Река млека, желе банке (желе од овсеног млека са млеком)

Река млека, желе банке (желе од овсеног млека са млеком)

Категорија: Здрава исхрана

Кухиња: Руски

Састојци
Житарице	200гр
Вода	1350мг
Млеко

Метода кувања

• „Реке банака млека и желеа“ један је од најпопуларнијих руских израза. Симбол је безбрижног и слободног живота, неисцрпног материјалног богатства и благостања. Овај израз нам је познат из бајке „Гуске-лабудови“, може се наћи и у „Причи о цару грашку“: „У то давно време, када је свет Божји био испуњен гоблинима, вештицама и сиренама. , када су потекле млечне реке, обале су биле желе, а пржене јаребице летеле су пољима, у то време је постојао цар по имену Грашак “.
• Верује се да су реке млека у руске бајке дошле из Библије: реке са млеком и медом претвориле су се у реке млека са банкама желеа. Али зашто баш желе?
• Кисел са млеком био је деликатес у Русији - једно од омиљених празничних јела. Кисел, заливен млеком, сведочио је о благостању сељачке куће. Треба нагласити да је овај желе припремљен од зоби. Односно, густи желе од овсене каше са млеком нису ништа друго до млеко и хлеб - традиционални темељ породичног благостања.
• Било би млеко и хлеб - све остало ће уследити.
• Извор: омолоке.цом
• Основа за прављење овсеног млека за желе био је рецепт за имелу, захваљујући њој !!
• Количина овсене каше је промењена, узео сам их 200г тако да је желе био густ и подрхтавао.
• Дакле, увече прелијте 200г овсене каше са 1350 мл воде.
• 
• Оставите да се инфузира преко ноћи. Сутрадан натечене пахуљице самељите потапајућим блендером.
• Филтрирамо га, добијамо овсено млеко.
• 
• Остаје негде две кашике торте.
• Сипајте млеко у шерпу, ставите на лагану ватру. Кувати уз непрекидно мешање док се не згусне.
• Готов желе сипајте у стаклену посуду. Када се охлади, можете смрзнути желе окренути на тањир и исећи на њему.
• 
• Испоставља се да је кисело довољно густо да се исече на комаде.
• Ставите желе на тањире, напуните га топлим, шлагом. Прелијте пар кашика меда и уживајте у укусу !!!
• Ово је укусно. Можете посути шећером, можете ставити џем.
• По савету са форума, ставио сам мало врућег желеа, маслац одозго, било је тако укусно !!
• 
• Млеко за сипање може се узимати и хладно и загрејати пеном. У млеко можете додати различита пунила, направљена са бананом у блендеру, испало је врло занимљиво.
• Пријатно!!!!!!!!

Белешка

Дуго сам сањао такво јело из детињства, поновио сам, веома срећан !!

Слични рецепти

Сладолед од јагодичасте каше са пасуљима (произвођач сладоледа компресорског Немок Талент Гелато & Сорбет) (Манна)

Овсено млеко и здрав доручак (мулти блендер Профи Цоок ПЦ-МСМ1024) (Омела)

Кокосово млеко у производјачу сојиног млека (Мидеа Ми-5) (мур_миау)

Али нисам успео ... Тачније, вероватно сам себе упропастио. Кисел је био скуван густ и обрадовао ме. Али одлучио сам да додам мед кад сам га склонио са шпорета како би моји дечаци могли да једу, јер не би јели такву прљавштину, без обзира шта сипали, то је проверено. И мој желе је почео да личи на пире овсену кашу средње густине. То је срамота. У наредном. само покушајте да ставите шећер током кувања.

Прво га треба охладити да се ухвати, а затим можете исећи. Јутрос сам у микроталасној загрејала остатке другог желеа, задржала облик, наточила мед и доручковала.
А ако је вруће, онда се мед топи, зато се то и догодило.

Тако да кажем да сам сама крива. А ако додате шећер док кувате желе?

Такође се можда неће смрзнути, боље је не додавати ништа, а затим посути и залити водом. Већ сам написао да га ујутро загрејем, па посипам медом или шећером. Или стављам путер на претходно загрејано место, јер се топи, вруће је након микроталасне, само мало шећера или уопште без њега, врло је укусно.
И задовољавајуће, дуго ми се не једе.

