Пролећни прилог

Пролећни прилог

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
Најмлађа шаргарепа	гомила
Најмлађа репа	гомила
Свежи зелени грашак	стакло
Маслац	У РЕДУ. 60 г
Креч (лимун, али и гори)	1 ком
Шећер	5-6 ст. кашике
Ђумбир корен	У РЕДУ. 3 цм

Метода кувања

• Ускоро ће ићи свако различито младо поврће. А у њему има толико витамина, ароматика и укуса да је штета све ово сварити и угасити до суза. Ево решења које имам за овај случај:
• шаргарепа, цвекла за рибање ножем (још увек је готово немогуће одсећи кожу, а такође је и бесмислено), врхове одсећи врло штедљиво, остављајући пристојну пену од 1,5-2 цм (прилично је нежна и јестиво, плус је много корисније од самог кореновог усева), исперите, раширите у другачију шерпу, прелијте водом, тако да једва покрива. Грашак се може оставити у махунама, одсећи му само репове, ако је сорта поврћа или ољуштен, ако „лопатице“ нису баш јестиве, и сипати воду у трећу шерпу. У сваку шерпу додајте 1/3 путера и шећера, нарибани ђумбир и сок лимете поделите између шаргарепе и цвекле. Све прокувајте и испарите воду док поврће не покрије густа, сјајна глазура. Дувајте одмах. Овај прилог се комбинује са месом или рибом, сасвим је достојан, укус је врло фин, мало еластичан и освежавајући. Кад уђе млади кромпир, и ви то можете, само, наравно, без креча, ђумбира и шећера - само путер. У твоје здравље!

Ускоро ће имати „свако другачије младо поврће“! Како можете чекати! Са нашим сибирским летом са мало снега, ако до средине јула то оде, ово младо поврће, онда је добро. И тако седите овде и пустите да слини на монитору ... Тужно је ...)))))

Олесецхка, да, ми смо канесхна балувани, али ако стварно желите - постоји излаз: очистимо обичну шаргарепу-репу-репу, исечемо их на паралелепипеде око 1,5к1,5к3 цм, а затим им одсечемо врхове да бисмо их добили врсте „ребрастих лимуна“, а затим - све је као у рецепту. испоставља се елегантан прилог достојан свечаног стола

Врло апетитно)) и поврће се мора јести, посебно тако лепо