Сок од калине

Сок од калине

Категорија: Пића

Састојци
Вибурнум, јарко црвене бобице	500 г
Шећер	500 г

Метода кувања

• Најтеже је пронаћи бобице вибурнума јарке црвене боје. Сазрева у септембру-октобру. Може се сакупити и у децембру, ако ваше возило може да прође кроз снег. Бобица је боља само од мраза.) Зимска бобица је добра по томе што се хладом ослобађа од вишка влаге, а сок испада гушћи и засићенији.
• У 20. веку је неправедно заборављен због гадног горког укуса. Али знам да обилно расте на обалама напуштених села.
• Опрана бобица без лишћа и остатака 1: 1 са шећером се на тихој ватри ставља у „соковник“. Добијени сок без бобица се флашира и конзервира.
• Овај концентровани густи сок користи се као сируп у десертним јелима или се разблажи водом по укусу (након кључања горчина нестаје, а укус се приближава меду).
• Препоручујем уз палачинке и сладолед. Пријатно!
• Овде сам пронашао рецепт: 🔗 у коментарима анни_поох

Национална кухиња

Словенски

Белешка

Пошто сада није време за вибурнум, направићу и поставићу фотографију касније

Калина-црвена, сјајно!
Такође имам и вибурнум. Док сазри, птице долете ...
Веома је тешко искористити тренутак и престићи птице (њима, наравно, треба и вибурнум).
Означи, хвала.

У 20. веку био је неправедно заборављен због гадног горког укуса.

Овај горак укус нестаје након смрзавања. Због тога се вилина увек бере после мраза.

девојке, вибурнум добро помаже код високог крвног притиска и крварења из материце. само што сок не кувамо, већ кроз соковник или га месимо са шећером 1: 1,5 и чувамо у фрижидеру

девојке, вибурнум добро помаже код високог крвног притиска и крварења из материце. само што сок не кувамо, већ кроз соковник или га месимо са шећером 1: 1,5 и чувамо у фрижидеру

И самељем га кроз сито и додам шећер. Чувам га у фрижидеру. Тако горко и добро.

Сок од калине помогао ми је код продуженог бронхитиса. Покушао сам само једном и те ноћи спавао мирно.