О параскин паскуе

Параскина пасца (Зест)

Желим да приметим да је опис рецепта прилично обиман, заправо, нема толико посла колико се чини. Успео сам да помешам жуманце и беланце у једном потезу
Испада да је паста прилично густа, почиње да се суши 5-6-ог дана (специјално сам оставила комад)
Укус домаће бакине паске (ускршње погаче) ... као у детињству

З. И. Од резултујуће количине теста у рерни, можете испећи 2 средња пасца (тесто је мекано, па га можете наносити кашиком)

Где можете купити куркуму и да ли је потребна за овај рецепт?

Где можете купити куркуму и да ли је потребна за овај рецепт?

Не нужно, ово је за светлију боју, пекла сам без ње, испало је сјајно, поготово ако су јаја домаћа, па ће боја бити светла
Генерално, продаје се у одељењима са зачинима.

Нисам разумео колико јаја треба да узмем. (Узимамо јаја - око 240 г)

Нисам разумео колико јаја треба да узмем. (Узимамо јаја - око 240 г)

разбијте јаја у посуду и измерите, нето тежина треба да буде 240 грама.

Нисам разумео колико јаја треба да узмем. (Узимамо јаја - око 240 г)

Откако сам открио да се јаја веома разликују, више волим да их вагам. Једно средње јаје тежи око 60 г. Узео сам 4 мала јаја.

разбијте јаја у посуду и измерите, нето тежина треба да буде 240 грама.

Морају се поделити према рецепту на жуманце-протеине. Дакле, вагам заједно са љуском, + - 20 г неће играти велику улогу. 240 г је приближна цифра.

Хвала, разумем. Свакако ћу покушати да испечем ово чудо.

З. И. Од резултујуће количине теста у рерни, можете испећи 2 средња пасца (тесто је мекано, па га можете наносити кашиком)

Можете пропорционално прерачунати рецепт за максималну количину брашна дозвољену за штедњак, направити тесто, а затим испећи неколико пита у рерни. У самој творници хлеба колач са великом количином састојака наслониће се на поклопац и завући ће се по целој пећници. Већ сам видео сличан трик

Хвала, разумем. Свакако ћу покушати да испечем ово чудо.

Срећно! Све ће дефинитивно успети)) Овде је заиста дуже и теже објаснити него стварно учинити

занимљиво ако печете у рерни кога треба гурнути у калупе? пре последњег успона или после? и ако у рерни, колико степени треба да подесим? моје дете само воли мали Ускрс, а ако се у произвођачу хлеба испостави да је велико

занимљиво ако печете у рерни кога треба гурнути у калупе? пре последњег успона или после? и ако у рерни, колико степени треба да подесим?

Ако печете у рерни, онда се тесто мора положити у форме након последњег гнетења, већ ће порасти у самим облицима. Калупи треба да буду допола напуњени и постављени на топло место за подизање. Пећи на температури од око 180-190 *, ставити у загрејану рерну. Пеците око сат времена, у зависности од величине калупа, морате пазити. Отприлике пола сата након почетка печења, погледајте у рерну - ако су колачи порумени, проверите спремност дрвеним штапићем. Ако је врх врло смеђе боје, можете га сакрити испод папира и држати мало дуже. Не истресите одмах из образаца, пустите да се мало охладе у њима.

[сиу]

Зест, шта исиуОдличан рецепт, сигурно ћу га испробати за викенд. Захвалити!!!!!

[брашно]

Девојке, о каквом брашну овде говоримо?

------------
6. Узмите 160 г сувог грожђа (или било шта што желите да додате), помешајте са 2 г ванилин и брашно и додајте у тесто.
------------

Наведите, плиз!

Ако печете у пећници, онда се тесто мора положити у форме након последњег гнетења, у самим облицима ће порасти. Калупе треба напунити до пола и ставити на топло место за подизање. Пећи на температури од око 180-190 *, ставити у загрејану рерну. Пеците око сат времена, у зависности од величине калупа, морате пазити. Отприлике пола сата након почетка печења, погледајте пећницу - ако су колачи поруменели, проверите спремност дрвеним штапићем. Ако је врх врло смеђе боје, можете га сакрити испод папира и држати мало дуже. Не истресите одмах форме, пустите да се мало охладе у њима.

