Сушене јагоде

[лаппл1]

Сушене јагоде

Категорија: Бланкс

Састојци
Јагода	0.5КГ
гранулисани шећер	375 г
воде	175 г

Метода кувања

• Девојке у журби да поделе рецепт за СУХУ ЈАГОДУ. Претражио сам форум. Није пронашао. Претражио сам Интернет, пронашао нешто и на крају радио нешто између. Ипак сам узео рецепт Таниа-Админ као основу. Излечене и сушене домаће вишње
• на чему јој велико хвала !!!
• Тако. Направио сам пробну серију од 0,5 кг јагода готово по рецепту, само променио програм сушења, сушио у сушари, а не у рерни (као што је било у рецепту са Интернета).
• Фотографија је већ овде када сам правио другу серију јагода. Дакле, на фотографији су делови велики)))
• Узео сам 0,5 кг јагода, опрао, осушио, ољуштио репове (иначе, не бацајте репове, отићи ће да направе ферментирани чај од Луде лаппл1),
• 
• сипао 200 г шећера. Добро је протресла шерпу и оставила је на столу један дан да извади сок.
• 
• С времена на време долазио бих и протресао шерпу да се шећер добро распореди. После једног дана, сав сок је одвојен.
• 
• Просуо сам га кроз цедиљку и оставио са стране. НИСАМ КОРИСТИО јагоде за даље кување! Даље, 175 г шећера је сипано у шерпу и 175 г воде. Скувао сам сируп, сипао у њега процеђене јагоде, довео до кључања и искључио гас. Оставите да се хлади 6 сати. Шест сати касније, шупљикавом кашиком извадила је јагоде у цедиљку.
• 
• И сируп је поново прокључао
• 
• вратио му јагоде и оставио још 6 сати. После неког времена, јагоде сам поново извадио шупљикавом кашиком у цедиљки, а пошто га нисам имао много, покушао сам да га раширим по једну бобицу, да би се мала осушила. 2 сирупа (сок након првог заспања бобице и сируп након кључања бобице) комбиновани у лонцу, кувани 5 минута и сипани у боцу за даљу употребу зими.
• 
• Када су бобице добро положене на палети у сушари (нажалост заборавио сам да фотографишем. Предено) и осушене на максималној температури од 16-18 сати, вероватно (бобица је била ВРЛО велика, али није укусна, купио то на тржишту). У процесу сушења неколико пута сам га окретао (пошто нисам имао шта да радим)))), желео сам да убрзам процес и покушам шта се догодило. Испало је УКУСНО! Бобица је задржала облик (у смислу да није пузала из кувања). Прилично смањен у величини, готово да је постао раван од чињенице да сам га окренуо, највероватније.
• После тога сам од пријатеља (од кога сваке године купујем бобице) купио канту ВРЛО укусних, слатких и чврстих јагода и одлучио да поновим експеримент. Али пошто канта од 12 литара бобица није 500 г, већ 6 кг., Нисам израчунао снагу (а поред тога било је и других празнина и мала унучица је захтевала пажњу) и била сам веома уморна, желела сам да скратим процес кувања и одлучио сам да урадим као и прошле године у вишању (према поједностављеном рецепту). То јест, бобицу је прекрила шећером по стопи од 400 г по 1 кг бобице и оставила да се слегне на сто док сок није пуштен. Чим се сок истакао (било је то 4 сата касније), исцедио сам сок и додао му 200 грама шећера, вратио бобицу у шерпу, довео до кључања и искључио ватру. Остављено да се охлади. После 3 сата све сам процедио, бобице се више нису сушиле у цедиљки, пошто их је било пуно, одмах сам их положила на мреже у сушари и поставила на максимум. Сушили су се на приближно исти начин, АЛИ РЕЗУЛТАТ ЈЕ БИО ДРУГИ! Бобице су ЗНАЧАЈНО смањене у величини!
• 
• Мислим да је то било због чињенице да сам скратио време за одвајање сока и даље старење у шећерном сирупу. Али свеједно, испоставило се да је бобица укусна. Моја унука је то ценила. Има само 1,9 месеца, али након што је окусила бобицу, непрестано ме узимала за дршку и водила у кухињу на следећу порцију)))
• Ево фотографије за поређење. Велики од малог првог дела и мали од канте бобица.
• 
• Дакле, направите сушене јагоде, резултат ће вас свеједно обрадовати!
• А од друге канте јагода сушени чипс. Поново су из канте од 12 л испале лименке најмириснијих чипса од јагода од 2 литре!
• 

Белешка

Одлучио сам да додам фотографију својих помоћника, одједном ће неко добро доћи. ВРЛО корисне ствари. препоручујем
Уклонио сам репове уз помоћ овог уређаја, купљеног од Фикприце-а прошле године.



Чипс сам исекао уз помоћ такве лепотице. Купио сам на Али

[Луда]

Ох, како је укусно!
И то како добро припремљен! Супер!

Луда, ХВАЛА на јагоди!

Читајући, скоро сам се загрцнуо пљувачком ... Ех, још увек немамо укусних јагода, а цене су претјеране .. Тако да ћу за сада прогутати пљувачку и имати стрпљења

Читајући, скоро сам се загрцнуо пљувачком ... Ех, још увек немамо укусних јагода, а цене су претјеране .. Тако да ћу за сада прогутати пљувачку и имати стрпљења

+1, испало је врло лепо и вероватно укусно иаиаиа ...................

Луда, рецепт је предиван
Пуно вам хвала на укусу и лепоти
Док сушара не буде купљена, на којој температури у рерни саветујете сушење?
како најбоље сачувати ово богатство (сакрити где?)

[Људмила]

Људмила, Хвала на рецепту, обележен. Покушаћемо да поједемо сушару !!!!

[Админ]

Админ, Таниа, хвала на ВАШОЈ оцени! Да није било ваше „сушене трешње“, не бих се усудио да узмем јагоду

Додано у петак 17. јуна 2016. 15:35

Читајући, скоро сам се загрцнуо пљувачком ... Ех, још увек немамо укусних јагода, а цене су претјеране .. Тако да ћу за сада прогутати пљувачку и имати стрпљења

Таниа, а наше цене нису мале, па сам купио 2 канте (додуше по 12 литара), по 1500 рубаља

Додано у петак 17. јуна 2016. 15:37

+1, испало је врло лепо и вероватно укусно иаиаиа ...................

Ирско, укусно Али само када га директно направите према рецепту (то јест, прва опција). испадне врло слатка чак и она која у почетку није била укусна, али према другој опцији, сама јагода је била ВРЛО слатка) и нисам могао да је поднесем већ у новом шећерном сирупу и испало је кисело од првог Али такође укусно

Додано у петак 17. јуна 2016. 15:41

Луда, рецепт је предиван
Пуно вам хвала на укусу и лепоти
Док сушара не буде купљена, на којој температури у рерни саветујете сушење?
како најбоље сачувати ово богатство (сакрити где?)

Лидочка, у том рецепту. које сам нашао како се суше у пећи. Тако је писало
Ставите јагоде на плех и ставите их у рерну загрејану на 85 степени. После 30 мин. извадите, охладите, помешајте дрвеном шпатулом.
Термичка обрада се врши још 2 пута, али температура у пећници се смањује на 75 степени. Затим се хладимо и држимо бобице на температури од 30 степени 6-8 сати, можете у електричном сушачу.

Лако ми је спасити Главно је да моја мама има довољно за своју малу унуку. Па, и такође трудна нећакиња и снаја. И ја и остали (они који нису трудни) само повремено покушамо ... тако нешто

Додано у петак 17. јуна 2016. 15:42

Мирта, Натасха. испробајте мали део И тада ћете одлучити шта вам треба

[Фофоцхка]

Фофоцхка, Хелена. захвалити
Хелен3097, Хелен, нема шта да паднеш, мораш да урадиш

[Људмила]

Мали део А онда ћете одлучити шта вам треба

Људмила, Дефинитивно ми треба и одмах ћу направити серију.

Лако ми је спасити Главно је да моја мама има довољно за своју малу унуку. Па, и такође трудна нећакиња и снаја. И ја и остали (они који нису трудни) само повремено покушамо ... тако нешто

Да ли је то лако?
"примаоци": гирл_хаха: Дистрибуираћу не пре новембра. Можда ставити у замрзивач? Не бринем за суве јагоде, али раније нисам радио сушене јагоде.

[Мирта]

Мирта, Наташа, само немој одједном стављати све јагоде у један контејнер, како се не би смрвиле. боље скинут за пар кг. А тресење лонаца биће лакше

Додано у петак 17. јуна 2016. 16:05

Да ли је то лако?
"примаоци": гирл_хаха: Дистрибуираћу не пре новембра. Можда ставити у замрзивач? Не бринем за суве јагоде, али раније нисам радио сушене јагоде.

Лидочка, још увек имам сушене трешње од прошле године. Држао сам га на лођи, само у Тупперовом контејнеру („акуацонтрол“). Добро очуван, вероватно са чашом. Најтеже је било откинути овај мали послужавник од гостију који су дошли. Прошле године нагомилао сам 3 канте трешања

Добро хвала!!

Ово је посао, права десерта!
Прелепе бобице!

[Луда]

Луда, каква лепота !!!!!
Ти си само паметан, ја нисам способан за такве подвиге)))

сушио чипс.

На којој температури и колико дуго, молим вас реците ми. Сушили сте у сушилици, зар не?
(Надам се да то још увек могу)

[Мила1]

Мила1, Људмила, само рецепт ремек-дела! Браво!

која температура и колико дуго

И знатижељан сам, мало је вероватно да ћу осушити целу бобицу, немамо је толико, али можда ћу стругати за чипс ..

и сушене на максималној температури од 16-18 сати, вероватно

[Клавир]

Клавир, није ствар у чипсу)

[Трисхка]

Трисхка, РепеСхоцк, Клавир, Кремасто, девојке. Хвала свима драги моји што сте навратили. Сада, док је сезона и даље вредна бављења бар мало. Није тешко. Тамо се троше минуте на све операције. Само је дуго, од почетка до краја. Али заспао је ... оставио са стране, прокувао, поново ставио на страну итд.

На којој температури и колико дуго, молим вас реците ми. Сушили сте у сушилици, зар не?

Ира, прво сам сушио чипс максимално у Исидрију, вероватно око 3 сата. а затим прешао на средњу, ноћу сам се плашио како ће се осушити, одједном бих је запалио. Ујутро сам је поново укључио на пар сати и осушио. Око 12 сати, вероватно, или можда нешто нисам приметио за мање времена. Три дана сушара се уопште није искључила ... копар, першун, стрелице од белог лука, целер, зелени лук,
јагоде, лимун ... и тако у круг ... само је имао времена да испразни тацне и напуни их. Уморио сам се тако да сам јуче лежао читав дан ... цело тело ме болело

Разумем, Луда, хвала!

копар, першун

Опростите ми што нисам на тој теми, али боље је питати и запамтити одмах))) А како сушите ово (тем-ра, време, приближно)?
(Једноставно немам времена да савладам сушилицу)))) То је управо оно што вам треба и сазнаћу

И како сушити ове (темп-ра, време, приближно)?

Ира, ослобађам стабљике од лишћа и метлица, исечем их и положим на тацне од белог слеза (ово је мени згодније) и осушим одвојено. И листам стабљике у машини за млевење меса и такође стављам ову масу на послужавнике за бели слез. Лишће се брзо суши око 3 сата, вероватно (нешто и не примећујем, кажем да имам транспортер), а ваљана маса је мало дужа. Тренутно се не оптерећујем температуром због које сушим важније ствари, прилагођавам се тој температури.

Додано у петак 17. јуна 2016. 17:58

Сада желим да ставим стрелице од белог лука за зачињање са засебним рецептом

Класа! Захвалити!

Прикажите све рецепте сигурно!

Прикажите све рецепте сигурно!

Ира, изложена

Стрелице од белог лука за зачин (сушене). (Мила1)

А како осушити чипс?
Ох, и стрелице ће вам добро доћи!

А како осушити чипс?

Ксиусха, одговорио сам овде Ирини
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=459411.0

И овде се ради о чиповима на врху, очигледно нисам пажљиво прочитао ... хвала!

[Трисхка]

Трисхка,

Чипс од сушеног воћа (Админ)

САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „РЕЦЕПТИ ЗА ЕЛЕКТРИЧНУ СУШАЛИЦУ“

[Админ]

Админ, Танецхка. Хвала на савету

Ира, изложена

Људочка, гледао си право у воду или не, не знам. Али струја коју сам написао у Темки о сувим јагодама и прашини од јагода. Нећу моћи све да разоткријем. Напокон, управо сам добио сушару. И пре тога, нисам се превише сушио у пећници - хемороиди и вруће. Можда ће некоме требати. Људочка, нећеш ли се увредити ако ти напишем?

[Ирисха]

Али струја коју сам написао у Темки о сувим јагодама и прашини од јагода. Нећу моћи све да разоткријем. Људочка, нећеш ли се увредити ако ти напишем?

Ирисха, Увређен сам
НЕ БУДИ ЛЕЊ!
Изложите са ауторовим рецептом, не скривајте добре идеје у другим темама

Толико се трудим да нашу збирку прикупим потпуније и шире - а ви ми покварујете све статистике

[Ирисха]

Ирисха, Увређен сам
НЕ БУДИ ЛЕЊ!
Изложите са ауторовим рецептом, не скривајте добре идеје у другим темама

Толико се трудим да нашу збирку прикупим потпуније и шире - а ви ми покварујете све статистике

Тања, ишла је на скоку ... није лењост ... купили су тренутну сушару (код нас је све грозно). а јагоде су већ поскупеле ... Брестскаја одлази. а локално је скупо. да имам своје ... и тако бих бар децу хранио свежим и смрзавао за зиму ... извините ... касно је ..

нећете ли се увредити ако и вама напишем?

Ира. Нећу се увредити ... пишите свима који знају шта је добро
Али Танецхка је у праву, па желим одвојене рецепте како не бих изгубила НИШТА

па желим одвојене рецепте да не изгубим НИШТА

тада сачекајте док се Белоруси не обогате
отприлике је четвртак и пада киша

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, нећеш веровати шта сам сада радио. Потрчао сам да погледам твоју поруку и истовремено додао нови занимљиви Темко у обележиваче. Па шта да кажем да сви емпиријски дођемо до истог. Ево ВЕЛИКОГ дела онога што је приказано на овом видео снимку, имам га у праху. Сама сам га завршила Само ништа не просејавам. Све ми је сломљено у мери у којој желим. Ако желите велику, желите је у брашну. Како сам купио млин (или је то тако супер-дупер млин за кафу, не знам) Профицук. па све и експериментишем. И задовољан сам резултатима експеримената. Овде је копно и плитко, копно и плитко
И рецепт за чекање
Рећи ћу више ... имам чак и више него у видеу

Само што ја ништа не просејавам.

али не просејем - штета !!!
пробајте и јагоде! ствар !!! а ако јагоде онда

пробајте и јагоде! ствар !!!

Имам јагоде и малине, чак и прах од цвекле и шаргарепе. Такође правим своје универзално зачињање у праху (за глатке сосове користим тамо где желим да густина буде глатка, али је присутан укус свих поврћа)

Иначе, у животу сам имао среће да сам радио на плантажи јагода .. тако да могу да поједем пуно јагода. Пуно!!!! и онда једи-једи ... једи-једи ... па у шуму и на нову ... али сада изгледа ФСЕ! и онда почнете да се хвалите! на гранчицама неке бобице природно увену! постају ситни, наборани, али укусни !!!! тако смо јурили колекцију за такве бобице! а онда опет ... једи-једи ... једи-једи ...
зато ћу сигурно припремити такву јагоду по вашем рецепту следеће године!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирац, али не могу да поједем пуно јагода. Мама је јако воли, али мирна сам, прво једемо мало и то је све. Али да посетим такву плантажу Можда бих и ја волела да кушам

[тема рецепта]

Тања, ишла је на скоку ... није лењост ... купили су тренутну сушару (код нас је све грозно). а јагоде су већ поскупеле ... Брестскаја одлази. а локално је скупо. да имам своје ... и тако бих бар децу хранио свежим и смрзавао за зиму ... извините ... касно је ..

Ира, место ФАСТ тема рецепта , додуше без фотографије - али тако да је и било ауторски рецепт-тема
И биће прилика, увек ћемо је поновити са сликама, према свим правилима.

Највише од свега не желим када све наше мисли наглас, савети утону у теме различитих аутора - и онда они трче до теме „пронађи рецепт“ и цела колективна фарма форума почне да се сећа и тражи “ Видео сам негде "
А нама треба? Лакше је одмах своје мисли поставити у облику рецепта или само теме - и сви ће бити срећни, укључујући и мене као модератора.

Ира, постави БРЗУ тему рецепта, додуше без фотографије - али тако да буде ауторска тема

подржавам

па лана ... али тема.Обећавам током викенда!

Ох, и сада правим јагоде. Само другом методом. Ако све успе, поставићу и то.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, чекамо рецепт Јагода је још увек на тржишту, одједном још увек имам времена да поновим

Гурни ме, молим те, не могу да нађем шта да радим са чашицама. Данас ћу осушити јагоде

[Душица]

Душица, Танецхка, јагоде перем заједно са чашицама, а затим ослободим бобице од њих, осушим лишће. раширите их на папирном пешкиру. Док радим на бобици, оне се осуше (ако треба да промените папирне убрусе неколико пута). Затим га ставим у торбу и у замрзивач. Тада ћу их користити за прављење ферментисаног чаја.

Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа) (лаппл1)

Додато у среду, 22. јун 2016. 14:18

И данас правим четврту серију чипса од јагода и сувих јагода

[Мила1]

Мила1, захвалити!! Први пут ћу направити чај и јагоде))

Додато у среду, 22. јун 2016. 14:24

Већ смо појели 6 литара, потребно је направити празнине)