Телећа печена говедина

Категорија: Јела од меса
Кухиња: енглески језик
Телећа печена говедина

Састојци

телећа реза 300-400 гр
рафинисано маслиново уље 2 кашике кашике л
Бели лук 2 каранфилића
сол, бибер, мајчина душица

Метода кувања

  • Телећу печеницу очистимо од филмова (ако је потребно), оперемо, осушимо папирним пешкирима, завежемо канапом за храну или силиконским ужетима (имао сам среће, већ сам га везао) Припремите маринаду: у уље додајте сол, бибер, бели лук притиснут ножем и пар гранчица мајчине душице. Месо маринирамо од 15 минута до 2 сата (телетина ми је била врло млада, коштала је 15 минута). Угрејемо суву тигањ и врло брзо пржимо месо са свих страна док не постане корица. Пржено месо стављамо у фолију, на њега стављамо бели лук и тимијан из маринаде (сипао сам путер), фолију не умотавамо, већ благо покривамо. Стављамо у рерну загрејану на 220 степени на 15 минута. За то време је пожељно месо окренути неколико пута или прелити врелим уљем. Извадимо га из рерне и оставимо да одстоји 4-5 минута да дистрибуира сокове од меса. Исеците на танке кришке и послужите.
  • Телећа печена говедина

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Време је за припрему:

око 40 минута

Белешка

Овим начином кувања добија се средње печење. Имам плинску рерну без конвекције, можда ће за „софистициранију“ рерну бити довољно 15 минута.

Веи
Лепо и укусно!
м0усе
Најважније је укусно
Сцарлетт
Цитат: м0усе


Овим начином кувања добија се средње печење. Имам плинску рерну без конвекције, можда ће за „софистициранију“ рерну бити довољно 15 минута ...
Тачно, за електро је 15 минута пуно, али месо је изван сваке похвале!
м0усе
Цитат: Сцарлетт

Тачно, за електро је 15 минута пуно, али месо је изван сваке похвале!
Захвалити . Никад нисам имао електро, не знам како
Сцарлетт
Извињавам се због поплаве у небитној теми, али електрична и плинска пећ су две велике разлике! Имам га само годину дана - не могу да се заситим!
лу_естрада
м0усе, мишу, каква дивна розбиф!
м0усе
лу_естрада, хвала ти, Луда!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба