Само сланина

Ирац, читао сам, не могу да нађем одговор. Можда вам је недостајало? Испливао ми је комад сланине, не само кожа, већ и пет до седам милиметара саме сланине која вири изнад саламуре. Шта онда радити? Можемо ли ставити малу плочу да је не притиснемо, већ само да је потопимо?

Ирац, читао сам, не могу да нађем одговор. Можда вам је недостајало? Испливао ми је комад сланине, не само кожа, већ и пет до седам милиметара саме сланине која вири изнад саламуре. Шта онда радити? Можемо ли ставити малу плочу да је не притиснемо, већ само да је потопимо?

Натасха је добро. Можда му је досадило?
Преокрените понекад (довољно је једном дневно). Није потребан терет.

Јасно. А реците ми, да ли је обавезно за прехладу? А онда нема места у фрижидеру, смрзава се на балкону ...

Јасно. А реците ми, да ли је обавезно за прехладу? А онда ми није место у фрижидеру, мразно је на балкону ...

Да драга! А мраз му није страшан - сол се не смрзава. Клади се, не бој се.
А колико већ имате? Дебљина комада?

Да имам ту сланину .... дебљине 2-2,5 цм. Посољена у десет ујутру.

Да имам ту сланину .... дебљине 2-2,5 цм. Посољена у десет ујутру.

гурнути на балкон.

... Сад га морам осушити. Онда ћу га скувати у дуплом котлу. Не треба да га киселим? Само додајте мало зачина и белог лука пре загревања?

прочитајте рецепт

Морате да кувате према рецепту ако желите да добијете резултат. Маст неће постати мекана за један дан! То није довољно! За један дан је то могуће само за увијање или сечење.

[Мост]

Мост, Наташа, стави сланину у саламуру и остави је на миру најмање 3 дана, па замени рассолник, и још 3 дана, и тако 10 дана
после 10 дана пливања било која маст ће омекшати
Посолио сам толико, мени увек непознату маст
сада дуго плива са мном, јер времена једноставно нема
овде је опет дошао мој син, подсетио ме да имам сланину на балкону у сливу)))) узео слано, отишао сам да прерадим зачине, по мом укусу)))

Ирисхкаааа))))) Погледајте каква лепота)))) припрема у замрзивачу)))
а мирис вреди !!! невероватна


мој син је узео исте кусмане, а иста готова мајка кући))))
и то ми остаје))))

Данас смо пробали и ову дивну сланину! Комадићи су, међутим, танки, цм 2. Па, немамо добре свињске масти на продају. Чак и ова танка, мекана је и мирисна. Хвала ти, Ирочка, што делиш рецепте са нама

оставите на миру најмање 3 дана, а затим промените сланицу, и још 3 дана, и тако 10 дана

Тањуша никада није разумела ове плесове и нико није јасно објаснио њихово значење. Али коме се свиђа .... АЛИ! ово није мој рецепт!

Ирисхкаааа))))) Погледајте каква лепота)))) припрема у замрзивачу)))
а мирис вреди !!! невероватна

сада дуго плива са мном, јер времена једноставно нема
овде је поново дошао мој син, подсетио ме да имам сланину на балкону у сливу))))

ово је моје!
Бацићу га и заборавити ... По могућности недељу дана! Постаје и мекши и укуснији!
И уопште: слана свињска маст - заборавите у саламури! Али да би било укусно - морате одабрати праве зачине!

Хвала ти, Ира, што делиш рецепте са нама

И хвала ти пуно Олга! Да сам користила рецепт и рекла о резултату!

Тањуша никада није разумела ове плесове и нико није јасно објаснио њихово значење. Али коме се свиђа .... АЛИ! ово није мој рецепт!

Кажем, радио сам то раније)))) али тренутно више нисам забринут
али одједном би Наташа пожелела да заплеше плес са тамбурама

И уопште: слана свињска маст - заборавите у саламури! Али да би било укусно - морате одабрати праве зачине!

кажеш истину душо

кажеш истину душо

Па, ја сам ово ..... Бићу старији од тебе ... па схаааа, имам право да те зовем бебом

иначе нисам могао да издржим, ноћу у 2 сата сам отишао да пробам сланину, пробудио се и мој супруг
схватио, исекао прженицу, стајао у кухињи, јео ...
укусна аааааа блиииин
свињска маст је мекана попут путера, арома, бибер !!!!
прождрли Појео, рзање насмејао се и отишао спавати
ево среће

јео јео јео, рзање се смејало и ишло на спавање
овде је то срећа

поздрав теби и срећа! љубав и разумевање и благостање

да купим још свињске масти!

