Само сланина

Ира, где си (ако није тајна) да ли купујеш салком-мјаску?

Ира, где си (ако није тајна) да ли купујеш салком-мјаску?

апсолутно никаква тајна. изопачено је скупо. Претражујем пијаце и радње. најчешће је ово конвенционални рез. ако на Комаровки, онда на крају недеље - пад цена. за мене оптимална цена прса није већа од 60 000, али ово је максимум. чешће 50-55. тренутно узимам из наше куће Месо. Цена сечења је 56.000 копејки. Бирам шта ми треба. Сада узимам месо (котлет) у Простору. Недељом постоје попусти за породице са децом. 61.000 чисто месо без костију. истина је далеко, односно има смисла. пошто узимам много. пилетина и њени делови у Рубљовском - 37.000 бутина и дојке. пилећи филе за 57000 евра. али чешће узмем дојку - кобилица иде у супу. говедине (крака) у продавници близу 65 000. Ево мог меса за данас. али цене скачу. па држим прст на пулсу. и ноге у чизмама да одлете до следеће акције.
Па, ако само одете на пијацу или у продавницу без залиха, онда свињска маст са 80.000. Месо са 85.000. Говедина са 100.000. Пилетина са 45.000. Али онда седимо на пилећој јетри.

Ок, хвала ... отприлике мој алгоритам за претрагу меса и масти.

Бркови, данас ћу извадити смрзнути комад сланине, ставити је на одмрзавање, посолити продавницу по вашем рецепту ... ОВДЕ МЕ СВЕ УВЕРИЛИ! Само да не заборавим да купим паковање соли.

СВЕ МЕ ОВДЕ УВЕРИЛИ!

није ни помислио. није укусно! Иди купи радњу!

Ирац, сланину сам поново посолио на твој начин, само сам изабрао бољи комад, иначе ми се није свидео последњи пут. Лежите у саламури 4 дана, а затим је премажите и ставите у замрзивач. Јуче сам исекао кришку ммммм, како је укусно! Хвала још једном на овако дивном рецепту!

Ирац, сланину сам поново посолио на твој начин, само сам изабрао бољи комад, иначе ми се није свидео последњи пут. Лежите у саламури 4 дана, а затим је премажите и ставите у замрзивач. Јуче сам исекао кришку ммммм, како је укусно! Хвала још једном на овако дивном рецепту!

и хвала ти Наташа што ниси заборавила рецепт и користила га!

Али како можеш да заборавиш. Мој син се вратио кући након пословног путовања (није било 4 месеца) и затражио пржени кромпир ... са сланином. Ево, имао сам сланине и нахранио крвљу.

Али како можеш да заборавиш Мој син се вратио кући након службеног путовања (није имао 4 месеца) и затражио пржени кромпир ... са сланином. Ево, имао сам сланине и нахранио крвљу.

ох могу да замислим како ти недостајеш. Већ месец дана нисам видео своју и ужасно ми недостаје. Кад стигне, за недељу дана почињем да кувам. тако да је све што желите било

[Туманцхик]

Ирина,Туманцхик, равно и не знам која је ваша тема да изложите ову фотографију? И маст и купус по вашим рецептима. Али шта још недостаје у овој мртвој природи?
Хвала на сјајним рецептима за тако једноставна јела.

[Туманцхик]

Ирина,Туманцхик, равно и не знам која је ваша тема за излагање ове фотографије? И маст и купус по вашим рецептима. Али шта још недостаје у овој мртвој природи?
Хвала на сјајним рецептима за тако једноставна јела.

Наташа је свуда! Свима ће добро доћи! Хвала ти душо што си поделила! Слика је једноставна за слињење! А овде сигурно нема довољно
Крамбамбула (тинктура меда) (Туманцхик)

Ирина, нашао сам прелепо буре. Штавише, ако га обично сви питају за дебљег, продавац је прошао кроз све делове да би ме пронашао онај најбелији, готово један дебели
Утопио сам га у саламури, а он плута кожом по целој води. Ставила је тањир на врх. Није узалуд? Можда би кожа требало да стрши?

Ирина, нашао сам прелепо буре. Штавише, ако га обично сви питају за дебљег, продавац је прошао све делове да би ме пронашао онај најбелији, готово једног дебелог
Утопио сам га у саламури, а он плута кожом по целој води. Ставила је тањир на врх. Није узалуд? Можда би кожа требало да стрши?

не брините, не би требало да се утопи. пусти га да плива, неће бити горе. Скините угњетавање, не вреди. само преокрените понекад. кожа омекшава када је у саламури. оставите 5 дана - биће укусније и мекше.
Паметна девојчица! све ће бити супер!

Девојке, а ја покривам врх плочом без угњетавања, тако да је цело тело одмах у саламури. Испоставило се ништа горе, једноставно сам болестан и много патим - да ли сам га преокренуо или још нисам ?! Тако сам обичавао обилазити фрижидер и окретати га по 20 пута дневно

Девојке, а ја покривам врх плочом без угњетавања, тако да је цело тело одмах у саламури. Испоставило се ништа горе, једноставно сам болестан и много патим - да ли сам га преокренуо или још нисам ?! Тако сам обичавао обилазити фрижидер и окретати га по 20 пута дневно

Зхенулиа, ово је ризично. Ако се тањир залепи за сланину, на споју може постати зелено. Довољно је окренути га једном дневно.
Али разумем те, желим то брже и боље!

Ир, не желим брже))) Посолите нову серију, када последња серија у замрзивачу још није готова. Проклетство, право до транспортера))) Чини се да се плоча не држи, благо се топи одозго и фсе

Ир, не желим брже))) Посолите нову серију, када последња серија у замрзивачу још није готова. Проклетство, право до транспортера))) Чини се да се плоча не држи, благо се топи одозго и фсе

Па, ти си професионалац са нама - сигуран сам да ће све бити у реду.
Пишем више за почетнике. никад се не зна .. па је онда било ... упс!

О професионалцима - где сам био годину дана?! Рецепт сте објавили 13. децембра, а први пут сам солила 14. децембра. Целу годину смо живели без твоје масти

О професионалцима - где сам био годину дана?! Рецепт сте објавили 13. децембра, а први пут сам солила 14. децембра. Целу годину смо живели без твоје масти

али за ову казну вама!

[Туманцхик]

Туманцхик, Желим да засолим маст по овом рецепту .. колико за сол .. бојим се да не погрешим? У 2 литре воде сипао сам 300 грама соли, како то? добро?

Хвала на рецепту, ни ја га нисам видела. Али почели су да се сећају кога је који рецепт погодио, а сетили су се и овог. Тада сам га видео. И тачно на време. Купио сам задњу ногу свеже убијене свиње, било је мало масти, углавном меса. Али, постојала је велика количина коже са малим слојем саламе. Штета је бацити, не знам шта да радим. : гирл-тх: И овде је овај рецепт на време. Пресекао сам га на тањире, направио малтер и отишао тамо, пливао тамо око 5 сати, а затим га ухватио, смотао у ролне и Јединицу за вруће пушење. Нисам ни замишљао да ће испасти укусно.

[Туманцхик]

Туманцхик, Желим да засолим маст по овом рецепту .. колико за сол .. бојим се да не погрешим? У 2 литре воде сипао сам 300 грама соли, како то? добро?

Хелен је сва у рецепту
Воду добро загрејте. Тада ће се сол брже растворити и нећете погрешити. Осип је смео, пуно осипа. Не бој се. И добро промешајте руком (кашиком). Сачекајте да се раствори. Онда опет и опет. Док не престане да се раствара. Кад се раствор потпуно охлади, баците сланину.

Хвала на рецепту, ни ја га нисам видела. Али почели су да се сећају кога је који рецепт погодио, а сетили су се и овог. Тада сам га видео. И тачно на време. Купио сам задњу ногу свеже убијене свиње, било је мало масти, углавном меса. Али, постојала је велика количина коже са малим слојем саламе. Штета је бацити, не знам шта да радим. : гирл-тх: И овде је овај рецепт на време. Пресекао сам га на тањире, направио малтер и отишао тамо, пливао тамо око 5 сати, а затим га ухватио, смотао у ролне и Јединицу за вруће пушење. Нисам ни замишљао да ће испасти укусно.

Аннусхка, морао сам да трчим по својим рецептима. Свињска маст и кромпир су за мене

Ролне на белоруском (Туманцхик)

Ирисха, узео сам све твоје рецепте на картицама. По мом мишљењу, неко из моје породице је из Белорусије.
Једног дана ћу сигурно отићи да видим вашу земљу

Ирисха, узео сам све твоје рецепте на картицама. По мом мишљењу, неко из моје породице је из Белорусије.
Једног дана ћу сигурно отићи да видим вашу земљу

Аннусхка, ти си са мном. Увек ми је драго!

И данас је моја следећа порција сланине отишла да се купа у сланој води, иначе је било хладно ..... Ноћу јести Желим да једем врашки ... То ме веома штеди

И данас је моја следећа порција свињске масти отишла да се купа у сланој води, иначе је било хладно ..... Ноћу јести Желим да једем врашки ... То ме веома штеди

како је укусно !!!
о девојке, пишем вам свима и пљувачка! И сам због фарингитиса-ларингитиса не могу да једем салко ... Могу само да будем срећна због тебе!

[Туманцхик]

Туманцхик, желим сланину да посолим по овом рецепту .. колико за сол .. Бојим се да не погрешим? У 2 литре воде сипао сам 300 грама соли, како то? добро?

Туманцхик, Жао ми је што сам се удубио, бојао сам се и да погрешим сољу, па сам јајем проверио како сирово јаје плута у сланом раствору, што значи довољно

[Туманцхик]

Туманцхик, Жао ми је што сам се удубио, бојао сам се и да погрешим сољу, па сам јајем проверио како сирово јаје плута у сланом раствору, што значи довољно

Хоћу сланину! Ирац, дођи к мени. Не заборавите на масноћу. А ја сам скуша за тебе ...

Хоћу сланину! Ирац, дођи к мени. Не заборавите на масноћу. А ја сам скуша за тебе ...

Срећна Наташа, за све твоје рибље ужитке привући ћу те нерасте!

Једног дана ћу сигурно отићи да видим вашу земљу

Анх, проћи ћете поред Урала, не заборавите да ме ухватите)))))))))

Анх, проћи ћете поред Урала, не заборавите да ме ухватите)))))))))

Девојке су сигурне да ће вам се свидети Белорусија!

Канесхна, свиђа ми се то већ у одсуству (мада сам био у Белорусији 85. године). Коме се не свиђа место где Туманчик храни људе свињском машћу, купусом и свим енто крамбамбули који дају да се напије.

Коме се не свиђа место где Туманчик храни људе свињском машћу, купусом и свим енто крамбамбули који дају да се напије.

Такође могу да везем ... и на машини за писање .. такође ... (ц)

Девојке, ићи ћу из Владивостока, ухватићу све, све. Наша земља је огромна
Волео бих да посетим Белорусију. И ја волим белоруску кухињу. И добро кажеш

Волео бих да посетим Белорусију. И ја волим белоруску кухињу. И добро кажеш

ХВАЛА Аннусхка! Девојке дођите! И ми ћемо се хранити, и пити ћемо, и говорићемо

Ира, страна 5 цм - да ли је средње дебљине или је танка по белоруским стандардима?
Понекад нам Белоруси долазе с трговином ван градилишта, мини сајмовима викендом, чак сам и купио од њих 10 центиметара без иједне месне жиле))

Ово мислим - када га извадити? Усољена недеља увече. Ту је буквално до 0,5 цм меса на супротној страни од коже - скоро све сам одсекао заједно са ребрима. Остала је скоро једна свињска маст, у њој нема унутрашњег меса.
Могу ли данас? Или нека буде сољено до сутра? Или до недеље?

Ово мислим - када га извадити? Усољена недеља увече. Ту је буквално до 0,5 цм меса на супротној страни од коже - скоро све сам одсекао заједно са ребрима. Остала је скоро једна свињска маст, у њој нема унутрашњег меса.
Могу ли данас? Или нека буде сољено до сутра? Или до недеље?

Светик, ако је мало меса, то се може и данас, али у недељу. што дуже лежи, то је укуснији. пази кад имаш времена за то

Онда нека лаже до сутра. А онда имам шунку, колаче и кифлице данас - не знам на шта да се ухватим)) А до недеље стиже још један купус. Крамбамбули овде није присутан Душо добре руке неће све стићи да купе. Али обећавам да ћу се побољшати.

Онда нека лаже до сутра.А онда имам шунку, колаче и кифлице данас - не знам на шта да се ухватим)) А до недеље стиже још један купус. Крамбамбули овде није присутан Душо добре руке неће све стићи да купе. Али обећавам да ћу се побољшати.

ево разумне домаћице! добро урађено

[Светлана]

Светлана, Некако сам га потпуно заборавила, ставила на балкон и то је то)))) док старији син није питао: - Мама, јеси ли рекла да је сланина посољена? могу ли узети да дођем?
-прст ..... 10 дана је вероватно висило у саламури
до доласка сина, све сам радио биренко))))
иуммиоооооо !!!!!

како је мачка Матроскин, стиснем своју Мурку и толико је волим, а сад ћу је волети и дупло више))))
тако и ја))) Некада сам сланину сласно солила, а сада је захваљујући Туманчику сол двоструко укуснија)))))
Волим те Туманцхик, уопште))) сваки пут кад те волим све више и више))))

10 дана се вероватно дружило у саламури

Таниа, ни ја се не мучим ... Бацио сам је и заборавио. ако су слојеви меса симболични, биће још боље. а кожа је укуснија

тако и ја))) Некада сам сланину сласно солила, а сада је захваљујући Туманчику сол двоструко укуснија)))))
Волим те Туманцхик, уопште))) сваки пут кад те волим све више и више))))

мучен

И ја тебе волим Таниусха !!!!

супер масноће, али где је набавити, на тржишту 300 по кг, скупље од меса

супер масноће, али где је набавити, на тржишту 300 по кг, скупље од меса

а не продајете свињско сецкање? или прса са ребрима. Наша ситуација са Девицом није ништа боља. Ако на тржиште узмете прелепу свињску маст, јефтиније је купити готову свињску маст. Узимамо посекотину, бришкулу .. И генерално, цервикални рез или перитонеум иду за ширење.

[Татјана]

Татјана, Ово се сећам целе недеље свињске масти и не заборавим ни на минут - практично ми је прва)))

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисха, твоја свињска маст не иде с нама, врло је укусна и једноставно слана, са зачинима, а ми смо је попушили. Ваша цена, наравно, није нимало хумана, имамо добру свињску маст за 40-50 УАХ (око 2 долара) по килограму.

Ирисха, твоја свињска маст не пева с нама, врло је укусна и само слана, са зачинима, а ми смо је пушили

Олги је веома драго што се наши укуси подударају !!! Пуно вам хвала што сте навратили и поделили. Веома сам задовољан!

Ваша цена, наравно, није нимало хумана, имамо добру маст за 40-50 УАХ (око 2 долара) по килограму

Олга, вероватно си желела да кажеш да јеси! али не и код нас! на тржишту сирових производа имамо добру маст вредну 75.000 (то је 4 УСД по кг). а готова ће бити више
па излазимо: Савршено примам рез. посечена ребра и сол

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирац, мој муж ми је донео какво месо, некакве лопове, испалили су мало прасета на сламу, неког познатог козака ... укратко, одрезала сам сланину намочену у води, а мирис димљеног меса у кућа је и лучење слине :-)

а мирис димљене хране у кући и даље постоји и лучење пљувачке је лудо :-)

уууу Олиа, значи да ти је салко ударио, а не опарио. кожа ће бити
не говори да коже у твојој породици не једу - доћи ћу да завршим пешке!
биће укусно. Је ли слој меса дебео?
Олцхик, јеси ли управо добио свињску маст или нешто друго?