Лазање од купуса

Лазање од купуса

Категорија: Јела од меса

Састојци
Купус	18 великих листова
Млевено месо било које	око 1кг
кувани пиринач	300гр
Шампињон	300 г
Шаргарепа	300 г
Лук	3 главе
Парадајз сос или парадајз зачин	2 кашике кашике
За сос
Маслац	50 г
Маслиново уље	50гр
Пшенично брашно	3 кашике л
Крем 10%	500 г
Месна чорба	500 г
Сол, зачини, млевени мушкатни орашчић	укус
сир	400 г

Метода кувања

• Прво, припремимо све што вам треба.
• Идемо на сос. Направимо Бецхамел. У тави загрејте путер (раст и путер), додајте брашно и мало пржите. Напуните чорбом и добро измешајте брашно док се потпуно не раствори, без грудвица, постепено разређујући кремом. Додајте сол и млевени мушкатни орашчић.
• 
• Покријте поклопцем - пустите да се скува.
• Купус сам пресекао у пању у дубину, тако да се касније чаршави лакше растављају. Уроним га у дубоку велику шерпу и напуним водом. Покривам га поклопцем. Доведем до кључања и кувам на лаганој ватри 20 минута са пањем, пањем горе и са стране. У процесу кувања уклањам чаршаве јер заостају за љуљашком.
• 
• Овај поступак је неопходан за омекшавање листова купуса. Ако имате среће и имате свој купус или ово јело припремате са пролећним купусом, онда је, наравно, довољно опарити лишће. Али у нашем крају купус се прави од гвожђа. Лимови су попут жице, а опеклине су попут пелета за слона. Не знам ни зашто, али је веома тешко. Чак и салату од купуса срушим, а затим мало прокувам у води. Иначе ВРЛО тешка.
• Даље, у лишћу, морате или одсећи или одбити густу вену. Овај број ми не одговара - беба или спава, или јој одмах требају чекићи, исти као и мајке, и они такође млате.
• Шаргарепу нарибати на грубој ренде. Пржите у биљном уљу. Додајте грубо сецкани лук. Пржите лук док не постане провидан и додајте парадајз пасту (сос или зачин). Пржите још мало.
• 
• Уситните шампињоне. Користим сирово - не разбија укус и даје сок потребан за динстање.
• 
• Млевено месо
• 
• (овде је говедина потпуно кувана, односно са луком, белим луком, сољу и зачинима) Користим сирово, не пржим. Опет, због тврдоће купуса. Потребно је дуго времена да се испече и припреми млевено месо. Поново се пушта сок од меса, који динста јело.
• Пиринач
• 
• Кувам у печуркама мивина са додатком соли и куркуме за укус и боју.
• Хајде да беремо лазање.
• Подмажите калуп растиновим уљем и бешамел сосом. Положите листове купуса
• исећи у основи да би се исправио
• .
• Потребно га је раширити тако да су странице обрасца украшене листовима. Поново намажите Бешамел. Ширимо слој млевеног меса
• .
• Затим слој пиринча
• печурке
• 
• слој шаргарепе са луком и парадајзом
• 
• Даље, покријте купусом
• 
• Затим подмазати бешамелом
• 
• Затим опет млевено месо, пиринач, печурке и лук = шаргарепа = парадајз. Прекријте купусом и подмажите бешамелом. Обилно поспите сиром.
• 
• Ставили смо хладну рерну. Печемо на 200-220 око сат времена. Проверавамо капуцу на мекоћу и ако сумњамо онда и више. Моја је стајала 1,5 сата.
• 
• 
• 

Белешка

НЕ РАЗИЉАТИ ТЕЧНОСТ јер ће печурке и млевено месо дати течност.
Ако волите сол, додајте мало соли и бибера у сваки слој купуса. Узмите у обзир да млевено месо са сољу, пиринчем и сољу!

Много је волим. Никога нећете изненадити обичним, али пробајте купус.
Па ипак - саветујем вам да пробате први пут без пиринча. Додам за ситост - три сина и муж - сељави.
Имам велики облик - 3,6 литара, 36 на 26.
Лазање се добијају клизачем преко бочних страна - није застрашујуће.
У процесу печења, клизач изнад бочних страна се смањује, тако да неће пукнути кроз врх.
Саветујем вам да га једете након хлађења, онда је добро исечен. Укусно нарочито другог дана.
Али све пропорције су приближне, јер нико није отказао лет фантазије. И сваки пут кад нешто учиним и променим.
Једном давно сам видео рецепт код Настје Скрипкине. Промењена у животу.
С љубављу, Туманчик

Веома занимљив рецепт! Захвалити! Свакако ћу покушати!

Веома занимљив рецепт! Захвалити! Свакако ћу покушати!

Хвала и сретно! Покушајте прво без пиринча.

Назвали смо га „Лењи пуњени кифли од купуса“, ​​али наравно без улепшавања (печурке, сир, бешамел сос) мислим да је овај рецепт много укуснији. Однео сам је у обележиваче.

захвалити! данас ћу кувати јако волим купус у било ком облику, диван рецепт.

Ирски, мала примедба, ако дозволите, можете лакше са купусом, исеците пањ и пошаљите га у микроталасну пећницу, спуштајући га. После 10 минута (ако је замах велики) врло је лако раставити.

Већ желим ову лазање, укусна ми је, чак и на први поглед, али могу да замислим какав је укус
Свакако ћемо покушати, хвала на таквом рецепту !!!

Ирски, мала примедба, ако дозволите, можете лакше са купусом, исеците пањ и пошаљите га у микроталасну пећницу, спуштајући пањ. После 10 минута (ако је замах велики) врло је лако раставити.

Ниједна драга са нашим купусом, такви бројеви не пролазе. Неопходно је посебно кувати. Да би то разумео, пукнут ће, али и даље ће бити врло тврд и лишће ће стајати до смрти. Укрштена је са јежевима или слично ...

Назвали смо га „Лењи пуњени кифли од купуса“, ​​али наравно без улепшавања (печурке, сир, бешамел сос) мислим да је овај рецепт много укуснији. Однео сам је у обележиваче.

Није тако лења. Мораћете да се петљате с њом.
Увек ми је драго

Ниједна драга са нашим купусом, такви бројеви не пролазе. Неопходно је посебно кувати. Да би то разумео, пукнут ће, али и даље ће бити врло тврд и лишће ће стајати до смрти. Укрштена је са јежевима или слично ...

Дакле, ту је и прокључајте, листови постају потпуно пластични, пробајте једном. Постаје веома вруће, много више него у лонцу са кључалом водом. Ово је једини начин на који радим пуњени купус. Генерално, истина је, купус је постао потпуно другачији од раније, вероватно сигурно укрштен са јежевима. Веома чврсто. Пронаћи мање-више мекану главицу купуса у продавници углавном није реално, направите мали замах. а тежи колико и раније.

Дакле, ту је и прокључајте, листови постају потпуно пластични, пробајте једном. Постаје веома вруће, много више него у лонцу са кључалом водом.

Па, пошто саветујете, онда свакако треба покушати !!!! Захвалити!

то можете лакше учинити са купусом, исећи пањ и послати га у микроталасну, спуштајући пањ. После 10 минута (ако је замах велики) врло је лако раставити.

Сачекај минут! Односно, мислите само ставити? Без воде? Да ли је то тачно, само тако?

Да, то је тако једноставно, ставио сам га у прозирну посуду за микроталасну пећницу, па, шерпа је ...
овако то изгледа касније (добро, ово је већ у облику кифли купуса, али видите да је готово прозирно).
Па, одмах врло вруће ...

Штавише, доњи листови су мекши од горњих, а ако има пуно купуса, понекад окренем замах или уклоним потребну количину лишћа са главе (већ лако и без прекида) и померим још мало у микроталас. али нема потребе да се петљате са кључалом водом и водом и лонцима.

Ваугхн кааак! Вау!
Сећам се да је негде на сајту неко већ споменуо ову методу. Али пропустио сам ове информације, јер се тачно сећам да ова особа у принципу нема шпорет у својој кући! Па сам помислио да она кува у шерпи са водом, али само у микроталасној. Али нема аказа! Хвала ти, Ирисхкин! Сад ћу ово имати на уму!

Дакле, девојке, сачекајте мало о микроталасној. Узимамо купус, само га ставимо у посуду и само укључимо грејање 10 минута? или који други режим?

Ирк, и Ирк! Поновите за оне у резервоару!
Да, само стави Наташу! Бомбанет - Ирка ће купити нови!

Ирк, и Ирк! Поновите за оне у резервоару!
Да, само стави Наташу! Бомбанет - Ирка ће купити нови!

Дакле, то значи бомбардовање. Да ли поврће (тиквице на пример) кувате у микроталасној пећници са водом. Купус има довољно течности. Само треба да исечете пањ, па да га скувате. А пошто се дно увек брже пече, онда ставите посечено, па, ако заиста желите, додајте мало воде на дно, биће и пуно паре. Подесио сам режим на најмоћнији, не сећам се, моја микроталасна ће ускоро имати 20 година, али по мом мишљењу има 1200 снаге, Панасониц.

))))))))

Дакле, то значи бомбардовање. Да ли поврће (тиквице на пример) кувате у микроталасној пећници са водом

Али! Али! Али! Нема руку!
И хто вам је рекао, да ли коначно кувамо тиквице у микроталасној пећници? На пример, ја такође седим у резервоару због овога!

Ох, па такође не знате да кувате тиквице, па ће лети зрети на вртном кревету, научићу вас.

Да! И не заборавите, молим вас! А онда ће она обећати и опрати се!
Али знам где да те тражим, у том случају
Али нећу рећи никоме!

Да! И не заборавите, молим вас! А онда ће она обећати и опрати се!
Али знам где да те тражим, у том случају
Али нећу рећи никоме!

Заинтригиран ...

Тока ако ме поведеш са собом! Иначе ћу позвати све! Ах ... ево ... Иркаааа ... знаш где ...
Да, и још више, од вас - један колут купуса, вуон из те шерпе! Тако ће вам барем уста бити заузета!

[туманофаааа]

Узимамо купус, само га ставимо у посуду и само укључимо грејање 10 минута?

Потврђујем, ово је најдивнији начин! Сазнао сам за њега пре отприлике годину дана. Генерално, виљушке стављам директно на грамофон, без икаквог прибора, на 10 минута, извадим га (у рукавицама од рерне! Врло вруће!) И на посуду. Мало се охладило - растављам. Ако видим да су листови груби, ставите у микроталасну пећницу на још 10 минута.
Нема потребе за позамашним лонцем кључале воде, нема паре у кухињи.

туманофаааа, имате врло лепе лазање. Хвала на рецепту

Тока ако ме поведеш са собом! Иначе ћу позвати све! Ах ... ево ... Иркаааа ... знаш где ...
Да, и још више, од вас - један колут купуса, вуон из те шерпе! Тако ће вам барем уста бити заузета!

Ако говорите о одмору, онда идемо, крећемо 11. априла, тамо је супер. И дођите до кифлице, ја ћу нахранити, волим госте и волим да храним. Затворићу своју девојку у волијеру, показат ћу птице својим мужевима ..

Говорим о Переделкину! Али ако летиш тамо, а ја ћу наручити карту!
А хто имамо ДЕВОЈКУ ???

Говорим о Переделкину! Али ако летиш тамо, а ја ћу наручити карту!
А хто имамо ДЕВОЈКУ ???

Да, летим, сваки дан у гужви.
И размишљао сам о Вијетнаму.
Избрисао сам своје слике. Разговарали у туђој теми, нека модератори то очисте касније.

Девојке, задовољство је читати вас! И неке птице! Звучници? Чиме се храниш? Како сјајно, толико лепих прекоморских птица
А рецепт је кул! Однео сам га у обележиваче, а савети о купусу у микро су веома корисни.

Девојке, задовољство је читати вас! И неке птице! Звучници? Чиме се храниш? Како сјајно, толико лепих прекоморских птица
А рецепт је кул! Однео сам га у обележиваче, а савети о купусу у микро су веома корисни.

Неки причају, али углавном је за душу ... (мужу, само издржавам, јер је све умерено добро)

Такође купам купус за кифлице дуго година само у микроталасној пећници без воде. А такође спанаћ за пите, кромпир за пире и салате, цвекла за све ... да, и броколи, не можете се сетити свега.

Колико траје цвекла?

[Ирина]

Ириназависи од величине. Гледам кад сам спреман. У просеку, вероватно 20-30 минута. Такође сам приметио да ако додате воду, она се све дуже куха.
Да, такође сам пржила лук у микроталасним пећницама без уља. Свидело му се, тек тада остаје мирис. Пржио сам некако бели лук, и мени се допао, лепо се запалио.

[Ирисха]

Ирисхакаква одлична идеја за лазање са купусом! Морам да пробам, поготово јер јако волим лазање.

И хто вам је рекао, да ли коначно кувамо тиквице у микроталасној пећници? На пример, ја такође седим у резервоару због овога!

Гиги, и мислим, уопште - у оклопном возу, јер нисам ни знао за купус у микро.

Гиги, и мислим уопште - у оклопном возу, јер нисам ни знао за купус у микро

Ја сам и даље у несвестици! Падајте следећи!

Такође желим да кувам

[кил]

Зашто се, питам се, повукао свој мицра !!! Идем по њега, узми за купус, иначе је све на шпорету, али у МВ-у, пошто сам изгорео !!! И уопште, ово је први пут да чујем за ову методу - изгледам исто као у резервоару и са преклопљеним отворима

кил, И ваше птице, баш дивне! Пас је велик, изглед је тако мајсторски!

[кил]

Зашто се, питам се, повукао свој мицра !!! Идем по њега, узми за купус, иначе је све на шпорету, али у МВ-у, пошто сам изгорео !!! И уопште, ово је први пут да чујем за ову методу - изгледам исто као у резервоару и са преклопљеним отворима

кил, И ваше птице, баш дивне! Пас је велик, изглед је тако мајсторски!

Хвала, узми своју микро, послали су те рано у пензију.

[Ирисха]

Ирисхакаква одлична идеја за лазање са купусом! Морам да пробам, поготово јер јако волим лазање. : ниам: Гиги, и мислим уопште - у оклопном возу, јер нисам ни знао за купус у микро.

Хвала Маниуниа на рејтингу!

Хвала Маниуниа на рејтингу!

Ирисха, опрости нам што смо ћаскали.

[кил]

кил, можете ли отворити тему о купусу у микроталасној, пошто многи на форуму не знају за ову методу? У супротном ће бити изгубљено.
О овој методи сам сазнао одавде 🔗

Каква добра референца, нисам знао за хладну воду.
Можете покушати да узбуркате Темка.
Упс, јесам, не знам како да дам линк.

Ја сам први који је кренуо



Супруг је кратко прокоментарисао: "БОМБА !!!!"

Али и даље сам имао неких инцидената. Купус је био само гвожђе. 20 минута је седела у микроталасној, била је прилично мекана, лишће се лако скидало, али сат времена јој није био довољан. Мислим да је вредно радити, као што Ирина ипак препоручује купус касних сорти. Нешто сам сумњао у то, па сам одмах подесио на 1,5 сата и отишао да сместим своје људе у кревет. Дошао сам к себи 15 минута пре краја, потрчим, а сир одозго није само преплануо, већ какав препланули капетс - црнци се нервозно одмарају))))). Или сам купио погрешан сир, или би их касније требало посипати. Морао сам да је скинем, пошто се лако уврнуо са таквом дрвеном ролном и нико је није видео. Дакле, на фотографији су два снимка, добро је да је сир и даље остао, мада сам и ја успео да га преекспонирам и ставим поред тога само 30 минута. Не, сир је некако погрешан. А сос ми није био довољан, можете и више. И испало је тако укусно, свидело нам се

Даље у лишћу треба или одсећи или одбити густу вену. Овај број ми не одговара - беба или спава или одмах захтева чекиће исте као мајке и такође млати.

