Енглески доручак за доручак

Категорија: Квасни хлеб
Енглески доручак за доручак

Састојци

пшенично брашно 400г
брашно од тврде пшенице 300г
брашно од пира 300г
воде 600г
свежи квасац 15г
слад 20г
со 22г
бучино уље 1 ст. л.

Метода кувања

  • Рецепт је толико једноставан и толико дуготрајан да се такве кифлице могу пећи за доручак бар сваки дан.
  • Рецепт
  • Умешајте брашно и воду док не постане глатко и оставите 20 минута.
  • После 20 минута додајте остатак састојака. Месите на 1 брзини око 4 минута. Затим пређите на већу брзину и месите око 4 минута. Тесто би требало да буде врло глатко са добро развијеним глутеном. (Испоставља се да је тесто веома лепо и по изгледу и на додир)
  • Оставити да сазри на 25 ° Ц 30 минута. Затим тесто једном развуците и преклопите. Пребаците у посуду и оставите у фрижидеру 12 сати.
  • Енглески доручак за доручак- Из фрижидера
  • После фрижидера, тесто ставите на радну површину посуту брашном.
  • Испружите се мало (врло) и преклопите на пола. Не морате га пресавијати, али тада би тесто требало да буде веће по висини и нема потребе да се развлачи.
  • Исеците на квадрате 6 * 6. Распоредите по плеху, поспите брашном. ... По жељи поспите сезамом.
  • Енглески доручак за доручак
  • Оставите да одстоји 15 минута.
  • Пећи у рерни загрејаној на 240Ц. Првих 10 минута са паром. Затим пустите пару и пеците још 10 минута.
  • Готове лепиње охладите.
  • Енглески доручак за доручак

Белешка

Лепиње су испале са најтанијом кором и врло хрскаве. За доручак баш она ствар

Тата
Натасха апетитне лепиње. А метода дуготрајног хладног испитивања је врло згодна. Заиста, бар сваки дан се пеку. Реците ми, 15 минута након фрижидера није довољно? Довољно за успон?
Да ли сте користили гризно брашно? Управо сам купио гриз и манитобу пре неки дан. Гриз је за печење узимао углавном резанце и манитобу.
Натали06
Тетоважа Хвала на посети!
15 минута након што фрижидер није довољан?
Тетоважадовољно времена. Не допуштамо им да устану, већ само да се аклиматизују. Плус пара, и то добро ради. Прошли пут сам изашао много величанственији. Данас је било мало проблема са паром
Да, узео сам гриз. Заиста волим крух од гриза.
Ох, заборавио сам. Они први су по изгледу били слични онима са јогуртом
Тата
Натасха Видим да имате перфорирани лим за печење, ово је наравно велики плус за продирање паре. И мој уобичајени. онда вам треба пуно паре. Тачно, постоји перфорирани за багете. А колико лепиња је изашло из ове количине?
Вицусхонок
Како су укусне !!!
Однео сам је у обележиваче.
Натали06
Видим да имате перфорирани лим за печење
Знате, волим овај супротстављени Челик, заједно са каменом, избледелим у позадину. Наравно, идеално би било да имам силиконски премаз, али ...
Из целокупног рецепта добија се 25 комада. Али ја увек радим само пола (нас двоје гурмана)
И боље је да су ове лепиње свеже, нећете их чувати недељу дана

Викуска, захвалити! Ако сте лењи да бисте нешто смислили, ово је врло једноставна опција!
Тата
Цитат: Натали06

Волео бих да имам силиконски премаз, али ...
Силикон на перфорираном плеху? Нисам се упознао. Како то изгледа.
МариС
Какве лепе апетитне лепиње! Хвала на рецепту, Натасха
Цитат: Тата

Натасха Видим да имате перфорирани лим за печење, ово је наравно велики плус за продирање паре.

И ја желим исто-оо-оо-оо! Вероватно се добија сасвим другачији хлеб - са хрскавом корицом?
Натали06
Каква лепота! Боже розебордо сан!
Енглески доручак за доручак-
🔗
Марисхка, пробајте за здравље!
испоставља се сасвим другачији хлеб
Волим.Све кифлице, лепиње и шипке, све на њему
МариС
Цитат: Натали06

Каква лепота! Боже розебордо сан!
Енглески доручак за доручак-
🔗
Марисхка, пробајте за здравље! Волим. Све кифлице, лепиње и шипке, све на њему

Пуно ти хвала, Наталоцхка! Како сам дошао овде на време - сад сам почео да сањам о истој гадној !!!
Тата
И ја то хоћу. Морамо погледати у Москву.
Помало ван теме. Пошто сте власник перфорираног лима за печење, можете ми рећи. Имао сам такве глупости. Багете сам пекла на перфорираној, тесто је стајало, тако да се запекло у рупе. Појели су је. А онда, током следећег печења, на багетама је остао блистав цвет, као да се премаз одлепио са лима и прилепио за хлеб, иако га подмазујем маслацем пре сваког печења. Сад мислим, баци то или .... Штета. Мислим да на врх ставим папир за печење, али тада ефекат није исти.
Натали06
Девојке Хајде желети сањати заједно
Тетоважа, па, наравно, штета је бацити. Покушајте не само уље, већ и нелепљиву маст хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=194369.0
Тата
Натус захвалити. У Москви сам нашао перфорирани силикон, али цене
Натали06
али цене
Тај отозх Сама би га одавно купио да цене нису тако грозне
СанецхкаА
врло добар рецепт, укусне лепиње су отишле на Гоогле да потраже шта се пише
Натали06
Сан, пронашао? А које су ваше цене за то? Код нас је врло скупо, али наравно, желим да покушам све, а бар да знам како ово или оно брашно мења тесто.
СанецхкаА
Натасха, Читао сам о томе на Гоогле-у, не могу ни да замислим где се такво брашно овде може продати, погледаћу у Ауцхан и у Метро-у. А ако само замените цела зрна?
Натали06
Купио сам од нас, наравно! На Интернету. Не замењујте цела зрна. Боље онда узмите прво и највише, уместо пише се.
СанецхкаА
да, хвала, па ћу потражити и интернет
Натали06
Тесто ми се толико допало да никада нисам видео такво тесто са тако сјајно развијеним глутеном!
СанецхкаА
Чак ми се и свидела на фотографији и готова лепиња просто одлети
Мерри
Наташа, кора је божанствена! Признајте, вероватно сте од нас сакрили неки посебан рецепт за његово стварање? Сигурно не без врачања!
Тата
Натусиа узми извештај. Тесто је неупоредиво. Направљено од врхунског брашна + крупице од дурума. Кора је хрскава, мрвица је нежна. Свеже из рерне, пуцкетају. Лепиње су супер.

Енглески доручак за доручак

Енглески доручак за доручак
Натали06
Тетоважа, лепиње су управо испале сјајне! Овако би требало изгледати
Тесто је неупоредиво
Тесто ми се такође јако допало. Никад нисам имао тако деликатну, готово свиленкасту.
Натали06
нема вештичарења
ирски, о врачарству, иначе ћемо и за ово бити оптужени
Мерри
Цитат: Натали06

ирски, о врачарству, иначе ћемо и за ово бити оптужени

Алла98
изгледају врло апетитно, хвала на рецепту

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба