Шта можете да испечете у производњи хлеба ???

Идем да купим произвођач хлеба, док сам склонији моделу Панасониц 255.
Желео бих да знам да ли је могуће пећи кроасане, кифле и друге производе од комада у машини за хлеб?
Постоје ли посебни облици за то, како се замена и формирање производа врши ручно или све ради пећ?
На пример, можете да печете пите или да их прво морате лепити ???
Па ипак, који модели пеку здрави хлеб са више зрна ???

Занимају вас различите врсте теста, печење кроасана, пита, здравог хлеба са више зрна итд.?

Произвођач хлеба не пече комадне производе, уместо њих може да меси тесто, али морате да га извајате рукама, али ако желите велику торту, произвођач хлеба може да је испече. У производњи хлеба облик је један правоугаони, а други нису. Све машине за хлеб пеку хлеб од зрна. Пратите форум овде, детаљније ћете пронаћи све одговоре на своја питања. Сретно вам.

Произвођач хлеба (по правилу) не пече кроасане и пите. Она меси тесто за готово све (осим за пециво и лиснато тесто), и пече у облику (у већини случајева) увек исту ствар - векну. Али овај хлеб се може направити од теста од квасца, или може бити кифлица (али облик није муффин!), Може бити путер - слатки, са сувим грожђем, орасима или залогајница - са шунком, белим луком, зачинским биљем. Али увек у истом облику - у облику векне.

Варијације облика печења представљају неке француске пећи које могу да се пеку „а не погаче“. Максималан број функција је, наравно, на италијанском језику. Али облик печења је и даље исти хлеб.

Генерално, морате пажљиво проучити веб локацију - постоји много информација да бисте направили избор.

Хвала вам пуно на одговору!
Можете ли да поставите још једно питање - заиста волим да кувам и волим свакаква разноврсна и необична јела, коју бих хлебницу изабрала? Који је максимални скуп ризличних врста теста-хлеба ???

Хвала вам пуно на одговору!
Можете ли да поставите још једно питање - заиста волим да кувам и волим свакаква разноврсна и необична јела, коју бих хлебницу изабрала? Који је максималан сет различитих врста хлеба од теста ???

У Делонгхи 125С избор програма (и, према томе, рецепата) није ничим ограничен - има их на хиљаде, ту је и прозирни прозор у којем је погодно посматрати спремност новог рецепта, било да се пече је спремно, или додајте још неколико минута времена гнетења, или дизања теста, или печења. Затим овај пут запишете на папир и после тога програмирате штедњак по свом програму. У будућности вам уопште неће бити потребно да посматрате печење према овом рецепту. Можете истовремено снимити и похранити осам својих програма у меморију штедњака. А свој програм можете да запишете „из свеске“ пре него што покренете шпорет за 1-2 минута; таквих програма може бити било који број - чак хиљаду. У осталим пећима је број програма ограничен на строго дефинисан број: 10-12-14 ... За почетнике ова пећ има и много стандардних готових програма и рецепата које не треба програмирати. Али идите у продавницу, погледајте различите пећи, ако је могуће - можда вам неће одговарати по величини.

Хвала вам пуно на одговору!
Можете ли да поставите још једно питање - заиста волим да кувам и волим свакаква разноврсна и необична јела, коју бих хлебницу изабрала? Који је максимални скуп ризличних врста теста-хлеба ???

У било којој пећници можете пећи невероватну количину производа и направити тесто.
Једино појашњење, обратите пажњу на такву функцију као што је "печење" или "колач" за неке, овде ће бити могуће пећи производ прилагођен ручно (попут увојка) или кексе, мачка.месити ручно, или ако сте припремили тесто за лепиње и разумете да нема времена или жеље да се мучите с њима, али је тесто дошло, укључите овај режим и узмите хлеб

Моја рерна Цлатрониц има режим „тесто за печење са прашком за пециво“.
Не могу да нађем такве рецепте, можда лоше изгледам? Предложите рецепте попут „медењака“ за машину за хлеб.

Да ли је могуће пећи у њему према таквим рецептима као што су: кефир + сода + џем + јаја + брашно?

блекиттен „тесто за печење са прашком за пециво“ је углавном колач, али да ли је могуће у њему пећи према таквим рецептима попут: кефир + сода + џем + јаја + брашно, мислим да можете, покушајте да експериментишете и реците нам.

Негде сам прочитао да тесто гори од велике количине печења. Заиста, најбоље је покушати то учинити сами. У сваком случају, сви желе да науче на својим грешкама ..

