рузмарином). Некако ћу покушати, нема времена ... Као шунку 02 из Редмонда, такође сам је купио.

наши још нису имали шапу испод шоље. вероватно се појавила касније него што је наша произведена. имамо квадратну рупу у шољи на једној страни и она је дивно стављена на исту квадратну матицу (извините, ја нисам техничар, не знам како да назовем ствар која је стављена на подножје пин-а), али сада нема такве матице, сада постоји округли навој матице и већи је у пречнику од рупе у посуди. Потреба за проналаском је лукава, ставите метални поклопац испод дна посуде са чипсом - не би требало да се преврне. Лакше је показати него објаснити - пилетина ће бити пушена, опрана и фотографисана

Можете једноставно отежати дно ове шоље. Чинило ми се да није имала разлога да се преврне ако са собом није скочила на трамполин.
И сумњам да је овај мали грејни елемент за чипове 1 кВ. Грејни диск - можда и јесте. Куваћу, мерићу.

наши још нису имали шапу испод шоље. вероватно се појавила касније него што је наша произведена.

Не, напротив. Прва пушница продана у Америци, а након које је произведен Бранд, била је шоља од дрвене пиљевине са стабилном стабљиком. Овде можете да га видите:

Углавном, тамо није потребна ни шапа ни квадрат.
Почели су да полажу кашику - ово је бесмислица. Али таква ситуација попут кратког времена пржења и бескорисног одложеног старта (бар за ноћ би требало бити довољно), у комбинацији са изгубљеним или недостајућим роштиљим ногама, никада није била исправљена, колико ја разумем. Кинески програмер је добио новац и побегао. И највероватније, само што категорија цена производа није она због које би постојала жеља за променом програма, јер се све продато мора опозвати на сервис. Направљено на кинеском, како би га било брже избацити на тржиште и бити у првом плану.

Видиш, Аркадије - као у шали: како то бруји. Током четири године употребе никада ме није мучио недостатак силиконских ногу, али стабилност-нестабилност чаше - да.

Одсуство ноге резултирало је, барем, губитком презентације. Што се тиче чашице за резање, затварањем поклопца окрећете је наопако. Дакле легло, треба јој држач (неће бити много). Изгубио сам га из вида, јер је поклопац остао у кутији, али га није било на сликама, или га нисам видео.

Добар дан свима.

Моја шоља је једноставно нанизана на десетку, шапа виси мало у ваздуху, дно шоље се не додирује.

Занимљиво је да се моја шапа врло добро ослања на дно посуде и чаша је врло стабилна.

Моја породица ме је наговорила, док код куће није било напе, да овај случај одвучем родитељима у њихову кућу и док пушим на улици.
Пушио сам говеђе кости за супу од грашка.
У почетку сам га стављао на хладно пушење 60 минута. Али кад сам га отворио, кости су биле беле. Затим сам додао још грана јабуке и вруће пушење током 60 минута. Ево шта се догодило:

Месо је постало врло мекано, али јако димљено, мирис и укус су врло енергични. И наравно, потпуно различито од димљених ребара купљених у продавници. За сада не могу да разумем ни боље ни горе. Морамо се прилагодити.
А како месо или рибу након сољења учинити сувим и густим? Само суво? Након сољења, покушао сам да димим ружичасти лосос у хладном пушењу, месо се испоставља некако водено.

Занимљиво, али моја шапа јако добро лежи на дну посуде

Дакле, имате га на "реквизиту"!

али пуно пушио,

60 минута + 60 мин. = јако пуно!

потпуно другачији од продавнице

Оленка, много пута смо писали да то никада неће функционисати као „у продавници“. Постоји и потпуно другачија технологија! Дакле, бирамо - купљени у продавници, скупи, са разним, благо речено, нездравим адитивима или нашим, природним. А како сте пушили лосос? Вероватно и преекспонирани? Веома ми је укусно! Али, наравно, такође не на фабрички начин.

Оленка, много пута смо писали да то никада неће функционисати као „у продавници“.

Ларис, па наравно, само зато што нема са чиме да се упореди, а до сада само у поређењу са продавницом. И моје поређење није само због димљеног укуса, већ више због конзистенције меса или нечег сличног. Неко је претходно написао и питао какав је укус управо прокуван, али димљеног укуса и мириса. На крају сам добио ружичасти лосос. И ја сам радио овако ружичасти лосос: солио сам га 3 дана, а затим га ставио на хладно пушење 20 минута, извадио, ништа нисам разумео, месо је било воденасто и пунило га на вруће

60

минута. Сва сам се бринула да одједном нећу бити спремна. Иако сам поново прочитао целу тему, али ништа ми није стало у глави.
Ларис, како се прави лосос?

Није проблем савити шапу тако да се наслони на дно. Генерално сам је савио како бих проверио стабилност шоље без ње.

[олгеа]

олгеа, Олиа, у први мах не глумим истину, али никада не правим рибу дужу од пола сата .. најдужа јесетра је 30 минута на врућем ... природно је сољена раније током дана ... смуђ је обично 10 хладних плус 15-20 врућих ... и увек се хлади у тигању ... Не журим да уклоним поклопац ... риба је обично још укуснија након фрижидера ...
срећно!

[Винокурова]

Винокурова, Алаин, да, већ схватам да сам временом био груб. Па, очигледно ћу учити на својим грешкама.

[олгеа]

олгеа, Ол, то се увек дешава са свима ... не очајавајте ... имат ћете најукусније месо и супер укусну рибу ... верујте ми! знате, све долази са искуством .. и не би то требало назвати грешком!.

