Печена пилећа џигерица у сеоском стилу у спорету

Печена пилећа џигерица у сеоском стилу у спорету

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа џигерица	600 г
Кромпир	1000 г
Лук	4 ствари.
Јабуке	4 ствари.
Крем 20%	3-6 ст. л.
Тврди сир	100 г
Со
Црни бибер

Метода кувања

• Узимамо јетру у целим комадима, сечемо кромпир на дебеле кришке, лук - на пола прстена, јабуке - на кришке.
• Трљајте сир на грубој ренде. Ако је крема густа, можете је мало разблажити млеком или узети 10-15% креме.
• У тигању, на јакој ватри, динстајте лук док не порумени.
• У другом тигању, на јакој ватри, пржите јетру док не порумени.
• Ставите кромпир у посуду за мултиварке.
• Ставите јетру на кромпир.
• 

У тигању где се кувала јетра, на јакој ватри пржите јабуке са обе стране.
Ставите јабуке у шерпу, на јетру:


Ставите лук на јабуке:


Све прелити кремом (у овом случају узео сам павлаку + млеко),
и поспите сиром (ја имам „моцарелу“).
.

У мултиварку, на дисплеју, изаберите режим гашења, подесите време - 1 сат 30 минута:


Ево шта имамо на излазу:
.

П.С. Први пут сам то урадио у мултиварку (сада први пут имам све у њему).
Имао сам мало јабука. Крему сам заменио павлаком. Генерално, пропорције можете сами променити. идеално јетрено месо 50к50.
Гашење се може продужити до 2 сата, 1,5 сата је за мене нормално.

Јетра, јабуке, лук могу се пржити у МВ, у режиму печења, али то ми се не свиђа.

Пробајте.
Пријатно!

Аленоцхка је ооооооооохено укусно јело, желим да пробам, али сумњам у пилиће. јетра. Једном сам купио џигерицу и испржио је, а нико није почео да једе, прво је имала горак укус, а друго суво и тврдо. Ста је са тобом ?

[Нут]

Нут,
ако је јетра горка, онда је жуч сломљена.
Када перете, пажљиво погледајте - ако постоје остаци жучи или зеленкасте мрље, боље је исећи та места.
И тако да није суво, не сме се прекувати.
Због тога га пржим на јакој ватри, тако да се брзо формира
румена кора - неће дозволити да сок исцури, а јетра неће бити сува.
И како се не би отровали, и не ухватили „инфекцију“, након што је пржите
потребно је угасити на тихој ватри (у мом случају се гашење јавља већ у СН).

Данас сам направио печење! Укусно !!!!! Хвала на одличном рецепту и на идеји - можете пуно ствари да изложите са таквим слојевима.
Дивна комбинација јетре и јабука! И шта ми се још допало - није испало ни грам воде и толико течности (више од половине укупне запремине печења), по свему судећи сок од јабука. Ставио сам много више јетре него на слици и има довољно јабука.
Препоручујем!!!
И хвала Аленоцхки

Аленоцхка је ооооооооохено укусно јело, желим да пробам, али сумњам у пилиће. јетра. Једном сам купио џигерицу и испржио је, а нико није почео да једе, прво је имала горак укус, а друго суво и тврдо. Ста је са тобом ?

Чак и ако јетру претходно намочите у млеко, она постаје толико нежна да можете јести уснама

Чак и ако јетру претходно намочите у млеко, она постаје толико нежна да можете јести уснама

У принципу, јетра није испала тврда, у сваком случају, немојмо узимати оружје

алиона и шта ти мислиш, могуће је све ово, само не у цртаном филму (немам)

алиона и шта ти мислиш, могуће је све ово, само не у цртаном филму (немам)

Иако питање није за мене, али мислим да је могуће! Можете то, на пример, у рерни !!!

[Татјанка_1]

Татјанка_1 , МВ недавно.
Пре тога сам ово јело направио у рерни.
Само за рерну, кувао сам кромпир у униформама, а затим га ољуштио и исекао на дебеле шните. У пећници је још бољи укус.

Пекао се док није „поруменио“ у отвореном облику са високим страницама. Нећу рећи прецизније у погледу времена и температуре - моја рерна живи свој живот. У нормалној рерни на температури
180 степени око 20 минута.

Пилећа јетра не треба намакати млеком.
Овај савет је погоднији за свињску и говеђу јетру.
Млеко је боље пити.

Јуче сам из продавнице видео кокошју јетру - најсвежије расхлађену, комад по комад. Уморио сам се и купио 300 грама за вечеру. Дошао сам кући и питао се шта да радим са њом? Већ неколико година нисам купио ни скувао ниједну јетру .... Не знам како да користим рецепт, па је испало „на основу“
Кромпир сам исекао на дебеле кришке, лагано прокувао (кромпир је остао полупечен). Пресекла је јетру на комаде, брзо је пржила на капљици биљног уља (јетра је унутра остала сирова). Пржена нарибана шаргарепа (+ пола лука, каранфилић белог лука, со и бибер), помешана са јетром. Ставио сам слој кромпира, џигерицу са шаргарепом, слој кромпира у керамички калуп, посут ренданим сиром и сипао мало 10% креме. Јабука није било јер: биле су само нежне црвене; није желео; равнодушан према комбинацији пилеће јетре и јабука. У рерни на око 180 седео је око 30 минута (ставите у полугрејану рерну). Испало је врло укусно и наситно, обоје јели, а и данас ручам. Хвала на идеји!

[Лина]

Лина, за здравље.
А ја заиста волим пилећу јетру, као и гуску, зец, бакалар ...

А јабуке у овом рецепту су врхунац. Али и ја бих волео да поједем ваше јело.

[аленоцхка]

аленоцхка, кувала печење данас! хмм, укусно! ... одличан рецепт!

Направио сам једину модификацију - прво сам пржио кромпир на печењу 15 минута, резултат је супер!

опет, хвала вам на тако дивном рецепту

[Лисссова]

Лисссова , за здравље!

Надам се са јабукама?

наравно, са јабукама, али наравно !! Видим, јетра са јабукама је добра комбинација

Кувам ово јело врло често, неочекивано укусно и једноставно! Неколико девојака већ је закачено за њега

Аленоцхка, хвала на рецепту за укусну посластицу!

Зар не може да ради у двоструком котлу?

Хвала на рецепту! Испало је врло укусно, посебно са јабукама.

Волим овај укусан. Једном куване без јабука - па, нису биле у кући. Дакле, са јабукама је много сочније, пикантније, занимљивије. Хвала аутору!