Пржена Навага са кромпиром у Стеби ДД1 ЕЦО

Пржена Навага са кромпиром у Стеби ДД1 ЕЦО

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Средње навага	2 комада
Лук	1 комад
Кромпир	4 комада
Сунцокретово уље за пржење
Сол, бибер (узео сам лимун)	укус
Брашно за ваљање рибе

Метода кувања

• Волим навагу. Чисто, мало костију. Јуче сам га купио. Нажалост, нисам пронашао баш малу, узео сам просечну. Волим северни више од далеког истока. Срећом, ухватили су је. Дуго нисам радио само пржену рибу, али волим навагу управо ово, управо пржено.
• Кување (изведено у тефлонској чинији):
• 1. Навага риба је добра, без љускица, па одсечемо главу (ако постоји), пераје, црева. Рибу оперите, осушите, посолите, побиберите. Можете посути лимуном и уваљати у брашно.
• 2. Укључите мултиварку, режим печења 10 минута. Чекамо да Стебик зашкрипи да је спреман. Сипајте уље и ставите рибу.
• Ољуштите лук, исеците на пола прстена и додајте риби. После 5 минута окрените рибу и промешајте лук. Пржимо до краја програма.
• 3. Огулите кромпир, исеците га на прилично танке полукругове, посолите и премажите мајонезом (или павлаком).
• 4. По завршетку режима печења додајте кромпир (стављам га на места без рибе) и мало помешајте са луком.
• Подразумевано смо поставили режим Риба (0,7 притисак, 7 минута). Притисак се акумулирао за 3-4 минута. После Стебиковог сигнала
• Чекао сам крај док се поклопац није откључао (10 минута) и пријатно!
• Заиста сам волео да пржим рибу у Стебику. Ништа не лети, не прска, ништа не гори. Они који воле навагу знају да приликом пржења може да се испостави да је мало сува. У Штебику се показало да је мекан, сочан, савршено пржен. Топло препоручујем.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Време је за припрему:

20-25 минута

Програм кувања:

Печење, риба

Белешка

НАВАГА је морска риба. Дужина до 40 цм, тежина до 700 г. Тело је витко, репна пераја је добро одвојена и усечена. Боја леђа је жућкасто-зелена или смеђе-сива са тамним мрљама („мермерни“ узорак), странице и стомак су сребрно-бели.

Навага насељава од Барентсовог и Белог мора до ушћа Об; блиска врста живи у северним водама Тихог океана - тихоокеанска навага или вакхниа. Риболовни објекат. Најбољи бакалар се сматра Мезен, Колгуев, Пецхора. Месо је нежно, сочно, ароматично, садржи 15-17% протеина, до 2,8% масти. У продаји се продаје несечен и само у замрзнутом облику. Захваљујући добром укусу, лакој сварљивости и одсуству малих костију, навага се може користити за припрему здравих оброка за бебе и дијеталне хране. Добро је пржено, користи се и за прављење рибљег кавијара, салата.

Елена, хвала на рецепту))

У твоје здравље, Маша! Стварно пржену рибу имам само у Стебику, па сам одлучио да вам кажем.

Елена, требају нам рецепти)) колекција треба да расте и допуњава слаткишима)

Елена, требају нам рецепти)) колекција треба да расте и допуњава слаткишима)

Ми ћемо напунити!

Елена, каква румена риба и кромпир! Свакако ћу покушати да га кувам. Само због онога што се притисак нагомилао. Павлака?

Вицториа! Ко зна. Уља је мало, затим има течности (сок) у луку, кромпиру и риби, и павлаке, наравно. Притисак се врло брзо повећао.
Данас сам само пржила рибу. Без лука и кромпира у биљном уљу. Испало је сјајно. Чак и боље него први пут. Притисак се такође повећао и још бржи. Пробајте.Испада укусно, брзо и чисто!

Елена, дефинитивно ћу покушати, па сам изненада пожелела пржену рибу са кромпиром, бакалар лежи у замрзивачу - чека у крилима