Машина за израду хлеба Марка 3801 - модернизовани модел

[Рез јучерашњег хлеба]

Рез јучерашњег хлеба



Сада је млекара печена из књиге рецепата. Не без довратника, скоро сам испустио канту, у коју сам већ сипао млеко, услед чега је мало млека прскало по поду, стајало кашиком спремно за додавање воде ... Морао сам да додам 2 кашике . л воде. Прекрижених прстију, надам се да ће све успети

Хмм ... није успело. Кров хлеба је пукао пекарске производе за 1 кг, а висина је била иста као јуче од 750
Да, и такође, јучерашњи хлеб данас мирише на квасац. Да ли је ово превише квасца?

Ирина, реци ми, хоћеш ли имати белу пећ на продају до 25. децембра? Или не чекати поклон испод дрвета?

Надамо се да ће произвођачи хлеба стићи до 25. августа

Девојке, а ви не добијате брашно на десет? Сада, на 4. шаржи, погледао сам унутра и тамо је свих десет у брашну

Моје брашно такође лети понекад, али нарочито ако га додате током процеса гњечења.

[Јулиа]

Јулиа, а ваш шпорет приликом печења не мирише на пластику? Нешто ме овај мирис почиње збуњивати

Моје брашно такође лети понекад, али нарочито ако га додате током процеса гњечења.

Надам се да десет од овога неће добити ништа

[Постељина]

Не, Постељина, уопште не мирише

Девојке, а ви не добијате брашно на десет? Сада, на 4. шаржи, погледао сам унутра и тамо је свих десет у брашну

И у Панасоницу, када се меси, брашно се расипа.
На брашно сипајте мало течности. Део до дна канте, а део до врха.

[Постељина]

Не, Постељина, уопште не мирише

И имам мирис пластике, када печење започне, мирис, наравно, није јак, али осећа се у кухињи. Чини ми се да је мирис са поклопца јуче посебно њушкао. Надам се да ће нестати

И у Панасоницу, када се меси, брашно се расипа.
На брашно сипајте мало течности. Део до дна канте, а део до врха.

Олгахвала на наговештају

Лена, можда мирис није пластика, већ маст.

Можда, али јуче сам осетио мирис близу поклопца, мирис изгледа као пластика, кад почне да се топи, да видимо, можда ће мазиво заиста изгорети, а мирис нестати

Можда, али јуче сам осетио мирис близу поклопца, мирис изгледа као пластика, кад се истопи, видећемо да ли масноћа заиста гори и мирис нестаје

При првом покретању произвођача хлеба могу се појавити благи мириси, јер се грејни елемент упали, а преостала маст сагорева.

[Ирина]

При првом покретању произвођача хлеба могу се појавити благи мириси, јер се грејни елемент упали, а преостала маст сагорева.

Захвалити, Ирина Надам се да дефинитивно мирише на маст

Хмм ... није успело. Кров хлеба је пукао пекарске производе за 1 кг, а висина је била иста као јуче од 750

Ево овако неуспешног хлеба испало је, али у принципу јестиво





А ово је други покушај печења млечног хлеба. Овај пут је успело. Свеже пресовани квасац

А ово је јуче Сељачки хлеб према рецепту Ксиусха (Ксиусхка-Бунс). Испао је укусан хлеб, додао сам још 2 тбсп. л пшеничне мекиње



Пресекао сам је топло, нисам имао довољно снаге да сачекам да се потпуно охлади

Хлеб на самониклом тесту
🔗

Рецепт за кисело тесто и тесто је овде.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=69908.0

Направио сам скоро исто тесто, са мањим изменама, односно, поред киселог теста, увече сам припремио и тесто - пола кашичице сувог квасца + 150 мл воде + пола кашичице соли + 4 кашике. л. Брашно.

Гњечење и доказивање теста на "Ручном", печење - у пећници.

Тесто је било мало танко
🔗

али на крају свих серија, произвођач хлеба марљиво је котрљао пунђу.

