Цупцакес

Инжењерско образовање судећи по цртежима?

практично. Нисам завршио два курса. )))))))))

Имам једну

И ја тако нешто имам!

["Цветно"]

Девојке, хвала на цупцаке букетима - врло лепе и инспиративне слике. Бацио храну за размишљање)))
До тада, колачићи "Цветно"
Шифонски сунђерасти колач са циметом, конфитуром од јабука, шлагом и куваним кондензованим млеком.

[Анцхик]

Анцхик, Анх, имам питања о композицији.
Заглавити ??? А како се ради шлаг са кондензованим млеком? Изгледа тако чврсто.
Није преслатко? Желим да пробам!

Тачно, алатом сам направио рупу и напунио је џемом. Крема није баш слатка, јер нисам додавала шећер осим кондензованог млека. А јак је јер сам га осигурао фиксером.

Па, коначно сам га добио, иако сам обријао идеју о Светој Пер4ик (захваљујући Светој)
Своје кумче одвела сам у школу, па само шифонски бисквит од ваниле, ВНК и колач од ваниле


Па, ево читаве гомиле: црази: 40 комада

[Марфа дон]

Марфа дон, Алаин, каква крема?
Прикупљање рецепата за креме од колача
Лепи емотикони!

Лор, нема креме, ово је за школу, једина је тамо у слоју како би мастик могао да држи - путер, кондензовано млеко, бела чоколада. И пробајте крему Тафитоу, јако га волим

[Марфа дон]

Марфа дон, Ок, хвала!

[Марфа дон]

Марфа дон, Алаин, хоће ли задржати образац на колачима?
А онда сам погледао рецепт сада, учинио ми се помало воденаст.
А како сам нетолерантан према крем колачима (осим ретких изузетака), и парадоксално, преферирам кексе само са „капом“ крем сврхе

Алаин, хоће ли задржати образац на колачима?
А онда сам погледао рецепт сада, учинио ми се помало воденаст.

Такође волим мало на врху, ако је Тафита воденаста, треба да је ставите у фрижидер, онда се јако смрзава (ставите је испред украса, али немојте претерати, иначе се јако смрзава)

[Марфа дон]

Марфа дон, хвала, покушаћу!

Води ме код овог Темка, девојке. Први пут сам правио овакве колаче (у смислу горњег дела са мастиком) и генерално их правим 3 пута. Од недостатака видим удубљеност и неке неравнине. Направљено према рецепту НаталиаН, на чему јој велико хвала. Крема и киви унутра.

Прихватамо !!! Они су тако паметни, бистри, а и сами сте видели недостатке, па у следећем. једном кад их савладате.

Пронашли смо слатки букет колача

Ира, хвала на МК. Ускоро на кума ДР. Урадићу ово лично, иначе је застрашујуће садити кексе на 2 ражња

Дамо, реците ми које су потребне папирнате чаше за колаче: пречник и висина основе? Или ко може да мери себе
Желим да наручим, али које не знам

У зависности од величине калупа

Немам ни једно ни друго. Некада су постојали калупи за папир величине око 7 пута 3. Али колачићи у њима изгледали су ниско и равно. Није ми се свидео њихов изглед. Дакле, питање је сазрело о величини образаца

Овде можете пећи без калупа на следећи начин:

Само сипајте тесто и то је то
Овде сам видео:

🔗

А у нашој продавници има по 3 рубле

[Ирина Доларс]

Ирина Доларс, Хвала на линку.
гледајући све схватио сам да је висина д. б. најмање 3 цм, а пречник је боље узети 5. Сада ћемо потражити где да купимо)

[мме_ит]

мме_ит, Узео сам са тржишта обичне металне калупе за колаче, по 3 УАХ. мала ствар. Постоје две врсте. У некима је дно уже, у другима је шире. За капсуле су боље оне шире. У њих убацујем капсуле, узимам их од Лили у складишту и узимам од АТБ-а, али мањих пречника и висине. Имам 12 комада по протвину.

[Елиа_луг]

Елиа_луг, Видео сам папирне капсуле у АТБ по повољној цени ... сада се кајем што нисам купио (

[мме_ит]

мме_ит, не жалите, они често одлазе тамо! Узео сам прво бело и смеђе, а затим су се појавили разнобојни. У њих стане 70 грама теста (налијем на вагу да буду иста).

Ура, нашао сам папирне капсуле. Сада је следеће питање, која је функција гвоздених калупа: помоћи у одржавању облика, за боље печење или нешто друго? И друго питање: гвоздени калупи д. Б. по величини капсула или можда мало шири и виши? И треће: могу ли да користим силиконске или керамичке калупе или је боље користити гвоздене?

Мислим да су калупи од било ког материјала погодни, све док се облик колача држи током печења.
Ако су калупи шири, тесто ће деформисати капсуле.

Моји кифли од ваниле са кремом од јогурта са бананом, кивијем и малином, мокра беза на врху


и без писама

мафини од ваниле

Изгледа врло укусно ... Њам-њам

[занатлија]

Оксанине кексе занатлија "Основни бели колачићи" и неколико комада на основу кекса "Чоколада на кључалој води".
Импрегнација је класична, пуњење је кувано и сирово кондензовано млеко, кувано кондензовано млеко + путер под мастиком, млечна паста.



32 комада! Урадио сам то у вртићу за синов рођендан.

Ох, шиванке! Толико лепоте!

Да ли неко користи ово?


хттпс://ввв.иоутубе.цом/в...ер_ембеддед&в=Р8гКсмТоУиКК

Ирина, имам један такав. Али засад не могу да кажем да сам тиме задовољан. Вероватно још није навикао.

Исечете ли мало кекса?

Ирина, не мало, али средина се може лоше уклонити. Исеца га, али не увек извлачи. Помажем ножем.

Имам питање за искусне, али како чувати колач са крем капом? У фрижидеру? Да ли вам је потребна импрегнација пре креме на врху?

[Ирина Доларс]

Ирина Доларс, а ја само планирам да купим !!

Желим да признам своју љубав. Ево овог малог чуда званог колач.
Само што ми је срушен читав мозак (а заправо раније нисам ни погледао ову страницу)
Колико могућности за креативност, једноставно нема краја и ивице.
Печем скоро сваки дан, експериментишући (ускоро ћу упропастити породицу) и са кремама и са тесто.
Огроман плус је тачност употребе! Не постоји врста отворене торте (морате признати да није баш естетски призор), обично људи нису нарочито опрезни, осим ако сам кулинарски специјалиста не посече.
Јурим у продавнице са старим стварима, купујем све врсте терелоцхки-подметача. Куповао сам свакакве ствари за украшавање вентилационих отвора, све док их, на жалост, нисам добио.
Желим да вам покажем две опције, обе ванилију, верзију са јагодама - масцарпоне крем са шећером у праху, швајцарско пуњење од безе јагодама, натопљено у мало сирупа од јагода.
Други је крем сир Пхиладелпхиа, импрегниран трбушним ликером.

направио прве кексе јуче. Зашто је мој цртеж на папирним капсулама нестао након печења? Да ли је ово квалитет капсула или их треба све ставити у лепе након печења?

направио прве кексе јуче. Зашто је мој цртеж на папирним капсулама нестао након печења? Да ли је ово квалитет капсула или их треба све ставити у лепе након печења?

Ол, постоје калупи који одбијају уље, на њима се види узорак. А ја узмем једноставне, беле, печем у њима, а затим, ако желим, у боји

могу ли да користим силиконске или керамичке калупе или је гвожђе боље?

Спровели експеримент. Кекси од црвеног сомота.
Све папирне капсуле су исте, у свих 70 грама теста, печено истовремено у гвозденом калупу (чврста за 6 комада) и керамичким појединачним, све су изгледале подједнако сјајно у рерни, али када сам их извукао из рерне и охладили су се, постојала је катастрофална разлика:
поглед одозго
бочни поглед
десно - колачићи у керамичким лименкама, лево је чврсти гвоздени калуп(врло неквалитетан, стар 300 година за ручак)

И сада сам одговарам на своје питање: не можете пећи у керамици!

И ево мог украшеног сета:
колачићи од црвеног сомота, крема са крем сиром


П.С.Први пут сам врх направио торбом са млазницом (представљен ми је Вилтон сет). Заиста сам волео да радим и све је изгледало сјајно у животу, али на фотографији је било некако неспретно и неравноправно

[Лариса]

Лариса, Веома лепа ! Вероватно су ове опције најукусније, зар не ?? Релативно занимљива презентација. У другој руци нашао сам кул постоље за ... кактусе, савршено за истицање стила колача! Укратко, погледајте и у овом правцу))

[олесиа555]

олесиа555, Умрећу од смеха, посетио сам је у суботу, купио сам функи сет за чај за 12 људи у винтаге стилу (и на једноставан начин, као што су имале наше баке!)
и свакакве плочице са златним обрубом! (па, никад не бих помислио да ће ми се једног дана свидети!)
Иначе, на овим тањирима су и црно-бели кекси. Јуче је био мајчин дан, деца су лепоту поклонила и стакленом навлаком! Сад само скулптирај!
Мени су се лично највише допале јагоде, и уопште је добро када садрже неку врсту бобица, и то сам радила са вишњама, врло је освежавајуће.

[мме_ит]

мме_ит, Лтд! а политика је већ стигла до печења!

[Лариса]

Лариса, Одмах сам разумео за плоче са фотографије))))

била је половна и посетио сам је у суботу

нимало изненађен, ово произлази из чињеница укључених у концепт „на истој таласној дужини

пронашао слике подметача за кактусе. Ово је оригинал, са топлотом))



а мој муж га је насликао, ево бербе))



Замишљам тањир испод лаког дрвета ...

[олесиа555]

олесиа555, вау, никада нисам видео нешто слично, али сада ћу тамо бити чест посетилац!
а свећњаци, у принципу, могу стати, зар не?
СВЕ, Канова плата!
а највећи проблем је нема простора за складиштење !!
Подрум је зачепљен, мораће да се очисти!
А каква је то шкриња! Сто година њему!
Волео бих да ме може сместити под Теку за будућност !!!

Па, сви људи, сачекајте! Напуните колачиће !!
Карамела са вишњама, шлаг крем од сира са павлаком, преливен карамелом

[Лариса]

Лариса, класа! Хајде, напуните нас))

Још увек нисте чести посетилац Фломарктеа!! Вилкоммен у клубу))). Иначе, није неопходно да ће коштати много, ови подметачи за кактус - кекс ме коштају 2,50, оба)). Кутија није 100, а - није ни дрвена)))

[Лариса]

Лариса, класа! Хајде, напуните нас))

Испробавам различите рецепте: искрена крема није била импресивна, да будем искрена. До сада ми је лично најдражи масцарпоне!
А фламарке имамо само 2 пута годишње!
Мој сан је да га ударим у неком великом граду!
Али довиђења!

Девојке, морамо да испечемо десетак лаганих колача. Испробала сам пуно рецепата, али сви су густи, муффин ... Хоћу мекани, како би то био прави колач са надјевом, који се топи у устима.
Ларис, гледам твој рецепт за колаче са ванилом. Постоји ли фотографија одељка? А шта су они у структури?
Па ипак, можете добити рецепт за карамелу који сте данас завели.
Захвалити!

[ирза]

ирза, пробајте ванилу, баш су савршени!
Карамела густа за кексе, ни њима се није свидела!

[ирза, Ира]

ирза, ИраЈа вам печем бисквит од ваниле. Резултат је диван !!!!
У охлађеном након печења ножем сам изрезао конус, силиконском четком пролазим кроз импрегнацију унутра, напуним кремом + кондензовано млеко (200 гр. + 2-3 кашике. Л.), ставим 5-7 брусница или 1 малина (купујем пољску, јако је густа) затварајући чешер.
Украсите нечим одозго. Често на врху направим само стилизовану ружу. Испоставило се да на врху нема толико креме, колико са конусом (ово је све за аматере, наравно, свима може требати више).