Марка хлебњака 3801 - модернизовани модел

из неког разлога вам је испало веома светло

светли са белог прозорског прага у ствари је црно-црна

испекао сирницу. Окус је одличан, али врх је врло бели у поређењу са врло руменим странама.

овде такође имам блед кров, а ако ставите тамну кору, странице изгоре

За програм Кекс.


Кекс "Столицхни" у произвођачу хлеба марке 3801 (МариВ)

Ручно сам пекао „Дарнитскии“ на киселом тесту КМКЗ (концентровани млечно кисели кисели тесто)
како је испало

[Галинка]

Галинка, у ком хлебу И пре неки дан сам испекла пшеницу-раж омелин са бундевом. Само што сам све бацио у канту, гости су дошли, колобок уопште нисам тражио, завирио сам већ кад је био крај 4. серије ... ништа се није догодило, врло пристојно. Нисам имао времена да се сликам, неки хрчак је одгризао пар кришки

[Постељина]

Постељина, захвалити!

.... Пекао сам пре неки дан пшенични ражени омелин са бундевом. ...... Нисам стигао да се сликам, нека врста хрчка је одгризла пар кришки

и неколико занимљивих хрчака-глодара које имате ...
И заиста, заиста сам волео Ромин хлеб Хлеб од пшенице и хељде са маком, ланеним семеном, орасима данас ћу га поново испећи у ХП-у. Прошли пут кад сам га само месио, данас ћу започети цео процес.

Пшенични ражени хлеб са бундевом у производњи хлеба од Омеле

Лан, имаш добар хлеб. Хрчци овај пут нису гризли
Ставићу то и ја на ред, добру поставу у њу.

захвалити Ово је оно што су хрчци гризли. Заборавио сам да покажем фотографију

Ражено-пшенични хлеб на бази концентрата квасне сладовине (Елвен)

[кн снови]

Поздрав свима. Власник сам компанија Делонгхи и Панасониц.
У подешавањима сам погледао Брандове опције и оне су импресивне. А остало је још само мало да се савршенство доведе до краја.
Колико разумем, у Панасоницу - који готово увек има другачију верзију, која најмање зависи од ХП-а чак и од квалитета производа - постоји сензорно одређивање унутрашње температуре. Односно, ригидни режими уопште не постоје. Очигледно се унутрашња температура радног предмета одређује у различитим фазама и време варира (на пример, за ферментацију).
Ова контрола на додир је отмена ствар коју треба залепити и заборавити.
Следи опција „брашно + квасац“, а затим течност = боље мешање него обрнуто. Али у Панасоницу постоји режим за изједначавање температуре и он си то може приуштити. Други не. Ако тесто почне да се греје у погрешно време, квасац ће умрети. Отуда и друга картица производа.

Бренд има сјајне могућности прилагођавања. Али ово је све за врло искусне пекаре. Ко ће моћи тачно да одабере време и температуру за своје брашно и све то. За обичног корисника ово је бескорисно.
Односно, при подразумеваној температури ферментације од 25 степени, ферментација треба да траје много дуже него у Панасоницу за исти резултат као и тамо, а количину квасца треба променити.

Стога ћу се овде уклопити са жељама да их примим кн снови:
додајте контролу додира на хп као у панас за средње резултате.

И - друго - направите горњу сенку која се по жељи може укључити за кору.
Па, већ посластица - друга лопата. Тада ће равномерно умесити најтеже тесто

Замислите: Програмабилна паметна пећ
мењате време ферментације за укус, број удараца - а она такође контролише резултат. Па чак и са роштиљем за кору,
И ако је сва ова срећа такође по приступачној цени

[фффунтиц]

фффунтиц, Авај, ови снови су неоствариви.Авај, Панасониц нема „додирне“ програме, постоји само време за прелиминарно изједначавање температуре, па отуда и време за промену осталих програма. Горња десетица и друга лопатица су у Моулинеку.

Па, изабрао сам Делонги 125 због могућности програмирања, али тамо се нисам спријатељио са аутоматским програмима. Она живи за мене за полупроизвод, када је потребно ући пре рока, а затим га сама дорадити. Односно, солидан ручни режим)))
За потиснуте и заборављене - Панасониц се не може прекинути. Заправо за ово и купљено после Делонги-а.
Сада је Бранд готово оно што сам првобитно желео. Али није увек могуће петљати и контролисати. А у Бранду, колико сам разумео, аутоматски програми су инфериорни у односу на Панасониц. И кора је иста.
Досад је то побољшани Делонги. И волео бих све у једној бочици.

У производњи хлеба потребна су само три програма - висококвалитетно гнетење - БРАНД се са тим савршено носи, понекад га користим два или три пута дневно; корекција и печење.
И то је све.
Нажалост, пецива су инфериорна у односу на Панасониц, можда због губитка топлоте у прозору за гледање (некако!).