🔗

[Олиа,]

Тесто је било мало воденасто, али на крају свих серија, произвођач хлеба је марљиво котрљао пунђу.

Олиа, испало је страшно тесто. Реците ми, колико је укупно трајало гнетење и колико времена сте дали за аутолизу?

Укупно време за мој први од 4 „Ручна“ програма пшеничног теста је 2 сата 20 минута. Двоје од њих меси - једно 10 минута, а друго 30 минута, остало је пробно.

Захвалити.

Ево овако неуспешног хлеба испало је, али у принципу јестиво

Печем и хлеб 3801. године.
Волим да користим тесто или бар лабаве дрхтаје.
Разлика у хлебу је значајна: када се кува од растреситог квасца, хлеб је увек прозрачнији, укуснији, а ако током кувања одмах додате квасац, хлеб је, свеједно, нешто нижи и густији.
Подрхтавање је различито и не наилази на исто време и поново, покушајте да растворите дрхтавице унапред, а затим ће сви потреси почети да играју боље.

[Ирина]

Печем и хлеб 3801. године.
Волим да користим тесто или бар лабаве дрхтаје.
Разлика у хлебу је значајна: када се кува од растреситог квасца, хлеб је увек прозрачнији, пријатнији по укусу, а ако током кувања одмах додате квасац, тада је хлеб, свеједно, нешто нижи и густији.
Подрхтавање је различито и не наилази на исто време и поново, покушајте да растворите дрхтавице унапред, а затим ће сви потреси почети да играју боље.

Ирина, Управо сам појео суви стари квасац. Бацио сам их, купио друге и још један пакет свеже пресованих. За сада је све у реду, па-па-па

[Сонадора]

Јучерашњи хлеб из Сонадора са скутом и медом

[Имела]

Бундева-скута од Имела

И чекам своју белу, што је пре могуће. Могла би стићи сутра, али субота и недеља у ТЦ су слободни дани, ех ... мораћемо да сачекамо до понедељка ...

Цео дан данас чекао сам вече да нађем апарат за хлеб! Примљено, стигло, одштампано. Све ми се свидело у вези с тим, али вероватно једноставно немам среће Поново чинија, као и код мултиварке ... Отпухала сам прашину и видела тачку на дну од ~ 0,5 мм, дубоко у премазу. Мислим, у реду, сада ћу опрати чинију, можда ће све бити у реду ... на крају, после прања, видео сам танку огреботину преко кратке стране памука.
А ако и даље можете да кувате огреботином, није дубоко, онда удајом доњег слоја - сумњам ... Сликао сам, али још нећу да објавим, јер пишем из телефон.
Толико дуго сам је чекао, а сада ... Да покушам ли да испечем хлеб?
Ту је био и добош са цртаним филмом Редмонд, ипак нисам променио посуду, на крају више нема тачке, већ зарђале мрље ...

Да, и није ми се свидео премаз на горњој корици, „попут метала“ - отисци прстију остају врло јасно на њему, такође ћу објавити фотографију касније.

Девојке! Срећна Нова година! Коначно сам купио дуго очекивану машину за хлеб, проучавам упутства и поставило се питање: у „Генерализованој табели режима“ налази се последња колона под називом „Додај време“. Шта то значи? Ако сте већ негде објаснили, забодите нос, молим вас!

Отворите упутства, страница 12, "Радни циклуси", "Мешање" - детаљно описано.

Олиа, хвала! Овде сам глуп - нисам се подударао. Управо смо извукли ПРВИ хлеб у ЖИВОТУ са ћерком - испало је сјајно! Ура!

Здраво девојке. Бирам првог произвођача хлеба између Бранда и Панасоница. Марка је врло пријатна у погледу функционалности. Али одушевљени коментари власника произвођача хлеба Панасониц су срамотни. Пишу да је хлеб Панасониц много укуснији и прозрачнији. Да ли је тако. Или свеједно више зависи од руку. Апарат за хлеб је првенствено потребан за ражени хлеб. Једва једемо бело. Саветујте где да се зауставите. Глава се већ врти.

Олиа, хвала! Овде сам будала - нисам упоређивао. Управо смо извукли ПРВИ хлеб у ЖИВОТУ са ћерком - испало је сјајно! Ура!

Искрене честитке! Савладајте овај уређај! Укусан и прозрачан хлеб!

Одлучио сам се за бренд јер, уз програме програмиране у ручном режиму, нож не испада при истовару хлеба, па чак ни вага ...
Али мислим.да сам погрешио. Испоставило се да је вага пуна гована. Потребна вам је лупа да бисте видели у које јединице мерите! тежине до грама и то значи грешку од 2-3 ГРАМА !!!! Десетине не теже и како додати зачине ??? !!! Не говорим о томе да су претходна мерења и ресетовање његове вредности проблематични. Да би се извагало, вага се мора извадити, јер је због малог бројача и недостатка саме површине готово немогуће видети ШТА испод посуде с брашном вага показује.
Нисам добио обећани попуст за чланове форума приликом куповине ХП-а пре нове године на Иегориевски проезд. Да бих то проверио, морао сам да позовем господара. Продавачице у канцеларији немају појма КАКО да користе ХП. Штавише, у журби и мраку, у углу где је ХП стајао на малом столу, нисам нашао одсуство гуменог уметка у нози! Због тога нисам могао да га поставим равномерно на сто и током првог печења ХП је висио попут машине за веш током центрифуге! Пошто сам о овоме писао на веб локацији, још увек нисам добио одговор !!! Заправо ми се не иде из Переславла и лајем с њима.
Између осталог, ХП плоча за подешавање је „слепа“. Недостатак позадинског осветљења, заједно са малим и слабо видљивим бројевима, чини неопходним прибегавање додатном осветљењу батеријском лампом. Поред свега, нећу да причам о мерној чашици „црвени врат“, у којој грешка може да достигне 20-30 мл, за коју схватате да игра велику улогу! На ово стакло сам зезнуо 2 печена производа пре него што сам узео мерну медицинску чашу из своје лабораторије. Уопште не говорим о наводно мерној кашици. Једном речју, похлепа ХП-ових произвођача по, рецимо, значајној цени, доводи до малодушности ... А неспремност да буду одговорни за непотпуну залиху изазива сумњу у исправност избора ...

Ох, Дуц, ипак постоје празници и то не само за тебе, већ и за људе ... То ће се завршити, а они ће сигурно одговорити ...

Организација трговине и празници ?! Највећа продаја у трговинским организацијама су празници! ... А немају ни празничних попуста! ... Реднецк у свему !!!

Че-т моја канта је почела да шкрипи током гњечења

Где је шкрипа на оси? Ако постоји, купите силиконску маст у аеросолу и обрадите спољну страну јединице окретањем канте наопако и оставите у овом положају до јутра.

Истинито? Захвалити!

Да ли сам добро разумео - да обрађујем склоп кашике или тачку причвршћивања у кућишту?

[МариВ]

МариВ, О подмазивању склопа кашике, ако је то апсолутно неопходно, хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=36855.0 хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=32099.0

Хвала ти, Саша!

Че-т моја канта је почела да шкрипи током гњечења

И ја сам почео да шкрипим, али некако није било слободно улазити у проблем, већ је и сам престао да шкрипи. Цхе то није разумео.

Данас није зашкрипало. Очигледно почиње да шкрипи кад је лепиња хладна. Сама канта је постала врло једноставна за уметање. У почетку је било мало затегнуто, али сада можете да се окренете са два прста да бисте га узели или уметнули

Колико дуго и са којим оптерећењем користите свој ХП?
Заправо, мислим да би канте требало намакати након сваког печења. Само улијте у њих, мислим, загрејану воду и, по могућности, окрените осовину неколико пута.
Наравно, још увек сам почетник, до сада печем само млечни хлеб, пробао сам ражени хлеб - прилично густ, на води - испоставило се да је нека врста прљавог, сувог, речју није ми се свидео. Али из неког разлога ми врх мало падне, мада сам ставио 20 грама брашна више и узео 250 грама млека, а путер, једном речју, смањио на 30 грама, док сам следећег дана овако пукао. Али мрвица, на резу, као нормална, печена ...?

Колико дуго и са којим оптерећењем користите свој ХП?

Месец дана, скоро сваки дан.

И није ми се баш допао млечни укус. Имам исте проблеме са хлебом на кефиру, па једноставно не могу да набавим леп
Очигледно је још увек требало да додате брашно. Да ли добијате миксер после последње серије?

Не.Ставио сам 1 програм, у канту сам ставио брашно 400 + 20 по рецепту, млеко 250 грама (по рецепту 260, односно 10 грама, али млеко поново одвагам, јер сам сломио чашу, али шта је дато у комплету, већ сам написао, кинеско вратоломе). Путер 30 (рецепт 50), шећер 2 тбсп. л, сол 1 кашичица, прешан квасац 6-8 грама, вага скаче са 6 на 8, седам из неког разлога не тежи .... ?? !! Кинески ...
Који је ваш рецепт? Тако да је бујна а не сува и са кором и, ето, једном речју, да не остане

Пре неки дан сам из упутства пекао обичан бели хлеб, само уместо воде, чорбу од кромпира. Резултат је много бољи него на води, мрвица је пухастија
Заиста ми се свидео хлеб са скутом и медом, јаааако пухаст, међутим, прилично је сладак
А такође извадим миксер после 4 гњечења, мало заглађујем лепиње, па хлеб не испадне безглав

Не могу да имам слатко. Млеко је за мене као слатка лепиња
Да, али након позива не препоручују отварање ХП-а ...?

Не могу да имам слатко. Млеко је за мене као слатка лепиња

Јасно. Уместо меда можете ставити мало шећера, тада неће бити слатко

али након позива не препоручују отварање ХП-а ...?

Не може се отворити када је печење започело. Чекам док се 4. серија не заврши (ово је 20 минута за 1 програм), брзо извадим шпатулу и ставим пунђу у средину. Све! Свакако није савршено раван кров, али ни кривина. Чак и на крају корекције, непосредно пре печења, врх хлеба се може подмазати млеком или јајетом и посипати нечим.

Мој врх већ отпада, а онда ће се додати већа тежина ... Чак се плашим да посипам сусам ...
Тај мед, тај шећер, све је исто и тако даље инсулин ... боље би било без њега, шећер уопште, али бојим се да квасац неће успети, глукоза им треба за исхрану.
Доћи ћу кући у Москву, затим ћу купити француску универзалну киселу тесто, пробати без шећера. Иако се појавио прашак за пециво, можете ли их покушати користити уместо квасца? А онда ми њихов цмок од квасца нешто није баш ... Покушао сам да их комбинујем са хлебом на води, али као што сам већ написао - испало је прилично суво. А желите мало белог као од "Елисејева". Бака ми је рекла како га је мој прадеда довео из Москве на имање код Владимира, мора се нужно преполовити, рекао је да нема урина, слиним

Данас је 15. јануар, а из продавнице још увек нема одговора на моје писмо !!! Мислим да неће!

Ни ми не волимо слаткише. Печем француски рецепт из књиге: вода, брашно, сол, квасац. Уопште нема шећера, али додам мало биљног уља, чл. кашика о. Испало је сјајно, подиже се до самог поклопца, уједначено је и лепо, а мешалицу не вадим. Али када печем Дарнитског, онда се испоставља да кров хлеба није испупчен, понекад мало улегне, али мало потпуно. Дакле, ако се кров сруши, проблем је у пропорцијама састојака.
Иначе, све мерим оним што је дошло уз шпорет.