Ира, могу ли и ја да прошетам овде)
за шунку у кожи купио сам подлању на кожи - уз очекивање да ћу сланину пажљиво исећи са месом и одвојено ћу имати ролат и кожу за шунку - хрен мени, а не ролл ((((није било могуће пажљиво одсећи - само у комадима.
онда сам месо одсекао одвојено и сад имам од трбуха пола килограма посечене сланине ...
колико дуго треба да плута у саламури да направи уврнуту верзију?
а опет - немам машину за млевење меса (- да ли је вредно покушати са блендером?
Захвалити!

Магла !!! Обожавам те!!!! Иако тамо, ткнис, рецепти су супер-супер .. НИТИ једног рецепта више нема))). Кувам са задовољством .. Као што видим - Туманцхик - трчим касом)))

Ира, могу ли и ја да прошетам овде)

није успело уредно - само у комадима.

ништа лоше. Можете се носити и са комадима, али биће теже раширити, с обзиром да сте без произвођача шунке. узми пластичну боцу. тамо се ништа не истиче. али то можете учинити брже и лепше. неко је то урадио у боци, погледаћу касније

сад пола килограма свињске масти са трбуха ...

Ово је масноћа без месног слоја, дакле најмање један дан, а највише колико желите. узећеш кад руке дохвате. ставите га само на хладно. а ако је дан, онда на сто.

Немам брусилицу за месо (- да ли је вредно покушати са блендером?

искрено НЕ! биће паштета. можда се неће свидети. Имам такву теглу - било је превише лено сакупљати млин за месо и касније га опрати. али ефекат: како га је неко већ појео. боље је да се уопште не меље. направите као и обично сланину. само сол дуже од једног дана. више ће омекшати. све ће бити у реду - девојке су припремале трбух. хваљен.

Захвалити!

ти си мој радник. ПОШТОВАЊЕ!

Магла !!! Обожавам те!!!! Мада тамо где су ткнис- рецепти супер-дупер .. Ниједан од рецепата не недостаје))). Кувам са задовољством .. Као што видим - Туманцхик - трчим касом)))

Матроскин, па, био сам потпуно збуњен
Увек ми је драго да те видим. Хвала пријатељу

Али са свињском машћу сам прекинуо У петак сам у супермаркету купио два паковања свињске масти по некој смешној цени. Али док сам стигао до куће, схватио сам да је све, снага је исцрпљена, да бих стигао до кревета. Сланину сам дао мајци. Она је, наравно, солила. Јуче одем код ње, она радосно извади „производ“ из фрижидера и ја се буквално угушим. Свињска маст је густо намазана ... каријем! Како сам побегао одатле ... Не подносим то ни у микроскопским дозама, али овде је тако издашно. Чешљана и плакала до миле воље.
Тако сам још једном потврдио правило које непроменљиво важи за мене - ако желите да радите добро, учините то сами.
Али сигурно ћу то учинити. Себе!

Свињска маст је густо намазана ... каријем!

Лилиа, шта да кажем .. Мама је сјајна, иде у корак с временом. У реду је, није последња масноћа у вашем животу!

Магла !!! Обожавам те!!!! Мада тамо где су ткнис- рецепти супер-дупер .. Ниједан од рецепата не недостаје))). Кувам са задовољством .. Као што видим - Туманцхик - трчим касом)))

она је, да))))

она је, да))))

ох добро, био сам стидљив

ништа лоше. Можете се носити и са комадима, али ће бити теже раширити, с обзиром да сте без произвођача шунке. узми пластичну боцу. тамо се ништа не истиче. али то можете учинити брже и лепше. неко је то урадио у боци, погледаћу касније

Одговорићу вам овде?)
Имам шунку од другог меса) Купио сам одвојено

Још ћу направити колут меса са масноћом од стомака

па кажете да тучете блендером - шта ће бити (((можда га онда само ситно насјецкате?

можда га онда само ситно исецкати?

да је боље. ако не можете да користите млин за месо, онда је боље да га исечете. ДА!!!! када ћете у ХП тући млевено месо за шунку, а затим тући у деловима. Подељено на 2. једно у фрижидеру, а друго сте победили. затим променити. и на крају сви заједно. боље месити.

