Салата од поврћа (приправци у конзерви)

[ПРИПРЕМА]

Салата од поврћа (приправци у конзерви)

Категорија: Бланкс

Састојци
Краставци краставци корнишон	1 кг.
Зрео црвени парадајз, густ	1 кг.
Лук	300 грама
Свежа слатка паприка	3-4 ком различитих боја, меснатих
Зеленило, целер од листа, першун	укус
Биљно уље	2-3 ст. л. за динстање лука
МАРИНАДА
Бели шећер	50 грама
Со	40 грама
Јабуково сирће (или друго по укусу)	100 мл
Зрна бибера у боји	1 кашичица

Метода кувања

• Огулите и оперите поврће, одсеците врхове краставаца, уклоните семе из паприке. Краставци Узимам свеже корнишоне са бубуљицама које су биле хрскаве. Парадајз је мали, густ, зрео.
• Тежина поврћа је назначена након чишћења поврћа, нето тежина.
• ПРИПРЕМА
• Краставце сам исекао на округле кришке, чак, дебљине око 1,5-2 цм, не препоручујем тање, како не би постали превише слани и мекани.
• 
• Паприке сам исекла на ситне комаде
• 
• Пресекао сам парадајз на пола, извадио бели део из кичме. Такође препоручујем сечење на половине, тако да се приликом кључања и сољења распадну у капљицу.
• 
• Лук сам исекао на ситне комаде
• 
• Узимам зеленило заједно са листом целера и першуна, ситно исецкам
• 
• Ако постоји млада тиквица, у салату можете додати 1-2 мале тиквице, исечене на мале коцкице
• 
• Загрејем биљно уље у шерпи са дебелим дном, ставим лук, пирјам неколико минута, док бело млеко из лука не испари, његов сок. Пржени лук даје салати нежнији укус. У салати има довољно уља, само за динстање.
• 
• Додам све сецкано поврће (осим парадајза) које чини маринаду. Стално мешајући доведем до кључања ради бољег формирања сока од поврћа.
• 
• Након кључања, кувајте на умереној ватри око 5-7 минута и додајте парадајз, мешајте и кувајте још 5-7 минута уз непрестано мешање, тако да цела маса поврћа проври, постане врућа и прекривена соком од поврћа. Поврће не би требало дуго да кувате како би краставци задржали хрскавост, а парадајз не пузао.
• 
• Готову масу одмах распоредим у чисте тегле тако да се поврће подједнако распореди и до врха покрије врућим соком од маринаде. Чврсто га затворим поклопцима, ставим на поклопце на дасци, покријем пешкиром и пустим да се потпуно охлади.
• 
• 

Белешка

Једна тегла није била потпуно напуњена, издржао сам један дан, а затим пробао готову салату. Узели су узорак - краставци хрскају, све је довољно, умерено, и сол и сирће.
Често кувам такву салату.
Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Укусно јаје !!!

Да, прогутали смо се у лову, сад ћемо издржати до зиме

Да, прогутали смо се у лову, сад ћемо издржати до зиме

Да су стајали у мојој кући, имао бих времена до зиме Појео Појео. Стога једва да радим слано, а ако то учиним, онда строго дозирам потрошњу, мада оооох како је тешко.

Такође дозирам, иако се према сланом понашам врло мирно, посолићу кад пожелим и спусти слушалицу ...

Ово је само салата којом можете да удовољите свима: ко може и не сме да заслани, само умерено и не распада се током кувања. Временски тестирано

Таниа, можеш ли појаснити Јабуково сирће (или друго по укусу) колико је то у%? 6 или 9?

[Ирисха]

Ирисха, да, можете користити било који од њих, биће у реду. За почетак узмите 6%, а када кључа и кључа 5-7 минута, уклоните тест укуса и можете додати мало, 20-30 мл. На пример, увек скинем узорак и за сол и за сирће и успут га прилагодим

Желим да направим додатак, треба бити опрезан са киселином и сољу, увек делује недовољно сољено када је вруће, али ако се охлади, испостави се да је пресољено.Према рецепту, количина соли, шећера, сирћета даје се оптимално

Таниа, али 2-3 шоље путера или кашике? Чини се да у кашикама нема довољно, али у чашама нема много?
Веома занимљив рецепт. Захвалити.

[Натасха]

Танецхка, али 2-3 шоље путера или кашике? Чини се да у кашикама нема довољно, али у чашама нема много?
Веома занимљив рецепт. Захвалити.

Натасха, ЗАХВАЛИТИ! Исправљено у рецепту, потребно је само 2-3 кашике!

Не, има довољно уља! Потребно је лук једноставно сотирати, из њега уклонити бело млеко, сок и тада ће сам лук бити укуснији, у салати неће бити укуса сировог лука. А нафта се овде уопште не меша, није довољно!

[Татјана]

Татјана, хвала на рецепту. Направио салату строго према рецепту, али у МБ Бранд37502. Мало прекувано. Следећи пут нећу да кувам краставце након кључања, већ одмах додам парадајз и зачинско биље, поново их прокувам и прокухам не дуже од 3-5 минута. Такође сам имао један непуњени, па смо га поставили за мање од једног дана (након 15-16 сати): вуууусноооо!

[Зхенецхка]

Зхенецхка, у твоје здравље! Укусно, укусно, потврђујем! Припрема се брзо, једноставно и укусно! Да, не треба дуго да кувате, тада ће краставци остати хрскави
Имам банке на путу, устанем под контролом, па пролазим и наговарам се да отворим ниииззззиаиаиа !!!!!

Таниа, и ја, хвала вам на рецепту.
Већ су завршена 2 позива за зиму. Врло укусно и брзо. Оно што није било укључено у банке, појело се за један дан.
Други пут парадајз је био мало велик, а ја сам га пресекао на четвртине, па је мало прокувао. Али у првој шаржи, када сам положио половине парадајза, све се испоставило савршено.

[Натасха]

Таниа, и ја, хвала вам на рецепту.
Већ су завршена 2 позива за зиму. Врло укусно и брзо. Оно што није било укључено у банке, појело се за један дан.
Други пут парадајз је био мало велик, а ја сам га пресекао на четвртине, па је мало прокувао. Али у првој шаржи, када сам положио половине парадајза, све се испоставило савршено.

Натасха, у твоје здравље! Ваљајте и даље, док има малих свежих краставаца, зими ће бити вруће са куваним кромпиром !!!
Због тога у салату стављам мале густе парадајзе, они се не распадају много и укуснији су

Татиана, хвала на рецепту. Направио 2 порције. кућни љубимци цењени. Показало се да је салата врло укусна. Урадићу још.

Татиана, хвала на рецепту. Направио 2 порције. кућни љубимци цењени. Показало се да је салата врло укусна. Урадићу још.

Олиа, у твоје здравље! Лепо је знати да вас молим укусом
А ја још нисам отворио тегле, док има и других ферментисаних киселих краставаца (кисели патлиџани), па их преједамо у потпуности
А следеће недеље ћу такође ставити укисељене купусњаче у различитим верзијама. Добио сам неочекивано млевени јужни парадајз, треба да га користим, а кифлице савршено стоје на хладном

А ако додате 1-2 тиквице, да ли повећавате састојак маринаде? Колико?

Ако је маринада довољна, поврће је потпуно прекривено тигањем, тада не додајем ништа.

У сваком случају, морате окусити маринаду, сасвим је могуће да требате исправити сол, шећер итд.
Ако нема довољно течности, можете додати мало кључале воде, мало прокувати и окушати.

и да је тако мало прегледа? није вам се свидела салата? или је било лоше? Направио сам серију, свидело ми се што је била једноставна за производњу, а потребних производа сада има у изобиљу. то је управо и повећало време за око 5 минута. али свеједно изгледа да неће издржати. Парадајз није готов или тако нешто, не могу да објасним. или га треба чувати строго на хладном? истина је да сам направио 2,5 кг. краставци и 2,5 кг. парадајз. можда се број састојака повећао и време треба повећати? Искрено, желим да га отворим пре него што буде касно, а тегле су у микроталасним пећницама. померити-кувати))). Шта мислиш?

Салата треба да буде „недовољно кувана“, односно поврће (краставци, паприка, лук) треба да буде мало хрскаво - ово је лепота салате зими А парадајз не треба кувати и бар задржати облик.Да бих то урадио, поврће сецкам грубо и не прекувам.

Не треба дуго да кувате, иначе ће се конзистенција салате претворити у мекане крпе и укус ће нестати.

Салата вреди врло добро. Само је стојим у кухињи око 15-20 дана, а ако је визуелно проверена, поклопци се нису скинули, ставио сам је у оставу на чување. Генерално, визуелно контролишем све банке, а тек онда их уклањам.
Остало ми је неколико тегли салате, извините јер сам претпрошле године претјерао, пуно скувао. Ове године сам се мало одморио. Ове године сам припремио неженску салату, такође је савршено ускладиштена и потражња је зими.
И салата се једе пуно и често, и увек божји дар за столом - и парадајз и краставци у једној бочици, и не превише зачињени

Отприлике време: остало је само једно време - да поврће доведе до стварања сока, лагано га прокувајте док не буде „полукувано“. Ако је количина била већа него у рецепту, тада ће маса дуже врети. И не вреди дуго кувати салату, не доводите поврће у мекоћу.

У твоје здравље! Кувајте, салата је укусна и захвална за припрему и чување.

и да је тако мало прегледа? није вам се свидела салата? или је било лоше?

Салата је одлична! И кошта дуго и укусно је. Осећај да је поврће природно, живо))), а не кувано.
Хвала аутору!

[Админ]

Админ, ,Игцх, захвалити! распршио сумње. Допала ми се салата, била је једноставна за извршење, доступних производа, уља је било највише, целера заиста није било. додао гранчицу љубица. Дефинитивно ћу то учинити!

Кувајте и једите по здравље!

[Админ]

Админ, хвала на рецепту! Затворио сам један део за узорак.
Сигуран сам да ће бити укусно!
Осветљење увече није баш добро, па верујте ми на реч - парадајз је светло црвене боје!

[Света]

Света, нека тако буде - повероваћу
Надам се да ћете ову салату покривати чешће и више. Затварам сваке године и идем у лет