Хвала Вам много

[брашно]

Девојке, о каквом брашну овде говоримо?

------------
6. Узмите 160 г сувог грожђа (или било шта што желите да додате), помешајте са 2 г ванилин и брашно и додајте у тесто.
------------

Наведите, плиз!

Тако да суво грожђе не заврши на дну канте и не залепи се за зидове дозатора, већ равномерно распоређено по хлебу, лагано се уваља у врло малу количину брашна.

Хвала ти, Мачка, иначе сам већ помислио да треба додати још брашна

Хвала ти, Мачка, иначе сам већ помислио да треба додати још брашна

Биће довољна кашика

Одакле је то име?

Одакле је то име?

Бака која је пекла пасту овог укуса звала се Параска

Бака која је пекла пасту овог укуса звала се Параска

Моја бака се звала Прасковиа)) и Параскина паска - за риму

Девојке, СТАНИТЕ!
Разговор о именима у Јуст цхат хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&боард=19.0

Могу ли да сазнам више о режиму пице?

Да, заборавио сам да похвалим! Испала је прелепа „печурка“! Ако је мој такав, ја - ЗА!

[РибкА]

РибкА
Хвала вам на похвалама)) Ако урадите све по рецепту, и ваше ће бити исто))
Посебна карактеристика режима пице је грејање. Захваљујући томе, тесто више одговара, а количина квасца била је потребна емпиријски са 2,5 кашичице. до 1,75 тсп. смањити. У овом режиму, 10-15 минута. гнетење се наставља, 10-15 минута. - успон, још 10 мин. гњечење и 10 - подизање. Мислим да у ДеЛонги можете тако нешто покупити без проблема.

Да ли је неко осим аутора пробао рецепт? Заиста желим да га испечем за Ускрс, али застрашујуће је све покварити. А не могу да тренирам, јер га за сада нећемо имати због поста.
Молимо вас, ако неко пече ову торту, напишите своје коментаре на форуму!

Да ли је неко осим аутора пробао рецепт? Заиста желим да га испечем за Ускрс, али застрашујуће је све покварити. А не могу да тренирам, јер га за сада нећемо имати због поста.
Молимо вас, ако неко пече ову торту, напишите своје коментаре на форуму!

Испекао сам ову паску (моје критике су на првој страници) Ово је права паска (тим више што узима у обзир употребу шпорета) То што се зове печена неће се показати истинитом.
Што се тиче интензитета рада и укуса са структуром (слојевитом), ово је најоптималнији однос

[Зест, Целестине]

Зест, Целестине, и бичеве умутити до врхова?

а шта може да замени режим „пице“, ја то немам. Једите: редовно, интегрално, француско, слатко, тесто, брзо?

[Зест, Целестине]

Зест, Целестине, и бичеве умутити до врхова?

Да, бичевао је белце док нису достигли врхунац.

а шта може да замени режим „пице“, ја то немам. Једите: редовно, интегрално, француско, слатко, тесто, брзо?

Ако током гњечења теста не постоји режим грејања, пре свега бих пробао слатко.

[према Похлебкину]

Будући да смо данас говорили о ускршњим колачима у неколико тема, писаћу овде, нећу отварати нову тему.
Јуче сам пробао и ускршњи колач према Похлебкину... само диван рецепт, 100% подударност са мојом идејом о укусу и изгледу ускршњег колача.

