Баварска пире супа (и на руском - течне палачинке)

Категорија: Први оброк
Кухиња: Немачки
Баварска пире супа (и на руском - течне палачинке)

Састојци

Димљена свињска ребра 3-4 ком.
Велики кромпир 1 КОМ.
Средња шаргарепа 1 КОМ.
Сијалица 1 КОМ.
Комад сланине опционо
Бели лук 2-4 зуба.
Било које зеленило опционо

Метода кувања

  • Прелијте димљена свињска ребра хладном водом (на комаду 3-4 мала ребра - око 1 литар) и кувајте, уклоните пену пре кључања; кувати на лаганој ватри док месо практично не буде костију. Уклоните ребра, извадите месо из њих, мало исецкајте, вратите у посуду. Сланину исеците на мале коцкице, пропржите на ситно нарезаном луку и ренданој шаргарепи на ренде "цвекле". Ако не желите свињску маст, с површине супе можете да „ухватите“ свињску маст и пржите на њој. Док се поврће пржи, велики кромпир нарибајте на ренде за кромпир и ставите у супу, одмах промешајте. Додајте поврће из шерпе, посолите, побиберите, додајте сецкани бели лук и зачинско биље, пустите да кратко прокључа. Немојте дуго врети - супа ово не воли и постаје течна.
  • Баварска пире супа (и на руском - течне палачинке)

Јело је дизајнирано за

око 1,5 л

Време је за припрему:

2 сата + 10 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Жао нам је што нема фотографије: уређај је кренуо за Либан, вратиће се до Нове године.

Ребра кувам унапред, а онда се супа скува, заправо, за 10 минута.

Супа - за љубитеље палачинки !! Готово сви их воле ...

Зашто литванско-руска кухиња - јер бели лук и бибер нису коришћени у националној кухињи у Литванији; можда зато што тамо не расту? ..

Надам се да на локацији нема такве супе; у супротном, извињавам се. Моја литванска тетка Бируте ми је давно рекла овај рецепт.

изумка
"Ренде за кромпир" - шта је то?
🔗 или 🔗
Цаприце
Обожавамо палачинке од кромпира са павлаком. Да ли се ова супа служи и са павлаком?
ТАТбРХА
Ове ренде се у Литванији тако зову - „кромпир“ и „цвекла“. Кромпир - онај на коме се налазе три кромпира за палачинке од кромпира, као да је метал избушен ексерима; она је на вашој фотографији лево. А цвекла је она на којој су обично три цвекла, са још већим рупама; она је на вашој фотографији с десне стране.
Никад нисам пробао ову супу са павлаком; мирише на димљено месо и у њему можете наћи месо. Али мислим да добра густа павлака неће нигде наштетити ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба