Бугарске кобасице у сланини

Бугарске кобасице у сланини

Категорија: Јела од меса

Кухиња: бугарски

Састојци
Свињетина без костију	600 гр.
Говедина без костију	400 гр.
Лук	200 гр.
Сода	1 кашичица
Минерална вода	100 г
Со	1 кашика кашике л (по укусу)
Зачини (паприка, коријандер, млевени црни бибер)	1 кашика кашике л.
Димљена сланина танко резана	350 г

Метода кувања

• Оперите и осушите месо. Млетите заједно са луком у млину за месо.
• 
• У млевено месо додајте сол, соду, зачине (имао сам квалитетну мешавину зачина за роштиљ), минералну воду, добро месити и одбијати. Млевено месо месите 15-20 минута. После тога, подмазати површину млевеног меса биљним уљем и ставити у фрижидер на један дан. (најмање 4 сата).
• 
• Након истека времена, узмите млевено месо, имаће вискозну конзистенцију и добро ће задржати облик, направите кобасице дужине 11 цм. Кобасице умотајте у траке сланине.
• За млевено месо од 1 кг меса, према мојим запажањима, користи се 350 г сланине.
• 
• Ставите припремљене кобасице у калуп и пеците у рерни.
• На отвореним просторима Интернета пронашао је овај савет: да би се кобасице у рерни показале куваним на решетки, посуду за печење треба прекрити фолијом и добро је загрејати у рерни.
• 
• Затим додајте кобасице и пеците.
• Може се пећи на роштиљу.
• Кобасице су врло укусне са аромом измаглице. Веома укусно умотати у пита хлеб или пита хлеб.
• Пријатно.

Слични рецепти

Витешке кобасице (тускарора)

Свеже печене кобасице (лира70)

Домаће кобасице "Кремасте" (Админ)

Ох, како сјајно! Мислио сам да ће кобасице морати да се ставе у љуску, али овде је то тако једноставно. Заиста ми се свидео рецепт. Биће добро лети на роштиљу. Захвалити.

Лунгстен, добри су и без роштиља. Његов брат је кувао на роштиљу и веома му се свидео. Необично.

[РусАнна]

РусАнна, врло занимљив рецепт! Захвалити. Тако нешто сам јео код Бугара, било је укусно. Сада постоји прилика да то покушате учинити сами. Означио га!

Ако кувате, напишите да ли су слични оригиналу или не.

У сваком случају! Најинтересантнији

Анна, хвала, веома занимљив рецепт!

Хвала срећно

Свидело ми се - Укусно и брзо, мада сам био лењ да сам окренем млевено месо, купио сам га готовог од говедине и додао зачине за роштиљ. Обично говедина испадне мало сува, али овде је због сланине сочна. Иначе, имао сам неку некувану димљену сланину. И по вашем рецепту, све је кренуло у посао.

Асиа Клиацхкина, драго ми је да ти се свидело. Свеже месо чини га још укуснијим.

Ања, хвала на рецепту. Тако седим и размишљам да за Нову годину скухам тако нову и занимљиву, а ево и рецепта. Хвала још једном, однели сте је у обележиваче.

Уживајте у кувању.

Већ дуго гледам овај рецепт. Једино у шта сумњам је како је са сецканим луком, знам кад лук и млевено месо одстоје (понекад нема довољно теста за кнедле или нешто друго и оставимо „за сутра“) има непријатан мирис млевеног меса , пљеснив или киселкаст лук .. Не знам како да објасним. Мислим да сви знају овај мирис. хоће ли онда покварити кифлице?

Вера, разумјела сам на шта мислиш. Али у овом рецепту лук не квари ништа, вероватно због соде. Кувајте смело.

[РусАнна]

РусАнна, хвала на рецепту! Испале су тако укусне кобасице !!! Јуици!
Моје дете, које не једе месо било које врсте, појело је целу кобасицу
Куваћу их изнова и изнова.

Фрунцхик, хвала. И сама знам колико је тешко акумулирати олово.

и заборавио сам да пријавим. све је испало укусно, кобасице су се свима јако допале. Само са сланином сам патила, нисам је могла танко исећи.На пијаци сам купио свеже сирово, помешао га и тешко га је исећи. Хвала на рецепту!

девице, реците ми - минерална вода треба да буде са гасом, без њега или је битно?