не, волео бих да учим од непознатих људи
али пошто то нико није пробао, бићу пионир.
Написаћу резултате :-)
таниа, али немој ми рећи рецепт за колач за наш Цлатхрониц
на форуму сам пронашао само оне код којих се тесто мора ручно покретати, и то само у пећници. али схватио сам да се у Клатрониц-у све може у потпуности урадити.

Узео сам са форума и уместо грожђица додао кандирано воће и орахе. Никад ништа не радим рукама, одмах све ставим у рерну.

Панасониц 255 такође има два рецепта за кифлице које се могу месити и пећи у апарату за хлеб. Могу да напишем рецепте ако желите, али их још нисам сама испекла.

Дакле, покушао сам да испечем кефир + прашак за пециво + џем + јаја + брашно према рецепту.

Почео сам са пола порције, али за произвођача хлеба не треба да узимате више од 1/4 количине састојака у рецепту за такве резове.
Будући да је облик у производњи хлеба узак и висок, а такво тесто нема довољно вуче да би се високо подигло. Торта је изашла густа, нарочито на дну, стога је потребно положити мањи део, резултат би требао бити једнак по висини (покушаћу поново, написаћу појашњења).

Нормална кора је изашла по укусу, пресекла је у 3 слоја, премазала јогуртом.
У величини - 4 пристојне кусмисцхе.

Измена рецепта - потребно је много више брашна него за печење у рерни. Ако га ставите према рецепту, излази каша, изазивајући сумњу да ће порасти. Иако би можда вредело покушати пећи без додавања брашна ...

Исправка у режиму „цупцаке“ - фаза подизања се може прескочити, за овај тест нема смисла. Контролишите време печења - колач се обично пече у рерни око 30 минута, а произвођач хлеба пече у режиму „колача“ 70 минута. После 30 минута само треба да отворите апарат за хлеб и избоцкате га штапом

Генерално, показало се јестивим, има смисла наставити експерименте.

Ако ме занима, желео бих да предложим рецепт за колач од скуте. Волим. У зависности од количине брашна, можете постићи различите опције: ако желите мекше и масније, мање брашна, тесто је мало течно. Ако желите још мало брашна. Такође додам пуно орашастих плодова - кикирикија (оклагијом га врло фино истрљам по дасци, чак се и уље пусти. Ако ставите пуно, то ће бити масна торта). Такође сам ставио пуно сувог грожђа. Сода бикарбона и прашак за пециво стављају се у последњем тренутку. Сода не воли да се дуго меша, попут брашна у тесту, осим теста од квасца.

4 јаја
300 г шећера
300 г свјежег сира
170 г маргарина
300 г брашна
1 кашичица (Користим соду бикарбону и гашење лимунском киселином или боље лимуном. Можете чак и исцедити сок из целине и нарибати корицу, тада је још укусније)
Истина, печем у рерни, али можете пробати ако желите. Истина, експериментишем са брашном. Обично га има мање у рецептима, а ја га увек додам. Знам какво би тесто требало да буде приближно. Ја направим 2 порције одједном.

Произвођач хлеба не пече, нажалост, комадне производе, већ какво тесто припрема - оо-оо-оо. Тако да можете мало радити рукама, али резултат је загарантован.

Замесиће тесто - остаће да се лепи.
Али онда се јавила идеја (инспирисана увојком) - а ако лепке залепите филом и ставите на исти начин, тада ће већ бити пита са филом ... Доћи ћу кући - сигурно ћу покушати

Морам и да покушам .. иначе доње лопте неће моћи да се подигну ..иако .. генерално покушаћу ..
али питање је - ако направите фил од грожђица - како онда можете да их „залепите“, како се грожђице не би распадале? зар не знате .. Мислим - једна куглица - са џемом, једна са сувим грожђем, једна - са маком .. мада грожђице можете намазати џемом))) али свеједно? Праве пите са сувим грожђем. Да ли се у грожђице додаје нешто за лепљење?

Не волим да печем медењаке, јер је тесто за њих веома стрмо и тешко га је месити ручно. Или га можда можете месити у апарату за хлеб? Затим разваљајте на медењаке и пеците у рерни.
Да ли је неко ово урадио?

[Ирин @]

Не волим да печем медењаке, јер је тесто за њих веома стрмо и тешко га је месити ручно. Или га можда можете месити у апарату за хлеб? Затим разваљајте на медењаке и пеците у рерни.
Да ли је неко ово урадио?

Драга Ирин @ , Не знам да ли је могуће месити тесто за медењаке у ХП (можда у режиму кнедли?), Имам контра питање: молим вас напишите рецепт за медењаке, неколико пута сам покушавао да их испечем по различитим рецептима, и увек након што се охладе, медењаци се смрзну и претворе у крст између бисквита и калдрме, чак ни не покушавам ... Сигурно постоји нека тајна?

[Ирин @]

Драга Ирин @ , Не знам да ли је могуће месити тесто за медењаке у ХП-у (можда у режиму кнедли?), Имам контра питање: молим вас напишите рецепт за медењаке, неколико пута сам покушавао да их печем по различитим рецептима, и увек након што се охладе медењаци се смрзну и претворе у мешавину између бисквита и калдрме, ни не покушавам ... Сигурно постоји нека тајна?

Додајте било којем рецитовању прашак за пециво... Од тога нема штете за тело. Питајте га где купујете квасац. Добро је додати мало природне ароматичне есенције (ванилија, лимун, бадем, наранџа итд.) И имаћете срећу и целе зубе.

Што се тиче пецива, оно се меси у рерни без проблема. Али постоји нијанса: пре прављења медењака, оно (тесто) мора да се охлади у фрижидеру (не у замрзивачу).

Што се тиче пецива, оно се меси у рерни без проблема. Али постоји нијанса: пре прављења медењака, оно (тесто) мора да се охлади у фрижидеру (не у замрзивачу).

И плашио сам се да месим пециво у ХП. То се мора учинити врло брзо, ножем или хладним рукама, како се путер не би растопио. А канта, када гнетеш, делује ми помало топло од мотора.
Генерално, ко ће добити тесто за пециво у ХП - молим вас пријавите шта и како)) Сачекајмо!

И плашио сам се да месим пециво у ХП. То се мора учинити врло брзо, ножем или хладним рукама, како се путер не би растопио. А канта, када гнетеш, делује ми помало топло од мотора.
Генерално, ко ће добити тесто за пециво у ХП - молим вас пријавите шта и како)) Сачекајмо!

Мењала сам у рерни на ренданој пити и на корпи за питу од лука (слика са рецептом је на веб страници). Прво сам помислио да пожалим, путер у комадима са тестом возио се око канте, а онда сам буквално испустио пола кашичице млека и полако се све претворило у глатко и изврсно тесто Мислим да би без млека резултат био исти, само мало убрзан
Данас ћу поновити овај поступак.

Погледајте одељак „Медењаци од хеклања“. Мислим да ћете тамо пронаћи одговор на своје питање. Сретно вам.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=89&топиц=2211.0

Есенција уместо меда? Можете ли и даље добити рецепт?

Можете и мед. А ти можеш бити суштина. На пример, не подносим укус и мирис меда у пецивима. Можете нарибати или самлети пар кашичица суве коре лимуна или поморанџе и додати ...

Укратко, кухиња је забаван лабораторијски рад из хемије, физике, математике, ликовне уметности ... и још много тога. За мене лично, иако нисам учитељ фанатика.

Експеримент и тачна наука увек ће вам помоћи да постигнете жељени резултат.

Можете и мед. А ти можеш бити суштина. На пример, не подносим укус и мирис меда у пецивима.Можете нарибати или самлети пар кашичица суве коре лимуна или поморанџе и додати ...

Највише медењака даје рендани ђумбир, уверила сам се и сама кад се лицитарски бисквит пекао

Питам се да ли је могуће ролат (са било којим пуњењем) испећи у памуку? Само што се пећ одвратно пече ... Волела бих да угађам кући и кифлицама. Уосталом, постоји програм „Печење“, али ако уклоните „мешалице“ и ставите колут у канту (па, нека буде са рупама, то ми уопште не смета) и започнете програм „печења“ ? Молим вас, саветујте ... Да ли је вредно тога?

Медењаке сам пекла по најједноставнијем рецепту: млеко, маргарин, шећер, зачини и брашно. Испали су као камен кад су се охладили. Али онда су морали да се умоче у мраз од шећера и воде и положе да се осуше. После тога постали су мекани и укуса су потпуно попут куповине у продавници. Па, не као Тула, већ обични медењаци. Ако је неко заинтересован, могу да поставим рецепт.

