Ирина295


Сладолед


Имам проблем, домаћи сладолед се доста замрзава у замрзивачу. Зашто? Састојци крема, млеко, шећер у праху.
Влад_Ру
Цитат: Ирина295
Имам проблем, домаћи сладолед се доста замрзава у замрзивачу. Зашто? Састојци крема, млеко, шећер у праху.
Највероватније зато што нема палминог уља.
Биљне масти имају нижу тачку смрзавања.
ОгнеЛо
Цитат: Влад_Ру
млеко
превише млека (смеша са „ниским садржајем масти“) или је смеша слабо хомогенизована - вишак воде и смрзава се
Морска крава
Вода се смрзава. То значи да га у вашем сладоледу има превише, највероватније због млека. Правим од 33% креме и кондензованог млека, испада сјајно.
НаталиТео
Неопходно је додати различите врсте шећера - тримолин и глукозни сируп, омогућавају вам да се не смрзнете у камен

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба