Стари боршч

Стари боршч

Категорија: Први оброк

Састојци
пилећа срца	150 гр.
пилећи желуци	150 гр.
шаргарепа	1 мали
лук	1 комад
Бели купус
пасуљ	200 гр.
павлака
киселица	гомила
(хогвеед) Имам спанаћ	100 г
маслац
лаврусхка
копар, першун

Метода кувања

• Рецепт из програма „Планета укуса“ „У потрази за најукуснијим боршчем“
• Кувамо чорбу од пилећих срца и желуца (имам 2 литре). Одвојено треба да кувате пасуљ (пасуљ из конзерве можете узимати у соку / соку). Лук и шаргарепу динстати на маслацу. Исеците купус (у количини по вашем избору). Ставите купус у чорбу, затим поврће, пасирани пасуљ и додајте у чорбу. Када је купус спреман, додајте павлаку. Након кључања, поново додајте киселицу, спанаћ, зеленило. У оригиналу се трбух служи одвојено. Послужите павлаку уз боршч.

Јело је дизајнирано за

3 литре

Време је за припрему:

око 1,5 сата

Национална кухиња

украјински

[Амидала]

Амидала, да ли је БЕЗ цвекле? Сви смо навикли на репу од репе. Зашто је „стар“, постоји ли прича?

Дакле, ово је киселица борсцх, у рецепту киселица

Дугогодишњи, јер је у једној украјинској породици наслеђен из времена када кромпир још није био испоручен. Случајно сам ушао у овај програм, а мој супруг је рекао да жели да га испроба, а рецепт је остао у нашој породици. Цвекле нема, у оригиналу је, уместо киселице, трава свињац. Дакле, ја немам свињац, мислим да, као и многи други - логична замена за киселицу и спанаћ.

покушава да убаци фотографију
овде можете видети

ааааааа, ово је БОРСЦХЕВИК у супи. Хвала вам, све је јасно

БОРСЦХЕВИК ??? Можемо ли разговарати о различитим стварима? Имамо кишобране високе испод 2 метра који узрокују озбиљне опекотине ...

И ми такође. Можда је реч слична?

Хогвеед су различити: 🔗

Тамо су сакупили млади крављи пастрњак, сличан коњској киселици, и прелили га кипућом водом. Сећам се и огромног грмља са кишобраном. Сама кувам купус + кисељак + спанаћ

Изузетно је тешко заменити хогвеед нечим, има врло оригиналан укус, чак ми је тешко описати нешто горко-кисело са гомилом нијанси. Ако га откуцате уз све мере предострожности, добићете прелепу салату. Читава породица првих (течних) јела звала се у Русији боршч, па је вероватније свињац из боршча, а не обрнуто