Схоти лавасх

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: грузијски
Схоти лавасх

Састојци

брашно 300 г
воде 180-190 мл
свежи квасац 9 г
со 1,5 кашичице
меласа (мед) 1 кашичица
маслиново уље 1 кашичица

Метода кувања

  • 1. Меласу и квасац растворите у млакој води. Додајте 2 кашике брашна (узмите од укупне количине) и оставите 15 минута на топлом месту.
  • 2. Брашно помешајте са сољу и спојите са мешавином квасца. Оставите да одстоји 5-7 минута. Додајте маслиново уље и месите тесто 3-5 минута. На крају шарже добија се мекана, мало лепљива лепиња. Оставите тесто да нарасте док не удвостручи запремину.
  • 3. Пребаците тесто на простирку за сечење попрашену брашном и поделите на два дела. Лагано развуците тесто рукама у квадрате дебљине приближно 3 цм. Преклопите на три, заптивајући ивицом длана. Узмите резултујућу шипку за крајеве и померите се 3-4 пута у ваздуху око осе, благо истежући ивице. Ставите на плех обложен папиром за печење. Притисните по средини дужином ивицом длана или прстију и избоцкајте виљушком. Поспите водом и пробијте док се не удвостручи.
  • 4. Пеците у рерни загрејаној на 220 степени 12-15 минута. Пре печења лагано поспите брашном.
  • Схоти лавасх
  • Схоти лавасх

Програм кувања:

пећница

Белешка

Наравно, печење аутентичног грузијског хлеба у обичној рерни је веома проблематично. Ипак, лаваш, чији сам рецепт одлучио да вам скренем пажњу, испада врло, врло укусан. Испробајте, топло препоручујем.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Омела
Марисх, супер- кобасице испоставило се лаваш !!!! Знате ли одакле тако лепо име?
Гасха
Марин, како ми се све свиђа !!! И предење, и резултат !!!
Твист
Ксиусха, Имам информације (и сам рецепт) од пријатеља који је око годину дана радио у Џорџији. Рекла је да се "шоти" назива благо српасти колачи. Постоје овални - зову се „мајчин хлеб“ (дедас-пури), округли са тешким именом итд.
Знам само да у аутентичној верзији нема путера и шећера. Али изложио сам рецепт у облику прилагођеном кућним условима. Уосталом, ми немамо грузијске „тонове“, већ само пећнице


И предење, и резултат !!!
Гасха, резултат је врло ... испада укусно, искрено! А у процесу предења, тесто се тако лепо „игра“ при руци!
Твист
Схоти лавасх
Пронашао сам ову фотографију.
Омела
Кукичање
Дошао сам-видео-хтео !!!

Марисх, Одлучио сам да покушам, молим вас реците ми:

месите тесто 3-5 минута.

Да ли сте мешали миксером? Или оловке?

Обично користим миксер да дуже месим тесто или је ово време више него довољно?

У овом тренутку сам посебно нервозан:

Узмите резултујућу шипку за крајеве и померите се 3-4 пута у ваздуху око осе, благо истежући ивице.

Твист
У нама, месити обичном ручном мешалицом. Довољно времена - 5 минута је довољно за овај рецепт.
Кукичање
Цитат: Твист

За овај рецепт је довољно 5 минута.
Већ уверен у пракси !!!

Схоти лавасх

Извештаћу о укусу за вече, истовремено ћу вам показати рез, док то нико није пробао, не дозвољавам Схоти лавасхоставити да се охладиб ...

Мну некако није пошло за руком са обликом, чинило се као да сам све радио према написаном ... али искрено ... први пут сам их изврнуо ... бум, настави савладати !!!

П.С. На своју срамоту, касно сам схватио да се изратци морају учинити равнијим ... вох значи навика вртења кифлица, врелих у свемуци помпе ... паП.оклевао, па, ко се не догоди ... Следећи пут ћу бити луХХне покушавајте !!!
Твист
У нама, испали згодни мушкарци !!!
И не морају бити баш равни. Барем и даље добијам дебељушкасто - доста „скачу“ у рерни.

злевицхек
Схоти лавасх
Још морам да радим на форми и да радим
Сам рецепт је баш диван! Укус, кора, мрвица - све је само супер!
Печено 10 минута. на максималној температури у режиму конвекције. Суви квасац 1,5 тсп.
Месење начина рада „пелмени“ у производњи хлеба. Веома сам задовољан резултатом!

Хвала пуно на рецепту!
Цртани филм
Са извештајем сам)

Истина, покушао сам нешто да увијем-увијем, али куке за руке)) Па сам га оставио са дугим хлебом)

Схоти лавасх

Схоти лавасх

Миакгииии Прециоуснесс)
Поново сам га намазао мешавином млека и путера (додуше без соли и шећера). Кора је танка, мекана
Генерално је тако слано, зар не?) Ако га правите попут хлеба, можете га користити и мање, за мој укус)
Хвала вам пуно на рецепту!
Твист
Вау! Какве буцмасте! Мрвица је супер!
Зариноцхка, форма је права ствар Главна ствар, свидео ми се укус! Једите у своје здравље!
Испало је тако слано, зар не?)
Да, делује не баш слано, можда мало.
Пуно вам хвала на овако укусној фотографији!
Цртани филм
периодично печем по рецепту) Истина, пљесним као обична векна)
Почео сам да стављам више шећера у смешу како бих подмазао тесто) Кора је приметно грубља)

Схоти лавасх

Схоти лавасх

Твист
Опа, како су румене! И резови се већ сјајно отварају!
Почео сам да стављам више шећера у смешу како бих подмазао тесто) Кора је приметно грубља)
Зариноцхка, заиста то радим на око, али покушавам да узмем приближно исту количину соли и шећера. Покушајте поново да експериментишете, иако је резултат већ очигледан!
пусхкар
🔗
🔗 - овде је рецепт за сам схоти стваран, а не преко девојака. без меласе и осталих, верујте ми да ово више није схоти.
🔗
🔗
🔗
🔗
Сама се код куће променила само за колаче различитих република. Сматрам их најбољим хлебом.
алена40
Здраво. Стварно желим да вам испечем лаваш, али меласе нема и нигде за понети! Шта се може заменити?
пласмо4ка
Алиона, рецепт каже: меласа (мед) 1 кашичица, односно уместо меласе можете мед
алена40
захвалити

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба