Инстант багете (3 сата пре)

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Француски
Инстант багете (3 сата пре)

Састојци

Пшенично брашно 500г.
Суви инстант квасац 4д.
Со 10г.
Вода (имам серум) 340г.

Метода кувања

  • Загрејати воду на 37Ц.
  • Мешајте брашно, сол и квасац у чинији или у посуди миксера, додајте воду и мешајте кашиком или шпатулом миксера док се брашно потпуно не навлажи. Тесто је грубо и грудвасто. Покријте пластичном фолијом и оставите 20 минута.
  • Даље, месите тесто на минималној брзини 8-10 минута. Замесила сам ножевима у машини за обраду хране. Тесто је мекано, глатко.
  • Преклопите тесто у коверту, ставите у подмазан контејнер, покријте фолијом и оставите на собној температури 45 минута.
  • Затим поново преклопите тесто, вратите се у посуду и оставите још 45 минута.
  • Умешајте готово тесто, поделите на 2 дела. Од сваког формирајте багет. Технику можете погледати овде:
  • Инстант багете (3 сата пре)
  • Инстант багете (3 сата пре)
  • Багете, наравно, нису толико тренутне, али, како тврди аутор, готово је потпуно немогуће направити их брже. Чини ми се да овде нема смисла коментарисати укус. Никад нисам јео ниједну неукусну багету. Па чак и ако са јабука-чоколада ... држи ме седам !!!

Белешка

Хвала аутору рецепта Михаилу на неупоредиво укусном хлебу. 🔗

Таниулиа
Ксиусха, изврсне багете, мораш то да урадиш, не чини се дуго.
Василица
Згодни мушкарци! Тако ружичасто! Имела, хвала на видеу, врло занимљиво!
ПапАнин
Окасана, већ се бојим да улазим у твоје теме!
Желим да покушам све! Нема довољно времена за све
само све више и више обележивача ...
Па, можда могу да пробам.
Хвала на рецепту! Прелепе багете!
Инусиа

Ксиуник! „Инстант“ је само за људе попут мене!
Волим што је све брзо и добро!
А сада имам крпу за печење! Дакле, све је на време! Супер! Потрчао сам да кажем ...
Инусиа
Оксаноцхка!
Ево ме! Ово је последња провера:

Инстант багете (3 сата пре)

А ово сам добио само из рерне:
Инстант багете (3 сата пре)

Узео сам мало аматерске представе и:
заменио 50г брашна раженим (узалуд имам пола резервоара од 40 литара!)
и додао кашичицу тамног слада (па, ја то волим).
Све остало је тачно!
Леска на 230 * - 20 минута + 5 минута на 195 * (можете га безбедно држати још 5 минута ако желите да буде вруће).
Доста ми је било боцања пре пробе како се странице облика багете не би увукле ... Морам смислити нешто за будућност. иначе моје смотане новине - цела кућа је мирисала од шпорета ...
ЗАКЉУЧАК: Увек ћу пећи! Већ сте га преписали у „чисту копију“
Ако постоји нешто за сликање, објавићу рез касније ... ако будем имао времена ...

ПЕЧА ЗА СВЕ !!!
Сонадора
Ксиусха, багете су добре! И мрвица!
Омела
инусик, па, брзи сте као ... !!!! Добро урађено !!!!!
Цитат: инусха

Доста ми је било боцања пре пробе како се странице облика багете не би увукле ... Морам да смислим нешто за будућност. иначе моје смотане новине - цела кућа је мирисала од шпорета ...
На дачи сам. тамо где нема држача за багете, користим колутове папира за печење посебно додељене за ову намену.
Цитат: инусха

ПЕЧА ЗА СВЕ !!!
оглас намењен !!!!!
Омела
ПапАнин, Сонадора, Тањуља, Василика, захвалити! Багете су заиста пристојне !! Много сам их пекао, али ови ни по чему нису инфериорни по укусу !!! "дугог врења" !!!
Инусиа
Цитат: Омела

На дачи сам. тамо где нема држача за багете, користим колутове папира за печење посебно додељене за ову намену.

па отозх! тупо. сакупљао, сакупљао и бацао све недавно ... умешао се, дођавола
Поново ћу сакупљати
Инусиа
И овде је рез, мада још увек топао.

Инстант багете (3 сата пре)
Резиме: СУПЕР багет са умерено влажном мрвицом,
И такође, оно због чега сам се бринуо - моје аматерске представе са додатком ражи и сладом - свидело ми се.
Ксиусха, ако и ти покушаш то да урадиш, нећеш пожалити!
Укус је подсећао на тачно 16 копејки округлог хлеба. а кора је исто толико хрскава.
Укратко, испећи ћу и оригинал и са додатком ражи,
иначе не могу да дочекам док не потрошим ражено брашно ...
иначе, моје брашно је бело - свуда 1. разред ...
Омела
Одличан рез !!! Не, не волим слад. Не стављам га ни у раж.
Инусиа
аа, па, тади је јасан ... али ја сам његов - лако је! ..
Твист
Ох, како добро! Ксиусха
Омела
Марисх,
Албина
Инстант багуетте је веома занимљив. Али не разумем ни на који начин, како конструишете а да немате држач за багуетте? Поделите са тим шта импровизовано значи и како?
Омела
Албина, захвалити!

Овде сам показао како сам то урадио без држача за багуетте: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170492.0.
Мерри
Ксиусха, згодна !!!
Омела
Ирина, захвалити!
Тата
Оксана , добијају се дивне багете и нису баш мукотрпне. Пекла сам их на брашну 1. разреда са сурутком. Печење је трајало само 20 минута, а и тада су биле врло порумене. Цоол багуеттес. Захвалити!
Омела
Тата,
Виталинка
Ксиусха, узмите багете и хвала вам!
То је заиста брзо и лако учинити. О укусу ћу писати увече, док се они охладе и чекају изјелице.

Инстант багете (3 сата пре)
Антоновка
Омела,
Ксиусха, имам питање скоро на ту тему
Ставите радне предмете у подмазани држач за багуетте
Купио сам си држач за багете са рупом, али га никада нисам користио
Ево једног:

🔗



Односно, да ли да је оперем, осушим, намажем уљем, на њу ставим багете, дистанцирам и потом на камен с њом у пећници?
Омела
Постељина, све је како сте написали. Само загрејте камен.

Виталинка, испале су врло лепе багете !! Надам се да ћете уживати у укусу.
Антоновка
Омела,
За викенд ћу то сигурно урадити, или ћу покушати
Омела
Лена, срећно! Технологија је врло једноставна.
Виталинка
Имела, Свиделе су ми се багете, посебно мој син! Један бар је отишао у посету мојој мајци. Хвала вам!
Омела
Кукичање
Ксиу, али без држача за багуетте? Хоће ли пузати? Мислио сам ... можемо луХХНе ризикујете и синтеровање плесни?

И даље, Ксиусха, уместо камена, имам плех окренут наопако, гурнем багете на врући лим, зар не?
Омела
Кросхик,
Цитат: Омела

Овде сам показао како сам то урадио без држача за багуетте: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170492.0.

Обрасци нису потребни. На истом месту кора треба да буде хрскава са свих страна. У оригиналу је тесто било подељено на 3 дела. Да, на плеху.
Виталинка
Кукичање, Пекла сам без држача за багет. Шта се догодило, фотографија је мало виша.
Кукичање
Девојке, !!!

Цитат: Омела

У оригиналу је тесто било подељено на 3 дела.

О оригиналној Ницхе нина, имам 4 дела. од 1 кг. брашно ...

Цитат: Виталинка

Пекла сам без држача за багет.
Виталиноцхка, Да ?! А по изгледу не можете рећи да су печени без форме !!!

ФСтавила сам је у рерну, заиста не знам како неко, али за мене је гурнути 4 багете на један лист на загрејани лим за печење, да !!!
Омела
Цитат: Кросх

али за мене је гурнути 4 багете на један лист на претходно загрејан лим за печење, да !!!

Обично извадим плех из пећи и пребацим лим.
Антоновка
Омела,
Ксиусха, нису прошле ни 2 недеље и снимио сам их. Нема фотографија, али верујте ми - врло је укусно - јуче сам већ забабахала 2 порције током дана, штета што се кора касније не сачува (чувам их у торби)
Само их не можете исећи - тесто је врло мекано. Да, направио сам их са кромпировом чорбом
Омела
Постељина, Драго ми је да ти се свиђа!!

Цитат: Антоновка

кора се касније не чува (чувам их у пакету)
У ствари, не чувају багете. Печени су колико могу да поједу за један дан, остало је смрзнуто. Сутрадан укус сигурно није исти.
Кукичање
Ксиу, па, есессна багуеттес већ прождерати поједен, доносим вам огромну захвалност и фотографију срање од странеИксаниуиу (то и то, само као доказ да сам их стварно испекао), па, друго се није догодило, једноставно не могу да држим корак са својим изјелицама ... научили су да једу брже него што сликам ...

Инстант багете (3 сата пре)
Омела
Јеси ли луд ?? Извињавам се због мог Хрант Френцх !! Брзо ставите слику ок !!! Такву лепоту је скривала, пи-пи.(без пристојних речи).
Виталинка
Цитат: Омела

Јеси ли луд ?? Извињавам се због мог Хрант Френцх !! Брзо ставите слику ок !!! Такву лепоту је скривала, пи-пи. (без пристојних речи).
пее-пее-пеееееееее! Хитна фотографија у студију!
Виталинка
Кукичање, Сада!
Кукичање
Цитат: Омела


Ксиу, јеси ли ту еонда ... пажљивије замахните столицом за љуљање ... Већ сам испунио све захтеве ... али изузетнои са страхом, да ... само знај ...
Омела
Антоновка
Омела,
Ксиусха, па, заправо знам о складиштењу што се управо догодило
Омела
Да, ни ми нисмо одмах јели. И ништа и сутрадан је отишао.
Антоновка
Омела,
Одлично се слажу - и што је најважније, величина сендвича ми одговара

Уф, потпуно сам заборавио - како их онда сечеш ??? Моје тесто је мекано. Може ли им дати 10 минута да не остану пешкиром, па да исеку ???
Омела
Лена, сечем оштрицом. Супруг је уређај направио специјалистом, овде је показала: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=178356.0.
Антоновка
Омела,
Имам и ово (скоро, имам оштрицу на штапу), али су превише мекане - можда због чињенице да сам их уваљала у путер, а не у брашно)

Сада ћу показати вашу фотографију свом мужу - нека размисли. Пита - која је друга страна тамо?

Омела
Лан, можда је сечиво досадно? мора се често мењати. А кретање би требало да буде оштро - ударите и готови сте!
Антоновка
Можда, али Ксиусха засад сече прсте, додао сам питање на врху
Омела
Друга страна је иста. Тамо се у средини прорезује прорез и убацује сечиво у унутрашњост. И чврсто причвршћен вијцима. Може се урадити било који угао, шта год је погодно. Ево слике са задње стране:

Инстант багете (3 сата пре)
Антоновка
Омела,
Хвала моје срце!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба