Торта "Принцеза"

[Састав за слојеве колача:]

Торта "Принцеза"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Састав за слојеве колача:
Пшенично брашно	1,5 кашике.
Шећер	2/3 - 1 кашика.
Јаје	3 ком.
Нутс	0,5 тбсп.
Душо (колико ћу заграбити кашиком, Ставила сам толико)	1 кашика кашике л.
Сода +1 дец л. сирће	0,5 тсп
Ванилин
Састав креме:
Маслац	200 г
Шећер	150 г
Млеко	100-200 г
Павлака	100-200 г
Нутс	0,5 тбсп.
Ванилин
Глазе:
Чоколада	80-100 г
Маслац	50 г
Или ваш омиљени шлаг
-------------------------------------------	--------------
Чаша =	250 мл

Метода кувања

• Што више додате креми млека и павлаке, торта ће бити засићенија и влажнија. У почетку је рецепт био 100 грама, додам 200 грама.
• Припрема теста:
• Јаја добро умутите миксером док не постану пахуљасто и постепено додајте шећер и мед. Све заједно још мало истуците док се не добије хомогена ваздушна маса.
• У добијену смешу додајте сода + сирће, ораси (осушите у рерни и исецкајте не баш фино), брашно. Све нежно помешајте кашиком.
• Испећи 3 колача од овог теста. Или испеците један велики и исеците на 3-4 слоја.
• Припрема креме:
• Направио сам милион експеримената са овом кремом. И дошао сам до овог закључка:
• Прво сам потукао маслац са шећером и ванилијом, а затим додао хладно млеко и павлаку. Крема, када се умути, биће подељена на 2 дела (од хладних адитива) - густа и течна, али истовремено вискозна.
• Затим додам орахе (сушим их у рерни и сечем не баш ситно).
• Све компоненте креме можете ставити на исту собну температуру, а крема ће се испоставити хомогеном и бујном.
• Сакупљамо торту:
• Колаче, ако су печена три одвојена, треба „избоцкати“ виљушком. Затим натопите течним делом креме, а затим премажите дебелим делом креме. Одмах паметно мажем крему, хватајући кашику за хетерогену крему.
• Бокове и врх торте такође премажемо кремом.
• Припрема глазуре:
• Растопите чоколаду са маслацем у микроталасној пећници, на средњој снази ~ 3 минута, док се путер не отопи. Све помешајте кашиком док не постане глатко.
• Када се глазура охлади на једва топло стање, прелијте је преко колача.

Белешка

Торта је укусна, врло засићена, а рецепт је једноставан.

Пријатно !

Занимљив рецепт, укусан!

Да, укусно и сочно.

Рецепт је врло једноставан, а овај колач у нашој породици се пече чешће од осталих још од времена СССР-а. Само пре су пекли 3 колача у рерни, а сада у спором шпорету са једним.

У спором шпорету, колач је врло висок. А када колач иде, укусно је додати кругове поморанџе или кришке јагода између колача и креме. Љети, када има пуно јагода, крему правим од креме + павлака + шећер.

[Принцезо]

А ја сам овде са извештајем. Надао сам се да је моја мајка имала рођендан. А пошто сам још увек посластичар, морао сам да искористим позив пријатељу и помоћ из сале. Испоставило се да је крхка Аниутка-Квеен била и пријатељ и сала у једној особи, која ми је одмах предложила „неустрашив, непогрешив, али врло укусан колач и како га испећи“.
Овако сам покренуо пећ у суботу Принцхипес Принцезо... Из забаве. Имао сам ново брашно. Врло бело. Изгледа као креда. А кад сам је сипао у сито чашу, она је полетела у тако белом облаку. Када сам бацио чашу и по, већ током гњечења схватио сам да има превише брашна. Али гурнуо сам ову грудасту масу у мултиварку. Ништа није порасло и није порасло. Ово је липеник на крају. Није било само 3-4, већ је било проблематично пресећи га на 2. Због тога сам морао да изведем шаржу други пут. Од брашна, које добро знам и узео нисам чашу и по, већ чашу. По други пут је све испало предивно. Стога сам имао торту од пет колача.
Собсно, питање: људи, ново брашно у мну је врло добро ки је врло лоше? Иди купи све у продавници или ударите продавца у лице никад више не идите на то одељење? Како се тестира брашно?
По савету Аниутке направио сам крему од немасне павлаке, домаће креме и шећера. И такође слојевите кришкама поморанџе и јагоде. Да, и уместо соде бикарбоне користио сам прашак за пециво. Из неког разлога, моје пријатељство са њим је јаче него са газираним соком. Горе су биле јагоде, купине, боровнице, малине, кајсије, грожђе, црвена и црна рибизла.
И шта да вам кажем, пријатељи моји. Његова боголика !!!! А Аниутка је БОЖИЦА! Умерено слатко, воћне киселости. И потпуно беспрекорно!
И ту је, у ствари, кривац овог поста:

