Божићни медењаци

Добро вече! Девојке, реците ми да се кандирано воће мора ставити у медењаке, ја их једноставно немам и нисам их данас пронашла у продавници (можда их можете заменити свежом лимуновом кором) и на колико грама ставити орашасте плодове најмање приближно и који су ораси и бадеми бољи.

Узео сам кандирано воће из комплета: кандирано воће, банане, све врсте орашастих плодова, а у нашој велепродаји поврћа купујем за ускршње колаче и само за храну. Од овог сета најчешће су остале сушене банане.

УРАААА !!!
Пронашао сам ово кандирано воће. Замесила сам тесто и ставила га на балкон да сазри. Тесто је изашло не баш густо у куглу се није скупило, али му није додало брашно, оставило је какво је.

УРАААА !!!
Пронашао сам ово кандирано воће.

Наравно, касно је, проблем са кандираним воћем је решен, али за будућност користите овај рецепт из Кросхи хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122608.0

Наравно, прекасно је, питање кандираног воћа је решено, али за будућност користите овај рецепт из Кросхи хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122608.0

Таман: за празнике од мандарина, поморанџи биће толико коре управо како бисте направили кандирано воће

Ево, видим да многи имају течно тесто. И имам јако густу, заиста сам желео да не сипам сво брашно, али је врло лако интервенисао и био сам сав кг. Заспао сам.

Ево, видим да многи имају течно тесто. И имам јако густу, заиста сам желео да не сипам сво брашно, али је врло лако интервенисао и био сам сав кг. Заспао сам.

Да, имам исту ситуацију, тијесто је било око половине брашна, али искрено сам улио цијелу количину. Сад седим и мислим да почнем да се нервирам или шта?

Таман: за празнике од мандарина, поморанџи биће толико коре управо како бисте направили кандирано воће

Ако ћете правити кандирано воће од коже, узмите бар грузијске мандарине - оне се не обрађују, мој пријатељ је био у Турској и видео како трују њихове плодове, пре него што их је послао нама

И на којој температури држати на хладном, ставио сам на балкон негде + 8-10 степени (можда мало више сад сам тамо донео термометар сутра ћу сигурно знати) тесто уопште није дигло, па би требало бити или нешто није у реду

Девојке, Оксана, и прошле године сам прочитала пуно различитих рецепата и у глави ми је испало „венигрет“, али сам се зауставила на овоме. Тако је у неком рецепту написано да се дода сушена корица поморанџе, згњечена у млину за кафу и након што сам прочитала овај рецепт, ставила сам осушену корицу на машину, а онда се поставило питање о кандираном воћу и схватио сам да сам додао нешто погрешно али најзанимљивије је то што ми се свидело и не само мени. И ове године сам се већ припремио - осушио сам коре поморанџе, али их још нисам месио, и шта сада да радим - једем абхашке мандарине и правим кандирано воће или поново.

Ако ћете правити кандиране коре од коже, узмите бар грузијске мандарине - оне се не обрађују, мој пријатељ је био у Турској и видео како трују њихове плодове, пре него што их је послао нама

Хвала на информацијама, имаћемо на уму. Када купујемо мандарине, поморанџе, никада не сазнате истину њиховог порекла (као ни остале производе)

И на којој температури држати на хладном, ставио сам на балкон негде + 8-10 степени (можда мало више сад сам тамо донео термометар сутра ћу сигурно знати) тесто уопште није дигло, па би требало бити или нешто није у реду

Али код мене је то готово исто ... Такође не знам са чим је повезано, тачније, моје тесто је благо нарасло, односно површина није чак онаква одмах после гњечења, већ је постала благо конвексна -натечен, па, само мало ...

и из неког разлога не расте

И ја сам лоше устао. У средини је пукотина у тесту.

Ако уклонимо корицу, обавезно оперите лимунско воће четком за детерџент за прање посуђа - по могућности без површински активних супстанци или барем са смањеним садржајем! Затим га напунимо врућом водом - тако да су потпуно уроњени - и пустимо да одстоји најмање 1-2 сата - а затим поново исперемо. Кад се осуши, можете уклонити корицу.
то минимално ослобађање од хемије!

