Средњовековна оријентална пита

Средњовековна оријентална пита

Категорија: Посластичарница

Састојци
интегрално пшенично брашно	150 г
пшенично брашно	100 г
јаја	4 ствари
маслац	200 г
млеко	100 мл
шећер	150 г
корица од једног креча + 1 кашика сока
свежи корен ђумбира (рендани)	1 цм
кандирани ђумбир (кандирано воће)	30-50 г
прашак за пециво	2 х л
брашно	50 г
шећер	50 г
маслац	30 г
сезам	2 кашике кашике
кикирики (грубо млевени)	2 кашике кашике
бадеми (грубо млевени)	2 кашике кашике
шећер да победи преостале протеине	2 кашике кашике
шећера у праху	1 кашика кашике

Метода кувања

• 1. За посипање: 50г брашна + 50г шећера + 30г путера, рукама утрљајте у мрвице, помешајте са млевеним орасима и сезамом.
• 2. Растопите путер, додајте му млеко и охладите на собној температури. Комбинујте две врсте брашна и помешајте са прашком за пециво. Нарибајте корен ђумбира и уклоните корицу креча.
• 3. Истуците два јаја и два жуманца са шећером док не постане пахуљасто. Побијте најмање пет минута, док се запремина не повећа 4-5 пута и конзистенција густе павлаке. Без престанка мућења, додајте око половине брашна у неколико корака. Затим у танком млазу постепено умешајте смешу путера и млека и додајте преостало брашно. У тесто додајте корицу и сок креча, нарибани ђумбир и ушећерени ђумбир, промешајте и сипајте у посуду обложену папиром за печење.
• 4. Преостали беланца истуците са две кашике шећера док не постане глатка и распоредите по површини теста. Поспите мрвицама ораха и ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците око 45-50 минута, док се ражњићи не осуше. Готов колач обилно поспите шећером у праху.

Јело је дизајнирано за

10-12 порција

Време је за припрему:

око 1,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Веома ароматична пита кремасте текстуре и хрскаве коре од ораха. Упркос присуству брашна од целог зрна у тесту, испоставља се врло пухасто и нежно, топи се у устима. Припрема брзо и није тешко.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!
Рецепт са сајта „Једи код куће“ са мојим изменама.

Опа, живели су тамо - у средњем веку!
Отмен пита пух!

Да! Судећи по рецепту, нису се превише жалили на живот

Опа, живели су тамо - у средњем веку!

Да! Судећи по рецепту, нису се превише жалили на живот

... и живели у замковима ... (а не у малим)

Ох вау !!! Маришка, јеси ли наследила овај рецепт?

Мариночка, паметница! Одличан рецепт!

[Гасха,]

Маришка, јеси ли наследила овај рецепт?

Гасха, Нажалост не. На овај рецепт сам наишла сасвим случајно. Али бакина драгоцена свеска са рецептима, која је већ негде била додирнута, пронађена је у мезанину моје мајке. Много је различитих ствари

Опа, живели су тамо - у средњем веку!

... и живели у замковима ... (а не у малим)

Баш тако. А у нашој малој соби јуче се светлост угасила, а вечерња чајанка са колачем одржана је уз светлост свећа. Испоставило се готово средњи век и готово дворац.

Ирисха, драго ми је што ми се свидео рецепт!

[Марисха!]

Какав занимљив рецепт Марисха!
Тако орашасто ... са интегралним брашном !!! : гирл_цлапинг: Добро је што сам набасала на ово - и ја то себи узимам, хвала, Марисх!

[Марисха!]

Марисха! Изненадио сам се да са интегралним брашном можете добити такав резултат