Месо од желеа за празник

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Јелли
Кувана шаргарепа
посластичарске резнице

Метода кувања

Заправо, ово није рецепт. Аспик може бити било који. Данас, када сам сипао најобичније желе од меса, добио сам идеју да покушам да га украсим шаргарепом. Али не само да исечете образац ножем, већ уз помоћ пецива за пецива.
Ако ми се опет догоди таква мисао, добићу шаргарепу од желеовског меса много раније, овог пута је било прекувано. Дакле, шаргарепа треба да буде непробављена и пречника мало већег од реза. Шаргарепу исеците на кришке дебљине 5-7 мм и правите било које фигуре помоћу сечења. Да би се фигуре могле положити испупченом страном према горе, потребно је фигуру положити на рез, прво на уску лопатицу или нож, а затим је од ножа претворити у колач или било који други облик у коме сипаћете желе од меса. У почетку сам лепо положила лептира одмах са обарања у колач и видела да ће сва лепота сада бити испуњена желеом. Морао сам да узмем шаргарепу и урадим како сам горе написао. Лептир је патио од овога, што се јасно види на фотографији.
Овај пут имам врло неважне фотографије, али генерално лептири и цвеће изгледају веома лепо. А део желе-меса је довољан да га поједете и не гледате како се топи.
Можда ће му неко добро доћи))

Белешка

Да бисте желе извадили из калупа, потребно је ножем пажљиво повући ивицу калупа, као и обично, лопатицом одвајамо торту од калупа и спуштамо калуп (дно) у вруће воде 10-15 секунди, а затим је окрените на тањир