Цупцакес

Девојке! Какве преслатке торте сви имају! Само искуство било је само једном. Молим те реци ми! Наручени су ми колачи са кремом на врху за венчање. Не могу да схватим коју крему да узмем. тако да за један дан не нестане и добро задржи облик. Пошто ће торте бити део слаткиша ((((

[изабелла]

изабелла, ако би колачићи требало да се пуне (обично имам крему + воће), онда на врху користим облик припремљен у протеинима - савршено се држи, не плута у врућини, можете да бојите у било коју боју, а украси од мастика су пријатељи са њим. : гирл-иес: Али ако нема пуњења, онда ми се чини да је потребно нешто богатијег укуса - можда путер, или ганацхе није прејак, можете покушати (али тада је опсег боја ограничен).

[Буг]

Буг, Јен, хвала на рецепту са скутом.
Направила сам торту, све је успело, крема једноставно није тако глатка колико сам желела. Или је прекинула крему, или је температура чоколаде била виша од сира са кремом. Хвала свакако! Торта приказана у креми

ако би колачићи требало да се пуне (обично имам крему + воће), онда на врху користим облик припремљен у протеинима - савршено се држи, не плута у врућини, можете да бојите у било коју боју

Захвалити. Размишљала сам о протеинима, али нисам пријатељ с њим, а он је такође са мном (((И такође питање о креми изнутра (желим то да урадим). Они се неће изгубити?

[Ларисса у]

Ларисса у, Лариса, торта је шармантна, привлачи наизглед једноставношћу и нежношћу. Такође ми се јако допала шема боја! : гирл_цлапинг: Видела сам га јуче, али ми је непријатно да изложим свој - па, мој ниво није исти, немам чиме да се похвалим, а идеје су и даље углавном са Интернета - за вас неће бити ништа ново , и нисам размишљао да коментаришем ваша дела - за мене су сва она савршена. Крема треба да буде глатка и једнолична! Отопим белу чоколаду, додам јој мало креме и оставим да се потпуно охлади. Крему сипам хладну, скут (мој властити, савршено глатки без зрна) је такође из фрижидера. У шлаг додам скут, мало умутим миксером, додам чоколадно-кремасту масу (обично узимам бело алпенско злато са кокосом и бадемима) - поново га мало умутим. Додајем сах по укусу. прах (његова количина зависи од пуњења - које је воће кисело или слатко). Раније сам узео купљени скут и протрљао га кроз сито, па, не то ... зрна су и даље остала ...

ако би колачићи требало да се пуне (обично имам крему + воће), онда на врху користим облик припремљен у протеинима - савршено се држи, не плута у врућини, можете сликати у било коју боју, а украси од мастика су пријатељи са њим.

Овде имам пријатељство са њим заувек, али за кафић у којем печем он се не уклапа - очигледно имају ВРЛО високу влажност у фрижидеру, а за дан он исплива и постане нешто мало апетитно. Али ово сам рекао као пример - одједном ће неко добро доћи

[Буг]

Буг, Зхен, хвала још једном! Крема ми се свидела, па ћу наставити да експериментишем!
Скут Унас је у продаји. Вероватно је и даље разбила крему ...
И колачи нису узалудни. Понекад тек након коментарисања схватите шта није у реду.
А идеје су овде ретко ко, углавном копије. Ох, на погрешној смо теми

[изабелла]

изабелла, Ја уопште нисам посластичар, само јаааако волим слаткише и волим да кувам. Дакле, прва крема коју сам добро савладао била је крем-бела. Главна ствар у њему је кување сирупа за 2 протеина 140 гр. шећер, 50 мл. воде и сачекајте док се на кашици умоченој у сируп не створе жице, па онда је све као у рецепту. (Нећу преписивати цео рецепт - грдиће се, што није у теми) Главна ствар је, ако нисте сигурни у своје способности, додајте агар-агар приликом кувања сирупа (1/2 кашичице из машине за хлеб ) и ваша крема ће на крају бити ооооооо густа него што изгледа као бели слез. Направио сам такву крему за децу у вртићу - било је вруће, све остало би текло, али он се држао савршено и задржао фигуре од мастике! Капики нисам морао да држим један дан без фрижидера ... а како ће се крема понашати не могу са сигурношћу да кажем ... Али колачи су на свадбеним столовима и са њима је све у реду ... ....

Девојке, зависна сам не само од колача, већ и од њихових фотографија.
Какве фотографије можете да направите са собом !!!
Ванилија, крема: маскарпоне, кајмак, крем сир попут Филаделфије, јагода
Винтаге фотографија
}

Лариса! Каква лепота и укус, мислим ...

Кекси за корпоративну забаву. Тражено је да се користе три боје: црвена, сива и бела. Унутра су бели колачи одавде:.хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=107701.0 Крем - кувано кондензовано млеко са прженим лешницима. Декорација: мастика - "Висиен", глазура.

[МомМака]

МомМака, Анх, па, колико посла !!!
Добро урађено!
Анх, слушај, како их једу ??? Да ли се уклања мастик ??

Хвала вам на похвалама ... Желим да научим како се ради са залеђивањем ... у супротном када све у гомили изгледа добро, једно по једно ... видите да су ручке куке)))
Мислим да су пукли баш тако! Визиен је мекан, а чини се да није клонути по укусу ... једемо код куће без мастике ... за мене није све укусно)))

[Ларисса у]

Ларисса у, Ларисса, сада си на реду да разговараш о креми! Каква атрактивна композиција и како задржава облик! А са јагодама ммммммм У којим пропорцијама Масцарпоне, сир и кајмак?

[Буг]

Буг, да, да сам знао! Све наоко! Следећи пут ћу уочити

[МомМака]

МомМака, чак и модерне капе имате! Како је изравнан мастик? Него? (ако то није тајна)

[Ларисса у]

Ларисса у, Чекаћу! И тада користим само масцарпоне у тирамисуу ...... и испадну танке креме, али ви имате прави шешир - лепота!

[Буг]

Буг, захвалити! И за похвалу и за рецепт за крему! Такође га је погледала, а Ларисса се такође одјавила да је све прошло уз тресак и да је остало у форми!

Како је изравнан мастик? Него? (ако то није тајна)

Тесто се сипало у калуп више (око 3/4) тако да се одмах пекло шеширом. Изрезао сам средину, напунио кремом (кондензовано млеко + пржени лешници), поклопио је поклопцем и поравнао танким слојем путера + кондензовано млеко .... Исекао главни премаз од мастике да би покрити ивице.

[МомМака]

МомМака, Хвала вам! : росе: Мораћу да пробам са орасима! Одушевљење, наравно ...

Ни реч (((((код детета за дестилацију тигањ испод креме је лизан (((
И то је дете у вртићу у ДР. Домаће готово ништа немају, али кифли са кондензованим млеком су дозвољени. и урадио минимум накита.

Бели кекси: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=107701.0 унутра кувано кондензовано млеко + путер (2: 1) украс - шећер у праху, Визиен мастика. На Алиекпресс-у сам купио врло успешне резнице за дечије колаче. Мали су, погодни су за мале колачиће и за украшавање бочних дечијих торти. Веома удобно! Тако да се савршено уклапају у колаче!

И за похвалу и за рецепт за крему!

Девојке. и то какву крему. желите и ви? Реци ми. где се налази

[валентине52]

валентине52, говоримо о кремастој крем скути са белом чоколадом. Бела чоколада (узимам алпен злато са кокосом и бадемима) Отопите 1 плочицу у малој количини креме - цоол. Истуците крему (узимам Пармалат 35%), додајте глатки, не-кисели скут (имам свој, добијен вагањем домаћег јогурта у газу) + охлађену чоколаду. Узимам скуту и ​​кајмак у омјеру 1: 1. По укусу додам шећер у праху. Крема је лагана, добро задржава облик (Ларисса у, украсили су торту), добро воћем.

Зхениа. много хвала. Пробаћу А за једну плочицу чоколаде. колико кајмака и свјежег сира (500 мл кајмака 500 г свјежег сира)?

[Буг]

Буг, Зхениа! А ви сликате поступак и распоредите ову дивну крему у засебан рецепт! И већ ћемо бити тамо, управо у рецепту, написаћемо вам хвала и постављати питања! У супротном, модератори ће нас ускоро отерати одавде

[МомМака]

МомМака, чим направим ову крему - сликаћу поступак и објавити га.
валентине52, Обично узмем 300г. скут и 300 мл креме, можете узети по 500, наравно, али са 1 плочицом чоколаде конзистенција може бити ређа.

Па, показаћу вам моје брзе колаче. Морао сам да захвалим синдикалном одбору на путовању на море, за то сам имао довољно за 2 сата од остатака мастике

Мафини од ваниле "Лето" (рецепт из часописа) тафита, ММ мастика

Молим вас реците ми зашто је колачић у капсули „одскочио“? то јест, дигао се лепо шеширом, али као да је изашао из капсуле, односно дно је 05 цм иза капсуле. како је то могуће? Таоке имам први пут.
направљен према рецепту:
2 јаја, 110 шећера, 110 брашна, 110 путера. Све сам умутио. Печено на 160Ц.

