Пуњене рибе

Категорија: Рибља јела
Пуњене рибе

Састојци

Речна риба, велика 1 ком
средња цвекла 1 ком
средњи лук 8-15ком
средње шаргарепа 2 ком
лепиња 1/3 млевеног меса
јаја 1-2ком
со
млевени бибер
шећер
сирће 1 кашика кашике кашика
биљно уље

Метода кувања

  • И на риболовном одмору, наши мушкарци су уловили 5 килограма сребрног шарана, а улов различитих ситница се показао скромнијим и пребачен на суседне мачке
  • Пуњене рибе
  • одлучено је да се пуни сребрни шаран. Понудио сам да надијевам округлим месом, драга Лиусецхка је рекла да је дуго и туробно и понудила своју верзију. Главу сребрног шарана добили су и комшије, али је Лусечка очистила труп, пресекла га по дужини, уклонила гребен, по могућности подрезала месо рукама и кашиком стругала оно ближе кожи. оштетити кожу. Резултат је: кожа
  • Пуњене рибе
  • Пуњене рибе
  • и рибљи филети
  • Пуњене рибе
  • На дно посуде са дебелим зидовима сипало се 2-3 кашике биљног уља, положио је гребен рибе и 5-6 комада опереног, сецканог, неогуљеног лука
  • Пуњене рибе
  • затим су у шерпу додане грубо исецкане шаргарепе, со и млевени бибер
  • Пуњене рибе
  • затим крупно сецкана цвекла
  • Пуњене рибе
  • следећа фаза је припрема млевеног меса. Прво пролазимо филе кроз млин за месо. Није застрашујуће ако мала кост падне у месо: млин за месо и динстање учиниће га потпуно невидљивим
  • Пуњене рибе
  • затим се сирови лук увијао у млевено месо. Наш лук је био мали, па изгледа пуно
  • Пуњене рибе
  • Солите и побиберите млевено месо, додајте шећер по укусу и 1 кашику сирћета 9%. Може се заменити лимуновим соком.
  • Пуњене рибе
  • док је Лиусецхка радила млевено месо, ја сам радио лук, гулио и пржио на биљном уљу
  • Пуњене рибе
  • овој држави
  • Пуњене рибе
  • затим се овај лук комбиновао са млевеним месом, додавао натопљену лепињу, јаја и све добро месио
  • Пуњене рибе
  • у ствари, процес пуњења, сваки слој посебно
  • Пуњене рибе
  • млевено месо ставите на слој на стазу
  • Пуњене рибе
  • обмотите ивице коже, покушавајући да их повежете
  • Пуњене рибе
  • а затим га умотајте у тканину. У идеалном случају, у гази смо имали само комадић цхинтза)))
  • Пуњене рибе
  • ставите рибу на биљни јастук и прелијте је кључалом водом,
  • Пуњене рибе
  • као што је приказано на сликама. Динстајте на врху шпорета
  • Пуњене рибе
  • за два и по сата имамо укусну рибу.
  • Пуњене рибе
  • Преостало млевено месо користило се за врло укусне котлете.

Белешка

У процесу припреме овог јела био сам код плесачице, сликао се и радио украсе.

кдеснитса
Боже мој, мајсторски наступ !!!
целфх
И то како укусно
Омела
Изненађен !!!!
Мерри
Татиана, супер!
А ја попут будале одвајам рибу од коже кроз шкрге да направим чарапу
целфх
А и ја радим чарапе или округле траке - то је и даље проблем. И заиста ми се свидела ова опција. А риба није много, није устајала. Па, остатак млевеног меса може се замрзнути и користити по потреби за котлете.
Твист
Таниусха, дивна риба!
Мерри
Цитат: целфх

А и ја радим чарапе или округле траке - то је и даље проблем. И заиста ми се свидела ова опција. А риба није много, није устајала. Па, остатак млевеног меса може се замрзнути и користити по потреби за котлете.

Пуњене рибе никад нема превише !!!
цхаки2005
Цитат: кдеснитса

Боже мој, мајсторски наступ !!!

+100000000!!!!!

Тањуш, још једно ремек-дело! За мене је пуњена риба увек аеробатика. Колико год волим, али никада нисам. Моја бака и моја мајка су то учиниле врло укусним. Давно из Чернобила (у Чернобиљу је било веома велико насеље старовераца), моја прабаба је преносила штуке и другу рибу. Како је то било укусно! А какве вргање !!! Било је то дивно место. : гирл_цраи: Цело детињство сам тамо провела лети.
цхаки2005
Цитат: Мерри

Пуњене рибе никад нема превише !!!

+50000000!!!!!
Летњи становник
Идеја прихваћена са захвалношћу.Од преосталог млевеног меса обично формирам полпете и динстам их заједно са рибом и поврћем. Није познато шта се прво једе. За сутра ми још ништа није остало
Цаприце
Глава сребрног шарана узалуд је дата мачкама. Ускоро имамо празник Рош Хашана (јеврејска нова година). Уобичајено је да се рибе пуне. А глава се такође чисти и пуни. Штавише, ко год добије главу рибе, биће на челу целе године
Сонадора
Танецхка, нема речи!
целфх
Маниасхецхка, захвалити!
Калиусиа
Вау! Како укусно! Сто година нисам јео такву рибу.
целфх
Пре неки дан смо купили саназу, премала је за пуњење, али за котлете - баш то!))) Веома укусни котлети. Кувао сам са пола млевеног меса (два пута прошао кроз машину за млевење меса), тј. 400г, узео сам 1/2 јајета за ову количину, 1 сат. л. сирће, прстохват шећера, со по укусу, бибер и 120 грама кифлица. Домаће мрвице хлеба са сеоског хлеба.
Пуњене рибе

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба