Цраффинс (Цруффин ИИ)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Американац
Цраффинс (Цруффин ИИ)

Састојци

пшенично брашно 300 г
сувог квасца 1,5 х л
со 0,5 х л
шећер 2 кашике кашике
топла вода 130 г
путер у тесту 50 г
путер за подмазивање 160 г
шећера у праху

Метода кувања

  • Пре неколико дана Мариана (станллее) изложио рецепт за лепиње крафине... Испоставило се да су кифлице врло укусне, слојевите, задовољство је одмотати оно што вреди!
  • На истом месту Наталиа (кузнез84) дао везу до рецепта на енглеском језику. И одлучио сам да их направим. Испоставило се да су кифлице потпуно различите по укусу и текстури, па ширим рецепт.
  • Тако.
  • Маслац вадимо из фрижидера 1 сат пре почетка печења, тако да постане мекан (маслац не топимо).
  • Просијте брашно, додајте сол, шећер, квасац и топлу воду. Месите при малој брзини 3 минута. Тесто треба да буде жилаво и да личи на „крпе“.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • Ако је врло тесно, онда морате додати кашику воде. Морао сам то да урадим. Затим додајте 50г меког путера и месите при малој брзини 5 минута. затим на средњем (у Кенвоод-у на „2“) 10-15 минута, док тесто не постане глатко и еластично.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • Ставите у посуду, покријте и пустите да нарасте 40-45 минута.
  • Поделите тесто на 6 делова.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • Сваки комад поспите брашном и разваљајте га у што тањи правоугаоник. На Кенвоод машини за ваљање успео сам да је развалим за 7, ако се испостави да је тања, биће још боља. Подмазати целу површину теста меким (не растопљеним) путером
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • и смотати у ролну на краткој страни. Резултујући ваљак смо пресекли на пола по дужини и преклопили сваку половину у облику лабавог чвора. Ставите празне у подмазане калупе за муффине.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • Покријте, пустите да лепиње искрсну и ставите их у рерну на 200 гр. током 30 минута. После 10 минута почели су врло добро да ме црвене, па сам спустио температуру на 180 грама.
  • Готове лепиње охладите на решетки и поспите шећером у праху.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)
  • Структура је веома слична пециву од лиснатог квасца, а укус је врло сличан шикару, посебно врху. Мулу су се више свиделе ове кифлице. За мене су потпуно различити, обоје су укусни.
  • Цраффинс (Цруффин ИИ)Цраффинс (Цруффин ИИ)

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

Пекарски производи

Белешка

Извор 🔗

Масинен
Ксиусхааа, каква лепота!
Винокурова
Ксениа, супер лепиње! сада се свакако вреди потрудити!.
Зими волим кифлице и месо)))
Ксиусха, то јест, треба да направите дебелу кратку ролну? Није дуга кобасица?
Тата
Ксениа, дивне ролнице !!!
ксенииа Д.
АленКа, И из неког разлога волим кифлице током целе године, па чак ни врућина на улици не зауставља ме да печем у рерни

Каша, такође су укусни.
ксенииа Д.
Тата, захвалити!
аделиналина
ксенииа Д.,
Ја сам мало успорен, са кратке стране, је ли тако да на крају излазе не дугачке, већ густе кобасице?

сви, погледали везу, хвала.
Постоји још један разлог за куповину тестера за резање теста
ксенииа Д.
Да, Ксиусха, тако је. И не треба их развлачити као у Маријанином рецепту.
аделиналина
ксенииа Д., захвалити
Схирсхунцхик
Ксиусха, Одузимам га под хипотеком, ох, и како можеш остати танак с тобом
ГруСха
Свакако ћу пећи! Укусно !!!
ксенииа Д.
Цитат: Схирсхунцхик

ох, и како можеш остати танак с тобом
Татјана, храна је једно од задовољстава у овом животу, па зашто себи то ускратити?
Гулсине, лепо је што сте обратили пажњу на рецепт. Ваш ЖЈ је у мојим обележивачима. С времена на време испечем нешто по вашим рецептима.
леттохка ттт
Авесоме лепиње !!! Захвалити!!!
ГруСха
Цитат: ксенииа Д.
Гулсине, лепо је што си обратио пажњу на рецепт. Ваш ЖЈ је у мојим обележивачима. С времена на време испечем нешто по вашим рецептима.
Сулудо лепо !!! Хвала на поверењу
станллее
О како дивно !!
Још увек имам рецепт. Али пробаћу и ваш, видим да ће ми се сигурно свидети
Рада-дмс
ксенииа Д., хвала на овако дивном рецепту за лепиње! Ми волимо све искривљено и напухано!
Ната720
Предивна пецива !!!
ниамка
ксенииа Д., Ксениа, хвала на рецепту волим све слојеве. Разваљала га је на ваљку за тесто, печена у силиконским калупима за муффине, посута прахом и циметом.
Цраффинс (Цруффин ИИ)
Схирсхунцхик
Све је, одлучио сам, отишло до рерне
ксенииа Д.
Наталија, каква лепота!
Татјана, чекајући извештај
Хелена
а ја већ .... одмах ћу ставити у рерну ...
Хелена
Цитат: ксенииа Д.
шећер 2 тбсп
али на сајту нема шећера у рецепту !!! или га нисам нашао!?
гавала
Цитат: Хелен3097
али на сајту нема шећера у рецепту !!! или га нисам нашао!?
На енглеском. без шећера ...
А на немачком постоји ...
3 ЕЛ феинстер Зуцкер (3 кашике точеног шећера)
Хелена
Цитат: гавала

На енглеском. без шећера ...
тако да то радим и без шећера ...
гавала
Цитат: Хелен3097
тако да то радим и без шећера ...
Ионако обилно поспите прахом ...
Хелена
Цитат: гавала
ЕЛ феинстер Зуцкер (3 кашике точеног шећера)
Ја сам пекла рафинице према овом рецепту 🔗
такође добро ... и запремина је већа и рафини су већи ... али ови су мали ... али и даље врући ...
гавала
Цитат: Хелен3097
Ја сам пекла рафинице према овом рецепту 🔗
Да, дао сам ... испадне укусно ...
У принципу, такво тесто за мене није ново .. Једнообразно је да је начин ваљања-шивања-резања нов ...
Хелена
Ево ... без шећера ...

Цраффинс (Цруффин ИИ)
ксенииа Д.
Хелена, испало је прелепо. У рецепту на енглеском језику, на крају описа, назначено је да, по жељи, можете смањити сол за пола и додати 2-3 кашике шећера. Ми волимо слаткише.
Схирсхунцхик
Цраффинс (Цруффин ИИ)Цраффинс (Цруффин ИИ)
ево мојих лепотица, али још увек су вруће, арома је сада у свим просторијама, праве се брзо и лако, тесто сам замесила у ХП-у и тамо је стало. Послушно тесто се лако разваља једноставном ваљком захваљујући рецепту
Истина, фотографије нису много, већ је мрак, а светлост у кухињи даје снажан одраз :) али ипак прелепа. Хвала Ксиусха
ксенииа Д.
Татјана, личе на руже: гирл_лове: Лепотице!
Схирсхунцхик
Ксиусха, већ су се охладили покушали,: а-кисс: укусно
ксенииа Д.
Локса
А моје тесто пре додавања маслаца су биле мрвице, нисам видео да треба да додам воду. Смешне лепиње, не знам како ће испасти, немам рерну на својој дачи. Ставио сам их 6 у тостер, а остатак у цртани филм. Заправо, жао ми је, гирл_ред: Заиста сам желела да пробам ове крафине. Додаћу слике у тостер је изашао овако Цраффинс (Цруффин ИИ) и најлепши Цраффинс (Цруффин ИИ) боље их је испећи у калупу, па се уздигну до врха. Не трпајте јело у тостер.
ксенииа Д.
Оксан, без воде уопште?
Вероватно су испале суве надуве? Да ли се тесто уклапало?
Локса
У цртаном је испало занимљивије, због форме. И рафини од мулти: Цраффинс (Цруффин ИИ)Цраффинс (Цруффин ИИ)
Нисам приметио воду, а када сам додао путер, тесто је постало мекано. овако нешто. Удвостручили су се са мало
ксенииа Д.
Опа, какве колоне! А шта си добио унутра?
Локса
Ксениа, унутра - сутра. Из тостера се испоставило више пахуљастих и благо квасних слојева.
ксенииа Д.
ОК, сачекаћемо
Локса
УНУТРА пух, али сам слој је прозрачан квасац. Кароцх, као на слици. Горе, одоздо и са стране су хрскави попут љуспица. Унутрашњост је мекана, нећу је преоптеретити сликама, врло су сличне првој и на фотографији на линку. Укусне лепиње: гирл_цлапинг: свидело нам се. Могу се пунити кремом, предложила је моја. А једну сам посула циметом, такође укусно. Лепиње су нестале.
Винокурова
Цитат: Локса
Лепиње су нестале
Ксанка, као и увек ... прво прождереш, а онда почнеш да се хвалиш .. беаааааааааааааааааа!
Локса
АленКа, после треће векне кафе ....... драго ми је што је јутро!
Винокурова
Цитат: Локса
после треће векне кафе ....... драго ми је тог јутра
јесен(((((((((((
ксенииа Д.
Оксана, па, следећи пут, ако ћете пећи, не заборавите да додате воду
олесиа555
Каква лепота 😍😍😍! Сто година нисам пекао лепиње, а вероватно ћу почети са вашом 😆😙
Локса
ксенииа Д., Додаћу Канесх, а део мора бити удвостручен, иначе испада врло мало и мрвица. Поделио бих их на 4, мада је тада теже возити.
У тренду
Ксениа, Направио сам их за викенд! Укусно, пахуљасто, изнутра мекано, а споља хрскаво! Сласт! Захвалити!
Неке сам посула шећером по маслацу, па ми се још више свидело.
ксенииа Д.
Јулиа, Драго ми је да ти се свидело.
Цитат: Тренди
посута шећером на врх путера
И ја то волим да радим
ксенииа Д.
Оксана, Направио сам дуплу порцију за викенд. Одлучио сам да то учиним без шећера, као у прогонству. Да будем искрен, није нам се баш свидело. Према томе, само са шећером у тесту.
Локса
Не могу без шећера, слатки мој, натапао их је медом.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба