Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни

Категорија: Квасни хлеб
Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни

Састојци

Пшенично брашно 1 разред 400г.
Суви инстант квасац (Саф-момент) 3д.
Со 5д.
Шећер 20г.
Вода 250г.
Маргарин 8д.

Метода кувања

  • Загрејте воду на 45Ц. Сипајте пола брашна и све остале производе са списка (квасац, сол, шећер, маргарин). Куцајте 4 минута на средњој брзини. Шибао сам ножевима у процесору хране.
  • Умућено тесто сипајте у остатак брашна, мешајте кашиком док не постане глатко, покријте и оставите да набубри 20 минута.
  • Затим месите тесто док не постане глатко у Асистенту 8 минута при средње великој брзини, 2 минута при великој брзини.
  • Тесто разваљајте у куглу, ставите у подмазан контејнер, покријте и оставите да ферментира на собној температури 30 минута. Даље, развуците тесто у слој и преклопите га три пута и три пута поново. Вратите у контејнер и оставите још 30 минута. Затим поновите поступак пресавијања и оставите тесто 90 минута. Укупно време ферментације је 2,5 сата.
  • Затим поделите тесто на 2 дела, обликујте их у правоугаонике и оставите их на миру 5-10 минута. Следеће разваљајте, лагано увијте у снопове. Положите плетенице једну на другу (крст до крста) и увијте плетеницу од средине до краја. Стисните ивице. Обилно поспите обрадак брашном, покријте и оставите на собној температури 40-50 минута. Покрила сам се пачетином, а такође и пекла зној.
  • Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни
  • Загрејте рерну плехом на 200Ц.
  • Пре печења, четком очеткајте вишак брашна, попрскајте водом, ставите на плех, прекријте калупом.
  • Пеците првих 30 минута испод поклопца, а затим уклоните поклопац и пеците још 15 минута док не омекша.
  • Охладите на решетки.
  • Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни
  • Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни
  • Пекла је двоструку стопу. Будући да је током печења први хлеб био запечаћен кровом и бочним странама патке, други се једноставно пекао на плеху. За поређење:
  • Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни
  • Невероватно укусан хлеб. Хрскава ароматична кора, нежна мрвица. Резање ножем је готово немогуће. Кад добијем такав хлеб, радујем се, као да сам освојио милион. Препоручујем!

Јело је дизајнирано за

1 хлеб тежак 570г.

Белешка

Рецепт од Љ Луда (мариана-ага) 🔗, са речима велике захвалности.

Тата
Оксана ... Питање: колико маргарина? Постоји ли у опису поступка, а не у састојцима?
Омела
Тата, Извињавам се, исправљено!
ецхева
Забаван начин печења испод тепсије .. Шта ради? Ти. на крају, осетите разлику са конвенционалним начином?
плућњак
Одлично као и увек. Однео сам је у обележиваче, испекао - пријавићу.
Арка
Креда, лепи хлеб! Као и увек!
Нешто што ме дуго нисте мазили поцепаним мрвицама, али тада је постојала таква прилика
барбарисцка
Оксана, чини се да је све једноставно, али какав диван резултат, тим више од брашна 1ц. Мрвица је само нежна.
Омела
Цитат: ецхева

Забаван начин печења испод калупа .. Шта ради? Ти. на крају, осетите разлику са конвенционалним начином?
Евгенииа, печење испод поклопца доприноси правилном стварању паре, услед чега се хлеб равномерније диже, кора се не исушује и има руменију боју. Више детаља о правилном стварању паре у рерни можете пронаћи у Лудином ЛивеЈоурнал-у: 🔗.

плућњак, срећно!

Цитат: Арка

Нешто што ме дуго нисте мазили поцепаним мрвицама, али тада је постојала таква прилика
Арка , опрости ми грешна будало (од). Заборавио сам.

Цитат: барбарисцка

нарочито од брашна 1в. Мрвица је само нежна.
Василиса, хвала, управо сте ме подсетили, али искрено, нисам се сетио продаје. Тако нежна мрвица. Једна је већ поједена.

Твист
Ксиусхакакав леп човек !!! Једноставно нема речи!
Омела
Марисх, захвалити! Згодан је, тако је укусан !!!!
Виталинка
Имела, диван хлеб! Водим га у обележиваче, желим да пробам све.
Омела
Виталинка, захвалити! Покушајте, нећете пожалити.
Црумб
Пекла је двоструку стопу. Будући да је током печења први хлеб био запечаћен кровом и бочним странама патке, други се пекао једноставно на плеху

Ксиу, шапните, молим вас, која од две печене опције вам се више свидела: испод хаубе или без ње?

Загрејте рерну плехом на 200Ц.

Ксиу, то јест, гурнемо радни комад на претходно загрејан лим за печење, зар не?

Ксиусха, Питаћу вас још, али посути празно обилно брашном еда ли је потребно - да ли је потребно? За шта ово радимо?
Омела
Цитат: Кросх

Гурнемо израдак на претходно загрејан лим за печење, зар не?
Кросхик, прална. Загрејао сам лим за печење, а не камен, јер сам се плашио да не пукне испод металне напе.

Цитат: Кросх

Ксиу, шапните, молим вас, која од две печене опције вам се више свидела: испод хаубе или без ње?
Више испод хаубе.

Цитат: Кросх

али посути радни предмет обилно брашном еда ли је потребно - да ли је потребно? За шта ово радимо?
За аутизам на рецепт. Мислим да је постојала кора. Нисам се мучио .. Шкропио сам и посути као и обично. Четком за зној није се имало шта отрести.
Црумб
Да, увити се ткач мене је тај Ишо:

Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни

Невероватно укусан хлеб.

Да, моја је почела да пуца чим сам је извукла из рерне ... Али, укусна јеахх, срање !!!

Печење без покривања било чиме (али следећи пут ћу сигурно покушати), патка није растегнуто испоставило се да је мало. Нисам га посипао брашном Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни, чишћење касније мање Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни , па, све остало је некако као рецепт ...

Ксиуниа, хвала драга, понеси ишшо хлеб од првокласног брашна, иначе га имам као ... имам га достапцхјести - то је овде ...

Омела
Кросхик, леле, какве сте шкрипе!

Цитат: Кросх

Донесите хлеб од ишшоа од првокласног брашна, иначе га имам као ...
Тако да сада печем само на њему, чак и пите. Ако успе, показаћу вам нови данас.
Црумб
Цитат: Омела

Кросхик, леле, какве сте шкрипе!
Па, о чему ја причам ?! Гру, та проклето добра девојка ...

Цитат: Омела

Тако да сада печем само на њему, чак и пите.

Ксиу, а на којој печете? Имам Стари Осколскаиа из првог разреда у зони приступа ...

Занима ме то, јер моје брашно (наиме прворазредно) увек узима мање, па или више воде од вас ...

Цитат: Омела

Ако успе, показаћу вам нови данас.

Не девојка, већ равна еКакав предавач - то!

Не уморим се од изненађења са малим дететом и отицањем свега!

Чекамо придошлице, аха !!!
Омела
КросхикКаква „метла“ и „имаш времена“.

Имам алтајско брашно 🔗... С обзиром да уопште не постоји „приступна зона“, посебно одлазим у продавницу (поред Настина). Узимам у врећама од 5 кг. Иначе, њихов торањ је врло добар - јак, хвали га Сергеј (регистар). Такође је „показао“ на њу.

Печени хлеб ... да. Размишљам да ли да излажем или не.
Црумб
Цитат: Омела

Размишљам да ли да излажем или не.

Не, па ти лРадим на томе !!!

Не могу да нађем место где чекам прворођенче ново, и она мисли исхшо.

Ксиу, не можете са мном, а са свима нама то радимо !!! Не лишавајте нас парчета хлеба Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни!!!

П.С. Немамо Алтај, па, можда од из Москве на њеног мужа сигуран ...

захвалити Ксиу !!!
Омела
Не, па, мислим да се више мишљења са њеним супругом разишло. Заиста му се свидело. А за мене ... Али постоје слике, изложићу их као специјалиста.

Цитат: Кросх

П.С. Немамо Алтај, па, можда од из Москве на њеног мужа сигуран ...
Па, ако сте задовољни својим, немојте га добити. А ако покушате, онда ће мој муж стићи. Продавница је одмах поред улице. Зелена.
Црумб
Цитат: Омела

Изложићу те као специјалиста.
!!!
Крас-Влас
Ксиусха, опрости ми, мало сам се показао, исплео сам калем од 4 бича (па, колико дуго можеш да тренираш на конопцима, време је да то пробаш уживо)
Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни

Сито уврнути хлеб од брашна 1 разреда у рерни

Управо сам пекао на плеху (највећи плех није одговарао). Испоставило се да је хлеб врло укусан, мрвица је управо оно што волим и по укусу и по конзистенцији!
Захвалити,
Омела
Олиа, красан увојак !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба