Хлеб са сиром и белим луком у производњи хлеба

[Коментар администратора:]

Хлеб са сиром и белим луком у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Сувог квасца	2 кашичице
Брашно	400 г
Со	2 и 1/2 тсп
Шећер	2 и 1/2 ст. л.
Раст. маслац	2 и 1/2 ст. л.
Сир	6 стр.
Бели лук	1 и 1/2 ст. л.
Вода	360 мл

Метода кувања

• обично зван хлеб са сиром и димљеном кобасицом
• али кобасицу нисам имао и кувао сам овако: све је било по рецепту, само је количина кобасице замењена сиром)))
• свидело нам се)))) бели лук даје одређену пикантност))) иако се сир не осећа баш много)) и још много тога. боље је не стављати убрзани режим ... пустите да се куха сва 4 сата - испашће мекше))))

Белешка

Ох, мумије! Тесто је потпуно течно, ни лепиња се не формира !!!
Да ли би тако требало да буде?

Коментар администратора:

Анализа брашна и течности за овај рецепт:

Ауторски рецепт:
Суви квасац 2 тсп
Брашно 400 г.
Сол 2 и 1/2 тсп
Шећер 2 и 1/2 кашике. л.
Раст. путер 2 и 1/2 кашике. л.
Сир 6 кл.
Бели лук 1 и 1/2 кашике. л.
Вода 360 мл

Моја анализа и прорачун количине састојака и кореспонденција са односом брашно / течност:

Брашно 400
Течност: вода 360 + биљно уље 30 + сир 6 тбсп. л. отприлике 100 грама (око 40% течности у њему) 40-50 мл. - укупно 430-440 мл. око 110% до брашна
Количина течности до 400 гр. брашно треба да буде приближно 280-300 мл.
Стопа квасца је око 1-1,5 тсп.

Аутор рецепта већ дуго није на форуму! Не могу да појасним рецепт!

Проверите количину брашна и течности у овом рецепту.

Ако се тесто покаже течним, храбро додајте брашно док не омекша

Пхото ЛАГГАРД

Слични рецепти

Хлеб са сиром без месења (рерна) (Омела)

Хлеб са сиром са луком и љутом паприком (Кара)

Хлеб са сиром са луком, белим луком и сушеном паприком (Масхилда)

Јесте ли узели сув бели лук?

нема свеже нарибане на финој ренде (не волим дробилицу ...)

Испробала сам овај хлеб, мало мењајући рецепт. Ставио сам сецкано зеленило у дозатор, имао сам целер, на њега ставио сецкани бели лук, а на врх сецкани сир (узео сам сулугуни). Захваљујући зеленилу, сир се није залепио и све се на време излило у тесто. Испао је врло укусан хлеб за неку супу.

Покушао сам и ја

Производи:
1 кашичица суви квасац (саф тренутак)
450 г пшеничног брашна
1,5 кашичице соли
2,5 кашике. л. Сахара
2 кашике кашике л. млеко у праху
1,5 кашике. л. маслиново уље
2 јаја
100 г ситно сецканог тврдог сира, уваљаног у брашно и сипано у дозатор
1 каранфилић белог лука, ситно исецкан
180 мл серума

мирис је убитачан, хлеб је био готов у 2 ујутру
висока, текстурна и укусна.

Рина, а и сир нарибати? и како додати бели лук и сир? Заједно са осталим састојцима, али сир се тада неће узимати на грудве? Да. а такође и сто. узимати кашике са тобоганима?

[Рина]

Рина, нема ли довољно брашна за такву количину течности?

Покушао сам и ја, и то се догодило


Каранфил белог лука, прилично велик, натрља се на финој ренде и баци на почетак серије, а на знак имам две врсте сира, „естонски“ и „кострома“, јер мој ХП модел нема дозатор. Дигао сам се и дивно га испекао, предиван је укус, хвала на рецепту, направићу још, само покушајте да ставите још сира и белог лука.

Па, додаћу још. Сир сам исекао на коцкице, смањио количину соли, шећера и квасца, а течност која се нашла у фрижидеру била је око 40 мл кефира, пар кашика павлаке, остало је била вода.

а недавно сам пекао хлеб користећи адигески сир.
показало се необично.
не раствара се као и обично, већ остаје у комадима.
укусно.