Моји момци то неће јести! Они ће лизати све одозго, а оставити најкорисније, јер желе нема апсолутно никакав укус! И сам разумем да је то неопходно, али не можете им то доказати ...

Овај желе сам направила пре неки дан, био сам веома заинтересован за рецепт. Кисел се савршено згуснуо, али му се укус није свидео. Могли су да једу само са млеком и џемом. Овсена каша је имала чудан укус. Јасно је да нема соли ни шећера, али желео сам неки нежнији укус. У сваком случају, хвала на рецепту, волим експерименте.

Другачије кувам желе од овсене каше. Пахуљице напуним водом, ставим сув квасац и мало шећера за ферментацију и парче црног хлеба. Све ово кошта и љуска постепено одлази, понекад је потребно мешати. Испоставља се млеко са киселим укусом. Потребно је само процедити да бисте одвојили торту. Ставим на тиху ватру и непрестано мешам. Пре кувања додам мало соли, па чак и шећер ако није довољно. Како се згушњава. Сипам је у подмазану посуду и кад се мало охлади у фрижидеру, држаћу је. Затим се добро сече ножем! Мој син воли овај желе са млеком или хладним слатким чајем. Али ово није за свакога. Бака нам је често кувала такав желе кад смо јој долазили лети на празнике.

[велли]

Овсени желе са млеком су чести гости и правимо га по рецепту наше прабаке, готово као велли, само без квасца; овсена каша, вода и кора црног хлеба стоје на топлом месту 2-3 дана, док не покупи потребну киселину из ферментације. Затим се наслони на газу и стисне. У овсену кашу се додаје мало соли и онолико шећера колико неко воли (ја не стављам пуно шећера јер волим желе да посипам шећером и сипам млеко) и можете да кувате на јакој ватри, само непрестано добро мешајући кашиком , посебно дуж дна и на зидовима (имамо посебан луминисцентни лонац за желе). Затим у калупе оставите да се охлади и можете да исечете и једете. Овсена каша која ферментира има другачији укус - пријатнији је, али док кувате децу и посебно упечатљиву треба да избаците из кухиње, или још боље у шетњу из куће, чудан је мирис најмање

Волим овсену кашу, али никада у животу нисам пробао желе од овсене каше ...
Направио сам припрему за сутра. Куваћу, покушати

[Лереле]

Лереле-Ира, идем са желеом

Урадио сам то први пут и први пут јео и овај желе. Са првим делом нисам разумео готово ништа, већ више „свиђа ми се“ него „не свиђа ми се“.
Сигуран сам да ћу још скувати. Само још не знам да ли је то због корисности или је реч о лиубоФФ-у
У фрижидеру је још један део за поновљену и коначну пресуду.
Јело са кондензованим млеком и црвеном рибизлом. Још неколико слика


Када се скува, згуснуо се и добро задржао облик.




Ира, други дан правим желе ... ХВАЛА на укусној посластици!

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Нисам била код куће, видела сам ваш желе са телефона, само сам желела хорор, сада ћу отићи и ставити га на себе, иначе стварно желим, тако сам то видела, кући сам дошла са листом жеља.
Заиста ми се свиђа због неукуса и корисно је.

Волим и желе од овсене каше, али према Ленхцик рецепту (са кором црног хлеба). Волим благо кисели укус, а не пуст укус. Недавно сам направио једну од овсене каше. И мени се свидело. Истина је пролила воду и он није задржао облик. Или можда овсена каша има боља својства желирања
Из детињства се сећам како је моја бака кувала желе од овсене каше, сипала га сунцокретовим уљем и посипала шећером. Укусно!

[Арница]

Арница, али нисам ишао са киселошћу, углавном не волим кисело, али безобразан је мој укус.

[Арница]

Арница, али нисам ишао са киселошћу, углавном не волим кисело, али безобразан је мој укус.

И без киселости ми изгледа као хладна каша.
Сви смо различити и укуси такође. Главно је то здраво јело!

[Арница]

Арница, а кашу кувам без свега, односно без шећера и соли, ако је сасвим мало. Да, сви имају различите укусе, одавно се говори ко воли дињу, а ко лубеницу, а ко свињску хрскавицу.

