Пшенични хлеб у спором шпорету

Пшенични хлеб у спором шпорету

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
квасац	1 кашичица
топла вода	500 мл
душо	1 кашика кашике л.
раст. маслац	4-5 ст. л.
пшенично брашно (1. и 2. разред)	око 800 г.
соли по укусу)	2 кашичице

Метода кувања

• Рецепт је експериментални (заснован на идеји за ПАНАСОНИК мултиварку), али за ПОЛАРИС ФЛОРИС је одличан.
• Тесто сам месио рукама док не омекша, тако да се количина брашна може мењати. После гњечења покријте тесто фолијом и оставите топло 1 сат (једном сам га помешао), а затим тесто разваљајте на сто посут брашном у слој, преклопите у коверту и у посуду. Укључите МУЛТИПООК 40 минута на температури од 40 степени и пустите да се хлеб дигне, затим режим БАКИНГ 60 минута, окрените га и још 20 минута (када отворите мултиварку и окренете хлеб, обришите кондензацију од поклопца). Извадите хлеб из калупа и пустите да се охлади. Тежина хлеба (мог) је 1200 г, висина 9,5 цм !!! Хлеб је мекан, мирисан, укусан. Пријатно.!!!

Јело је дизајнирано за

1200 г

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

КУВАЊЕ, ПЕЧЕЊЕ

Белешка

Тесто месим овако: Воду лагано загрејем на мало топло, узмем око 100 мл ове воде + мед, квасац и неколико кашика брашна (око 1/2 шоље обичног, запремине 250 мл) - разблажим тесто, пустите да мало ферментира (попут теста) око 15-20 минута док се не појаве мехурићи. Затим постепено додајем остатак просејаног брашна (можете га месити ручно или кашиком) и сунцокретово уље - последње. Тесто треба да буде глатко, али мекано. То је цео поступак месења теста.

Стално печем хлеб, али то се види на резу.

- ево таквог исецка, мада фотографија није јако (исекла сам је вруће за фотографисање)

Опа, какав хлеб ћу сутра сигурно пробати.

ово ми је прва у мултиварки

Лепота! А рецепт је занимљив

Па, носница и некако добро запечена. Обично направим 400-500 г брашна, према рецепту произвођача мулти.

Хладан !!! Дефинитивно ћу и ја покушати.

[Никалета]

Никалета, хвала и пријавите. Испоставило се

[Никалета]

Никалета, хвала и пријавите. Испоставило се

Честитам на згодном хлебу! : браво: Још размишљам да покушам да уваљам пржени лук или у њега исечем мали комад димљене кобасице - у пекарској верзији је било врло укусно

Никалета, детаљно опишите у рецепту како правилно кувати тесто, нисмо сви имали искусне пекаре !!!!

Никалета, детаљно опишите у рецепту како правилно кувати тесто, нисмо сви имали искусне пекаре !!!!

Већ је додат опис серије Добар хлеб за све

[Никалета]

Какав леп и порозан хлеб! Никалета, реците ми, можете ли мед заменити шећером или ипак не вреди?

Испоставило се !!!! ......

[Хелена]

Хелена, наравно. 1 кашичица мед је 1 тбсп. л. Сахара.