Аниутка, волим те, ружна !!!!
пис. пис: зашто је моја фотографија постала тако крива?

И ту је, у ствари, кривац овог поста:

Аниутка, волим те, ружна !!!!
пис. пис: зашто је моја фотографија постала тако крива?

Сјај, отпадна торта. Реци ми шта си украсио са стране? Главна ствар је како?

[свеетка]

свеетка, да ви сте само мајстор-забављач! Цаке отпад! И како је украшен! Добро сам разумео))) да ли су странице пресвучене глазуром вафел штапићима (дробљењем)?
Донео сам вам 2 +))) за сам колач и за отварање новог меденог колача и за саму власницу „Принцезе“!

Девојке, са стране, да, тако лагани вафли-колачићи, који су у 2 сата ујутру били обојени чоколадном глазуром. затим га је намазала по боковима торте и, сигурно, завезала концем. у фрижидеру је све добро „порасло“, па врпца обавља искључиво декоративну функцију. Да, био је висински лет са колачићима, па сам морао да их одсечем. а ипак је килограм воћа ушао у торту (све је мало) - док сам чашу напунио до врха

Оригинална идеја ... за нас, који не вајамо торте по наруџби, али ... само за нашу породицу, ово је супер!
Да ли се плодови сипају на врх желатинозним раствором?

воће на врху је било обојено желеом од лимуна. јер ме је продавац на пијаци уплашио фразу „а имаш безбојни желе за колаче“. Морао сам да купим најбоји од свих обојених.
а ова крема - павлака-крем-шећер - показала се невероватно погодном за воће. лагана и умерено слатка. Ставио сам мало мање од чаше шећера. а крема са кондензованим млеком и маслацем ме својим саставом доводи у потпуни стрес. Старим мабут.

Хвала ти, Света! Узећемо у обзир ваше препоруке!
А ти си попут моје ћерке! И она, крема „са кондензованим млеком и маслацем ставља свој састав у потпун стрес“, и веома поштује павлаку! Дакле, ова торта је за њу ...а њен рођендан долази ускоро!

Нећу ни написати „Надам се да ће ми се свидети“. Сигуран сам само да ће вам се сигурно свидети!

!

Чињеница да је наша Аниута-Королевисхна само геније беспрекорних колача је свима позната!
Свииткина маштарија уронила ме је усхићењем. Неопходно је смислити такву корпу!

Таниусхк, шта можеш учинити да ништа не урадиш!

Таниусхк, шта можеш учинити да ништа не урадиш!

Је ли то оно што ви зовете да не радите ништа?
Да, заборавио сам да напишем. Безбојни желе за торту наћи ћете у Силпу, ако га имате, наравно. А можете погледати и Велику Кишену.

Па шта ту треба радити? Сипајте и пијте техника ради готово све сама. Па, сликао сам „даске“. и фсе ...

Светоцхка, па, торта је прелепа! Врло врло лепа!
Драго ми је што је торта успела.

То кречно брашно је врло суво брашно које је упило сву течност коју је могло. Стога је изашла прва јака торта. Питам се где бисте могли купити такво брашно ... Како се оно зове?

Генерално, можете сигурно рећи о квалитету брашна тек након печења из њега.

Светоцхка, види, ако се брашно сипа као песак и прашина, онда је то суво брашно. Ако дланом исцедите шаку брашна, а оно се не распадне у песак, већ постане таква грудаста гомила, која се полако мрви, онда је ово влажније брашно којем треба мање течности.

Узимам брашно на Еко пијаци по тежини. Волим и за хлеб и за колаче.

Ниутк, ја сам пронашао продавницу недалеко од куће, где пеку и продају свакакве лепиње, торте са сиром. Овде се продавало ово брашно. Наш, Херсон. У потпуно непредстављивој папирној врећици. А цена је некако врло радосна. Узео сам 1 кг за узорак. Вероватно ћу поново отићи и залихе. Јер на Херсон, који узимам у оближњој продавници, не можете гледати без суза. Сиво, некако мокро ... Па, не мораш да бираш. И имао сам кесу скупог брашна из супермаркета. Такође је лаган, али пријатне кремасте боје. Зашто ми је било неугодно, гледајући своје бело - па, пиринач вам се излио! :)

Зашто ми је било неугодно, гледајући своје бело - па, пиринач вам се излио! :)

Ролна је врло једноставно оплемењена, а млевење је најмање. Ово брашно се зове француско. Од ње се препоручује печење чак и у производњи хлеба на француском програму.

Мислим да у вашем брашну нема леворуких адитива, јер на нашим географским ширинама још нисам упознао ниједног произвођача адитива који би га додао.

Ролна је врло једноставно оплемењена, а млевење је најмање. Ово брашно се зове француско. Од ње се препоручује печење чак и у производњи хлеба на француском програму.

Мислим да у вашем брашну нема леворуких адитива, јер на нашим географским ширинама још нисам упознао ниједног произвођача адитива који би га додао.

Имамо га зрна. Највиша оцена брашна.

Аниа, чак и ја гледам твоју торту са својим искривљеним дршкама за пециво))).

[е]

Аниа, чак и ја гледам твоју торту са својим искривљеним дршкама за пециво))).

А и ја идем тамо !!! Па, у смислу гледања ... Нисам сигуран да ћу повући, али да гледам езатим наш фово !!!

Наташа, торта је врло једноставна за припрему. Не сумњајте ни да ће се испоставити. Објавили сте рецепт за торту, која је врло слатка, па немојте бити отворени у погледу својих способности.

Иначе, желим да појасним у вези са јајима:
Ставио сам 3 велике, а ако налетим на мале, онда 4 ствари. Тесто треба да буде прозрачно, мекано, тада се колач у успореном шпорету врло добро диже.

[е]

А и ја сам тамо !!! Па, у смислу гледања ... Нисам сигуран да ћу повући, али да гледам езатим наш фово !!!

Тако и ја гледам, посебно после Светкиног ремек-дела. Девојке, нас је већ троје, хајде да схватимо за троје?

Две ствари ме заустављају у вези са овом тортом. Јагоде које данас имамо чак 50 УАХ по кг и орашасте плодове које мој муж одбија да ољушти. Кажу да ћу испећи колач, а ко ће јести? Опет ћете носити све да се почасте, а он онда помисли како је био укусан?

[е]

А и ја идем тамо !!! Па, у смислу гледања ... Нисам сигуран да ћу повући, али да гледам езатим наш фово !!!

Инноцхка, на шта си мислила када си написала „Нисам сигурна шта могу да повучем“? Плашиш ме ... Мислиш да сада нема времена за печење или шта?

Јагоде које данас имамо чак 50 УАХ по кг

Надиа, не нужно са јагодама. На пример, зими то радимо са поморанџама, а корицу треба нарибати на фином ренде и додати у крему. Поморанџе треба резати танко.

Да ли су малине јефтиније од јагода?

Надиа, не нужно са јагодама. На пример, зими то радимо са поморанџама, а корицу треба нарибати на фином ренде и додати у крему. Поморанџе треба резати танко.

Да ли су малине јефтиније од јагода?

Некако желим да имам свежу бобицу. Зими је могуће са поморанџама. Ове године имамо неку врсту ужаса. Малина уопште сада износи 70 УАХ. Кајсије не падају испод 10 УАХ (дивље), брескве од 20, нектарине од 25 и више. Рибизла 40-50 црна. Укратко, ове године сам се једноставно осећао као да нећу завртати џем, па је воће постало скупо. Једино што је случајно у Севастопољу откупило јагоде са поља још у мају крајем 10 УАХ. И тако усред наше није пала испод 15. Доносе ми чак и џем од кајсије готов из Лисицханска.

Малина 70 УАХ Нема речи ... Па, на Криму и цене воћа.А наши дивни продавци не оклевају да на ценовницима напишу да су брескве кримске. А ово је од јуна. Никад не узимам такве брескве.

Девојке, ако су то урадиле моје криве пециве, онда не сумњам у ваше! и купи брашно и сликај се.
Иначе, нисам задовољан ни нашим воћем на тржишту. цене су космичке. а опсег је прилично оскудан.

Тако и ја гледам, посебно после Светкиног ремек-дела. Девојке, нас је већ троје, хајде да схватимо за троје?

Док ви размишљате за троје, ја сам већ синтеровао ... и угризао! Наравно, далеко сам од Светкиног ремек-дела ... па, где да наставим
Шарено чисто за вечерњи чај, за тестирање теста. Извештавам))) тесто се одмах прави миксером ... само има времена да баците храну! Торти сам додала листиће бадема (шо було), а такође и крему шу було ... и била је чаша домаће павлаке, мало масне павлаке и путера. Намеравао сам да направим кремасту крем од скуте и зато желатину на пари. Било је потребно користити 2 шоље Машенке ... али када су се шоље отвориле, испоставило се да је маса од скуте одиграла улогу, мада је купљена тек јуче, а рок трајања још увек је огого ... Морао сам напустите овај подухват, а желатин се пролио у шлаг са маслацем и шећером. Намочио колаче разблаженим сирупом од вишања.
Укратко)) Ослепео сам га од онога што је било ... али нисам одступио од пропорција рецепта за тесто
Ево шта је остало после чаја ...

Нелецхка, да си брза. У твоје здравље!

Тесто се заиста прави тренутно, што је врло згодно.

Прво, имам „ремек-дело“ само за покривање срамота немогућност прављења колача!
И друго, ово је брзина! Патио бих још три дана, мислио сам, питао се ... Поштовање!

то је брзина! Патио бих још три дана, мислио сам, питао се ...

Ха ... помислите - само неких три дана ... три године могу обмотати кругове око рецепта ... морално се припремити, да тако кажем, да ...

Ух хух. У потпуности се слажем са претходним говорником! Мну има и рецепте којима ходам већ неколико година ... Стога је таква тренутна реакција вредна сваког дивљења! А тако вруће финске девојке, попут неких (не хајмо прстима) су достојне - горааааааааздо ће ићи брже!

И ја сам направила ову торту - нестварни мед и са орасима се торте одлично слажу са медом! Пријатељи су тражили да им учине исто за празник!

Реците ми, ако је крема пухаста, а не двослојна, да ли треба да натапате торте нечим?

Кул рецепт! Одабрала сам га за прилагођену торту. Тражите само без ораха. Сутра ћу покушати да печем за себе. Како мислите да ће бити укусно без ораха? И такође траже да не буде мокра. Ако подмажем кремом од путера са маслацем, да ли ће бити у реду? Шта би било и сочно и не мокро?

[Квеен]

Квеен, изашао је врло укусан колач, упркос свим мојим довратницима)))) и након 2 дана постао је још укуснији! Захвалити!

[Квеен]

Квеен, испао је врло укусан колач, печен у широком облику од 28 цм, испало је да је исечен на 2 колача. Крема је врло лагана, прозрачна, благо киселе киселе павлаке, што даје укус меду колача. Мојој породици се то јако свидело, поновићемо.

[Квеен]

Квеен, хвала на рецепту Пекла у спором шпорету за два јаја и чашу брашна, порасла је на ивицама пуна 3 цм, у центру дебљи. Вероватно је могао бити подељен на три колача, али пресечен на два. Добар укус у бисквиту, универзалан. Мислим да се може премазати било чиме: и мокрим и густим.Направила сам крему од масцарпонеа + мало креме.