И такође су мало попустили након хлађења.



То је нормално?

нико ми не одговара ...
Размислио сам и схватио да има превише прашка за пециво. Рецепт је назначио самоникло брашно + 1 кашичица прашка за пециво. Тако сам и учинио. очигледно је њихов прашак за пециво слабији од нашег прашка за пециво. (направљено према рецепту енглеског кувара).

[Нина]

Нина, ако девојке нису одговориле, онда ово нико није имао. А писати једноставно да не знам и не могу да помогнем некако је незгодно ... Веома је добро што сам и сам извукао закључке, биће корисно свима!
И имате добре капице! После украса, мислим да се уопште ништа не примећује ...

Девојке, имате такву лепоту да је била штета показати своју ((Ништа посебно, у погледу декорације.
Чоколадни колачићи од Лиссове креме - протеинско-кремаста крема

[нинцха]

нинцха, Једном сам прочитао на једном форуму да ако капица остане од калупа за папир, то можда и сам није висококвалитетни калуп. Да ли је то тако

зашто је колач у капсули „одскочио“? односно дигао се лепо шеширом, али као да је изашао из капсуле, односно дно је 05 цм иза капсуле. како је то могуће?

Имао сам га.
Мешано брашно лоше. (Једном руком је држала телефонску слушалицу, другом руком је умешала брашно.) Брашно је остало на дну, а тесто је испало течно.
Ставио сам прву серију да се испече и она се подигла тачно преко ивица калупа. Дно је празно.
Када сам покушао да распоредим другу серију, видео сам да је брашно остало на дну. Све нежно помешајте и колачићи су изашли предивни.
Донео сам закључак. да са малом количином брашна „одскачу“. Прогиб врха такође указује на малу количину брашна.
Добро. бар сам донео такав закључак.

[Киндрет]

девојке, разумео сам. Управо сам претјерао са прашком за пециво. У рецепту је писало - самоникло брашно + бибер у праху, па сам претјерао. Испоставило се да је то требало урадити као и обично и све је у реду.

Ставио сам прву серију да се испече и она се подигла тачно преко ивица калупа. Дно је празно.

тако је било и код мене

Киндрет, и прочитао сам да су најквалитетнији калупи од Вилтона Али проклето су скупи!
Међутим, испробавши други рецепт са истим капсулама, све се испоставило добро. дакле није реч о капсулама ..
Али за сваки случај, купио сам Вилтон'с да бих покушао. Крастача се дави, али морате покушати да упоредите квалитет.

Девојке, имате такву лепоту да је била штета показати своју ((Ништа посебно, у погледу декорације.
Чоколадни колачићи од Лиссове креме - протеинско-кремаста крема

Хајде! испали су шик штитници за уста. велика тако фенси
Волим све што је произведено у протеинима

Поздрав свима. Одлучио сам да покажем и своје колаче :) Ванилија са џемом од брескве и швајцарском безом.Ружичаста срећа :)

[Анетта]

Анетта, хехе)) врло слатки, а вафли лептири?

[Анетта]

Анетта, хехе)) врло слатки, а вафли лептири?

Хвала :) Да вафли лептири :)

Можда му неко добро дође. Нисам то ја измислио, наравно, сакупио сам 1-2 лица на Интернету
То уопште није тешко извести, сви делови су углавном округли клипови.
Дечији кекси "Весели зоолошки врт"

[Куга]

Куга, Инна! Како смешно! Хвала на идеји!

Дечији кекси "Весели зоолошки врт"

Деца су, мислим, била одушевљена таквим зоолошким вртом

Кекси од ваниле и протеинска крема.
Фотографија је снимљена по доласку на одредиште. Били смо на путу 1,5 сата))

Мермерни кекси и протеинска крема.
Они данас иду у Кијевску војну болницу.

Лепе су :) А како их пребацујете у болницу?

[Анетта]

Анетта, лично))) идемо и пребацимо)

Неко конкретно или само момци?

[Анетта]

Анетта, Ови колачићи су намењени момцима из истог одељења. Али видели смо 2к са 4к само 1 пут, па то можемо рећи странцима))

Ево још једне кутије. За свекрву на ДР. Они лево су они од ваниле са кремом од путера.Десно су чоколада и протеинска крема

За домаћинства која стижу са одмора. Бели колачићи са павлаком и чоколадном кремом на бази павлаке. Измирење протеина-креме

и исећи

А која величина калупа треба да буде за капике или није битно?

Животиње. Кекси од ваниле са џемом од вишања.