О параскин паскуе

Ако желите да купите прави шафран, потражите нити у херметички затвореним теглама кутија. Влакна шафрана су танка, дужине 2,5-4 мм, цеви које се на крају отварају попут левкова, светло наранџасте боје.
А куркума се продаје у облику корена или праха, имајте на уму да куркума врло брзо упија мирисе, па је треба чувати у херметички затвореној посуди.
Имам прави шафран који су ми донели из Турске, али нажалост не могу да убацим фотографије, а деца нису код куће.

[татулиа]

татулиа , овде је свеж, са магичном аромом, прави шафран.



Овде, само 0,5 грама, нисам видео велика паковања. Цена би требала бити стотине пута скупља од куркуме.

Хвала свима !!!

Покушао сам да снимим фотографију, али она је превелика и не могу да је исечем.

Квеен, данас су отишли ​​на тржиште, где зачине продају на велико. Видео сам шафран, потпуно је исти као на вашој фотографији. А поред тога је оно што сам купио (само што сам купио у кеси) које се зове куркума (шафран).
Девојка која је тамо толико спретна пушећи мешавине зачина за оне који желе рекла ми је да је куркума млевени шафран. И никад нисам ништа купио.

Опет печем Параскину пасцу. Истукли су белца до врхунца, али прерано и била су заветрина. Морао сам поново да га победим. Али није било врхова. Бичевано је, наравно, али није било врхова.

Веверице при малим брзинама нису имале времена да интервенишу и тамошње тесто је почело да се гњечи у овој течности и попрскало је целу пећ и мене кад сам одлучио да погледам. Искључила је шпорет, обрисала га и вратила на Пизза + помогла дрвеном шпатулом.

Па ипак, данас се тесто не уклапа добро. Али, конзистенција павлаке је нестала. Само танко тесто, а не лепиња.

Могу да замислим како ће ХП пушити кад ставим печење. Завист!

[татулиа]

татулиаУверавам вас да куркума није млевени шафран! Куркума је млевени корен. И МИРИС! На шта мирише шафран и куркума? Ово је земља и небо.

Наши Узбеци имају и "шафран" са потписом куркуме. Али, не можемо бити заведени.

Када у тесто умешате нешто (јаја, путер), онда нечим прекријте канту. На пример, пешкир за једнократну употребу или било шта друго.

[татулиа]

Попео сам се у ормар да погледам своју врећу куркуме. Галео Куркума, и одмах испод индијског шафрана. Али ово није шафран, већ обична куркума. У том својству га користим.

татулиа
Тамо имате солидну крајност. Сама је прошла кроз „протеинске пахуљице“, па сам посебно упозорио на такав тренутак. Ако немате времена при малој брзини мешалице, брзо прекријте канту нечим, као што вам је Квеен већ саветовао.

Уверавам вас да куркума није млевени шафран! Куркума је млевени корен.

да ... и ђумбир :))) куркума је жути ђумбир.

[татулиа]

Да, татулиа, судећи по томе што сте ТАКОЂЕ додали и кашичицу, или сте врло дарежљива особа, или оно што сте купили није шафран?

Ох-ох-ох, испоставило се да нисам први

У сваком случају.

Управо сам извадио нову пасту из ХП-а. Већ се попео изнад канте. Испало је "негрито". Додаћу фотографију сутра. Данас нема никога да ми помогне да је смањим.

Управо сам извадио нову пасту из ХП-а. Већ се попео изнад канте. Испало је "негрито".

добро, заиста добро урађено! Све је успело, додуше не први пут!

А „негритосик“ ... шта можеш овде? Као што је по мом мишљењу ово један од главних недостатака компаније Панасониц - недостатак печења слатког хлеба.

[татулиа]

татулиа
Молимо вас да слике потпишете латиницом, јер у супротном неће бити отворене за пуни преглед. Желео бих да размишљам о лепоти у целој њеној раскоши ...

Мој покушај број 61

Не мислите да је ово 61. покушај печења Параскине паске, ја тек учим да стављам слике врло м-е-д-л-е-н-н-о-о-о-о-о



И овде сам хтео да покажем мрвицу ближе, а такође и шта је насликано на торби са натписом „шафран“

[татулиа]

татулиа, ЧУДЕСНИ КУЛИЧ !!!!!

А на етикети - оптичка варка! Па ово је неопходно, нацртали су шафран и ставили куркуму.

Квеен, хвала вам на таквој пажњи према мојој скромној особи и ОГРОМНИМ проблемима

И о шафрану, који уопште није шафран, већ истој оној куркуми коју сам узалуд тражио на полици у продавници (уф, већ сам заборавио почетак реченице, морам је поново прочитати), и тако, главна ствар - све је успело. И већ имам 1 поруџбину (хвала на томе, наравно). Ми нисмо неки хектар ...

Цроцхет анд Зест, хвала на лепим речима упућеним мени (или је упућено тестенинама ...)

(или је на адресу тестенине ...)

можеш и ти тамо))

[Ускрс "Мамулина"]

Једном сам обећао да ћу изложити неколико рецепата за пите, које сам (и не само) више пута тестирао. Они, наравно, нису за произвођача хлеба, али можда их неко жели и прилагоди ...
Овде пишем, можда ми неко добро дође.

Ускрс "Мамулина"

Тесто:
0,5 л млека
100-150 г свеже! квасац
2 кашике кашике л. Сахара
брашно да направите тесто, попут танке палачинке

Све добро измешајте и оставите на топлом месту да нарасте 0,5-1 сат
(Моја мама ставља све одједном без теста, као доле, али навикла сам на то)

Просијте брашно у велику посуду, направите у њој рупу и у њу налијте тесто (у рупу), још 0,5 литара топлог млека, 12 јаја, 200 г путера, 300 г маргарина, 1. тбсп. ванилин шећер, 4 кашике. шећер, ако постоји, 3 кашике. л. сува крема или млеко, сол. Нежно, мешајући у једном правцу, све месите, мешајући брашно са зидова рупе у тесто до конзистенције павлаке и оставите да нарасте 4 сата.
Затим умешајте грожђице, кандирано воће (обавезно их кувамо од коре поморанџе), бадеме. Све се то још увек меси у посуди са брашном, односно не могу тачно да кажем колико је брашна потребно, пошто месим до жељене конзистенције. Тесто треба да буде мекано, у процесу гњечења налијем раст на руке. уље, укупно око 2 жменки.
Затим стављам тесто на сто, добро га месим и остављам да се попне покривајући га пешкиром. Тесто спустим још 2-3 пута, затим напуним калупе до 1/3, а када искрсне, испечем га.
Ускрс "Кокошка"

0,5 л млека
100 г квасца
1 кашика кашике Сахара
0,5 тсп со
мало брашна
Све помешајте и ставите на топло место пола сата.

Умутите одвојено теглу шећера од 0,5 литра, 6 жуманца и 4 пуна јаја, додајте 200 г павлаке, 5 г ванилин, растопите 100 г. сл. путер, 1 паковање маслаца маргарина, на последњем месту, сипајте 1 тбсп. л. коњак или алкохол. Све ово сипајте у тесто и месите брашном до конзистенције меког теста. Месите док не почне да заостаје за рукама.
Тесто треба да буде погодно 3 пута, а затим распоредите у форме, пустите да се попне и испече.

Надам се да ће некоме моји рецепти бити корисни!
Пасочки су врло укусни за оба рецепта.

[свет_ик]

свет_ик, врло добри рецепти!
Да се ​​не бисте изгубили, пренесите њихове појединачне теме.

Одлучио сам да се вратим поново за Параскину и Покхлебкину паску. Прошле године сам био задовољан резултатом, бум да се молим да овај пут буде још бољи!

Усудио бих се да предложим метод за појачавање жутљивости пекарских производа стајањем жуманца (или целих сломљених јаја) ноћу у фрижидеру - ноћу ће издржати - постаће двоструко жутији.

Девојке, можете ли нам рећи нешто више о стајању? Како се тачно то ради?

Одлучио сам да се вратим поново за Параскину и Покхлебкину паску. Прошле године сам био задовољан резултатом, бум да се молим да овај пут буде још бољи! Девојке, можете ли нам рећи нешто више о стајању? Како се тачно то ради?

лепо је видети лица позната из заједничког печења пре прошлог Ускрса)) Ако сте се вратили, значи да вам се заиста свидео укус. Претпоставићемо да смо тренирали прошле године, а ове године ће резултат сигурно бити још бољи!

О јајима. Рецепт садржи пуњење жуманцета жуманцем, млевено шећером.Припремите га унапред, најмање 8 сати пре него што почнете да месите тесто. Покријте нечим да се охлади и охлади.

лепо је видети лица позната из заједничког печења пре прошлог Ускрса)) Ако сте се вратили, значи да вам се заиста свидео укус. Претпоставићемо да смо тренирали прошле године, а ове године ће резултат сигурно бити још бољи!

Зест, такође ћу поновити Усхлебкински Ускршњи колач ове године. Прошле године сам је направио према вашем рецепту, прилагођеном ХП-у. Успео сам да печем два пута у једном дану - једном у ХП-у, а онда сам постао храбрији и направио га у рерни по истом рецепту. И ове године сам смогао храбрости да то урадим по оригиналном рецепту, али већ неколико дана седим у вашој теми, освежавајући своја сећања, послужићу се вашим саветима. Хвала пуно!!!

О јајима. Рецепт садржи пуњење жуманцета жуманцем, млевено шећером. Припремите га унапред, најмање 8 сати пре него што почнете да месите тесто. Покријте нечим да се охлади и охлади.

А ако више од 8 сати, ништа? Ако га кувам увече, али користићу га тек сутрадан, али не и ујутру. Свих 12 сати ће проћи ...

И зато, да не бих устао два пута, питаћу. Шта мислите ако у првим фазама месите тесто у ХП - ништа? Затим, после последњег додавања брашна, очигледно не може да се носи са тим ... Мислим, ако га направите по оригиналном рецепту.

Зест, такође ћу поновити Усхлебкински Ускршњи колач ове године. Прошле године сам је направио према вашем рецепту, прилагођеном ХП-у. Два пута у једном дану успео сам да испечем - једном у ХП-у, а онда сам постао храбрији и направио га у рерни по истом рецепту.

ето, данас су потпуно пријатне вести о добрим резултатима, душа већ пева

А ако више од 8 сати, ништа? Ако га кувам увече, али користићу га тек сутрадан, али не и ујутру. Свих 12 сати ће проћи ...

Наравно. За то време ништа се неће урадити са жумањцима са шећером. Главна ствар је да буде покривен у контејнеру како не би намотавао.

И зато, да не бих устао два пута, питаћу. Шта мислите ако у првим фазама месите тесто у ХП - ништа? Затим, после последњег додавања брашна, очигледно не може да се носи са тим ... Мислим, ако га направите по оригиналном рецепту.

Проверио сам се - можете. Иако на фарми није било комбајна, месење по оригиналном рецепту започело је у производњи хлеба, а затим се прешло на немеханизовани рад, са дршкама. Све је успело савршено. Сретно вам!

Да ли сте ОН или ОНА?

а ти си ОН или она?

Ево надимка, обманујем - ОНА А мој деда ме је у детињству звао Сигисмунд, не знам зашто је Бољшој био хумориста. И смислио је незгодне надимке, и волео је да их качи. Рекао је: „Шта, Сигисмунде Катз, укусна торта? А сви сте„ без укуса “, да„ без укуса “!“. Био сам запањен свом дечијом спонтаношћу: "Па, како је, деда, без укуса!? Нисам то рекао!" Тада је деда био помирљив: "Не? Али чинило ми се ... па добро онда." То су укусна сећања из детињства, иста као и мирис ускршњег колача

ах, какав шарени деда!

[Зест]

ЗестДраго ми је што ме се још увек сећају.
Овог пута долази до налета повећања обима пекарских производа.
Реците ми да ли је Похлебкинов рецепт повећан два пута, да ли ће ХП управљати бар неким делом посла? Кум је тражио моје пасусе из ХП-а, не могу никако да одбијем! Или је можда боље за Параскина, али сувише је мршава ... ех ... ишла је да меси руке

[РибкА]

РибкА

запамтите, запамтите, можете бити сигурни))

Мислим да ће произвођач хлеба извући двоструку порцију у фазама теста и мешајући пециво.
А онда се можете водити ситуацијом, највероватније, можете покушати да мешате пуњење и део брашна у пећи, али онда - са ручкама.

[Хвала пуно на рецепту]

Поздрав свима!
Штедњак имам недавно, од нове године. Редовно печем. И сад сам био зрео за ускршњи колач ... Покушао сам с Параскином (па, не могу да живим без пробе).Испоставило се да је мрвичасто и жуто-жуто (очигледно се није покајало због куркуме ...).
Моја запажања .... После прве серије додала сам брашно у кревет 5, обичне трпезарије. Тесто ми се чинило врло течним. Одмах сам ставио приступ у рерну, јер је печење некако било лоше - одлучио сам да не ризикујем, што сам више почео у 19 сати ... Ма, па, имам дивну рерну (рерну у том смислу) ... функција одмрзавања, темпо је постављен од 20 * до 50 *. За око сат времена тесто је порасло, али и не много. Додао сам жуманце - тесто је заиста течно. Додати протеини - постао је још тањи. Морао сам да додам још брашна, додао сам га нормално. Па, изгледа да је све у реду .... О да, и грожђице су ту ... И тесто изгледа пристојно ... опет у рерни на 35 *. Све ово у канти од ХП-а, па се у њој пекло ... Прошло је 1,5 сата - УРА је порасла .... Одмах укључио рерну на 190 *. Ускршњи колачи нису вађени из рерне, да не би пали са крова. Мирис одузима дах. Све сам завршио до 12 сати ноћу, желим да спавам, нисам имао снаге да покушам .. Али сутрадан од јутра ....

ПС Обично печем хлеб од 1,5 кг (ово је цела запремина канте), а половину дам родитељима да се препусте посластици. Ништа се није десило са Параскинином тестенином ... У једном дану смо заједно са супругом појели 2/3 целе перлице, заиста је била штета понудити остатке ...
Хвала пуно на рецепту... Данас ћу пробати Покхлебкина. Желим слојевиту структуру. Пробао сам ту италијанску питу, јако ме се дојмила .. Желим да научим како да направим исту структуру

[Герда1]

Герда1
Драго ми је што вам се свидео укус
Али ти си ме унео у неку забуну ... други пут кад чујем за "ситно". Од прошле године нисам пекао овај колач, али га немам у сећању тако да се посебно јако мрви ...
Не могу да разумем зашто би се ово могло догодити ...

Можда то зависи од брашна .... Иначе, морам да додам више брашна у све рецепте, очигледно је влага у њему велика.
А кад сечем, мрвице лете по целом столу, а не само по столу ...

[Герда1]

Герда1
Сви производи из машине за хлеб разликују се у повећаном дробљењу ... али овај рецепт садржи пуно путера, а садржај влаге у тесту је прилично велик ...
Можда се одазову они који су још увек пекли Параскину? Да ли је приметно појачано „рушење“?

Такође користим само свеж (компримовани квасац). Можда од овога ...

Иако, да будем искрен, то ми уопште не смета. Волим мрвичасто тесто ....
Из неког разлога сам увек веровао да тако треба бити.