Отићи ћу и направићу себи такав желе
Херцулес и само овсене пахуљице од целог зрна које волим. Мот и киссел со понра

[к @ вка]

к @ вка, а ја сам кувала: гирл_хаха: оо



Ставио сам га у микру и био сам расејан, али се попео
Али сласно лудо, у врући желе сам додала пола кашичице путера, меда и скоро прогутала чинију, други део је био хладан.

Направљено од литра воде и 150 грама овсене каше

[к @ вка]

к @ вка, и скувала сам: гирл_хаха: оо



Ставио сам га у микру и био сам расејан, али се попео
Али то је сласно безумно, у врући желе сам додала пола кашичице путера, меда и скоро прогутала чинију, други део је хладан.

Направљено од литра воде и 150 грама овсене каше

главна ствар је ВКУСНАААА!

главна ствар је ВКУСНАААА!

Да, али морао сам и да га оперем рукама, плашио сам се лепка у машини за судове, сматрајте да је пола задовољства прошло

к @ вка, а ја сам кувала: гирл_хаха: оо

И ја сам кувала
И није ми се свидело. Од речи уопште. Али!
Све сам радио строго према рецепту. Процијеђено кроз сито. Уљни колач 2 тбсп. кашике које нисам радио - овај пут! Чинило се да је блендер све предобро самлео. И готово сва шкољка је процурила кроз сито. Према томе, желе је испао са колачем и није тако бели као на вашим фотографијама, већ сив са мрљицом
И тако је генерално укуса бееееее
Није слатко, без соли, а коначно уопште није укусно. Испоставила се читава касрулка не знајући шта. Густа, вискозна маса, не очврсла, већ једноставно врло густа.
Укратко, потребно је бацити, иако је штета за производе.
И шта сам погрешио?
Молим публику за помоћ, да тако кажем

[Галина]

Галина, и правилно поставите сито, плитком страном надоле?

и правилно поставите сито, плитком страном надоле?

Извините, нисам разумео питање
Шта значи плитка страна.
Имам сасвим обично сито. Као мало цедило. То је само густа мрежа
И које је сито потребно у овом случају?




то је то

Шта значи плитка страна.
Имам сасвим обично сито. Као мало цедило. То је само густа мрежа
И које је сито потребно у овом случају?

ах, нисам схватио. Направим у блендер-шпорету за супу Ендевер, у њему сито има 2 врсте перфорације, фино и врло фино. Такође немам ни торту као такву, јер све „непотребно“ остаје унутар сита и одцедим само „млеко“.
Сад о укусу. Да, резултат је неукусна маса. Али Ирина је написала да ако одмах додате шећер, он се неће смрзнути, па морате жртвовати овај тренутак. Обожавам овсену кашу јер јој можете дати било који укус по вољи. ЈЕМ НЕ слатку кашу. Па, желе са бобицама и кондензованим млеком.
Зашто се није смрзнуо ... највероватније није скувао.
Такође немам врло успешно искуство не-очвршћавања, али још нећу писати. Ако се испостави да је елиминисано и ако тачно разумем разлог, рећи ћу вам.
Дакле, јело није за свакога, не говоримо о корисности, сви све знају

Чињеница је да су испале само вискозне овсене пахуљице, али не и желе. Додајте му со - шећер и не може се разликовати од обичне каше. Да ли је то само хомогено
Моја мама је припремала желе од овсене каше за Бадњак. Много сам га волела. Таква је да се неколико дана ферментира корицом хлеба. Затим сам га посипао шећером и појео. Није ми се свидело због мириса. Није окусило ништа, али одвратно је мирисало, нешто кисело. Али, ово је, извините, субјективно мишљење. Не желим никога да увредим

[Галина]

Галина, каша не би требало да ради. Јеси ли добро прокувао? Мешајући док не постане густо? Оцијеђено „млеко“ и након кључања имају потпуно другачију конзистенцију.

Добро сам је прокувао. Стајала је крај шпорета и све време се мешала, да не гори.
Још увек грешим на решето. Можда следећи пут покушајте да га утрљате у блендер. Тада ће се само брашно обрисати, практично, а љуска ће остати у решетки. Или кроз газу ...

[Галина]

Још увек грешим на решето. Можда следећи пут покушајте да га утрљате у блендер.

