Кавијар од зеленог парадајза са поврћем

Кавијар од зеленог парадајза са поврћем

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
велики зелени парадајз	6 -7 ком.
крупни лук	2 ком.
велика шаргарепа	1 КОМ.
паприка црвена	2 ком.
Бели лук	3 - 4 каранфилића
цилантро, босиљак	1/2 снопа
љута паприка	неколико прстенова
шећер	1/2 кашичице
сирће	1 кашичица
со
сунцокретово уље

Метода кувања

• Укусни кавијар добија се од зелених парадајза!
• Парадајз исеците на средње делове, дебљине око 5-6 мм, тако да се брзо скувају. Посолите парадајз у чинији и оставите 15 минута, а у међувремену ...
• Исецкајте лук и пржите док благо не порумени, додајте шаргарепу и такође пржите испод поклопца.
• Исцедите парадајз из сока, такође их оперем водом да уклоним сол и семе.
• Додајте парадајз у динстано поврће. Динстајте док не омекша, додајте сецкану паприку, пржите мало заједно. Кавијар не сме бити воденаст.
• Додајте сол, шећер, сирће, изгњечени бели лук, сецкано биље по укусу и држите на лаганој ватри још 5 минута.
• Послужите као предјело, прилог или једноставно уз хлеб.
• 🔗

Зар није погодно за зиму? Данас ћу то учинити за вечеру.

[жирафа, Тања]

жирафа, Тања, наравно да можете! Али, треба добро да се пржите, додате мало више конзерванса (сирћета), стерилујете посуђе, раширите кавијар и добро умотајте тегле док се потпуно не охладе. Или је друга опција стерилизације кавијар из стакленки у врели води од 0,5 л тегле током 15-20 минута.
Главни услов за укусни кавијар је да парадајз мора бити укусан. На крају крајева, ово је незрело поврће и понекад је врло кисело, понекад са смрадом. Имао сам парадајз млечне зрелости и слаткастог укуса.

[Еленка]

Еленка, Хелен, врло укусан рецепт, данас сам то урадила!
Чак сам и смотао једну теглу. Од ове количине добијају се приближно 2 тегле од 0,5 литара.

Додато четвртак, 11. август 2016. 00:00

Водим га у обележиваче

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Светоцхка, хвала на повратним информацијама и оцени.