А ово је моја млађа асистенткиња, када су одузели чекић, покушали да украду или млевено месо или пиринач - активно је учествовала у кувању.

[наатаа]

наатаа, супер, врло лепа испала. Такође вајам пуњене кифлице купуса после свих наших брифинга, још не могу да се попнем, али стварно желим. А девојка је тако блистава

Хвала ти, Ирина кил. (Колико је Ирин овде окупило) Идеја са микроталасном пећницом је и даље одлична!

Слушај! А какав је ово глас? У неким рецептима јесте, у другима није. Одакле уопште долази?

Ја сам први који је кренуо



Супруг је кратко прокоментарисао: "БОМБА !!!!"

Али и даље сам имао неких инцидената. Купус је био само гвожђе. 20 минута је седела у микроталасној, била је прилично мекана, лишће се лако скидало, али сат времена јој није био довољан. Мислим да је вредно радити, као што Ирина ипак препоручује купус касних сорти. Нешто сам сумњао у то, па сам одмах подесио на 1,5 сата и отишао да сместим своје људе у кревет.Дошао сам себи око 15 минута пре краја, потрчим, а сир на врху није само преплануо, већ оно што је преплануо капетс - црнци се нервозно одмарају))))). Или сам купио погрешан сир, или би их касније требали посипати. Морао сам да га скинем, јер се лако увио у такав дрвени колут и нико га није видео. Дакле, на фотографији су два снимка, добро је да је сир и даље остао, мада сам и ја успео да га преекспонирам и ставим поред тога само 30 минута. Не, сир је некако погрешан. А сос ми није био довољан, можете и више. И испало је тако укусно, свидело нам се
А ово је моја млађа асистенткиња, када су одузели чекић, покушали да украду или млевено месо или пиринач - активно је учествовала у кувању.

Ти си паметан !!!! А ваша беба је само принцеза и помоћница! Купус у куваном облику је довољно куван да може удобно лежати у лазањама и бити куван заједно са остатком састојака. Али свако треба да одлучи сам !!!

Питам се да ли је неко пробао исто, али са сланим буретом (киселим) купусом?

Можда ће листови бити мекши, а укус пикантнији?!

Питам се да ли је неко пробао исто, али са сланим буретом (киселим) купусом?

Можда ће листови бити мекши, а укус пикантнији?!

Добра идеја. Мислим да ће бити сјајно. Али тешко да је мекши - динстани буретски купус је увек тврђи од сировог. Али генерално, идеја ми се заиста свидела. захвалити!!!

Хвала на рецепту! Скувано јуче, врло укусно. Посебна захвалност за сос Бецхамел, тако детаљно. А кад сам то раније радио, онда се испоставило да је без чорбе било врло густо, И то и сами имате! Урадио сам то са млеком, креме више није било) Али заобилазим Мивину, можда не знам зашто?
Девојке! Хвала на купусу у микро! Веома ретко кувам кифлице управо због фрке са купусом.

Хвала на рецепту! Скувано јуче, врло укусно. Посебна захвалност за сос Бецхамел, тако детаљно. А кад сам то раније радио, онда се испоставило да је без чорбе било врло густо, И то и сами имате! Урадио сам то са млеком, креме више није било) Али заобилазим Мивину, можда не знам зашто?
Девојке! Хвала вам на купусу у микро! Веома ретко кувам кифлице управо због фрке са купусом.

Увек ми је драго.