Свиња у суботу. Све је врло једноставно и сулудо укусно.

Свиња у суботу. Све је врло једноставно и сулудо укусно.

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињетина (врат је најбољи, али скоро све ће учинити, укључујући кости, Обично га имам негде око 1,5 кг)
Дуња или јабуке
Сенф
Душо
Бели лук
Сол, зачини	укус

Метода кувања

• Свињетина печена у фолији.
• Узимамо комад меса, оперемо га, осушимо и напунимо белим луком. После тога, густо премажите сенфом, медом (ово је за аматере, али препоручујем - испоставља се таква карамела кора, даје пикантну слаткоћу нашем месу!) Сол, по жељи, поспите омиљеним зачинима ( Не радим то увек!) И стави на унапред припремљену фолију.
• Како то припремити? Да бисмо то урадили, испрали смо већ опрано воће на кришке дебљине 1 цм и распоредили их у слоју на фолију. Ставите месо на врх и целу ствар добро завијте фолијом. Воће је потребно да доњи део меса не изгори или не исуши, а за додатну пикантност такође!
• Сада треба да ставимо наш комад у фрижидер за маринирање на најмање 2-3 сата, обично га ставим преко ноћи.
• А сада је дошао Кс сат - време је да кувате! Загрејте рерну до максимума, имам је на 240 степени, месо ставите у посуду са дебелим зидовима и ставите у рерну. Комад тежак 1,5 кг кува се око 1,5 сата. Чим месо порумени и сок постане прозиран, извадимо га, пустимо да се охлади и брзо употребимо према упутству! Може се служити и топло и као хладно предјело, како желите.

Белешка

Пријатно!!!

П.С. Свима заинтересованим могу да поделим како кувам дивљач - патка, дивља свиња, зец. Све је такође врло једноставно и укусно.

Слични рецепти

Динстана свињетина са дуњом (кукавица 1054) (Олгусхецхка81)

Админ свињско месо маринирано јабукама (Админ)

Свињетина пуњена јабукама и дуњом са сосом од бруснице (РусАнна)

А сада је дошао Кс сат - време је да кувате! Загрејте рерну до максимума, имам је на 240 степени, месо ставите у посуду са дебелим зидовима и ставите у рерну.

Ставили смо га директно у фолију, или расклопити?

Ставили смо га директно у фолију, или расклопити?

Све стављамо онако како јесте, тачно у фолију, иначе ефекат неће бити исти!

Како онда

Чим месо порумени и сок постане бистар, ...

итд ....? У фолији нећете видети исто. И не много постаје црвено у фолији ...

У фолији нећете видети исто. И не много постаје црвено у фолији ...

А-ха ... поставило се исто питање ... Такође понекад печем месо у фолији, само на самом крају расклопим фолију тако да месо порумени ...

Онда како и тако даље ....? У фолији нећете видети исто. И не много постаје црвено у фолији ...

Одговарам свим скептицима.
Да бисте видели и проверили спремност меса, потребно је да га извадите из рерне, мало расклопите и затим извршите све потребне манипулације за ово.
О порумени. Ако вам је потребна златно смеђа кора, пажљиво прочитајте коментар грожђице (види горе). А ако ваш естетски укус може без тога, онда је оно што добијете испод фолије сасвим довољно!

[свињетина "Књига"]

сличан рецепт, веома вољен од наше породице:
свињетина "Књига"
600 ~ 800г свињског меса (боље од врата или ребара на кости), 2 кашике сенфа, 1 кашичица соли, 2 ~ 3 кашике мајонезе, 10 ~ 15 сувих шљива

Исеците комад свињског меса тако да добијете „књигу“ - листове на корицама. Дебљина "листова" мора бити најмање 1 цм.
На пари шљиве и исеците семе. Ставите суве шљиве између "страница".
Направите масу за премазивање: мешајте сенф, мајонез, сол.
Масирајте комад свињског меса са свих страна, сипајући мало и између "страница".
Умотати у неколико слојева фолије и ставити у фрижидер да се маринира (оптимално преко ноћи).
Пећи у рерни без уклањања из фолије на т = 200 ° С око 1 сат.
Мало пред крај печења отворите фолију да добијете златно смеђу кору.