Синоћ сам испекао овај рецепт за Цхубатијева стрица. Какав смешан надимак!

Производи:
1 кашичица суви квасац (саф тренутак)
450 г пшеничног брашна
1,5 кашичице соли
2,5 кашике. л. Сахара
2 кашике кашике л. млеко у праху
1,5 кашике. л. маслиново уље
2 јаја
100 г ситно сецканог тврдог сира, уваљаног у брашно, сипа се у дозатор
1 каранфилић белог лука, ситно исецкан
180 мл серума

Па, постави тајмер за јутро! Ооооо мирис је кренуо ујутро !!! Никоме није дала да спава!
У почетку су сви ужасно гунђали на мене да никоме нисам дао да спава, а онда су појели сав овај хлеб. Ни комад није остао за фотографисање, јер је тата ушао, дивио се, рекао: "Какав згодан човек!" а дао сам му и велики комад.

Хлеб је укусан и леп. И тако сви румени.
Узео сам пола тврдог сира и пола белог скута. Бело је било растворено у хлебу, а на месту жутог створиле су се рупе од жутог сира.
Ставила сам 2 каранфилића белог лука, чинила су ми се мала, мирис током печења је веома јак! А онда се охладило и већ лагано орало.
И уместо сурутке коју сам узео воду, серума једноставно није било.

Хвала на рецепту! Леп хлеб, необично.

[Цхубати момак!]

Цхубати момак! Хвала вам пуно на рецепту! Народ је врло брзо помео хлеб. Свидело се свима.

[захвалити]

И ја ћу додати своје захвалити, добар рецепт, показало се први пут. Мекана, ароматична, пријатна жута мрвица.
Ево мог хлеба:

[Лдар]

Лдар, добродошли на наш форум!

Срећан вам хлеб!

Свакако ћу покушати!

Људи ми молим вас реците како да направим овај хлеб на апарату за хлеб Бифинетт, у ком начину рада, колико дуго ((колико свежег квасца) ... Зашто се хлеб јако мрви, пада ли хлеб или хлеб једноставно не расте ??? Захвалити!!!!!

на моју срамоту, моје руке још нису доспеле до овог дивног хлеба, али ипак ћу га припремити

Молим те реци ми какав серум?

[Натасха 20]

Молим те реци ми какав серум?

Натасха 20
Сурутка је течни део млека из којег су протеинске и масне компоненте потпуно или делимично уклоњене. Можете прочитати више о серуму ОВДЕ .

МНОГО ВАМ ХВАЛА..!!!!

Здраво, прочитао сам ваш рецепт, реците ми који је програм за печење хлеба са сиром и белим луком потребан у машини за хлеб Мулинек.

Ставите главни (основни) програм, око 4 сата, као у рецепту

Здраво, прочитао сам ваш рецепт, реците ми који је програм за печење хлеба са сиром и белим луком потребан у машини за хлеб Мулинек.

Имам Моулинек, користио сам главни програм! Посебно се захваљујем чика Цхубати на сласном рецепту, хлеб је испао сјајно!

Здраво. Објасните, молим вас, почетнику ... шта је "сир - 6 цл"? СЛ је шта?

Здраво. Објасните, молим вас, почетнику ... шта је "сир - 6 цл"? СЛ је шта?

Сир нарибан 6 нагомиланих кашика, око 100 грама

Сир нарибан 6 нагомиланих кашика, око 100 грама

ЗАХВАЛИТИ!!!

Ох, мумије! Тесто је потпуно течно, ни лепиња се не формира !!!
Да ли би тако требало да буде?

Додајте хитно брашно у колобок, не бојте се!

Анализа брашна и течности за овај рецепт:

Суви квасац 2 тсп
Брашно 400 г.
Сол 2 и 1/2 тсп
Шећер 2 и 1/2 кашике. л.
Раст. путер 2 и 1/2 кашике. л.
Сир 6 кл.
Бели лук 1 и 1 \ 2 кашике. л.
Вода 360 мл

Брашно 400
Течна вода 360+ биљно уље 30+ сир 40% течности у њему око 40-50 мл. - укупно 430-440 мл. око 100% до брашна
Количина течности до 400 гр. брашна треба да буде приближно 280-300 мл.
Стопа квасца је око 1-1,5 тсп.

Аутор рецепта одавно није са форума! Не могу да појасним рецепт!
Проверите количину брашна и течности у овом рецепту.

Ако се тесто покаже течним, храбро додајте брашно док не омекша.

[Админ]

Додајте хитно брашно у колобок, не бојте се!

ЗАХВАЛИТИ!!!
Једва сам имао времена да додам брашно! Пре адекватног колобока, морао сам да сипам 7 (!!!) тбсп. л. брашно!

Админ, Хвала још једном!

Сад да видимо шта ће се догодити ...

Сад да видимо шта ће се догодити ...

Након печења хлеба, покажите нам шта сте радили, има ли довољно брашна

Срећно!

Направљено по рецепту. Колобока уопште није било! По савету Админа, додао сам брашно, чак 7 тбсп. л. Па ... испало је овако:

Очекивао сам најгоре.
Кров је пао на печење. Тесто се веома добро дигло, али квасцу није преостало енергије за печење. Тако тако

Што се тиче укуса и ... „унутрашњег садржаја“, испало је добро!


Закључак: пуно воде и квасца за ову количину брашна.

П.С. Велико хвала Админ-у на помоћи: доцтор: и ефикасности

Закључак: за ову количину брашна пуно воде и квасца.

Донет је тачан закључак! Мрвица показује да је течности превише, а сир је утицао на мрвицу.

Два су разлога за утонули кров: пуно воде, пуно квасца.

Ако волите хлеб по укусу, рачунајте количину воде и квасца.

Срећно!

Срећно!

Захвалити!

печени хлеб, ово ми је трећи. ХП Део, ставио француски хлеб на режим, скоро искочио из канте, морао сам мало да га месим, можда је требало учинити нешто другачије.
Свидео ми се хлеб, прозрачан. уместо сурутке узео сам воду + павлака 2 кашике. л хвала!

Хлеб од сира радим по сличном рецепту:

Суви квасац -1,5 тсп (Користим пакмају у малим кесицама);
брашно - 525 г;
шећер - 1,5 тбсп. л.
сол - 1,5 тсп.
тврди сир - 50 г трљајте 9 на грубом ренде)
биљно уље - 2 кашике. л.
стари кефир (ферментисано печено млеко) - 190 мл
вода - 130 мл
бели лук - ситно исецкати 2 велика каранфилића;
Бугарска црвена паприка - пола средње паприке у малим коцкицама;
свежи копер - око 2 кашике.
зачин "мешавина бибера" по укусу (додам око 1 кашичице)
У сваком случају пратим медењаке.

Ово је Андрејевнински рецепт са мојим мањим променама. Сви у нашој породици воле овај хлеб. Увек се покаже успешним, слојевитим, мирисним. Кришке хлеба су врло флексибилне (могу се смотати на пола и неће се сломити), али нису гумене. Хлеб дуго не застарева.
Овај хлеб је диван !!!

[Верунка]

Верунка, па испеците такав хлеб и ставите га по свом ауторском рецепту, са фотографијом - обрадоваћете себе и нас!

Админ!
Ово није мој ауторски рецепт, већ само моје варијације на тему, јер у овом рецепту нисам ништа променио, већ сам само додао другачији зелени чај за арому.
И имам проблема са фотографијом, могу да се сликам само на мобилном телефону и не знам како да их убацим у текст, али не желим да питам децу, одмах ће ме изопштити из рачунара , а ја седим на локацији само када деца нису код куће.

Рачунар је заувек и заразан! Старији треба да попусте и помогну.

Овде смо сви професионални аматери, учимо једни од других!

Пеците и сликајте и прикажите на веб локацији, не бојте се - Како да убаците фотографију у своју поруку хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=73109.0, то је једноставно!

направио хлеб, испало је укусно
додата је вода на минималној граници корекције Админ - 280 мл, квасац - 1,5 тсп.

Изгледа да је рецепт преузет из упутстава за Панасониц. Само грешка у брашну, не 400г, већ 600г (ово је КСЛ величина векне). Погледао сам, све остале компоненте (укључујући воду) тачно су назначене на највећем хлебу. Данас сам одлучио да печем, али са мањим изменама.