Све остало је показивање.

Па, и сам решавам проблем. Такође имам микроталасну са роштиљем који се брзо загрева и у њему дорадим кору.
Изводим експерименте у Делонги-у. Сад пажљиво гледам Бранда. Режим промене температуре ми се веома свиђа))) Доста простора за експерименте са занимљивим кулинарским местима.
Дакле, у ствари нисмо размажени))) ако се ишта може учинити оловкама. Али пошто овде можете да изразите своје жеље - па, наравно, за мене је лов још удобнији.

Да, под условом да ћете касније све ово користити свакодневно или често.

Па ипак је изненађујуће да када је тестиран први модел - и, авај, већ дуго нисам био на форуму. Тек сада сам открио да сада постоји тако нови кн - тада нико није тражио горњих десет. Напокон, ово је таква погодност за оне који воле хрскаво.

А где могу да га прикачим ако постоји прозор?

тада нико није тражио првих десет

Немогуће је учинити нешто што није у основном кинеском моделу. На пример, она дефинитивно никада неће трчати за пивом и неће ићи на мрежу. могуће су промене програма и то у разумним границама.

[Сасха]

Да, Сасха!

Штета .. Само сам помислио да можемо поправити наш побољшани Зовирус и питати)))) али за 4 комада))))
јер у Зовируши, на пример, температура није регулисана, иако је програмабилна, али претерано кошта

И имам тако важно питање за мене: да ли овде постоји функција Пауза?
Да бисте лако интервенисали током рада - обликовали, на пример, лепињу пре печења или продужили паузу пре другог гнетења.
Проучио сам читав приручник - нисам га нашао.

И имам тако важно питање за мене: да ли овде постоји функција Пауза?
Да бисте лако интервенисали током рада - обликовали, на пример, лепињу пре печења или продужили паузу пре другог гнетења.
Проучио сам читав приручник - нисам га нашао.

Здраво.

Не постоји функција паузе, као таква, али у ручном режиму постоји циклус "Одмор". Одмор омогућава тесту да се смири како би побољшао квалитет успона.
Ако требате да промените поставке, имате прилику да интервенишете у ручном режиму.

Здраво.
И још једно питање. О функцији одржавања топлоте у ручном режиму. Она је?
И о одложеном почетку теста. Да ли ради за све програме?

Здраво.
И још једно питање. О функцији одржавања топлоте у ручном режиму. Она је?
И о одложеном почетку теста. Да ли ради за све програме?

Са одложеним почетком можете покренути следеће режиме: бели хлеб, бели хлеб експрес, ражени хлеб, ражени хлеб, француски хлеб, слатки хлеб, тесто од квасца, пекарски производи и ручни.

Функција чувања топлоте активира се након режима: бели хлеб, експрес бели хлеб, ражени хлеб, експрес ражени хлеб, француски хлеб, слатки хлеб, хлеб без глутена, џем, пекарски производи и ручни.

[Крема од праве ражи]

Одлучио сам да печем јуче Крема од праве ражи... Али пошто немам слад нити Аграм, исмејао сам рецепт. Слад замењен сувим квасом, Аграм брашном 2 разреда + лимунском киселином. Не знам како се укус променио од оригинала, али догодило се следеће:

Лан, а кров му није напукнут.А како осећате?
По изгледу, по мом мишљењу, сасвим.

Била је ситна пукотина, готово невидљива. Ово је већ напредак
Има одличан укус! Благо кисело

Печено сенфно млеко из Јане. Млеко је замењено кефиром + водом, сувом сенфом за 1 тбсп. л француски, шљива. није додао уље

[Бородински за лење]

Бородински за лење





Суви квас уместо слада

Девојке, помозите око избора. Желим да купим Бранд као поклон рођаку. Али она је у пензији и сумњам да би се желела бавити програмирањем, иако је сјајна домаћица. У почетку сам желео да јој купим Панасониц, али га имам и још увек, па, није флексибилан. Нећу рећи да сам одушевљен. Не могу да питам - упропастићу рођенданско изненађење. И како
да то објасни старијој особи која не познаје такву технику.
Али ако се пензионерка одлучи да користи само аутоматске програме - то јест, ако не искористи ручни режим, да ли ће избор бити тачан?
И сад сам растрган - с једне стране - купит ћу Панас, а она се испоставила као напредни пекар, а онда би Бранд дефинитивно био бољи, а с друге - купићу Бранд и одједном она се неће носити са тим, ако тамо треба све исправити.
Шта мислите: колико ће јој бити оправдано да купи бренд, ако одједном не додирне ручни режим?

Па, радиће хлеб на ауто програмима - ништа слично, и марљиво меси и пече. Свиђа вам се и носите се са аутоматским програмима, идите на „приручник“. А замах рођака из година? ако то није тајна.

Биће 67 година. Али она пече често и пуно. Тамо има целу породицу која воли пецива. А пре тога је била врло активна у погледу савладавања нових ствари.
Али већ сам се одлучио за Бранда. Ако вам се не свиђа, променићу га у мој Панасониц

[фффунтиц]

фффунтицМислим да ће јој се свидети, чак и ако не користи ручни програм. Штедњак има добре аутоматске режиме

Хвала вам девојке. Избор је направљен. Већ је наручио, чак се и мени сигурно свиђа. И сама кружим око ове пећи. Само, нажалост, ја сам већ комплетан и до сада се ништа не ломи.

А ви је посетите да се играте са шпоретом. У исто време научите како се користи ХП

авај, неће успети. Нажалост, пећ ће отићи у други регион.
Поред Панасоница, имам програмабилне делонгије, ово сам посебно потражио након нефлексибилног Панасоница. Веома добар агрегат, али не постоји начин, као у Бранду, да се изложи аутолетичко смиривање, на пример. Ја, наравно, користим паузу, али можете програмирати смиривање.
Затим следи ферментација само на 30 степени.
Тако да могу само да замислим како је лепо користити флексибилну марку.

[фффунтиц]

како поставити аутоматско смиривање у бренду,

фффунтиц, и шта је то - аутолетично одмарање?

Нашао сам га овде на форумима. Почео сам да га користим - свидело ми се.
То је када се тесто грубо замеси, а затим остави да легне пре месења пола сата или сат да се формира глутен, па тек онда меси. Односно, када између прве почетне серије у пећници направите паузу од пола сата пре главне серије. мариана-ага је такође препоручила хлађење у овој фази, али то остављам у апарату за хлеб. У пракси се додаје флуффинесс.
У продужењима застајем и сатима гледам. У Панасоницу се прво покрећу кнедле или пица за прву серију, а затим се поставља главни програм. У овој пећи увек има времена за нивелисање - ево је, као станка, и испоставило се.
Ја овде на форумима сам усвојио ову методу и такође одмах ценим брашно чим га купим. На ваги месим од ње парче теста док ми се позорница не лепи за руке. Ово се сматра средње конзистентношћу. Израчунам проценат воде у њему.
И практично у рецепту већ видим колико ће бити потребно више или мање воде.И уопште не бацам овај комад, већ мало пазим како се понаша током времена. Одмах се види какво си брашно добио.
А такође сам шпијунирао - и мени се свидело. Сада увек прво мешам суви квасац у малој чаши са гроздом брашна 10 минута, односно одабир састојака започињем са квасним брашном. А суви квасац, без обзира да ли је затим натопљен или помешан са остатком брашна, тамо се шаље из чаше. Ово помаже да се боље обнове.
А такође мерим температуру воде у брзом режиму. Не пуним га изнад 20 степени. Тада у мом Панасоницу тесто после гњечења има нормалну температуру од 29 степени, а ако се вода сипа топлије, испада смеће.

Лепа нова марка је већ испитана пре слања. Лепа пећ ..

Девојке све добро вече! Направио сам торту у нашој "Роиал Буммер" Брандиусхи:

Јео истог дана

[Гулнара]

Гулнаракакав цоол колач И испекла сам маслац, такође одлетео за једно вече

[Лена]

Лена, хвала на оцени, врло лепо

Пшенични хлеб са рабарбаром (произвођач хлеба) (Елвен)

[из Кросхија]

Пшенични ражени хлеб на квасу из Кросхија

Маслац хлеб од банане (без јаја) (Елвен)

Здраво другови пекари!
Ја сам нов овде и зато је било питање. Већ сам неколико пута пекао хлеб, чини се да је до сада све набоље, не ремек-дела, али можете јести. Генерално, има још много тога да се научи. Али то није питање. Током рада приметио сам такву карактеристику пећи .. Негде за отприлике сат времена након покретања програма (било која од прва 4, коју још нисам достигао), пећ емитује низ звучних сигнала 4 или 5 серија од 5 дуги звучни сигнали (сваки сигнал траје око 2 секунде). Шта ово значи? Хвала на одговору

пећ емитује низ звучних сигнала 4 или 5 серија од 5 дугих звучних сигнала (сваки звучни сигнал траје око 2 секунде). Шта ово значи?

То значи да можете додавати адитиве (нпр. Грожђице итд.). Али пећ запишти негде након 2-2,5 сата након покретања, у зависности од програма

[Елвен]

Елвен, Хвала вам!

Драги власници ХП марке. Одлучио сам се за ову пећ. Али поставило се питање: да ли је бучно? Да ли се тастери чују када се притисну? Молим те реци ми.

Није тихо ...