Галина, можда је разлог у води, тачније, у њеној температури. Први пут сам ваљани зоб напунио хладном водом. Све је било добро натопљено и ујутро после блендера била је таква прашкаста каша, али без вискозности овсене каше. Али други пут сам одлучио да „покажем свој таленат“ и ваљани зоб напунио чак ни топлом, већ топлом водом. Овај се није смрзнуо, добио је облик, али када се преврнуо на пладњу, није се разлио као једна целина. И да, изгледало је само као каша из блендера. Иако се током кувања згуснуо. Ако је након понављања хладном водом све у реду, онда је то разлог.

Ни укус ми се уопште није свидео. Због тога сам га одмах солила приликом кувања. И појела га је већ смрзнутог са вруће печеним млеком и медом.

Ни укус ми се уопште није свидео.

па је сасвим разумљиво како се неукусна маса може допасти! Морате да схватите да је ово основа, основа, а укус чине адитиви по вољи. Напокон, многи не пију слатки чај, ни рафинирани шећер на залогај, ни са слаткишима, а то чај не чини НЕСТАЖНИМ. Палачинке-палачинке су такође сасвим прихватљиве без додатака у тесту, али онда их дефинитивно једемо с нечим ...

Даме, Илмирусхка је правилно написала, а и ја безукусни желе !!! Па, или практично без укуса, још увек постоји мало укуса овсене каше, суптилан наговештај овсене каше.

Зашто не смрзнуто, могу ли додати мало пахуљица ?? Ногом сам га млео блендером, а у кухињској машини, сину сличном мом, увек је било остатака од пар кашика торте.

Такође сам то радио без напрезања, тада је више личило на кашу, више волим да се процедим, нема зрна.

Генерално, такав желе је користан, а ако је ферментиран, онда је генерално супер користан, само што не волим кисело, стога га не радим са ферментацијом.

разлог је у води, тачније, у њеној температури

Сипана вода на собној температури. Вода је била на столу у боци. Не загрева се и не хлади. Дакле, то није њен разлог

[к @ вка]

к @ вка, Заправо сам сипао воду из славине
Можда неке пахуљице нису такве ??

[Ира]

Можда неке пахуљице нису такве ??

Ира, можда, наравно, постоји разлика у пахуљицама. Али урадио сам то из једног пакета, а резултат је био другачији. Тако сам размишљао о температури воде, а можда и времену излагања у води ... генерално, сваки пут нисам успео на потпуно исти начин.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, па, не могу тако да упоређујем, јер то не радим у низу, али изгледа да делује на исти начин, желе и желе, увек се исече, вруће изгледа као густи желе.
Ако је у фрижидеру, онда је углавном јак, код куће је конзистенција нешто слабија.

Покушао сам да кувам желе од овсене каше, али по вољи, без рецепта.
Запажање - ако врућем желеу додате мед, он постаје течност пред нашим очима. Даље ћу експериментисати, без меда.
Торту нисам млела, већ сам је оцедила и од ње испекла вафле (додала сам јаје, мало брашна и маслиновог уља - шикарде!)
Течни желе (са медом) је такође укусан.
Покушао сам да ферментирам, нешто није срећно, морам поново.

Покушао сам да кувам желе од овсене каше, али по вољи, без рецепта.

Покушајте да кувате према овом рецепту - сигурно ће се испоставити

Бели желе (руски „Панна цотта“) (Админ)

[Админ]

Админ, Дефинитивно ћу то урадити са кремом, отићи ћу и ставити пахуљице да се натопе

[Лереле]

Идем да ставим пахуљице да се намачу

Лереле, ваитмсссссс

[Админ]

Админ, већ, јави се сутра





Идеју сам преузео од Админа са кремом, али урадио сам то, као у мом рецепту, разбио житарице у машини за кухање, процедио, скувао у микроталасној. Укусно са кремом

[Ирина]

Ирина, кувано у сојиној крави са овсеним месом од целог зрна.Програм укључује сојино млеко са житарицама. Додао сам мало соли и пар кашичица шећера у 800 мл воде. Укусно! Торте уопште нема. Скоро се смрзнуо. Захвалити!

[Бабушка]

Бабушка, Често то радим, без свега, па то прелијем медом, тако ми прија, тако је укусан да не могу да га опишем.
А многима се то не свиђа.
Али драго ми је да вам се свидело, врло је корисно.