[Ирина]

Ирина, па сам посолио свињску маст. Сад сам га само извадио из саламуре за сушење. Нисам могао да одолим и одсечем комад. Шокиран сам: о Тако је укусан ... али какав ће укус имати када га премажем зачинима ??? Генерално, Ирисхка, рецепт је диван (и) Хвала: росе: Фотографија касније, са зачинима
Сутрадан ... Ево фотографије. Па, и укус ... Сад ћу слању сланити само према овом рецепту. Ирисхка, мој муж такође захваљује на овом рецепту: росе: Али у почетку је био толико скептичан према свињској масти у саламури: лол: А сада је признао да је ово најбољи рецепт по којем смо солили

[Ирина]

ИринаХвала вам пуно на рецепту. Ово је моје прво сољење и тако успешно !!!! Свињска маст и кожа су мекани, умерено слани. Песма уопште!

Ирина, ако је сланина превише слана, можеш ли је поправити?

[Ирина]

Ирина, превише соли? Никад ово нисам имао
да ли је већ у замрзивачу? можда је ово први утисак?
Ставио бих га тада у хладну воду и на сат времена у хладну, па покушао

[Татјана]

Татјана, маст је била танка, цм 4. Лежала је недељу дана, желела сам мекану кору ... Постала је слана

Постало је слано

Ево како ...

Па верујте после тога да свињска маст неће узимати вишак соли у себе ...

[Ирина]

Ирина, 4 цм није толико танко, по данашњим стандардима, солила сам 2 цм, пливала 10 дана у саламури))))
па пробајте у хладној води, вероватно ће тада дати вишак соли
напротив, овај пут ми се учинило неслано, па сам додао још мало соли зачину и добром ооо
али имам тако добру, густу масноћу

Преко дана не можемо наћи густу сланину са ватром! Мршаве свиње су нестале. Бојао сам се да упијем, осушим, замажем зачинима, јешћемо са сузама у очима.

[Ирина]

Ирина, куваћете кромпир, а не сол
Данас сам скувао доручак за свој, вишње на свињској масти са комадићима јучерашњег кромпира
укусан

[Татјана]

Татјана, да, не бацајте га!

[Наталисхка]

Наталисхка, ово је кусманцхик! Ово је укусно! Натулиа вам даје јаких 5 !!!! И додаћу плусеве! Хвала драга што си ми показао. Веома ми је драго што ми се свидело!

[Ирина]

ИринаХвала вам пуно на рецепту. Ово је моје прво сољење и тако успешно !!!! Свињска маст и кожа су мекани, умерено слани. Песма уопште!

Зхениа, и каква ти хвала! Знате ли који? ОГРОМНО !!!!!! Тако велики! Биће ми драго да вам угодим и биће ми драго ако са нама постанете стални произвођач салона!

а ако је свињска маст преслана, можете је поправити

маст је била танка, цм 4. Лежала је недељу дана, желела сам мекану кору ... Постала је слана

Ирисха, нема ничега што не верујем да је превише слано. Свињска маст се не може пресолити. Само месни слој може да се пресоли. А онда, за недељу дана нећете имати времена. Ставити у замрзивач? Или га извукао из саламуре и пробао? Било је таквих случајева. Девојке су писале. Шта смо добили из саламуре и полизајмо и пробајмо. А шта би требало да буде кад га добију из засићеног раствора? И ко ће онда деловати на рецепт?
ДЕВОЈКЕ! Користите рецепт. Не само исклесано! Вадили су, сушили и киселили. Онда у замрзивач! ОБАВЕЗНО!

Тада бих га само ставио у хладну воду

ужас! зашто онда сол?

Ето како

Нисам разумео ... ко је овај који је изашао из грмља овде?
чак и кад сте жвакали своје, и тако у теми и нисте се појавили! али успут обећана.
МАСТ СА МОКРИМ АМБАСАДОРОМ СЕ НЕЋЕ ПОСОЛИТИ! можеш ме упуцати!

Ирина, је ли преслано? Никад ово нисам имао
да ли је већ у замрзивачу? можда је ово први утисак?

Моја добра Тања!

Пронађена сам

Хвала вам што сте одговорили и подржали тему!

[Мерри]

па напокон таааа !!!!!!!!!!!
Нисам знао како Мерри сачувати)))))

[Мерри]

па напокон таааа !!!!!!!!!!!
Нисам знао како Мерри сачувати)))))

она треба да пошаље масти са јеленима! за подизање расположења!
Мерри! ми смо са вама!!!!

А ми смо већ све појели, морамо потражити где да купимо свињску маст да је поново посолимо. Син је наредио да следећи пут дода још зачина. Дебела једе од детињства. Када је имао око пет година, кад је видео масноћу, рекао је „саааало“ са истом интонацијом као што је Роцки у цртаном филму говорио „сииир“. У шали смо му понудили да замени сладолед за свињску маст и променио се без оклевања

У петој години, при погледу на сланину, рекао је „саааало“ са истом интонацијом као што је Роцки у цртаном филму говорио „сииир“.

Имао бих најмлађег бар нешто таквих способности. Пет година покушавам да пронађем оно што он воли.

А већ смо све појели, треба потражити где да купимо свињску маст да је поново посолимо. Син је наредио да следећи пут дода још више зачина

Олга је сјајна! Драго ми је да вам се свидело!

[Ирина]

Ирина, Захваљујем на рецепту! Заиста смо уживали!
свињска маст плутала је 5 дана на балкону, танке комаде, око 4 цм, а затим дан проветрила у фрижидеру, од посипа - само црног бибера, тако да укус сланине није био чекић, већ наглашен, један од три комада - у хотелу, други - у замрзивачу, а трећи - за потрошњу. отуда и питање: колико дана се може овако чувати у фрижидеру у емајлираном лежишту са поклопцем?

дошло је само до лошег искуства када свињска маст, засољена са сланим раствором, није могла да издржи ни две недеље складиштења у фолији: постала је буђава, што ме је веома изненадило и обесхрабрило да се не петљам у саламуру.

Извештавам: 2 недеље посуто само црним бибером у емајлираном лежишту у нултој зони - без питања.
онај који сам извадио у замрзивачу месец дана касније и, зачудо, преполовљен је готово без труда. то јест, у принципу, ако има времена за одмрзавање, можете сећи директно из замрзивача, што је лепо. сува слана свињска маст из замрзивача сече много лошије.

Татјана, маст је била танка, цм 4. Лежала је тамо недељу дана, желео сам меку кору ...

овде имам и комад који је прошао фазу смрзавања, био је слан, на шта су се сви изненадили: сланину не можете пресолити.
сада је јасно зашто је други комад укуснији!:

Ирисха, нема разлога да не верујем да је превише слан. Свињска маст се не може пресолити. Само месни слој може да се пресоли. А онда, за недељу дана нећете имати времена. Ставити у замрзивач? Или га извукао из саламуре и почео да покушава? Било је таквих случајева. Девојке су писале. Шта смо добили из саламуре и полизајмо и пробајмо. А шта би требало да буде кад га добију из засићеног раствора? И ко ће онда деловати на рецепт?
ДЕВОЈКЕ! Користите рецепт. Не само исклесано! Вадили су, сушили и киселили. Онда у замрзивач! ОБАВЕЗНО!

па, Ирин, још једном - хвала на рецепту!

овде имам и комад који је прошао фазу смрзавања, био је слан, на шта су се сви изненадили: сланину не можете пресолити.
сада је јасно зашто је други комад укуснији!:

Татиан, пуно ти хвала што си ми рекао!
Не могу да објасним ове процесе, али са сигурношћу могу да кажем да да бисте добили заиста укусан производ, морате проћи све фазе. Што сте урадили одвојено. Постоји нешто за упоређивање!

па, Ирин, још једном - хвала на рецепту!

Увек ми је драго!

кад си жвакао своје

Ја сам, на минут, већ читао 20 година као вегетаријанац ...

Дакле, нисам сажвакао ту маст, не могу ...

Али ја сам јео, да, дословно прекјуче је довршена последња ситница ...

Укусно за њих није била права реч !!!

Хвала, драги мој човече на рецепту !!!

Рецепт за понављање је недвосмислен !!!

већ прочитао 20 година као вегетаријанац

ево ме без меса, кобасица и осталог, могу мирно да живим
Једва једем млеко, само волим сир
пилеће крило понекад лов
али без свињске масти никако не могу .... Треба ми комад у замрзивачу да бих легао, тако мирније)))))))))
не буди вегетаријанац за мене .....

[наш]

Па нисам сланину жвакао, не могу ...

Али ја сам јео, да, дословно прекјуче је довршена последња ситница

Семион Семионицх
тачно, рекао си .. извини
Дакле, ваши су прежвакани, а ви морате узети реп
Па, ништа се не може учинити од вас наш, ти и карте у руци писати коментаре. Али боље је о ономе што су јели, а не о томе шта може, а шта не мора бити ... пошто то нисам пробао.
краћи
Ја сам ти и вегетаријанац БЈ!

али без свињске масти никако не могу .... Треба ми комад у замрзивачу да бих легао, тако мирније)))))))))
не буди вегетаријанац за мене .....

каква срећа! у теми вегетаријанаца, ти и ја се дефинитивно не бисмо упознали