Путер лепиње у складу са ГОСТ укусом из детињства

15 г соли није грешка у куцању?

У 1 тсп. сол -10г. а брашно у рецепту је 750 грама .. Дакле, то је нормално .. Једна и по кашичице соли за ову количину брашна.

Гавала, хвала!
Нисам добио праве лепиње за 9 копејки. Имам врло суво брашно, било који рецепт прерачунавам узимајући у обзир -20% количине брашна. И само суви квасац, не можете купити друге. Дакле, није успело правилно израчунати, лоше су се дигли, а унутра су густи и тешки, има укус тесто као додатак скуте ... Покушаћу поново. Заиста желим лепиње из детињства

[Тата]

Татакада су родитељи пробали ове лепиње, одушевљени усклици нису имали ограничења! Ретко се тачно држим рецепта, обично правим сопствене промене, али овде све одговара граму:

[Марина]

Марина, захвалити. Драго ми је што се вама и вашој породици свидео рецепт.

Хвала на рецепту! Данас сам је испекла. За 9 копејки, не сећам их се, у детињству смо некако купили више кекса за 12))) али за 6 рубаља на 18 у паузи између парова - да.
Испало је да су мекане, мекане и врло брзо се пекле. Тајмер сам напунио 20 минута, а након 10 почели су да црвене. Печено на 190 степени.
Видела сам овде и друге теме са овим рецептом, али овде ми се опис учинио најјаснијим. Урадио сам то са тестом, први пут, а ни сам не знам да ли сам га добио или не. Судећи по лепињама - испоставило се
Сад ће их пробати моја деца))) хвала још једном)))

[Оксанна]

Оксанна, за здравље. Одушевите себе и своје најмилије укусним лепињама.

[Тата]

Тата,

Пуно вам хвала на изврсном и не компликованом рецепту. Сви састојци су прецизно израчунати да направе савршену лепињу! Било је 16 комада. И у гозби, и у свету!

[Олга]

Олга, нема на чему

[Тата]

Тата, заинтересован за рецепт. И колико треба времена од гнетења до добијања готових лепиња?

[Албина]

Албина, рецепт указује на приближно време од 3-3,5 сата. Све зависи од тога где ћете месити и стајати тесто.

Управо сам схватио да је ово приближно време

Хвала ВЕЛИКО на укусним кифлицама !!!! Породица је одушевљена: муж није љубитељ печења, али јео га је и за оба образа, а затим рекао - испеци још мало. Двогодишњи син питао је само "буква, буква!" Бујно, богато, укусно - мммм! Рекламирам рецепт међу пријатељима)))))

[Ирина]

Ирина, Драго ми је што су кифлице дошле на сто. Пеците за здравље и обрадујте своје најмилије

[Тата]

Тата, хвала на рецепту! Укусно! Следећи пут треба да направите двоструку порцију.
Желео сам да појасним, пре формирања лепиња, тесто треба да искрсне једном или 2? Мењао сам рукама, 1 успон, затим калуповање, још успона и печење. Резултат је био у реду, али одједном је могао бити и бољи.

Додато у петак, 11. марта 2016. 00:22

Па ипак, у видеу о формирању лепиња тесто је другачије, зар не? Имао сам течност, па ми неће успети.

[Ресетовање]

Ресетовање, тесто уопште није течно, лепиње се добијају тачно као на фотографији, пекла сам већ 7 пута, а од овог теста сам направила и најтање кифлице.
Тесто се диже, затим готово тесто, па пробни приказ готових обликованих лепиња

[Ресетовање]

Ресетовање, тесто не сме да буде течно. Мењао сам у ХП-у без икаквих проблема. Али све ручно успева. Тесто, успон, тесто, успон, обликовање, пробни исправак, печење. Све би требало да успе. Срећно.

тесто не сме бити течно.

онда ми је брашно тако слабо. Покушаћу да ставим више.

Очигледно имам врло лоше брашно - „Днипромлин“, то је изненађујуће, пре рата се сматрало најбољим у нашој земљи.Али и моје тесто у апарату за хлеб се показало врло течним (искључио сам време кувања у режиму теста -1,03 сата након пола сата и репрограмирао га, па је испало и 1,5 сата.), Морао сам да додам брашно и мешати. Сада доказују. Заиста желим да успе.

Можда је све у топлом, влажном времену, брашно добро упија воду.

Данас сам пекла лепиње. И месио сам их јуче већ током ноћи и ставио тесто у замрзивач. И ујутро сам га одмрзнуо и учинио. Укус из детињства, моја ћерка је рекла да је моја мајка продавала. Хвала вам на овако укусним успоменама.