Црна багета на пулишу са мастилом сипе

Категорија: Квасни хлеб
Црна багета на пулишу са мастилом сипе

Састојци

ПУЛИСХ:
Пшенично брашно (врхунско или првокласно) 140 г
Вода 140 г
Дзхзхи суво 1/16 тсп
ТЕСТО:
Пшенично брашно 210 г
Вода 70 г
Сувог квасца 1,5 г
Мастило за сипе 17 г
Со 7 г
Семе сусама за посипање

Метода кувања

  • Зависни смо од производа од хлеба са мастилом од сипе.
  • Прво, корисно је и необично.
  • Друго, у тесту специфичност мастила практично нестаје, али има диван ефекат на тесто, чини га еластичним, савитљивим, а сам хлеб се добија само са једва приметном морском нотом и савршен је за сва јела од рибе , као и за морске плодове.
  • Хлеб је такође обогаћен микроелементима и јодом. Једу га чак и они који не подносе сосове са мастилом од сипе. Проверено!
  • Сезам је врло користан додатак (о њему је пуно написано у оквиру, укључујући и мене у конкуренцији) и даје багетама предиван изглед, радећи у контрасту беле и црне боје.
  • Црна багета на пулишу са мастилом сипе
  • Црна багета на пулишу са мастилом сипе
  • Припрема
  • - Све помешајте за мешовито, покријте фолијом и оставите 12 сати на температури од 21-22 Ц.
  • - Све за тесто и пулиш помешајте, осим соли, оставите за аутолизу 15 минута, па месите 8 минута при малој брзини, додајте сол пре краја шарже.
  • - Оставите тесто да ферментира око 3-3,5 сата на топлом месту.
  • - Када се тесто дигне, ставите на сто, преклопите једном, оставите да одстоји 15 минута. Поделите на три дела, добро их замесите и формирајте багете. Радите без белог брашна, ако се лепи, подмажите руке и сто. уље. Али тесто је врло глатко и пријатно, није потребно брашно.
  • - Багете ставите у држаче за багете, подмазане нелепљивом смешом. Управо сам ставила нелепљиву простирку на држач за багуетте. Оставите багете да се дижу око сат времена. Нанесите пруге на багете са протеинима (по могућности укосо) и обилно поспите белим или црним семеном сезама.
  • Црна багета на пулишу са мастилом сипе Црна багета на пулишу са мастилом сипе
  • Црна багета на пулишу са мастилом сипе Црна багета на пулишу са мастилом сипе
  • Црна багета на пулишу са мастилом сипе Црна багета на пулишу са мастилом сипе
  • - Пећи на 230 Ц 5 минута са паром, затим 12 на 180 Ц. Оставити да се охлади на решетки.
  • Послужите уз јела од рибе и супе. Укусно намажите путером и поспите свежим чилијем.
  • Направио сам 2/3 рецепта.

Јело је дизајнирано за

3 ком.

Икра
Класа! Заиста волим твој црно-црни хлеб. На овом парчету директно видим црвену рибу - паметно!
Рада-дмс
Цитат: Икра
Класа! Заиста ми се свиђају ваши црно-црни хлебови. На овом парчету директно видим црвену рибу - паметно!
И видео сам кавијар .... Ово је генерално супер поглед!
лаппл1
Олиа, невероватно! Необично! Баш као што је Ира видела црвено на црном! Добро урађено!
Гала
Хладан. Изгледа врло необично и, не бојим се те речи, спектакуларно.
Олиа,
Премиер
Тешко је, наравно, ово замислити у стварности. Само у бајци ...
"У црно-црној кутији ... био је црно-црни хлеб!"
ОлКако се и сам ниси уплашио?
Не бих се уплашио. Само што никада нисам наишао на ово врло мастило. Питам се да ли дају какав укус или мирис?
Рада-дмс
Цитат: лаппл1

Олиа, невероватно! Необично! Баш као што је Ира видела црвено на црном! Добро урађено!

Испоставило се да сви волимо Стендала! Хвала ти, Лиудоцхка!
Рада-дмс
Цитат: Гала
Изгледа врло необично и, не бојим се ове речи, спектакуларно
Хвала ти што си навратила, Гаља! : гирл-иес: Заиста, изгледа сјајно и необично на столу, а необичност се ретко поклапа са добрим укусом!
Рада-дмс
Премиер,
Цитат: Премиер
Тешко је, наравно, ово замислити у стварности. Само у бајци ...
"У црно-црној кутији ... био је црно-црни хлеб!"
Ол, као ни она сама, није се уплашила?
Не бих се уплашио.

Већ сам се нашалио са пријатељем - дао сам му ухо са крекерима. Кажем, мало су изгорели, али можете јести ... Човек је у почетку био збуњен ...Али трудио сам се, нисам се плашио, то је и даље била херојска професија! Али он воли шале и разуме. Стално се руга и мени, а сад је дошао мој час, осветила сам се. Рекао је да је прелепо! И припремио сам нешто друго. И питам се чиме бих га још хранио са овим ... необичним, али укусним.
И осим шала, Олга, хлеб са мастилом има врло лагану специфичност, као да мирише на море и има нешто у укусу, али врло суптилан, тешко га је описати, морски, свеж ... мада мастило сама по себи је врло наметљива за харинге.
Елена Кадиева
Какво талентовано дете имам! А фантазија је само необуздана! Шта ће вас изненадити следећи пут? Нећу ни покушати да поновим, где ћу на северу добити ваше мастило за каракате?
Рада-дмс
Цитат: елена кадиева
Где да вам набавим мастило за каракате на северу?
Мораш да размислиш шта да замениш, мама! Схватићу, ако само можеш да се репродукујеш. А дати укус није проблем!

Сад ОВО: црази :: своон: мутно, резултат још није предвидљив ... али биће до ноћи! И сама чекам, задржавајући дах и покушавајући да се смејем

Елена Кадиева
Вероватно вас нећу ни посетити. Да се ​​не би узнемирио. И да не буде сложено.
Рада-дмс
Цитат: елена кадиева
Вероватно вас нећу ни посетити. Да се ​​не би узнемирио. И да не буде сложено.


Ако ме желите јако узнемирити, онда ...... отишао сам да заплачем ....
ведмаццк
Дај ми црну багету од сипе са белом "Хајди"! Дајте ми проширење распона боја хлеба!
Антоновка
Рада-дмс,
Ууууу, какав !!!! Олга, пуно ти хвала на необичним рецептима! Када ћу се окупити и то учинити?
Туманцхик
Згодно! И то како екстравагантно, неконвенционално! И ово је ваш непоновљиви врхунац! Ваша ремек-дела су веома импресивна својом храброшћу и оригиналношћу! Прекрасан рецепт!
Рада-дмс
ведмаццк, Тан, хтео сам данас да узбуркам пругасту, али једноставно немам снаге! И тако, можда ћу после бити почаствован!
око
Па, Олга, па, изопачен креативан !!!
Па мора бити!
па узми и -банг-стереотипе ...
не, можда сам тако мрачна, али била сам јакоооо изненађена, нисам знала да се такво чудо дешава, али из неког разлога могу да замислим укус
Браво!
Рада-дмс
Цитат: Антоновка
Ууууу, какав !!!! Олга, пуно ти хвала на необичним рецептима! Када ћу се окупити и то учинити?
Хвала вам!!! Биће расположења или разлога, учиниће се!
ведмаццк
Девојке, не могу да држим корак са вама. Још увек имам неискоришћену бундеву ногу, ево!
Рада-дмс
Туманцхик, Ирски! Па, осрамотио си ме! Ово је још увек хлеб, а не теорија биполарности!
Па укратко: И ја тебе пуно волим !!! Високо!
Рада-дмс
Цитат: ок
Па, Олга, па, изопачена креативка !!!
Па мора бити!
Ох, је ли изгледало да сте видели црни бургер или не? Ето, да, прелепо! И укусно!

Па, па, да, један корак од суптилности до изопачења !!

Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
не теорија биполарности!
у мојој кући ћу те замолити да се не бориш, већ да сечеш хлеб

па, или пауза


Рада-дмс
око, Тан, чак се и бојим да помислим шта мислиш о мени кад угасим следећи хлеб ...
ведмаццк
Нисам видео црни бургер
леттохка ттт
: вов: Лепо и необично! Олга је сањар! Овде можете изненадити људе !!! Време је да објавите књигу са својим Ремек делима !!!!
Премиер
Цитат: Рада-дмс

око, Тан, чак се и бојим да помислим шта мислиш о мени кад угасим следећи хлеб ...
Ох!
Рада-дмс
Премиер, Већ сам ставио хлеб "Винаигретте"
Микхаска
Никад није касно да кажем колико волим оно што радиш са хлебом Драго ми је! А ваша серија „црних“ рецепата је само бомба! И овај хлеб није био изузетак. И лепа. Па дивно!
Рада-дмс
Микхаска, ох, Ира! Чак сам и крутон оставио од њега, тако је кул да га показујем гостима.
Али не дајем гризу, иако је било покушаја!
Микхаска
И, замислите да имам торту од тог двопека од ових крекера за забаву! Ох, и са кремом Натапитовски! Овде би то сигурно био „Црнац у пени“! Мисли у мојој глави су хистерично текле ...
Рада-дмс
Цитат: Микхаска

И, замислите да имам колач од својих двопека од таквих двопека! Ох, и са кремом Натапитовски! Овде би то сигурно био „Црнац у пени“! Мисли у мојој глави су хистерично текле ...

Знате како да формулишете емоције, Ирци! Са мном, баш као и оно што видим занимљиво, нећу се смирити док се не нагомилам! Понекад прођу и две године, али свраб не пролази!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба