Инстант багете (3 сата пре)

Имела, данас сам пекла багете. Све је у реду, али само није било сурутке (замењене водом) и заборавили смо на камен (обрнути лим за печење). И печено прво на Т 180 гр. Тада сам морао да подигнем температуру да би се багете запекле. Чудно, испало је да су багете мекане, мирисне и са врло хрскавом кором. Једна врећа направљена је још врућа. Остала су још тројица. До сада три.

[Наталија]

Наталија, Драго ми је да се све добро завршило! А зашто је температура била тако ниска ??? На таквој температури, хлеб се обично не пече, ни то багете.

Рецепти за хлеб били су причвршћени за држач за багуетте. Дакле, тамо су се багете пекле на температури од 180г. 25-30 минута Тако да сам лаковерна особа.

Тако велика девојка, а ти верујеш ономе што је написано на огради. Куни се !!

[Омела]

Моје прве багете



Омела , хвала, рецепт је супер

[ЛиуЛиока]

ЛиуЛиока , са почетком !! Испао је прави багет !!!

Па да, и да је цев мало напукла, нећемо никоме рећи

Не .. нико!

Имела, имате течност у грамима назначену у свим рецептима. Тачно у грамима, а не у милилитрима? Да ли вагате течност на ваги?

[Људмила]

Људмила, Вагам све на ваги.

[Људмила]

Људмила, Вагам све на ваги.

Захвалити!!! Дакле, радим све како треба

: гирл_лове: Купила сам багет, заиста сам желела да одмах покушам да испечем багуетте.
Лопатао сам гомилу рецепата и технологија, ваш рецепт ми се учинио најприступачнијим за почетнике. Много вам хвала!!! Све је успело!
Месење теста у апарату за хлеб на „Квасном тесту“, али без корекције. Већ брани ваша технологија. Веома сам задовољан првим резултатом, наставићу да се поправљам
Моја мама је одушевљена багетима! Деца ће се ускоро вратити с посла, надам се да ће се и њима свидети.
Диван форум! Толико корисних информација за пекаре почетнике !!!

[Ахтуба]

Ахтуба, Марина, хвала на лепим речима! Одлична багета! А мрвица је диван призор! Драго ми је да вам се свидело!

[Омела]

Омела, захвалити! Трудио сам се
Одушевљени су и син и снаха! Рекли су да нису јели боље багете. Тако лепо !!! Сада, тако да их често печем

Имам такав багет. Заборавио сам да га посечем пре садње у духу. Па, испало је врло укусно.

[ирина тукина]

ирина тукина, задовољан. оно што нам се свидело! Врло апетизиран рез!

Оксана, супер је! Гости су све појели, нису стигли ни да фотографишу. Свакако ћу често пећи! Штавише, заиста је брз у поређењу са дугим тестовима! И гладак!

[Анна73]

Анна73, Драго ми је што је рецепт добро дошао и свидео му се!

[Омела]

Омелакакве сјајне багете! Желим да је испечем) Реците ми, да ли треба да је смотате у коверти? Како је пуфф тип?

Додато у среду, 28. децембра 2016. 13:34

Све, сад сам разумео како сам извукао тесто) Ставио сам га на сто и пресавио у коверту, оклагија није потребна))

[Јулија]

Ставио сам га на сто и пресавио у коверту, оклагија није потребна))

Јулија, све је тачно!

Да, хвала)
Управо сам схватио, ружно, наравно, добро мирише) Порез ћу објавити касније.

Додато у среду, 28. децембра 2016. 17:51

Ево изреза

[Јулија]

Јулија, одличне багете !!! И крој је предиван !!!

Имела, а ја сам опет пекла багете, јако су ми се свиделе)) Овај пут већ код куће с каменом, испало је и боље) Иако се пећ загревала јако дуго, и морао сам да побегнем да бих плесао са ћерко, бацио сам предгрејани на крају, али ипак испао сјајно. Направио сам 400 г брашна, није било довољно пшенице, додао сам 80 г ЦЗ и 80 г манитобе

Хвала на рецепту! Нисам први пут пекао, али претходне слике нисам изложио. Укусно, брзо, једноставно! Мало искривљено, али печем у столној мини-пећници без икаквих звона (попут конвекције, камена итд.) И немам облик. ХП-такође бр. Мењам, обликујем, све ручно. На редовном лиму за печење правим преградне даске од фолије и печем по 3. Па како то излази!
Веома сам задовољан!

И моји изјелице такође! Не морате ићи у продавницу по хлеб!

Нема ни изреза.

Багете је скривала до јутра! У супротном ће сви коцкати, а да ли да трчим по хлеб ујутру?

Девојке, реците ми, молим вас, који би могао бити проблем који се појавио када сам пекла багете у држачу за багете. Купила сам си држач за багете за печење багета. Сталак за багете је врло добар. У њему су већ два пута печене багете по овом рецепту. Багете су изврсне, са изузетком једне ствари: доњи део багета, односно онај који долази у контакт са багетом, апсолутно није смеђ. Доњи грејни елемент је употребљив. Печем хлеб, пицу и све остало, дно је прелепо запечено. Такав проблем је само са багетом. Морамо окренути багете и зацрвенети доњи део. Не знам ни који је разлог.

[Светлана]

Светлана, испоставља се да је дно багете дебело и да дно не црвени, мислим да јесте.
Багете печем на камену или директно на плеху.

Доњи грејни елемент је употребљив. Печем хлеб, пицу и све остало, дно је прелепо запечено. Такав проблем је само са багетом. Морамо окренути багете и зацрвенети доњи део. Не знам ни који је разлог.

Светлана, да ли си покушала да ставиш држаче за багете испод и укључиш само један доњи грејни елемент на вишој температури?

[гелена]

гелена, чињеница је да печем у претварачу Панасониц инвертер. Она не укључује одвојено грејне елементе. Ставим пецива на средину микроталаса или на лим за печење, или ставим решетку за багете на металну решетку.

[Светлана,]

Светлана, онда вам не могу помоћи ... Највероватније је цела ствар у томе што сте држач багете ставили на решетку

Највероватније је цела ствар у томе што сте држач за багете ставили на решетку

Да, такође добијам светлије дно. На крају сам багете само ставио на решетку да порумене.

[гелена]

геленаМислим да то није због решетки. Роштиљ је исти као у конвенционалној рерни. Само што је мој држач за багете мали и не можете га ставити на вођице.

Додано у понедељак, 13. марта 2017. 08:50

Омела, и ја их бацим право у држач за багуетте и запечем. Некако је потребно изаћи из ситуације.
Хвала вам пуно на рецепту. Багете су изврсне. Следећи пут ћу објавити фотографију.

[Омела]

Омела, испекао своје балете данас. Немам облик багете, па сам морао да изађем. Стога облик банкета није идеалан. Али ништа, већ брзо и укусно. Пекао сам у стоној рерни, нисам приметио на време, док нисам скувао.
Нисам то забележила, а мој муж је секао вруће, тако да је рез

И поново сам их направио! Овај рецепт ми се највише допада за багете. Брзо, једноставно и укусно!
Све сам ставио по рецепту у ХП, уместо воде била је сурутка (остаци су морали да се прикаче), право из гребена, ставио у режим теста (2 сата 05 минута), са 2 лифта. Потом га је извадила, одмах формирала и стала у исправљач багета на пробу (остало је нешто више од сат времена). Попрскана водом, посута сусамом, направљена резова, стављена у рерну. Све!!
Прекрасна кора, савршено печена, лагана, укусна!




Хвала још једном!

[Омела]

Гузелицхка, како је лепа, одузима ти дах. И још ћу их испећи. Морам да угодим мужу за викенд.



Омела, Печем хлеб од таквог теста у КхП сваки дан, у ноћном смислу. А онда и багете, само супер рецепт!

[Гузел62]

Гузел62, предивне багете! 👍 драго ми је што је рецепт запео!)
Ирисхк @, пробајте!)

[Оксаноцхка]

Оксаноцхкаи коначно сам их испекла. Сви имају тако лепе багете, али моје су неспретне ... Истина, нигде нису напукле. Пресећи ћу га касније, сад се хладе. Хвала на прилично брзом и чистом рецепту.