покушајте да посолите рибу, а затим је попушите ... охладите и чиниће се вашој најукуснији ... укуснији него у продавници ...

укус је, наравно, био другачији ... али и сада је још другачији .. истина је увек на боље !!!

Пушио сам пастрмку, само су је солили три сата, а затим сам папирнатом салветом обрисао вишак соли, намочио је тако да није било влаге и поставио 10 минута. хладно пушење, а затим вруће пушење током 20 минута. Риба је била необично укусна, а након фрижидера, како је АленКа написала, била је супер!

смочио се тако да није било влаге

Ниноцхка, врло ИСТИНИТА примедба !!! Увек то радим, али сам заборавио да напишем)))

не очајавајте ... имат ћете најукусније месо и супер укусну рибу ... верујте ми!

Хвала Алаин на подршци док сам управо преводио, капелин и ружичасти лосос. Ребра су ишла на чорбу. Заиста волим пушење, за ово сам купио пушницу. Дефинитивно ћу га водити.

постављено на 10 минута. хладно пушење, а затим вруће 20 минута

Нина, још увек се бојим да не будем кувана, иако имам шпорет под притиском, па знам да под притиском чак и сеоска кокош несилица може да прокључа за 30 минута.

Девојке, дефинитивно ћу уписати, хвала на савету. Заиста желим да пробам скуша хладног дима из лана19. Како то учинити - одјавите се.

Оља, о каквој неприпремљености говориш? Напишеш се, сол три дана! Солим рибу један дан ... после тога можете јести без пушења! ...

Ја лично нисам баш волео хладно пушење ...

И хладно пушење, као такво, неће успети, јер у тренутку када се дрвена сечка запали, температура је веома висока ... али ово је мој ИМХО.

Овде нема хладног пушења. Само топло пушење са и без кувања.

после тога можете јести без пушења! ...

Да, па, да, сад се и ја питам зашто сам одлучио толико стрпати.

А хладно пушење, као такво, неће успети,

Овде нема хладног пушења.

Сећам се да је из детињства мој деда имао уређај за хладно пушење, све је било гвожђе, камин, дугачка цев и на крају само контејнер за месо и цела ствар се пушила неколико дана.
Јасно је да такву јединицу за кухињу не можете замислити, у принципу нисам очекивао стварно хладно пушење од овог уређаја. Само желим да научим како да правим укусна јела користећи функцију пушења.

правите укусна јела користећи функцију пушења.

И ево га - лако!

И ево га - лако!

Ларис, можеш ли нам рећи нешто о свом ружичастом лососу?

Олиа, 15 минута на ХЦ и 10 минута на врућем (ако га исечете врло танко, онда још мање) - то је то. Па, прво га имам отприлике сат времена, не више, лежи у вакуумском контејнеру са зачинима (соја сос, мало соли, мало шећера, зачинског биља, бибера), а затим се размаже - и крећете! За боју можете додати паприку.

Ларис, хвала ти пуно, сигурно ћу покушати.

ако га исечете врло танко, онда још мање

Лар, у ком смислу је то суптилно? порционирано или шта? бар би ми могла показати неку фотографију ...

бар би ми могла показати неку фотографију ...

Где могу да вам га нађем овог тренутка? Димљена пастрмка је на овај начин остала у фрижидеру, једна од четири, жао ми је, поглед је већ непрегледан, али можете замислити запремину - а такве 4 пастрмке су димљене 15 хц и 8 хц. Али у контејнеру су издржали само 20 минута, намазани су зачинима изнутра и споља у посекотине.

Па, Дуц га је пронашао .. па чак и такав апетит ... ох, Ларисса .. немаш крст:

поглед већ није представљив

.. већ сам донео лупу да видим ...
Нисам баш добро разумео танко резање ... Мислио сам да га сечете у деловима како бисте временом пушили мање ... али са фотографијом је све постало на своје место ... што више рибе у одељку, то дуже време за топлотну обраду ...

15 за хц и 8 за електричну мрежу.

Тако брзо?

Нисам баш разумео танко резање

Алена, причам о ружичастом лососу. Пресекао сам га на прилично дебеле комаде. Али одједном неко воли мршавије, има таквих љубавника! Тада то неће потрајати дуго!

Тако брзо?

Да, мале су, а на боковима су чести резови. Две ствари на решетки, и више!

тако димљена пастрмка,

Ларис, али да ли је таква риба више налик ономе што се догађа? Какав је главни оброк за прилог? И на пример, шта и како најбоље радити са пивом *?

И за пиво на пример

Предивна! Па су га користили, охладивши га.

Друга опција за пиво је мала риба, по могућности средње велика, након што је неко време држим у зачинима, пушим 10-15 минута у ХК, а затим увенем у електричној сушари. Али то се може учинити само са морском рибом, у слатководној риби могу бити паразити.

И ево га - лако!

оглас намењен!

[олгеа]

олгеа, погледајте одељак о рецептима, има пуно рибе и рибљих кифлица

Такође сам изложио неколико опција

погледајте одељак о рецептима

Масх, овај одељак већ знам готово напамет

извини, онда добро, мислим, назови ме

позива

За шта? Ниси ме увредио ни на који начин. Напротив, ви предлажете. Захвалити. Драго ми је због било какве помоћи.

[Олиа]

И на пример, шта и како најбоље радити са пивом *?

Олиа, гле још увек имаш пиво.