Максимум - Ваугхн Кросх је описао кандирано воће - коре се бране углавном 48 сати, мењајући воду на сваких 8 сати!
А има случајева да цела ствар чак успе да се фолира за 8 сати, замислите колика је хемија

Божићни медењаци

[Ириска]

Ириска , каква лепота!!!
Јесте ли већ испекли медењаке? Сјајно! Када сте ставили тесто? Колико вас је на крају коштало? А ви сте радили коврчаве без џема? _{Постављам толико питања}

[Ириска]

Ириска , каква лепота!!!
Јесте ли већ испекли медењаке? Сјајно! А када сте ставили тесто? Колико вас је на крају коштало? А ви сте радили коврчаве без џема? _{Постављам толико питања}

Тесто је било подељено на 3 дела, за једно вече снаге било је довољно да се испече половина једног дела, испало је 2 лима за печење, један је појео управо тамо. Остатак теста је у фрижидеру, испећи ћу га за викенд.
Направила сам медењаке без џема, они су већ добри ... цимет, кардамом, ђумбир, каранфилић, пимент.

[Ириска]

Ириска, неупоредиви медењаци! Веома лепо!

[Ириска]

Ириска, лепото!
Јуче сам ставио тесто на 3.12. Проверио сам, још се није повећало, има наде или шта?

Ни моје тесто се не диже. Девојке које имају лицитарско искуство, одговорите шта да радите. Да ли је могуће пећи или је већ за бацање. Да ли ће медењаци бити цоол?

Девојке - не паничите, не би требало да се уздиже изнад крова, ово није квасац.
Ако се мало повећа, онда то практично није приметно
Све ће бити добро испечено!

Девојке - не паничите, не би требало да се уздиже изнад крова, није квасац.
Ако се мало повећа, онда то практично није приметно
Све ће бити добро испечено!

Хвала ти смирено

Дук о крову и нема говора. коначно се не помера. али не губим наду, свеједно ћу пећи.

Овај рецепт не би требало ништа да „поцепа“. На крају крајева, његово значење је тако да тесто може добити што више укуса од свих зачина. Због чега сви мислите да би требало да расте скоковима и границама. О томе је већ било речи. Прошле године сам само месио, а затим пекао по правом времену. И имаћете празник

Хвала вам, па ћемо испећи и

Као што сам већ написао, такође нисам устао. АЛИ пећи ћу без грешке, о томе се чак ни не разговара
Девојке, када ћете да печете? Поделимо шта и ко је то урадио? (из нестабилног теста)

Желим да печем у наредним данима. Не могу да се снађем одједном: умесио сам много. Печем први пут. Желим да успе

[Галиуниусхка]

Галиуниусхка, Такође то радим први пут, вероватно и зато пуно питања и брига! И ја ћу пећи у наредна два дана, ставио сам је од 1 кг раженог брашна.
Заиста желим медењаке за Нову годину! И успећемо!

Као што сам већ написао, такође нисам устао. АЛИ пећи ћу без грешке, о томе се чак ни не разговара
Девојке, када ћете да печете? Поделимо шта и ко је то урадио? (из нестабилног теста)

Марина, ко ти је рекао да би тесто за медењаке требало да нарасте на хладном за то време? Све ће се догодити у своје време, конкретно, током процеса печења у рерни.

па Оксана у рецепту каже да се тесто диже, такво какво је било и заостајало за мном, дошла сам овде да га питам, а овде нисам једина таква да ми се тесто чини да се навија одозго, мада тигањ је покривен пластичном фолијом.

па Оксана у рецепту каже да се тесто диже, такво какво је било и заостајало за мном, дошла сам овде да га питам, а овде нисам једина таква да ми се тесто чини да се навија одозго, мада тигањ је покривен пластичном фолијом.

Оштро, са тестом је све у реду !!! Требало би да буде тако. Када започнете са печењем, видећете да се тесто благо надувало, а у рерни ће се приближно удвостручити.

фууух, смирио сам се, иначе одем и погледам помислио сам да сам можда нешто погрешио, где онда ставити читав лонац теста

Девојке, а ја сам порастао негде око 3 центиметра, истина, стоји на температури од 10 степени. Може ли ово бити код мене са тестом, шта није у реду. : оопс: Испоручено 3. децембра

Имам +15 на свом балкону, стави га 9. децембра .. да шта је сад .. како ће бити овако

Наташа, прочитала сам твоје и Ираине поруке и уплашила сам се. Потрчао сам да пробам, изгледа да није ферментирао. И није се одмах дигло, али постепено, у почетку сам помислио да се чини, али сада је поклопац подигнут.Тесто је стављено на ражено брашно. Испоставља се да је у Виници топлије. Не дижем се изнад +12. Посебно сам ставио термометар поред посуде. Да, сетио сам се да нисам грејао мед.

Девојке, почео сам !!! Овако изгледа моје тесто у пукотини, да тако кажем.

А ово су први медењаци

Па, све, прешао сам на рерну. Мирис је луд у стану, отићи ћу и ставити своје медењаке коврџатима да пробам шта се догодило

А ово су први медењаци

Па, све, прешао сам на рерну. Мирис је луд у стану, отићи ћу и ставити своје медењаке коврџатима да пробам шта се догодило

Маринка је испала сјајно Зар се тесто није распало? Како то функционише, да ли вам се свидело? А колико сте пекли? Вероватно ћу направити тесто у понедељак

Нешто од овог Темка не примам обавештења и питам се како сте овде.

[Олесиа]

Хвала девојке !!! Похваљени
Олесиа, тесто се не мрви, посао ми се јако допао. Разваљао сам га на силиконској простирци, а оклагију умотао у прозирну фолију (па, нећу купити силиконску ваљку). Једну пахуљицу одлучио сам изненада да залепим, а ако само „откинете“ - она ​​је деформисана, па само треба да навлажите лопатицу водом и одлепите је - тада се све одбија! Али десило се једном, док је све у реду.
Временом, да будем искрен, нисам приметио.Имам различите калупе ... Печем по принципу - престало је да пролеће - време је да се извуче !!!! Обећавам да ћу побољшати, следећи плех ће забележити колико је печено, али ја имам различите конзерве, медењаке различитих величина.
А ја сам јуче скувао пециво, глазура ћу кад се охладе.
Па, трчао сам даље

Поздрав свим девојкама! Жао ми је што сам се мало одрекао Темке, али околности су биле против мене! Прво радим ... па болница ... па опет чистим рушевине на послу ... а пошто радим у Позоришту младих (позориште за младе гледаоце), онда нам је најтоплије!
Генерално, вратило се на дужност. Ако тесто није нарасло, не брините! Дешава се, Све се диже у рерни. Само што је брашно другачије и боље је да не грејете мед. Било које тесто ће сазрети.

здраво Оксаноцхка, али нисам загрејао мед, прочитао сам да то радиш на овај начин и да је боље, па јеси.

А ја сам јуче скувао пециво, глазура ћу кад се охладе.

Маринка, можеш ли добити рецепт за фондан?

Па, задивљен сам овом женом! Па, треба да имате тако истанчан укус и ретко стрпљење да бисте могли тако тачно да сликате, а уосталом, у њеним делима никада нема глупости. Класа !!! И највиши !!!

Олесиа, ухвати - ово је фондант из Тортижке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=44566.0

Оксана, да ли ти се млеко никад није киселило у тесту? Из неког разлога имам тако непријатан укус киселог млека, био сам веома узнемирен када сам пробао сирово тесто, све је у реду, али почео сам да печем и појавио се овај мирис, вероватно сам нешто погрешио, не разумем

[Лиуба 1955]

Лиуба 1955 - да ли сте скували млеко пре него што сте га додали у тесто?

За оне који се мешају ручно, желим да препоручим управо такву чврсту силиконску лопатицу Фиссман - месим тесто у великој шерпи од почетка до краја, без много напрезања!