[медењаци]

Рецепт медењаци (направили смо их крајем 90-их, када су се шећер и брашно давали као плата уместо новца).
0,25 литара млека (свеже или кисело, свеједно);
0,25 кг шећера;
1 кашичица сода угашена сирћетом;
1 кашика кашике л. сунцокретово уље;
око 1,5-2 шоље брашна;
1/4 тсп свака. зачини (ђумбир, цимет, црвени и црни бибер) и сол.
Замесити, исећи кругове дебљине 1 цм и пећи. Кувајте глазуру од 1 шоље шећера и 1/4 шоље воде (млека) 12 минута (потребно). Умочите медењаке у слаг и ставите целофан у један ред да се осуши. То треба учинити брзо, јер се глазура стврдне. Врло укусно! Покушајте, нећете пожалити. И чини ми се да тесто можете месити у апарату за хлеб, није нарочито тешко.
Чак сам и сам желео да покушам да печем. Па сам све сликао ..

[Ирин @]

Драга Ирин @ , Не знам да ли је могуће месити тесто за медењаке у ХП (можда у режиму кнедли?), Имам контра питање: молим вас напишите рецепт за медењаке, неколико пута сам покушавао да их испечем по различитим рецептима, и увек након што се охладе, медењаци се смрзну и претворе у крст између бисквита и калдрме, чак ни не покушавам ... Сигурно постоји нека тајна?

Да будем искрен, не сећам се када сам их последњи пут пекао. Због тога се мора тражити рецепт. Испале су тврде, али не попут камена, могло би се угристи. Сећам се да је било веома тешко месити тесто. И тамо је отишло много више меда. А за укус менте користио сам неколико капи уља од менте из апотеке.

Здраво! Ми смо нови.
Где могу да пронађем рецепте за колаче на веб локацији? А онда произвођач хлеба чак има и засебан програм за колаче, а рецепата има само 2. Желим још. А овде је милион хлебова, али нисам пронашао колач.
Хелп плиз!

Наталие2403 идите на форум, тамо ћете пронаћи одељак Тесто и пецива од њега, кликните и појавите се на самом врху пододељка о колачима, а затим одаберите било који.

Здраво! Ми смо нови.
Где могу да пронађем рецепте за колаче на веб локацији? А онда произвођач хлеба чак има и засебан програм за колаче, а рецепата има само 2. Желим још. А овде је милион хлебова, али нисам пронашао колач.
Хелп плиз!

Кекси у производњи хлеба (колекција рецепата)

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...7.0

Због недостатка нормалне рерне, покушао сам да испечем ману са јабукама у ХП (на сода) (потпуни неуспех, који се одмах баца - никад печен, пропао и склупчан), ману са скутом ( неуспех, али јестивији - не баш печен, неуспешан, али лице задржао облик). Мислим да је то због недовољне температуре печења. Нећу више експериментисати. И желим да покушам да узбуркам питу са неком врстом фила. Ко има искуства? Објави!

[Новајлија]

Новајлија, али нема мултиварке?

Не, и немам где да га ставим, а такође немам жељу да превише плаћам за лирику.

[Новајлија]

Новајлија, У мом ХП-у испада да су пите, кифлице, тепсије и гомила свега хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143917.0

[Новајлија]

Новајлијаи шта имаш х.да ли пећ ради без струје? Али у цртаном филму можете не само да печете, већ и много, много ствари. И троши се врло мало електричне енергије

Невбие, шта имаш к. да ли пећ ради без струје?

Зашто платити рад два уређаја са минималним ценама гаса? Шта се не може кувати у тигању, шерпици, шпорету под притиском или двоструком котлу? тако да је мултиварка од виталног значаја за ово?

[Новајлија]

Новајлија, И ја имам бензин. Док није постојао мулти, и ја сам размишљао попут тебе и нисам разумео зашто је то потребно. И, да бисте разумели, морате га купити. И у х. Печем само хлеб и правим тесто у рерни, све остало у њему није лед. Да, и сами пишете о томе. А шта су муффини, кекси, желе пите, јогурт у цртаном филму

Зашто платити рад два уређаја са минималним ценама гаса? Шта се не може кувати у тигању, шерпици, шпорету под притиском или двоструком котлу? тако да је мултиварка од виталног значаја за ово?

двоструко плаћање за експлоатацију не једу исто
и печење у цртаном успећете
У потпуности се слажем са Наталишком

[Наталисхка]

Наталисхка, прођи, не задржавај се, не уводи људе у искушења
Прво морате максимално исцедити ХП.

Код мог к / штедњака Атланта-1425 миксер је престао да ради 1,5 месеца након куповине, узео сам га у Магнет, тамо нема повратка. Али пече одлично. Тамо често печем манике и кифле, данас сам од карата испекла пилетину. у рукаву. Погодно за мале порције, немојте возити рерну снагом. 1300В Апелујем на колективну интелигенцију, шта још могу да кувам у њој? Волео бих да је искористим, пошто је тамо. Сада имам приступ програмима Јогурт и печење.