Свињска шунка, пуњена сувим шљивама и орасима у мултиварку на шпорету под притиском Оурссон 5005

Свињска шунка, пуњена сувим шљивама и орасима у мултиварку на шпорету под притиском Оурссон 5005

Категорија: Јела од меса

Састојци
шунка	700гр.
суве шљиве	16 ком.
језгра ораха	50-70гр
Бели лук	3-4 велика зуба
соја сос	2 кашике кашике л.
абхазско сушено биље	2 прстохвата праха
домаће вино од шљиве	1 чаша
сол и млевени бибер	укус

Метода кувања

• Поред наведених састојака потребне су нам 2 кесице за печење, образац за кување Белобокове шунке. Шунку припремите у комаду тако да се добро уклапа у калуп. Млетите орахе са белим луком у процесору, ако се маса распада, можете додати мало вина, додајте буквално кашику. Суве шљиве претходно намочите вином, ако је вино кисело, можете додати шећер по укусу. Дугим уским ножем правимо дубоке уске резове. У резове наизменично уносите суве шљиве и кашичицу ораха. Тако пунимо шунку. Ово смештамо у пластичну посуду која одговара величини комада шунке, напунимо је маринадом у којој је натопљена сува шљива, у маринаду додамо сосин сос, бибер, суво биље. Оставите у маринади 12 сати, периодично преокрените. Ставите шунку у врећу, чврсто је завежите, ставите у Белобок. Ставите белобоку у још једну кесу, а затим нежно на платнену салвету у МВ шерпу. Налијте 750 мл воде, поставите на 80 минута на режим рада Стеам, притисак 2. После кувања, оставите да се охлади у облику на ваздуху, а затим у фрижидеру. Затим уклоните и можете да исечете.

[Натасха,]

Месо никада није пуњено орасима
Морамо покушати да прехранимо своје.
Натасха, захвалити

: хи: Таниулиа, требало би ми се свидети. Такође можете додати цилантро у орахе са белим луком.

[Натасха,]

Натасха, какав занимљив рецепт! : цвеће: Чини се да је сос слатко-киселкаст? Обожавам ову ... Означи је за пробу! Захвалити.

Марина, хвала на пажњи. Шунка заиста има слатко-кисели укус. Али не препоручујем употребу соса који се истиче након кувања. Довољно је слано.