Тепсија (Стеба дд1)

Жења, готов си!

Такође сам јуче тестирао Стебик за печење. Тепсија је невероватна !! И нежно !! Нисам ни очекивао. Врућа је била мекша и укуснија од хладне, али и укусна. Хвала вам пуно на рецепту, али из неког разлога је отпао. Како да се ради да тепсија не отпадне ??? Да ли је био исти бујан и висок?
А такође сам желео да појасним - поклопац косо или треба да се затвори? а вентил је отворен?

Може се отпасти ако се поклопац нагло отвори.
Генерално, мало се слегне кад се охлади.
И нормално затворимо поклопац)

Не знам каква је животиња ваша Стеба, али тепсије у њој су једноставно преслатке! А у Панасики ко је испробао нит? Или само под притиском? Имам Елби шпорет под притиском, али из неког разлога тамо не печем ништа ...

И ово сам испекла у Панасику) у сваком испада сјајно)

Па то значи да данас идем на кефир!

Марија, здраво! Имам питање у вези тепсије. Данас сам купио скуту, 2 паковања од 450 гр. Грубозрна скута. Да ли треба да га обришете кроз сито? И нисте могли да израчунате колико је јаја, гриза, кефира и осталог потребно за 900 грама скутног сира, иначе нисам разумео нешто из ове теме, сви који су правили тепсију имали су различите тежине скутног сира. И такође се оријентисати на време, колико испећи такву количину свјежег сира? Много хвала

Ох, зар вам брашно уопште није потребно? Тепсију ћу направити први пут у животу

Боље је зрнасту обрисати тако да постане хомогена или је самљети подводним блендером.
Нема потребе за брашном, можда га замењује гриз)
Мислим да је довољно за 900 грама скуте и пет јаја, па, можете и шест, али више вам дефинитивно не треба.
И узмите 1 гриз од више чаша)

Маша, хвала! Колико кефира? И колико времена ставити кашу?

Жанара, кефир на око, тако да је гриз плутао у њему и. Много је било да набрекне)
Поставите 1 сат на време. 30 минута)

Много ти хвала Марија

И нешто сам забрљао ((((. Кила домаћег свјежег сира, три средња јаја, остатак, као у рецепту. Постављено 50 минута. Јако се дигло, али средина се померила. Затим 10-20-20 . Резултат је жалосан. Рубови су нормални, средина је мокра. "

Требало је одједном ставити 1 сат и 20 минута и то је то. А затим га држите још увек на грејању док температура не падне на 95 грама)

То је пилетина .... Прочитао сам, прочитао .... Хвала пуно!

Хвала још једном))), седим тамо и довршавам))) Урадио сам то у Панасику, 65 + 20 и мало грејања, али мислим да је могуће и без тога. Практично нисам мењао облик, што ме је веома обрадовало, а што се тиче густине, оно што је потребно је умерено еластично. Поновићемо)))

Сада треба да купите гриз

Девојке ми нису полазиле за руком ... седим узнемирено ... прво, користећи прву методу пржења, видим да је средина углавном влажна ... онда сам некако успела да је преокренем и укључим режим кашице 30 минута ... извукао га је и све се раширило ... уопште, штета ... можете ли ми рећи шта сам погрешио ???

Пржење је тешко кувати. Али на каши без проблема. И било је потребно оставити да се мало охлади у чинији и тек онда извући.

Само сам помислио да због чињенице да јој нисам дао да се охлади ... рецепт није написан, а ни сам га нисам ставио у лисице, јер је ово моја прва тепсија у животу ... ох, следећи пут бићу паметнији!))

Вероватно сам заборавио да напишем. Потребно је генерално променити кување, јер сада све кашамо у 0,3%)

Ох, из страха сам поставио време на максимум. Тако ми је дозволила да ставим Схте6а 1_39 у Касха - и почео сам са њима.
А нисам је ни окренуо, јер се показало да је врх спреман.Па, можда 6 леда, али то није 6 храна.))

Истина, испоставило се да је за ону малу количину тепсије коју сам имао 6 овај пут превише, али и даље ништа није прегорело - само је печена кора била нешто дебља него што је потребно.

Обично постајем 1 сат 10 минута или највише 1 сат 20 минута)

да, боље је написати нови рецепт (тамо сам у коментарима прочитао да и са јајима, некако другачије), а онда ће одједном наићи, ма колико кулема волела мене!)))

Код јаја постоје 2 могућности:
1. Поделите беланце и жуманце. Беланца истуците у хладну пену, а жуманца са скутом и пажљиво умешајте беланца)
2. Све спојите и истуците миксером, заједно са скутом)

и још једно питање, шта радити са поклопцем кад је каша?

Потпуно затворите поклопац и вентил је отворен))
Да, у рецепту сам то исправио према начину печења)

Хвала Вам много! ))) Сад печем, да видимо шта ће бити! ))

Главна ствар је да не отворите поклопац одмах, тако да се не слегне, будите стрпљиви мало)

Здраво! Сада сам такође срећан „штебиста“ већ други дан. Данас сам направила тепсију по овом дивном рецепту. Није поступила паметно, поновила је рецепт потпуно исто. Резултат није био само угодан - одушевљен сам! Ево резултата. Хвала Вам много!

И из неког разлога фотографија није убачена ...

Честитам )))
Тепсија је одлична !!!

Маша, па сам одлучио да поднесем извештај, пробао сам нову посуду за Штебу. Био сам толико нестрпљив да покушам да сам секао још вруће!

[Марина]

Марина, сјајна тепсија !!! Схтеба има хладну посуду !!

Захвалити! Да, свидело ми се - заиста ми се допала шоља! Веома различито од Редмонд посуде!

Умешајте тепсију у Профицуку - блендер! Јаја-бели добро туку, али не до врхунца. Тада сам све ставио по реду. Жуманце сам ставио у шлаг - туците их, а онда и све остало! Тако велика и порозна тепсија није ми често успевала! Мислим да је чинија овде одиграла не последњу улогу. Истина, пекло се 2 сата! Једино што сам имао биле су додатне 2 веверице. и додао сам их у укупну масу, па сам вероватно дуго пекао!

Ви Профицук можете све))
Ти си га научио!
Да, што више састојака, то је потребно више времена.
А ако је скут воденаст, онда је потребно и више времена.

Да, радим то полако! али ипак није оставила свој неговани сан, па мало по мало лепрша!

Можда ће му неко добро доћи, на белешци. Особље је купљено недавно. АЛИ! Немам миксер, али сам заиста желео тепсију :-) Па сам узео масу од скуте од ваниле, нисам додао шећер. Остало је на рецепт. Умутити белце мутилицом. Све сам уредно месила кашиком. Резултат је невероватан! Кувала сам га неколико пута, сви су одушевљени! Да, понекад није било кефира и заменио сам га млеком, није страшно.

[Вилена]

Вилена, ова тепсија је врло добра!

[Масинен]

Масинен, Маша, узми извештај!
Хвала на рецепту, укусно!



Промене у рецепту - нема жуманца ... Неће бити реза - одузми ...

[Укка]

Укка, Олиа, испоставила се лепотица!

Марија, хвала ти!
Тепсију сам испекао 2 пута, други пут сам глупо заборавио да додам прашак за пециво, на резултат уопште није утицало

Пекао сам још пар пута у другом режиму, имао сам схтебу 2, подесио сам температуру, али у режиму кашице све је лакше (стално заборављам на колико степени да подесим цсифирка)

[Гранчица]

Гранчица, на тромост ставите 110 грама и 40-50 минута реклама)
И сам понекад мислим)
Али знам да је бисквит 115 грама, а скут 5 грама нижи, па се сећам)

Ставио сам сат и 20 минута на кашу, било је 600 грама скуте.

Потребно је записати, о бисквиту је такође релевантно!

[Масинен]

Масинен, Прочитао сам толико нових ствари о печењу у Схтеби да ми се „помало врти у глави“ :-) :-) :-). Масх, молим за помоћ, тепсија је већ у мноштву и изабрала је 55 минута по вашем рецепту, желим да питам када ми је боље да инсталирам поклопац аеро-фритезе, колико минута пре краја. Или након дипломирања? Да се ​​НЕ преврне, већ порумени апаратом за ваздух. Одговорите плииз :-) :-).!

[мамуси]

мамуси, Мислим да 55 минута неће бити довољно. Најмање 60 стављених.
И зашто да је црвениш, свеједно, плен ће бити до врха.
Уопште не црвеним)

[Масинен]

Масинен, ок, нећу поцрвенети ... први пут у Схтебеу печем тако застрашујуће ... али додаћу време ...

И не треба одмах отварати поклопац)
Имате дд1, зар не?
Затим ставите на 1 сат 10 минута, да будете сигурни))

[Масинен]

Масинен, Нисам знао за поклопац ... Већ сам га отворио .... али неко време, ДА, ДОДАО САМ. Само 1 сат 10 минута. Већ је извадио и сликао, хлади се. Кад сам га окренуо на тањиру, мало сам га сломио .... ех. Па, положио сам, изједначио :-) :-) :-). Покушајмо, откажите претплату. И фотографија, ако могу да је додам. На пример, јуче ми то није пошло за руком. Додао сам, учитао, мислим, написали су ми ... Ваша фотографија је успешно додата ... АЛИ НЕ! Не разумем. Направио сам нешто погрешно: оопс: ја