За оне које занима овај рецепт, ево неколико одломака:

"Кулић у одређеној мери подсећа на енглески колач, али готово тесто у куличу је еластичније, није тако мрвичасто као у кифлама, густо, влакнасто. Никада није превише суво и стога је много пријатније у конзистенцији од свих осталих врста пецива .
Раније су се ускршњи колачи пекли два или три, или чак једном годишње, на највеће празнике повезане са променом годишњег доба: или у Новој години, или рано у пролеће (почетак пољопривредне године), или у јесен , поводом жетве (крај пољопривредне године и). Ово се објашњава не само релативно високим трошковима колача, за чију припрему су потребни многи вредни прехрамбени производи, већ и мукотрпношћу и трајањем процеса њихове производње - потребно је више од 6 сати да сазри и испече само тесто.
Главне компоненте колача и било ког пецива су исте. То је, пре свега, пшенично брашно највиших разреда: прхко, првокласно, посебно итд. Главни захтев за квалитет брашна: требало би да буде што сувије. Због тога га треба пажљиво чувати и два пута просејати кроз најфинија сита пре припреме теста.
Остали састојци - путер, јаја, млеко или кајмак, шећер и посебно квасац - морају бити свежи и врло квалитетни. Не кувајте колаче са сувим или устајалим квасцем. Шећер је најбоље користити дробљен или рафинисан, који садржи најмање количине нечистоћа.
Прави класични кулицх мора нужно садржати било какве ароматичне додатке (грожђице, кандирано воће, кандирано суво кору лимуна или поморанџе), а мора бити нијансиран шафраном.
Стога се ове компоненте не могу сматрати додатним, без чега је наводно могуће. Могу се променити (грожђице се могу заменити кандираним воћем или бадемима), али на овај или онај начин увек треба да буду присутни у кулицху. Поред назначених укуса и ароматичних адитива, у тесту за торте користе се и зачини: шафран, ванилија, корица, кардамом, каранфилић, али у много умеренијим количинама него у медењацима и, што је најважније, у другим комбинацијама, када се обично Наглашена је доминантна арома једног зачина, а не букета од неколико зачина, као код медењака. Зачини у пупољцима укуса не би требало да „ударају“ посебном аромом теста по колачу и његовим карактеристичним укусом, дизајнирани су само да му дају благу ароматичну нијансу.
Најчешће је ова сјена кардамом, цитруси или ванилија, понекад је то само шафран.
Ускршњи колачи се међусобно разликују не само по укусу и ароматичној нијанси теста, већ и по његовој засићености. Дакле, однос брашна и других компоненти у колачима подлеже значајним флуктуацијама (на пример, од 10 до 100 јаја на 2 кг брашна). Међутим, чак и таква колебања не мењају карактеристике теста за колаче, јер оно не зависи толико од његовог састава колико од технологије производње, већ од његове обраде.
Без обзира како се количина и однос маслаца, јаја, млека, редослед месења теста и додавања различитих компоненти у њега мења у рецептима за колаче, главне фазе припреме остају исте за све врсте колача. Ове фазе би требале бити познате, иначе рецепти за ускршње колаче могу изгледати превише компликовано.

Ове фазе су уобичајеним редоследом:

1. Кување теста.
2. Припрема смеше квасца - тесто.
3. Припрема фила - мешавина јаја и млека.
4. Израда прелиминарног, првог теста.
5. Израда главног, другог теста.
6. Израда завршног, трећег теста.
7. Печење.
Свака од ових фаза се разликује од претходне по томе што се у тесто додаје додатна компонента или збир компонената. Тесто за торте се састоји постепено, расте буквално попут грудве снега. Постоје размаци између фаза у које тесто треба да стане. Дакле, тесто у ускршњим колачима је погодно више пута. То је његова главна технолошка карактеристика. Она првенствено објашњава трајање припреме колача.
Посебност припреме теста за колаче је у томе што се оно мора темељито умесити, у супротном се испоставља да је то једноставно прхко тесто растреситог, „саецх“ типа, а не густо влакнасто тесто - тесто за колаче. Готово тесто за колаче је изузетно ћудљиво. Да би колачи успели, мора се поштовати строго дефинисан температурни режим. Тесто и све његове компоненте морају се кувати на врло топлом месту, при чему треба пазити на промају и било какву температурну разлику. Најбоље од свега је што се тесто за колаче диже на собној температури од 25 ° Ц. Истовремено, тесто за колаче не можете ставити на место одакле би топлота долазила одоздо. У овом случају, тесто неће порасти, већ ће почети да се замућује и када се приближава и када се пече.
Пећ мора бити добро загрејана пре него што у њу посадите колач, јер ће само у овом случају одржавати једнолику температуру током печења, што је веома важно. Редослед и трајање печења такође имају своја правила.
Прво, ускршњи колачи се пеку у танким лименим облицима са покретним (уклоњивим) дном. Овај образац мора бити постављен папиром подмазаним путером, а не само подмазан уљем.
Друго, тесто за колаче се увек ставља у калуп до половине његове запремине, или до највише 2/3, јер расте и у самом калупу пре печења, а у процесу се готово удвостручује.
Треће, трајање печења ускршњих колача углавном зависи од њихове величине (тежине). Дакле, уз исту ватру и остале једнаке услове (величина пећнице, степен загревања, собна температура) колач тежак 1 кг пече се за 45 минута, тежак 1,5 кг за 1 сат, 2 кг за 1,5 сата. 1 кг (али не мање од 500 - 600 г) пече се за 25 - 30 минута. Не препоручује се прављење колача мање тежине, јер се у пећници лако исушују, губе значајан део ароме, а укус им се због тога погоршава.
Правилно кувани ускршњи колачи могу се чувати недељу дана или више.

1 кг брашна, 50 г квасца, 1 - 1,5 шоље млека, 10 жуманца, 3 протеина, 250 г шећера, 200 г путера, 100 г сувог грожђа, 25 г коњака, 25 г кандираног воћа, 3 кашичице лимунове корице или 1 кашичица кардамома (млевеног) и 0,5 кашичице мациса или ренданог мушкатног орашчића, 1 кашичица тинктуре шафрана, 3-4 кашичице ванилин шећера, 1 г соли.
Припремите тесто: у 0,5 шоље кључалог млека скувајте 100 г брашна, брзо мешајући дрвеном кашиком док се не добије еластична маса.
Истовремено, квасац разблажите у 0,5 шоље млаког млека, помешајте са 100 г брашна и оставите 10 минута.
Припремите смешу квасца: спојите смеше наведене у тачкама 1 и 2, покријте и ставите да се дижу 1 сат или више.
Припремите пуњење: обришите жуманца, шећер, сол у хомогену масу, победите је бело.
Пола сипања сипајте у смешу квасца, додајте 250 г брашна, месите и оставите да се диже 1 сат, а затим додајте другу половину заливања, додајте 500 г брашна и месите тесто док не заостане за вашим рукама.
Постепено сипајте топли течни путер у готово тесто у малим порцијама, месите, додајте зачине, коњак, пустите да се тесто поново појави.
После другог дизања теста, поравнајте га у првобитни положај, додајте му 2/3 сувог грожђа и кандираног воћа, претходно уваљаног у брашно, и пустите да тесто искрсне трећи пут.
Поделити на два дела (на два ускршња колача), сипати тесто у калупе до половине, покрити са преосталим грожђицама и ушећереним воћем и пустити да нарасте 2/3 калупа, затим премазати жуманцетом и ставити у рерна на лаганој ватри 45 минута.

а шта може да замени режим „пице“, ја то немам. Једите: редовно, интегрално, француско, слатко, тесто, брзо?

Чини ми се да „тесто“ можете да замесите, искључите и по потреби поново укључите

[сада моји коментари:]

сада моји коментари:

Похлебкинов рецепт се у великој мери такође може прилагодити произвођачу хлеба рачунајући на мање састојака ... Међутим, као и за мене, проведено време неће бити оправдано само једним колачем величине канте за хлеб.Успео сам да направим део серије у производњи хлеба (пре него што додам главнину брашна), а затим пређем на апсолутно немеханизовани рад И све са дршкама)) Тесто је невероватно, пријатно на додир, еластично, мирисно , скоро жив. Али - прилично густо. Дакле, будите спремни да се потрудите. Није све тако застрашујуће и тешко, нећете свих 6-7 сати месити, дробити и полагати храну)) Једноставно не можете дуго напустити дом. Али лако можете учинити нешто друго око куће или се једноставно опустити испред телевизора.

Испоставило се да је тесто на крају било око 2 кг 300 г. Калупи су напуњени до 1/3. Тесто је такве конзистенције да је било потребно формирати колобоке и ставити их у калупе. Тесто се савршено уклапа у врх калупа. Да, ризиковао сам да узмем суви квасац - САФ-тренутак, па, нисам имао уобичајене. Све је одлично прошло. Власницима мултиварки поступак подизања теста је још лакши - тамо сам ставио тесто. Укључено грејање 10 мин. и оставио тесто да се попне.

За себе сам већ одлучио да ћу направити Параскин пасцу (прерачуном рецепта за 700-800 г брашна, тесто ћу месити у рерни, пећи у рерни) и Покхлебкинову торту (овде сам рачунаће рецепт за 2 кг брашна, а затим са дршкама, са печеним производима у рерни).

Написаћу још један рецепт за паску. Јуче сам експериментисао (рецепт је дао Зест), и пробао сам.
Назваћу је Паска Фаст.

Одмах примећујем: мрвица је мекана, благо слојевита (мање од Параскине), слатког укуса и минимум рада. Сасвим погодно за улогу Паске.
Оставио сам и комад на тањиру, почео је да се суши након пола дана, али је у паузи био мекан.

Тако:

За 4 шоље брашна:
3 јаја,
100 г путера или маргарина,
1 чаша шећера, 1 чаша млека,
50 г квасца, со по укусу. ( Ставила сам 2 тсп.)
Растворити квасац у топлом млеку, темељно помешати са јајима, растопљеним маслацем или маргарином, шећером, сољу и брашном. Ставите ово тесто одмах у науљене лименке и ставите 3-4 сата на топло место, након чега можете да печете. ( Све сам учитао у рерну, укључио режим „тесто“ и након 4,5 сата укључио „Печење“. Било је потребно за 3,5 сата, али у том тренутку нисам био код куће, па се паска доста подигла и подложила кров, морао сам да уклоним дозатор)

Такође можете да га гнетете на „Пици“, али, како пише Покхлебкин, паста се мора месити најмање 3 пута, тако да можете поново да укључите овај режим. Тада се појављује овај слој. Нисам га укључио, испало је врло достојно

О колобоку: оригинални рецепт треба да садржи „павлаку“, али мој циљ је био да добијем густу паску, па сам додала 30 г млека. мање, није било колобока, постојао је неки привид, који се шири чим се машина смири

Мој закључак: Као брза опција за запослене - ово је оно што вам треба.
Пожељно је направити најмање 2 серије (али није потребно).
Сутрадан је било много укусније, рукама сам извукао мрвицу у комаду (хранио сина) .... мммм ... укусно.

И још један трик за изузетно укусну паску ... али ово је већ аеробатика за љубитеље њиховог заната.Опара се покреће три пута. На првом тесту се прави течно тесто, након што се дигне, иде „росцхин“ - додају се следећи састојци и поново свеже тесто, након другог успона започиње само месање - додајте преостале производе и свеже тесто.
Не подстичем вас да то поновите, али управо на тај начин правимо праву пасочку.

[сада моји коментари:]

сада моји коментари:

Власницима мултиварки поступак подизања теста је још лакши - тамо сам ставио тесто. Укључено грејање 10 мин. и оставио тесто да се попне.

За себе сам већ одлучио да ћу направити Параскин пасцу (прерачуном рецепта за 700-800 г брашна, тесто ћу месити у рерни, пећи у рерни) и Покхлебкинову торту (овде сам рачунаће рецепт за 2 кг брашна, а затим са дршкама, са печеним производима у рерни).

А за све остале власнике ХП-а, можете ли смислити опцију за подизање теста? Написали сте да сте скоро дошли до краја док сте радили на ХП-у и на којим програмима?
И направили сте две торте од 1 кг брашна како је горе написано?

[РибкА]

РибкА
Имате ДеЛонгс, зар не? Зар тамо нема режима грејања? Можете оставити тесто за приступ директно у рерни укључивањем грејања.

Да, у било којој пећи можете пронаћи варијанту акције, само је требате знати, пецхкинс, могућности))

До самог краја правио сам Параскина у машини за хлеб, а само сам делимично успео у Покхлебкинској, опет у програму Пизза. Тесто се мало загреје и боље пристаје. Прво у шпорету, затим у мултиварку, и за вас нема промаје или промене температуре, „идеални инкубатори за тесто“, како их је једна од девојака назвала))
Од добијеног теста направио сам 6 малих ускршњих колача. Имам сет за перле, па је испало 2 за 1 литар, 2 за 900 мл, 1 за 1 литар и још један уредан за 600 мл.
И још нешто ... у неким рецептима за паску препоручује се печење на температури од 200 *. Ни у ком случају то не би требало да радите. Око 180 * је најпогодније за овај тест.

[РибкА]

Ја сам онај кога занима Покхлебкинскаиа Паски, са Параскином је све јасно. Процес ми изгледа рукама јасан, али заиста желим мало аутоматизовати ... Свидео ми се број састојака, рецепт ме пропорционално подсећа на мајчин рецепт, али она га има „више“, али не знам толико ми треба. Дакле, циљам на две опције, чисто за ХП и ручне, односно полу-ручне ...

РибкА
Имате ДеЛонгс, зар не? Зар тамо нема режима грејања? Можете оставити тесто за приступ директно у рерни укључивањем грејања.

Такође имамо сличан и такође режим пице, дизајниран је за нас у 1:50: прва серија - 3 минута, 2 серија - 20 минута, успон - 37 минута, уклањање костију - 20 секунди, успон 50 минута, завршно одвикавање - 20 секунди ... Скрати! Односно, да ли је овај режим погодан и за сунђерасто тесто? И ништа, да ће с времена на време бити „тамо“?
Имам у глави нешто „кашице“ неке врсте, већ сам прочитао толико савета да је већ мучно, сад не знам како да распоредим сву ову „доброту“ по реду ...
Да, колико сте узели САФ квасца, иначе сам превише лен да тражим пресоване, али САФ-Левуре једноставно лежим беспослено!

Људи помажу !! Направила сам ову торту, урадила сам све тачно онако како је написано, на парчету папира (посебно сам је одштампала). После првог месења, тесто се није много дигло, након додавања свих састојака, остављено је да се диже у апарату за хлеб. Отворио сам га за сат времена, уопште није нарастао, тесто је испало водено, како је написано. Била сам у шоку. Ставила сам је да се испече, извадила, чинило се да је порасла, укус је врло добар, али постојаност још увек није попут Ускрса. Квасац је Сафоу узимао тренутак. Може ли повећати број квасца?

Девојке, ко је урадио Параскин Паск на ЛГ-у?
помози ми молим те
На њему је само програм за тесто. А након гашења, програм се не задржава. Да ли се руски кувар може укључити 2 пута (прекидати након мешања) и поново укључити након 1,5 сата?

Ја сам онај кога занима Покхлебкинскаиа Паски, са Параскином је све јасно. Да, колико сте узели САФ квасца, иначе сам превише лен да тражим пресоване, али САФ-Левуре једноставно лежим беспослено!

Користите само гнетење из вашег Пизза режима и прекидајте програм по потреби. Мало је вероватно да ће читав програм бити потребан Похлебкинској.
Ја сам то урадио:
1. У канту сам сипао квасац (узео сам 2 врећице др. Оеткера, испало је само за 1 кг брашна, зовем, узео сам САФ тренутак за Параскину), помешао брашно, млеко на Пицу, прекинуо програм и остављено 10 минута.
2. У то време је направила цхоук пециво, додала топло у канту, поново месила на пици, прекидала, пуштала да нарасте 1 сат.
3. Додајте пола фила од жуманца и 250 г брашна, умесите Пицу и оставите 1 сат да нарасте.
4. Додао сам други део фила од жуманца и део од 500 г брашна, помешао га на пицу и ручицама умешао остатак брашна, рерна је одбила да помогне даље.

САФ-Левиур никада није користио. Не знам како ће то функционисати.

Људи помажу !! доследност још увек није попут Ускрса.Квасац је Сафоу узимао тренутак. Може ли повећати број квасца?

Пекао сам овај рецепт неколико пута, почев од 2,5 тсп. квасца и сваки пут смањивали њихову количину, јер се тесто само трудило да искочи из канте и заузме читав простор рерне. Можда је мој квасац толико термонуклеарни? Покушао сам црвени САФ тренутак, др. Оеткер је то покушао. Ако немате довољно ове количине за подизање, покушајте да је повећате.

Што се тиче доследности. Од свих рецепата печених у пећници које сам пробао, овај је што је могуће ближи паску. Али тесто је и даље водено, што значи да ће у самом кулицху бити присутна нека "прозрачност". Ако желите 100% праву ускршњу торту, онда то неће радити без руку. Тамо је тесто прилично густо. А шпорет ће мешати састојке само дуж ивица лепиње, без утицаја на средину.
Овде постоје два начина - или додајте брашно Параскину и мало отежите тесто, или направите колач Покхлебкински. Моји ускршњи колачи по његовом рецепту од више од 2 кг теста живели су тачно 1 дан

Зато ћу пећи пасочке према ова два рецепта, један по један излази прозрачнији, али потпуно „механизовани“ ускршњи колач (осим за печење, радићу то у рерни), а према другом “ класично домаће “, али користећи своје ручке.

Девојке, ко је урадио Параскин Паск на ЛГ-у?
помози ми молим те
На њему је само програм за тесто. А након гашења, програм се не задржава. Да ли се руски кувар може укључити 2 пута (прекидати након мешања) и поново укључити након 1,5 сата?

Нисам упознат са режимима ЛГ-а, али не треба вам штедњак да „држи“ програм након што га искључите. Ни мене не држи, када га после гњечења искључим на 1-1,5 сата за подизање. Ево једноставног принципа - гнетите се у шпорету, искључите и оставите за подизање; поново су укључили гнетење, интервенисали у следећој серији састојака, искључени за подизање. Покушао сам да уграбим време за пробу на Пици, али само зато што је било додатног грејања.

Захвалити!
Данас ћу дефинитивно покушати

[Мидранге]

Девојке, како желим да све успете)) Већ сам била забринута. О ТОМЕМидрангеКршим терет одговорности, а за судбину матице свима желим само успешна пекарска производа

испекао ову торту јуче! Укусно! Хвала аутору! Покушао сам да испечем неколико ускршњих колача са ове странице ... нимало укусно .. никоме се нису свидели од мене, али сви су одушевљени!
Тек када су се умешали жумањци, тачније белац (пошто сам заборавио да то треба учинити раније), ставио сам много више брашна од 2 кашике не знам на шта је тамо утицало, али испало је укусно! Ако има више брашна, онда није толико мокро или се нешто унутра испостави, суво. Да ли добро разумем?

Људи помажу !! Направила сам ову торту, урадила сам све тачно онако како је написано, на парчету папира (посебно сам је одштампала). После првог месења, тесто се није пуно дигло,

Такође нисам ништа устао. Не сећам се ни колико је стајало, ни мање ни више него 3 сата. Па сам узео и укључио печење 2 минута да се загреје.Тада нисам имао довољно стрпљења да се високо дигнем и дуго сам чекао .. није стигло ни до пола канте. Све сам интервенисао и онда укључио грејање 2 минута, порасло је како треба! И испало је изнад крова након печења!

[Резлина]

Резлина, хвала на савету, покушаћу поново следеће недеље, а затим одјавити

Користите само гнетење из вашег Пизза режима и прекидајте програм по потреби. Мало је вероватно да ће читав програм бити потребан Похлебкинској.

тј. није потребно изкоштавање? Могу да их уклоним, а затим се месим 23 минута и дижем 37 и 50 минута, односно 1 сат и 27 минута.

Моји ускршњи колачи по његовом рецепту од више од 2 кг теста живели су тачно 1 дан

У смислу? Тако брзо појео?

Зато ћу пећи пасочке према ова два рецепта, један по један излази прозрачнији, али потпуно „механизовани“ ускршњи колач (осим за печење, радићу то у рерни), а према другом “ класично домаће “, али користећи своје ручке.

А зашто ћете и даље пећи Параскину у рерни? Због облика?