Такође користим само свеж (компримовани квасац). Можда од овога ...

Иако, да будем искрен, то ми уопште не смета. Волим мрвичасто тесто ....
Из неког разлога сам увек веровао да тако треба бити.

Такође користим свежи квасац. Колико мислите да треба да ставите на 500 гр. брашно? Пећи ћу Ускрс у Параскиновој пећи.

Испекао сам паразин, чак је и фотографија негде. На сувом квасцу. Не сећам се да сам се превише дробио. Али печено у рерни. И покушали су то само два дана касније - можда је сазрело? тесто је тешко.

Девојке, када ћете да печете? Заиста желим да покушам. Још једно нескромно питање - која је тежина торте за рецепт? Имам само највише 900 г. Ако је тежина велика, рачунаћу је за свог произвођача хлеба. Хвала унапред.

Такође користим свежи квасац. Колико мислите да треба да ставите на 500 гр. брашно? Пећи ћу Ускрс у Параскиновој пећи.

Ако сте сигурни у снагу и квалитет вашег квасца, онда би требало да буде довољно 20 г. Ја додајем наше Одеске најмање 25-30 г.

Девојке, када ћете да печете? Заиста желим да покушам. Још једно нескромно питање - која је тежина торте за рецепт? Имам само највише 900 г. Ако је тежина велика, рачунаћу је за свог произвођача хлеба. Хвала унапред.

Погледајте упутства за максималну количину брашна за коју можете месити тесто. У Парасцхини су сви састојци око 1 кг 250 г. Након печења, тежина ће се мало смањити, али ће очигледно премашити 1 кг.

И мораћу да печем више пута. Вероватно сутра и у суботу. Не треба нам толико, али више поклона ће бити потрошено на поклоне

[по времену]

Зест, здраво. Сада је у рерни за пробу, већ у калупима (литарске лименке ананаса), тесто. колико по времену треба пећи и на чему температура? Тада ћу пећи у дволитарском лонцу, такође се питајући колико треба? И разумем да се спремност колача не може проверити бакљом, јер ће тесто отпасти, зар не ?? Ово је Параскина Ускрс.

Хвала, па ћу рачунати. Морам и два пута, али мислим да направим овај у апарату за хлеб и такође одаберем рецепт за рерну. У суботу идем на рерну, у недељу чекам и госте, а такође сам им обећао да ћу их довести на посао.

[по времену]

Зест, здраво. Сада је у рерни за пробу, већ у калупима (литарске лименке ананаса), тесто. колико по времену треба пећи и на чему температура? Тада ћу пећи у дволитарском лонцу, такође се питајући колико треба? И разумем да се спремност колача не може проверити бакљом, јер ће тесто отпасти, зар не ?? Ово је Параскина Ускрс.

Здраво, Дева
Овде је немогуће дати дефинитиван одговор. Све зависи од карактеристика ваше рерне. Сваки пут кад печем колаче, не идем нигде и скачем по пећници.
Верује се да се мали колачи пеку око 30-35 минута, а велики око сат времена. Али ово је све релативно.
Испробао сам различите начине печења. А препоручене температуре од 180-200 * никада ми се нису приближиле, колачи су почели да горе пре него што су се унутра пекли.
Најбоље је било започети печење са 180 * (око 10 минута), а затим смањити на 160 и довести у стање приправности.
После 30 мин. (за мале) и 55 минута (за велике) ускршње погаче, можете започети проверу спремности. Иста иверја. Урадите то врло пажљиво. Тесто у стању готово потпуне спремности не би требало да отпадне.

И можете покушати да следите препоруке које је Тортижка дао у теми за Ускрс 2009. године - пеците на ниској температури и повећавајте је након што тесто у потпуности нарасте у пећници.
Сретно вам))

сав добар дан. молим те реци ми. како правилно бројати производе у рецептима са форума за вашу машину за хлеб. Прочитао сам тему о овоме и ево питања. Ако ћу пећи колач у програму за слатки хлеб, величина је велика, онда прво морам да прерачунам промене тежине у рецепту. затим упоредите са обележивачем брашна у стандардном рецепту за овај програм? ... у супротном тема описује припрему печења и упоређује се са обимом уобичајене ознаке хлеба. помоћ код лаганих, искусних пекара.
Заиста желим да покушам Параскин Паскуе. Биће штета потрошити толико времена без доброг резултата.

Појавило се још једно питање - 1,75 тсп. Има ли довољно квасца? Тесто је слатко!

сав добар дан. молим те реци ми. како правилно бројати производе у рецептима са форума за вашу машину за хлеб. Прочитао сам тему о овоме и ево питања. Ако ћу пећи колач у програму за слатки хлеб, величина је велика, онда прво морам да прерачунам промене тежине у рецепту. затим упоредите са обележивачем брашна у стандардном рецепту за овај програм? ... у супротном тема описује припрему печења и упоређује се са обимом уобичајене ознаке хлеба. помоћ код лаганих, искусних пекара.
Заиста желим да покушам Параскин Паскуе. Биће штета потрошити толико времена без доброг резултата.

Прерачунао сам за своју тежину - имам максимално векну од 900 г. И даље ћу пећи на програму печења, јер ћу све остало радити у режиму теста, како каже Зисиуминка.

извини разводниче. Ја сам у котлу за тесто и печење. Не знам шта састојци дају, а то је нормално за количине муффина. али сам потпуно збуњен. у случају ускршње Парасцхине постоје одвојени програми гнетења и печења.Морате се оријентисати на излаз производа - према рецепту, Ускрс је 1,25 кг, а моја пећ може имати највише 1 кг. онда треба рачунати. Шта ту има да се уради. ако рецепти дају величину велике кифлице (неко има 900г, 1000г, 1500г), програм је слатки хлеб. како рачунати? помоћ! захвалити

Јуче сам пекао по Покхлебкину ... Пекао сам у рерни, можда зато није успело: шта би тесто стратификовало као у сувом грожђу на слици.
Тесто је добро прошло, за пуну величину канте. Али испоставило се да је то нека врста тешке торте. Параскина упаљач сам добио
За мене и Параскина и према Покхлебкину, оба пута је торта заузела цело место канте (канта је дизајнирана за 1,5 кг), али сама торта није тежила.
Мојем мужу се Параскин Кулицх свидео више по његовом укусу, па ћу га, драга моја, испећи за Ускрс

Појавило се још једно питање - 1,75 тсп. Има ли довољно квасца? Тесто је слатко!

Покушао сам са 2 кашичице. У овом случају, колач се током печења подигао до те мере да се купола наслонила на кров и изгубила сву своју лепоту.

Јуче сам пекао по Покхлебкину ... Пекао сам га у рерни, можда зато није успело: шта би тесто стратификовало као у сувом грожђу на слици.
Тесто је добро прошло, за пуну канту. Али испоставило се да је то нека врста тешке торте. Параскина упаљач сам добио
За мене и Параскина и према Покхлебкину, оба пута је торта заузела цело место канте (канта је дизајнирана за 1,5 кг), али сама торта није тежила.
Параскинов ускршњи колач свидео се мом мужу више по његовом укусу, па ћу га, драга моја, испећи за Ускрс

Чудно, али прилагођени рецепт према Покхлебкину ми се више свиђа код печења у памуку, а за рерну то радим према оригиналу.

Покхлебкински је заиста тежи од Параскина. Све је ствар укуса. Главна ствар је да постоји избор.Пошто је муж рекао: "Параскин", нека тако буде

[Зест]

Добар дан, Зест! Хвала вам на вашим рецептима и још 1000 хвала што сте водили дијалог са онима који савладају ваше рецепте, удубљујући се у наше проблеме и помажући у њиховом решавању.

Такође сам са питањем ..
кувана Параскина пасца. Први пут сам радио све по оригиналном рецепту, осим што сам ставио око 250 грама сувог грожђа и суве кајсије - очигледно је због тога тесто постало тврдо - скоро се није дигло и колач је изашао тежак, а требало је као чак 1 сат и 15 минута да се испече. Овако је испало први пут.



Јуче сам одлучио да прилагодим сове - ставио сам мање уља, само 120 грама (са 60 грама путера + 60 грама маргарина), 2,5 тсп. квасац. Као резултат, тесто се дигло, да, али још увек није тако забавно као ваше, а поклопац се показао равним, а не куполом. Суве суво кајсије поново су биле 250 гр .. Шта још можете да поправите да бисте добили изврсну ускршњу торту?
ево другог покушаја

квасац саф тренутак.

[Елена Бо]

извини разводниче. Ја сам у котлу за тесто и печење. Не знам шта састојци дају и шта је нормално за количине муффина. али сам потпуно збуњен.

Преклињем вас, немојте се увредити оним што ћу вам сада рећи.

Ако сте аматер у печењу, али желите да се потрошено време и труд не троше, онда има смисла одабрати други рецепт за печење, мање радно интензиван. Оба рецепта у овој теми нису предвиђена за печење у стандардном аутоматском програму, рерна једноставно помаже да се тесто замеси у низу технолошких процеса. Овде је потребно пратити конзистентност и извршити прилагођавања, ако је потребно. И све ово претпоставља присуство барем минималног искуства у комуникацији са тестом. Нажалост, немогуће је све то научити у оквиру једног одговора. Морате пуно да испечете, прочитате форум и учите.

Саветовао бих вам да узмете два рецепта за печење Елена Бо - И укусна ускршња торта и путер фугаска „Ускршњи колач“. Сви су печени по стандардном програму, а уз строго придржавање рецепата, вероватноћа кварења колача је оскудна.
Почните са овим ускршњим колачима, а затим пређите на сложеније рецепте!

Срећно и добро расположење!

[Брусница1]

Брусница1

Покушајте да се покажете топлим.Извадите канту из памука и оставите је у рерни са упаљеним светлом. Сада је прилично хладно у становима, па тесто можда неће превише енергично расти.
Држите топло и омогућите добру удаљеност без подстицања раста са повећаном стопом квасца.

2,5 кашике је много, па је кров желео да се савије.

Обавезно умутите бело у чврсту пену.
И проверите конзистентност добијеног теста са фотографијом током гнетења. По потреби извршите подешавања. Брашно је такође различитог квалитета и влаге.

Тешка мрвица је изашла, судећи по фотографији. Али нафта са тим нема никакве везе. Увек на кремастом печењу. Уместо тога, растојање је било лоше и однос брашна и воде је поремећен. Каква је била конзистенција последњег теста?

Још један савет је да грожђице посипате брашном пре него што их додате у тесто, биће равномерније распоређено у тесту, али ипак не повећавајте количину. ! 60 г на 500 г брашна је већ довољно

[Зест]

захвалити, Зест!!! Покушаћу да направим пробу у врућини - у рерни

тесто је било тање од вашег. Брашно је додало 50 грама, више сам се плашио. Тесто је остављено да одстоји 2 сата - и након првог месења, и након додавања јаја сувог грожђа .. како је нарастало на 2-3 облика, почело је да се пече, али током печења готово да се није дизало - буквално за 1 цм, а кров је био раван када се дизао и пекао - равна и остала!

Суво грожђе уваљам у брашно - да, али из претходног искуства (само грожђице - и све је било изједначено), а сада и сушене кајсије - могу рећи .. да су некако суве кајсије претешке, мада их и ја ваљам .. али стварно ми се свидео укус суве кајсије у куличу ... Једним потезом такође сам приметио да су адитиви неравномерно распоређени у тесту.