Тепсија (Стеба дд1)

[мамуси]

мамуси, потребно је да копирате везу испод фотографије и залепите је у поруку)

[Масинен]

Масинен, прво морам ову фотографију негде правилно поставити ... а тек онда копирати везу? Али не разумем куда то иде ... да .. тешко је :-)

То је био успех - тепсија је била тако успешна! Увек - цео живот печем у рерни, недавно у силиконском калупу - обожавају моје домаће тепсије! Имам свој домаћи рецепт. Покушаћу да га прилагодим Схтебоцхки. А данас сам испекао ову тепсију за аутомобил - дивну - нежну, прозрачну и заиста попут соуффле-а. Желим да додам фотографију .. Победио сам ' не научити на било који начин.

[Масинен]

МасиненПа, хвала на науци! онда је син стигао на време ... научио ме, па сам научио како да убацујем. Веома сам захвална на рецепту!
Пожурим да пријавим да сам већ исекао комад и покушао! Врло нежно, такође желим да пробам са сувим грожђем, сви га толико волимо!

[мамуси]

мамуси, врло лепа испала !!

Хвала на тепсији, већ сам то два пута радио у АФ Пхиллипс, врло добар рецепт!

[Евгенииа]

Евгенииа, али никако)
Веома ми је драго што ми се свидео рецепт

Швапски сир

3 паковања

Свјежи сир - 3 паковања. А који су то пакети? Која је тежина једног? Колико скута вам треба по тежини?

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, имамо паковања од 200 гр и 180 гр
Свјежи сир око 600 гр.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, имамо паковања од 200 гр и 180 гр
Свјежи сир око 600 гр.

Имам паковање од 500г. Да ли да пребројим све остало?
🔗
Имам суви скут у великим зрнима, попут рустикалног. 500гр.
🔗

Направите 3 кашике шећера
3 кашике гриза, кефир јогурт, тако да гриз буде покривен и има места да набубри.
Јаја 3 ком.
У реду))

Да ли се кефир / јогурт може заменити млеком од 3,5%?

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, онда је боља павлака и млеко.

Да, и саветујем вам да такав скут мељете блендером)

Хвала, павлака је 40% масна, густа.
Подводно млевење?

Па, разблажите га млеком и биће то баш оно))

Много хвала. Сутра ћу кувати. Све је ту и све је јасно.
Имам Редмонд 4510. Печете на исти начин?

Пеците најмање 1 сат.
Да ли постоји режим печења?

Не отварајте поклопац одмах, оставите да одстоји 10-15 минута

Да, има пекарских производа. М / ж је донето из Санкт Петербурга, све је на руском.

Стајати 10-15 са грејањем или га искључити?
Да ли треба да намажете врх павлаком? Да ли ће врх бити беличаст или румен?

Можете га искључити.

[Масинен]

Масинен, Мешана павлака са млеком и сипана гриз. Сувог грожђа било је довољно 60 грама. Додан прашак за пециво, ванилин. Сирна маса није добро реаговала на миксер. Стога сам користио блендер за руке. Испало је нежно, укусно, али недовољно шећера, ИМХО.
Савладао мали комад, врло задовољавајући. Скута, павлака и млеко доброг квалитета и садржаја масти, више јаја, вероватно, зато је испало тако задовољавајуће.
Да, нисам се попео тако високо као што видим вашег на слици.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, да, задовољавајуће)
А шећер можете прилагодити својим жељама.
Требало је да изађе високо, али након хлађења, она мало чучи, али и даље високо.
И бијели бијеле посебно?

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, ако сте блендером тукли тесто са гризом, ето зашто. Убија јој лабавост

Морао сам да користим блендер за скут, а затим узмем миксер и додам састојке, побеђујем га.

Било је потребно користити блендер за скут, а затим узети миксер и додати састојке, победити га с њим.

Скут је вискозан, блендер га није узео без течности.

[ДоннаРоса]

ДоннаРоса, ако тесто тучете блендером већ са гризом - зато. Убија јој лабавост

Да, онда заједно.

Данас сам одлучио да испечем тепсију са скутом у ДД2 КСЛ. Уместо гриза, користио сам 2 тбсп. л. скроб 400 гр. скут и 3 јаја (рецепт сам пронашао на ИоуТубе-у). Направила је тесто како је Марија описала у првом посту: одвојено жуманце, итд. Пекла је на режиму Каша 0.3б 1 сат и 25 минута. У оригиналном видео запису, после кувања, тепсију је требало оставити сат и по да се хлади директно у посуди у мултиварку, али нисам могао да издржим, након 40 минута сам је извукао.

Ево шта се догодило:


Ћерка је загризла право из целе тепсије, а затим је појела још, мада није највећи једец посластица од сира
Испоставило се да је висина била око 4 цм, конзистентно попут суфлеа. Генерално, врло укусно! Охладио се и остао прозрачан, иако охлађене тепсије по правилу губе на лакоћи.

И на крају, бајка о томе како смо се супруг и ја окупили да бисмо смршали: купили смо спор шпорет у којем смо добили предивна пецива и престали да губимо килограме

[Надати се]

Надати се, тепсија је прелепа !!
Могуће је са скробом. Ја то радим са гризом, а понекад додам пудинг од ваниле и исто тако укусно изађе)

Веома добар рецепт. Захвалити!

Направљен од два паковања свјежег сира и куван 1 сат на „каши“ и 20 минута на грејању. Овако је тепсија изгледала у чинији након кувања:



Па, и на тањирима:

[Сату]

Сату, сјајно је изашло !!!

Веома добар рецепт. Захвалити!

Па, на тањирима:

У својој дачи имам и плоче из ове серије :)

Супруг убије четвртину тепсије за једно седење! То радим често ...

Сату, сјајно је изашло !!!

Да! Хвала још једном на рецепту!

У својој дачи имам и плоче из ове серије :)

Да, потпуно исто. Само је моја тепсија болеснија.

Дакле, направили сте два паковања свјежег сира, а ја 700 грама

Поздрав свима! Одједном неко, да, брзо ће одговорити) нема доступне мулти-чаше, колико грама има?

[фросенка]

фросенка, у чаши 160 грама.

[фросенка]

фросенка, у чаши 160 грама.

Хвала Вам много!

Миллилитри.

И мојих 180 мл, ако је до врха, ознака је 160 испод.

[Масинен]

Масинен, Маша, а у ДД2 на ком програму пећи ову тепсију? и колико дуго, притисак итд.

[Олга]

Олга, у режиму Симмеринг плус 110 г или поставите 115 г и време је 1 сат)

[Масинен]

Масинен, пекао се на 110г 1 сат и грејао око сат времена, сад сам погледао испод поклопца тепсије, мало се смањио, одмакнуо се од зидова и потпуно белих страна, додирнуо, врло је мекан као да није печен. Можете ставити печено?

[Олга]

Олга, странице не би смеле бити беле.
Ставите само 15 минута на 115 грама.
Она ће бити тако нежна и мекана))
Али бочне стране би требале бити мало смеђе.

[Масинен]

Масинен, Био сам узалуд, узео сам чаше, тепсија се показала бајно укусном и деликатном, додала сам и грожђице, волим његову инфекцију. Пресекао сам га 30 минута на 135г. као резултат, дно је тамно златно, странице су смеђе. Хвала на рецепту и на помоћи. Можда је увече напон у мрежи низак, али прекјуче сам се потукао са произвођачем пице, она ми је сушила пице, свима гори дно, а ја сам скоро бела.

[Масинен]

Масинен, Маша, и твоја чудесна тепсија може да се скува у рерни, иначе сам послала свог Штебу у продавницу, рекли су да ће је послати у Русију.

[Олга]

ОлгаПа, уопште, шта је то Русији?

Да ти то можеш.
За 170 грама у рерни и не вадите га одмах.
Око 40 минута.

[Масинен]

Масинен, Рекли су. да нас Штеби не снабдевају, купили су их у Русији

Данас сам правио и тепсију у Штеби, некада сам то радио у Панасоницу, али овде једном, док је имам, грех је не доживети! Ево шта се догодило:
🔗 🔗

[Хелена]

Хелена, па, да ли вам се свидело?)

Свиђа ми се! Урадио сам то у нелепљивој шерпи, намазао лагано уљем и из навике везао гризом, звиждуком излетео!
Дно (добро, то јест врх) је бледо, па нико други није очекивао - на врху нема сенке! И нисам осетио разлику у укусу што је у Панасоницу, у Кукусхки, у Схтеби подједнако укусан и зависи од квалитета оригиналног производа.